Juicedetox, dag 10 + Tips på kryddig morgonshot (aka Livselixiret)

Vecka 11 och Kureras detoxvecka är här! Jag vill passa på att tipsa om min morgonrutin som har varit särskilt hjälpsam under mina detoxdagar: en kryddstark, syrlig och precis lagom söt Morgonshot (aka Livselixiret)! Något uppdaterad än senaste gången jag skrev om den. För er som tänker haka på detoxveckan kan jag verkligen rekommendera er att införa den här morgonshoten som en daglig rutin!

Själv är jag inne på min tionde dag (bara tre kvar innan jag börja trappa upp med fast föda!) och mår toppen 😀 Magen och tarmarna arbetar utan att jag märker av det, och min energinivå och koncentration är konstant och näst intill oföränderlig under dagen. Jag kan bäst beskriva det som att allting känns stabilt, och som att kroppen sköter sig själv utan att mitt sinne, min koncentration eller min ork störs.

Varje morgon har jag kört ingefära, citron och apelsin genom råsaftcentrifugen, och sedan rört ned en (ekologisk och högkvalitativ) kryddblandning på malen gurkmeja, kanel, finmalen svartpeppar och cayennepeppar. Efter denna lilla hutt är en garanterat klarvaken!
Detta gör jag för att verkligen se till att matsmältningssystemet är igång innan jag äter en massa frukost. Så fort jag vaknar dricker jag ett glas vatten. Sedan borstar jag tänderna (för att undvika att behöva göra det efter att jag druckit juice), och efter ca 10-15 min dricker jag morgonshoten för att slutligen äta (dricka) frukost i form av grön smoothie. Gärna med en liten paus mellan shot och smoothie också. En får anpassa sina rutiner efter hur mycket tid en har på morgonen 🙂

Ingefära lugnar uppblåsta magar, förebygger förkylningar, lindrar illamående, sänker det onda kolestrolet (LDL) och renar kroppen från toxiner.
Gurkmeja är superbra för matsmältning, leverfunktioner och avgiftning. Den är också full av antioxidanter och ökar kroppens förmåga att läka sår. Gurkmejans curcumin har visats ha antiinflammatoriska egenskaper att jämföra med hydrokortison!
Svartpeppar hjälper kroppen att ta upp gurkmejans curcumin (som är det ämne som ger den dess orangea färg).
Cayennepeppar bidrar också till att kickstarta matsmältningssystemet, öka cirkulationen och ämnesomsättningen. Den är bakteriedödande, smärtstillande och och hjälper liksom både gurkmejan och ingefäran till med leverrensning.
Kanel är bakteriedödande och svampdödande, underlättar matsmältning, ökar cirkulationen, lindrar PMS och förebygger urinvägsinfektion, karies och tandköttsproblem. Dessutom smakar den gott i blandningen 😀
Citron stimulerar produktionen av magsafter och hjälper således till med matsmältningen. Den är, sin sura smak till trots, basbildande och kan därför hjälpa till att balansera upp en försurad kropp. Citron är leverrensande, desinfektant och förebygger som bekant förkylningar.
Apelsin lindrar förstoppning och matsmältningsproblem genom pektinet som finns i det vita skalet. Apelsin (och även andra citrusfrukter) har dessutom visats förebygga magcancer. I min morgonshot bidrar den med en sötma som går fint ihop med kanelen.

Källa:
Peter Wilhelmsson – Näringsmedicinska uppslagsboken
www.sund.nu
www.halsosidorna.nu

Livselixiret
1 person

1 bit färsk ingefära, ca 2×3 cm
1/2 citron
1/2 apelsin
ca 1/2 tsk malen gurkmeja
ca 1/3 tsk malen kanel
några nypor cayennepeppar
några nypor finmalen svartpeppar

Gör såhär:
1. Skrubba ingefäran. Skär bort skalet på citron och apelsin med kniv. Kör ner i råsaftcentrifugen.
2. Rör i kryddorna i juicen. Drick omedelbart! Kryddorna kan sjunka till botten, så en behöver röra hela tiden.

Tips! Gör en större sats av kryddblandningen och blanda med honung som du förvarar på burk. Detta kan sedan blandas ned i varmt vatten för ett värmande och matsmältningsfrämjande te. Servera med en klyfta citron.

Hoppas ni alla får en fin vecka!
xo
Agnes

Juicedetox, dag 3

Jag är nu inne på tredje detox-dagen och första dagen med märkbara detoxsymptom. Jag känner mig trött, hängig, lite nedstämd, har torra och spruckna läppar och en lätt huvudvärk och halsont som kommer och går. Inga kraftfulla symptom direkt, mest en allmänt eländig känsla. Det enda som mår bra är magen : )
Jag är spänd på att se hur länge eländigheten kommer vara, och hur jag kommer må längre fram i detoxen. Jag var beredd på att sådant som legat och lurat i kroppen skulle titta fram, men jag hade inte väntat mig att det skulle ge även psykologiska effekter. Jag antar att stress och oro gör sig synliga i kroppens svagare tillstånd.

