Är mjölk hälsosamt eller helt onödigt?

Uteslut mjölk om du har dessa besvär:

Prova att helt utesluta mjölk och andra mejeriprodukter under en månad om de har några av dessa problem:
Allergi
Eksem och/eller andra hudproblem
Depression, nedstämdhet
Ledbesvär
Magproblem
Migrän
Övriga autoimmuna sjukdomar

Mat väcker alltid starka känslor. Om mjölk är nyttigt eller inte, det diskuteras ofta. En del går i starkt försvarsläge, medan andra ifrågasätter om mjölk är viktigt att dricka. När Kureras kostrådgivare, Cathrine Schück, gjorde ett inlägg på Facebook om varför hon rekommenderar en mjölkfri månad möttes hon av en storm av kritik, och frågade sig varför mjölk blivit ”en helig ko”.

LCHF, stenålderskost, Michael Mosleys 8/800-metod, 5:2-dieten, raw food, periodisk fasta, medelhavskost med flera. Det finns många olika sätt att äta idag, och kosten har nästan blivit som en religion där utövarna inom varje kostområde håller hårt på sin övertygelse och att just deras sätt att äta är rätt.

Cathrine Schück är kostrådgivare och svarar på läsarfrågor på kurera.se. Hon gör dagligen inlägg på sociala medier där hon belyser olika ämnen och ger goda råd om kosten. För en tid sedan skrev hon om mjölk och ifrågasatte om vi vuxna verkligen behöver dricka mjölk eller om vi skulle må bättre av att avstå. Cathrine brukar rekommendera en mejerifri månad för att vi själva ska upptäcka hur vi mår när vi avstår mjölk.

 

LÄS OCKSÅ: Är du i riskzonen för benskörhet

Kalcium från växtriket lättare att ta upp

Cathrine Schück

– Evolutionsmässigt är vi inte gjorda för att dricka mjölk från andra djurarter. Det fungerar när vi är spädbarn och dricker bröstmjölk. När jag växte upp fick jag alltid höra att mjölk, som innehåller kalcium, behövs för att göra benen starka. Men när kroppen får i sig mjölk bildas en syra i kroppen som gör att kroppen försvarar sig genom att använda fosfat. Fosfat finns i skelettet och där plockar kroppen fosfatet för att neutralisera syran. Men för att vi ska få sig tillräckligt med kalcium, som finns i mjölk, behövs väldigt stora mängder. Kalcium är därför bättre att få i sig via växtbaserad kost, för då behöver du inte samma mängd kalcium. Din kropp har lättare att ta upp kalcium från växtriket. Det finns gott om kalcium i gröna bladgrönsaker och nötter som mandlar, förklarar Cathrine Schück.

LÄS OCKSÅ: Ger mjölk starka ben

Kan ge åderförkalkning
Det är vanligt att vuxna blir känsliga för mjölksockret, laktos, vilket beror på att kroppen producerar mindre av enzymet laktas som bryter ner laktosen. Allergi mot mjölkprotein är ännu vanligare, och då bör man utesluta all sorts mat med mjölk i.

Bland de länder som konsumerar mest mjölk och mjölkprodukter i världen återfinns USA, England, Sverige, Finland och Norge. Det är också här som problem med benskörhet är störst. Mjölk har en liten biotillgänglighet och ett problem som uppstår är att kalcium hamnar i blodkärlen och för mycket kalcium kan orsaka åderförkalkning.

 

LÄS OCKSÅ: Mjölk kan förkorta livet

Inge-Mo Haraldh.

Skillnad på kor och kor
Inge-Mo Haraldh driver en närings- och alternativmedicinsk grupp på Facebook med över 15 000 deltagare. Hon började intressera sig för hälsa när hon fick problem med sköldkörteln för tio år sedan, och nu sedan hon blev pensionär ägnar hon sig åt hälsa på heltid. Inom kort är bland annat hon diplomerad kost- och näringsrådgivare. Inge-Mo var en av de som gav sig in i mjölkdebatten på Facebook för att tydligare visa på varför mjölk skapar problem med hälsan.

