L-lysin

L-lysin är en essentiell aminosyra och behövs för att upprätthålla en adekvat omsättning av proteiner. Vegetarianer har ofta låga halter. Den är viktigt för tillväxten och utvecklingen hos barn.
L-lysin i maten skadas vid uppvärmning på grund av sin stora värmekänslighet. Används vid herpes.