Grönt på morgonen
Jag har börjat mina dagar med en gigantisk grön smoothie med avocado eller banan som bas. Jag tycker att jag står mig längre på en sådan än om jag äter en massa frukt som ger snabb energi men som också ganska snabbt går ur kroppen. Bilden ovan visar en av de två gröna smoothies som finns i mitt detoxreportage i senaste Kureranumret. Den innehåller bland annat avocado, grönkål, äppeljuice, lime, vetegräs och äppelcidervinäger. Mums!
Gröna smoothies och juicer är särskilt bra på morgonen eftersom de stödjer kroppens naturliga utrensningssystem och inte belastar matsmältningssystemet för mycket. Dessutom är blodsockret i ett känsligt läge på morgonen då du inte ätit något under natten. För mycket fruktsocker kan lätt få blodsockret att skjuta i taket.

För den som är nyfiken har mina matrutiner sett ut ungefär såhär:
Morgon 1: Stort glas vatten. Citron och ingefärsshot med gurkmejahonung (kryddad med cayenne, svartpeppar, kanel och gurkmeja).
Morgon 2 (på jobbet): Grön smoothie, ca 6-7 dl. Grönt te eller pepparmintste.
Förmiddag: Juice av varierande sort, ca 3-4 dl.
Lunch: Raw, kall soppa (idag åt jag till exempel gazpacho med soltorkade tomater och cashewnötter) eller en matigare smoothie med t.ex bovete eller nötter i och en bananbas.
Eftermiddag: Rester från lunch, alt. en banan, bovete & kakaosmoothie.
Middag: Lite vad jag får cravings efter (inom ramen för min detox). Frukt- och bärsmoothie, jordnötssmörssmoothie, raw soppa…
Kväll: Flera koppar te. Eventuellt “glass” till efterrätt. Typ fryst frukt- och bär som jag helt enkelt mixar till en sorbet 🙂

Dricker även massvis med vatten under dagen.

Detoxvecka på Kurera
Det är inte bara jag som detoxar i mars! Nästa vecka är det detoxvecka här på Kurera. På flera av våra bloggar samt i papperstidningen och på webbsidan kommer det finnas texter på temat. Här kan du till exempel kolla in Malins detoxförberedelser!

Nä nu är jag fullkomligt vrålhungrig. Dags för en mango och jordgubbssmoothie! Kanske lyxar till det med pecannötter…

xo
Agnes

Apelsin & Bergamottjuice

Glad söndag! Här i Göteborg har det varit osedvanligt slaskigt och jävligt de senaste dagarna, förutom idag!! Sol och vinterdis fick mig ut på en långpromenad upp på Änggårdsbergen som ligger alldeles intill där jag bor.

I övrigt har jag spenderat dagen i köket (för ovanlighetes skull…) och pysslat med att göra Raw chokladbollar, sötpotatismousse samt lyssnat på En varg söker sin pod med Liv Strömquist och Caroline Ringskog Ferrada-Noli.

Just i detta avsnitt pratade de om Rawfood och hälsotrender, vilket var intressant att höra. De var båda väldigt kritiska till denna “pseudovetenskap”, och jag kan på många sätt hålla med dem. Det är alltid, i alla sammanhang, viktigt att vara kritisk mot vad som skrivs i media, och inte hoppa på alla hälsotrender för att någon “expert” har hävdat att saker förhåller sig på ett visst sätt. Själv resonerar jag så att jag vill prova sådant som jag är nyfiken på, och sedan besluta mig för om det är något att ha baserat på hur det känns för min kropp.

Sedan tidernas begynnelse har jag haft olika mystiska magproblem som jag inte har lyckats härleda till något specifikt livsmedel. Jag befinner mig i ett ständigt sökande efter vilken typ av livsstil som passar mig. Det gör nog att jag förmodligen är mer nyfiken på hälsotrender än ovan nämnda personer (eller än de flesta kanske), men jag vill gärna tänka att jag åtminstone inte är lättlurad. Vad tänker ni om just Rawfood som trend? Nåt att ha, eller bara hitte-på?

I veckan beställde jag en låda Bergamottcitrus från Årstiderna, extremt nyfiken som jag var på denna lilla frukt. Jag menar, en frukt som smakar Earl Grey-te?! Detta har gett upphov till en rad olika matexperiment, och fler kommer det bli.
Min första impuls var förstås att testa att juica frukten. Eftersom den karaktäristiska smaken sitter i skalet, hade jag läst att det är skalet som ska användas om en vill åt den. Sagt och gjort slängde jag ner hela frukten i råsaftcentrifugen, något som kändes ytterst konstigt eftersom citrusskal i juice vanligtvis smakar skit, pardon my french. En liten Bergamottfrukt tillsammans med två stora apelsiner fick räcka. Resultatet blev en högst intressant, aningen bitter twist på den vanliga apelsinjuicen. Om du har möjlighet att få tag i några (ekologiska) Bergamottcitrus, så prova!

Om någon dag eller två kommer jag även lägga upp recept på Bergamottmarmelad på min andra matblogg Food and Green Forests. Jag återkommer när det finns uppe!

Apelsin & Bergamottjuice
1 person, ca 300 ml /serves one, about 300 ml

2 stora apelsiner / 2 large oranges
1 liten ekologisk bergamottcitrus /1 small organic Bergamot orange

Gör såhär:

1. Skär bort apelsinernas skal. Tvätta Bergamottcitrusen noga. Extra viktigt att denna är ekologisk eftersom skalet ska användas. Kör ner alltihopa i råsaftcentrifugen. Drick omedelbart.

Directions:

1. Peel oranges and wash Bergamot orange. Important to buy organic Bergamot orange since you want to use the peel. Juice peeled oranges and the Bergamot orange (with peel) in a juicer. Drink instantly.

Hoppas det smakar!
xo
Agnes