– Det är skillnad på dagens mjölk och den vi drack förut. Tidigare fick vi mjölk från en ko av typ A2. I dag får vi vår mjölk från en ko av typ A1. Mjölken från A2 är inte kopplad till sjukdomar, vilket tyvärr A1 är. A1-kornas mjölk innehåller mer av ett ämne som heter kaseinmorfin, vilket är en morfinliknande substans. A2 kor är fjällkor, jerseykor men även får och get har den typen av mjölk, därför brukar kroppen lättare klara produkter från dem. I dag tror man att kasein av A1-typ ökar risken för inflammationer och andra moderna sjukdomar och att mjölk av A2-typ är ett bättre val. Vissa, inte alla, får ett sug och ett beroende efter mjölk, hårdost och yoghurt på grund av kaseinet, förklarar Inge-Mo Harald.

– Men även den växt som ger oss vetemjöl har bytts ut. Förr var det ett enkorn, som är ett långt strå som böjer sig för vinden. I dag är det ett dvärgvete, Triticum aestivum. Gluten i enkorn har 14 kromosomer och dagens gluten har 42, vilket skapar stora problem för våra kroppar.

 

LÄS OCKSÅ: Dagens mjölk är inte nyttig

Äter lite glass och hårdost
I Sverige är den allmänna uppfattningen att mjölk är bra, men utanför Sverige ser det annorlunda ut. Där pratas det mer om risken för benskörhet, om att mjölk ger oxidativ stress och en låggradig inflammation i kroppen. Studier där råttor getts galaktos, den ena av monosackariderna i laktos, åldras snabbare.
– Vilken mat vi tål är individuell, man får prova sig fram helt enkelt. En del får acne och andra hudproblem av mejeriprodukter och upplever att dessa försvinner när de gör ett uppehåll. Andra märker att de bildar betydligt mer slem och måste harkla sig ofta när de äter mejeriprodukter. Problem med svullen mage är det vanligaste symtomen för den som är känslig för mejeriprodukter. Själv äter jag en glasskula av bästa sort ibland och jag tar lite mjölk i en kopp starkt kaffe varje dag. Det klarar min mage. Den klarar även lite hårdost. Jag tror inte på förbud, istället ska man göra kloka val som gynnar hälsan. Problemen blir tydliga när mat vi äter skapar ett beroende, menar Inge-Mo Haraldh.

Av Inger Palm 

Här kan du läsa mer om Fjällkor, mjölk- och ostkasein

Här kan du läsa vad kostrådgivaren och sjuksköterskan Marie Norder Aspholm skriver om mejeriprodukter.

 


Uteslut mjölk om du har dessa besvär:

Prova att helt utesluta mjölk och andra mejeriprodukter under en månad om de har några av dessa problem:
Allergi
Eksem och/eller andra hudproblem
Depression, nedstämdhet
Ledbesvär
Magproblem
Migrän
Övriga autoimmuna sjukdomar

Skriv ut artikel


Nytt på Kurera

Ny studie: Fåglar flyttar tio dagar efter fullmåne

Övrigt

Svårt att sova vid fullmåne? Ja, hävdar en del och är tvärsäkra, men analyser och vetenskapliga studier säger oftast, men inte alltid, det motsatta. Och huruvida månen påverkar oss människor eller inte är en debatt som lär fortsätta. Flyttfåglarna, de rör i alla fall på sig i måncykler. Vid Lunds universitet har man sett att nattskärror påverkas av månens sken och de synkroniserar sin flytt söderut tio dagar efter fullmånen.

Därför påverkas du av mörker och sömnbrist

Forskning

Sömnen är enormt viktigt för hälsan och den som sovit dåligt några nätter kan vittna om att både kropp och själ inte mår bra. Och när mörkret sänker sig över vårt vinterlandskap – ja, då blir vi ännu tröttare. Maria Nordin som är forskare vid Institutionen för psykologi vid Umeå universitet berättar varför och ur den mörka årstiden påverkar oss och varför en dålig sömn är så farligt för oss.

Glutamin kan hjälpa överviktiga att gå ner i vikt

Forskning

En studie gjord vid Karolinska Institutet och universitet i Oxford visade att aminosyran glutamin kan reducera fettvävnad men också minska inflammation i fettväven. Överviktiga personer hade i genomsnitt lägre nivåer av glutamin i fettväven än normalviktiga personer. Mer forskning krävs innan glutamin kan rekommenderas som ett kosttillskott vid fetma.

Träning kan minska risken för att utveckla epilepsi

Forskning

Träning mår vi riktigt bra av. Våra blodkärl säger tack när vi rör på oss, skelettet blir starkare och vår mentala hälsa stärks. Samtidigt minskar träning risken för flera av våra stora folksjukdomar. När forskare i Skåne jämförde Vasaloppsåkare med övrig befolkning upptäckte de att risken att utveckla epilepsi var hälften så stor hos längdskidåkarna.

 

Maria Helander: “Hälsa börjar med en vilja att ta hand om sig själv”

Mental hälsa

Att vara snäll mot sig själv, vad är det egentligen? Är det att unna sig bakelser och shopping? Nej, det är betydligt mindre glamouröst men mer angeläget och innebär bland annat att bli bättre på att säga nej till andras önskemål och att känna efter vad du själv vill. Samtalsterapeuten och beteendevetaren Maria Helander som skrivit boken ”Självsnäll” om varför det är viktigt och tipsar om hur vi kan bli bättre på det.

Detta händer i hjärnan när vi slutar vara kära

Mental hälsa

När vi blir kära sätter det igång en rad reaktioner i kroppen men också i hjärnan. Ett flertal hormoner och signalsubstanser är inblandade och bildar tillsammans en veritabel cocktail i hjärnan som gör att förälskelsen slår de flesta känslor. Men vet du vad det är som händer när vi slutar vara kära?

kvinna i mössa

Därför gör hampa under för din hud

Hälsa

Trendingrediensen hampa är på allas läppar och används i alltifrån kläder till livsmedel. Men även hud, hår och naglar får en rejäl boost av hampa. Här tipsar Kureras skönhetsexpert Johanna Bjurström om hur du använder oljan på bästa sätt.

Finalisterna i “Årets matbluff” utsedda

Eko/miljö

För fjärde året i rad har den ideella konsumentföreningen Äkta vara tagit fram fem finalister till antipriset ”Årets matbluff”. Sojagrädde med två procent soja och glutenfritt teff- och bovetemjöl med tre procent teff är två av finalisterna av de totalt 162 nomineringarna som kommit in från allmänheten.

 

Ny rapport ska öka kunskap om minnessjukdomar

Forskning

Idag har ungefär 160 000 svenskar en demenssjukdom. Antalet demenssjuka väntas öka till 250 000 inom 30 år. Detta på grund av att det stora antalet personer som föddes på 1940-talet då uppnår en hög ålder. Alzheimerfonden har därför tagit fram Sveriges första vetenskapliga alzheimerrapport som ska kunna läsas av gemene man för att öka kunskapen om minnessjukdomarna.

Hittade du också en halsduk eller ett par vantar?

Allmänt

Medlemmar i svenska kyrkan har stickat vantar, halsdukar och strumpor och lagt ut för att visa på kraften i goda handlingar. I gryningen till den 14 januari lades deras stickade alster ut i hela landet. På lapparna stod det till exempel: Fryser du? Den här halsduken är inte borttappad, den handgjord. Ta den, varsågod.

Studie: Apor föredrar socker framför alkohol

Forskning

Har du någonsin undrat varför djur äter jäst frukt som innehåller alkohol? Vi drar ofta slutsatsen att det beror på att de i likhet med oss människor skulle tycka om att berusa sig. Nu har forskare undersökt om apors beteende kan avlöja något om människans benägenhet till alkoholism.

Hella gör rent hus utan gifter och kemikalier


Eko/miljö

För tre år sedan kom Hella Nathorst-Böös ut med boken "Häxans hus" full av tips på hur man lever mer giftfritt både när det kommer till hemmet men också hygien och hudvård. Sedan dess har intresset bara ökat och nu ges boken ut på nytt. Kurera växlade några ord med Hella om varför det är så viktigt att detoxa sitt hem och fick några användbara tips.

Nu kan Maja svälja sina tabletter

Övrigt

Maja, 11 år, har alltid haft stora besvär att svälja tabletter, som till exempel Ipren och Alvedon. Sedan provade Majas mamma Eva att trä över tabletterna med ett litet hölje med god smak. Då kunde Maja svälja utan problem. – De smakar jättegott. Mina har kolasmak, säger Maja.

Ann-Kristin Sundin: “Mjölk är fortfarande hälsosamt”

Kurera debatt

Alla har en åsikt om mat, oavsett vilka vi är och vad vi arbetar med. Anledningen är så klart enkel – alla äter, och alla påverkas av maten vi väljer att lägga på tallriken. Då är det desto viktigare att de budskap som konsumenter nås av är vetenskapligt behäftade och tål att utmanas och kritiseras. Inte minst diskuteras mjölk och mjölkprodukter i många sammanhang när gäller allt från hjärtkärlhälsa till skeletthälsa, och felaktigheterna som vi möts av är flera.

 

Studie ska undersöka vad fysisk aktivitet kan göra för deprimerade

Forskning

Att fysisk aktivitet gör oss piggare och gladare, det vet alla som motionerar. Men kan även deprimerade och isolerade personer få effekt av fysisk aktivitet och undvika att falla tillbaka i sjukdomen? Det ville forskare vid Lunds universitet ta reda på. Därför startade de en studie där 100 deprimerade patienter med en eller flera depressioner bakom sig får lära och träna.

Stockholm har fått landets första meditationsstudio

Mental hälsa

I New York och San Fransisco rullar sedan några år meditationsbussar på gatorna. I Sverige har kanske meditation främst varit något som utövas i samband med yoga eller på vissa center men nu blir det ändring på det. Mindstory i Stockholm är en studio helt vikt åt olika former av meditation, dit den stressade storstadsbon kan gå för att landa.

kvinna som äter sallad

Ät dig symptomfri från sköldkörtelsjukdom

Forskning

Närmare en halv miljon lider av någon form av sköldkörtelsjukdom i idag – de flesta är kvinnor. Den senaste forskningen visar att du kan minska dina symptom och öka din livskvalitet genom att ställa om din kost. – Redan efter några veckor kan du märka skillnad, säger Karl Hultén, biomedicinare och expert på kost och livsstil vid autoimmun sjukdom.

 

Hund under småbarnsåren kan skydda mot schizofreni

Husdjur

Att växa upp i ett hem med hund kan fungera som ett skydd mot att senare i livet utveckla den svåra psykiska sjukdomen schizofreni, det visar en ny studie. Man undersökte även kopplingen till bipolär sjukdom, dock utan resultat. Även kopplingen mellan tidig exponering för katter och senare risk för psykisk störning undersöktes.

Så gör du din egen hostmedicin

Förkylning

Har du haft influensa eller kanske bara en vanlig förkylning under senhösten och nu under vintern? Då kanske du fortfarande dras med rethosta och halsont. Vanlig hostmedicin säljs för flera hundra miljoner varje år men det finns ingen vetenskaplig grund för att dessa fungerar. Honungsvatten med citron eller timjan är en gammal beprövad huskur som kan lindra hosta och halsont.

Helen Alfredsson: ”Jag tycker om att vara tråkig”

Hälsa

Golfproffset Helen Alfredsson har levt sitt liv i resväska. Men nu har hon landat – efter än 30 år år utomlands och en lång rad segrar i golftävlingar världen över har hon hittat lugnet i vardagen i Onsala utanför Göteborg, tillsammans med Kent. Och i hemmet i Florida, för hon är hemma även där.

 

Alpdoktorns idéer är idag vetenskapligt bevisade

Hälsa

Den schweiziska hälsopionjären Alfred Vogel ägnade hela sitt liv åt att örter, naturmediciner och patienter. För ”alpdoktorn” var hälsa en harmonisk kombination och en välbalanserad livsstil –  god sömn, sunda matvanor, motion och livsglädje.  I dag är flera av Alfred Vogels upptäckter vetenskapligt bevisade.

Behöver vi gå 10 000 steg om dagen för att må bra?

TRÄNING

Det har väl inte undgått någon att vi rekommenderas att gå 10 000 steg om dagen, vilket är mellan sju och åtta kilometer, för att må bra. Men behöver vi verkligen gå så långt? Och vem bestämde att 10 000 steg är optimalt? Ny forskning visar faktiskt att det troligtvis räcker att gå 6 000 steg om dagen, vilket är mellan fyra och fem kilometer, för att uppnå en större hälsovinst.

Hjärnforskaren om beröring – det är livsviktigt!

Mental hälsa

Närhet och beröring är inte bara en fråga om kramar och sex, vi behöver beröring för att fungera som människor och det är ofta de små gesterna som betyder mest. Kurera ställde några frågor till hjärnforskaren Helena Backlund Wasling som i sin bok ”Närmare” ger en förståelse för varför det är så vikitigt att vi faktiskt tar i varandra.