Är mjölk hälsosamt eller helt onödigt?

Uteslut mjölk om du har dessa besvär:

Prova att helt utesluta mjölk och andra mejeriprodukter under en månad om de har några av dessa problem:
Allergi
Eksem och/eller andra hudproblem
Depression, nedstämdhet
Ledbesvär
Magproblem
Migrän
Övriga autoimmuna sjukdomar

Mat väcker alltid starka känslor. Om mjölk är nyttigt eller inte, det diskuteras ofta. En del går i starkt försvarsläge, medan andra ifrågasätter om mjölk är viktigt att dricka. När Kureras kostrådgivare, Cathrine Schück, gjorde ett inlägg på Facebook om varför hon rekommenderar en mjölkfri månad möttes hon av en storm av kritik, och frågade sig varför mjölk blivit ”en helig ko”.

LCHF, stenålderskost, Michael Mosleys 8/800-metod, 5:2-dieten, raw food, periodisk fasta, medelhavskost med flera. Det finns många olika sätt att äta idag, och kosten har nästan blivit som en religion där utövarna inom varje kostområde håller hårt på sin övertygelse och att just deras sätt att äta är rätt.

Cathrine Schück är kostrådgivare och svarar på läsarfrågor på kurera.se. Hon gör dagligen inlägg på sociala medier där hon belyser olika ämnen och ger goda råd om kosten. För en tid sedan skrev hon om mjölk och ifrågasatte om vi vuxna verkligen behöver dricka mjölk eller om vi skulle må bättre av att avstå. Cathrine brukar rekommendera en mejerifri månad för att vi själva ska upptäcka hur vi mår när vi avstår mjölk.

 

LÄS OCKSÅ: Är du i riskzonen för benskörhet

Kalcium från växtriket lättare att ta upp

Cathrine Schück

– Evolutionsmässigt är vi inte gjorda för att dricka mjölk från andra djurarter. Det fungerar när vi är spädbarn och dricker bröstmjölk. När jag växte upp fick jag alltid höra att mjölk, som innehåller kalcium, behövs för att göra benen starka. Men när kroppen får i sig mjölk bildas en syra i kroppen som gör att kroppen försvarar sig genom att använda fosfat. Fosfat finns i skelettet och där plockar kroppen fosfatet för att neutralisera syran. Men för att vi ska få sig tillräckligt med kalcium, som finns i mjölk, behövs väldigt stora mängder. Kalcium är därför bättre att få i sig via växtbaserad kost, för då behöver du inte samma mängd kalcium. Din kropp har lättare att ta upp kalcium från växtriket. Det finns gott om kalcium i gröna bladgrönsaker och nötter som mandlar, förklarar Cathrine Schück.

LÄS OCKSÅ: Ger mjölk starka ben

Kan ge åderförkalkning
Det är vanligt att vuxna blir känsliga för mjölksockret, laktos, vilket beror på att kroppen producerar mindre av enzymet laktas som bryter ner laktosen. Allergi mot mjölkprotein är ännu vanligare, och då bör man utesluta all sorts mat med mjölk i.

Bland de länder som konsumerar mest mjölk och mjölkprodukter i världen återfinns USA, England, Sverige, Finland och Norge. Det är också här som problem med benskörhet är störst. Mjölk har en liten biotillgänglighet och ett problem som uppstår är att kalcium hamnar i blodkärlen och för mycket kalcium kan orsaka åderförkalkning.

 

LÄS OCKSÅ: Mjölk kan förkorta livet

Inge-Mo Haraldh.

Skillnad på kor och kor
Inge-Mo Haraldh driver en närings- och alternativmedicinsk grupp på Facebook med över 15 000 deltagare. Hon började intressera sig för hälsa när hon fick problem med sköldkörteln för tio år sedan, och nu sedan hon blev pensionär ägnar hon sig åt hälsa på heltid. Inom kort är bland annat hon diplomerad kost- och näringsrådgivare. Inge-Mo var en av de som gav sig in i mjölkdebatten på Facebook för att tydligare visa på varför mjölk skapar problem med hälsan.

– Det är skillnad på dagens mjölk och den vi drack förut. Tidigare fick vi mjölk från en ko av typ A2. I dag får vi vår mjölk från en ko av typ A1. Mjölken från A2 är inte kopplad till sjukdomar, vilket tyvärr A1 är. A1-kornas mjölk innehåller mer av ett ämne som heter kaseinmorfin, vilket är en morfinliknande substans. A2 kor är fjällkor, jerseykor men även får och get har den typen av mjölk, därför brukar kroppen lättare klara produkter från dem. I dag tror man att kasein av A1-typ ökar risken för inflammationer och andra moderna sjukdomar och att mjölk av A2-typ är ett bättre val. Vissa, inte alla, får ett sug och ett beroende efter mjölk, hårdost och yoghurt på grund av kaseinet, förklarar Inge-Mo Harald.

– Men även den växt som ger oss vetemjöl har bytts ut. Förr var det ett enkorn, som är ett långt strå som böjer sig för vinden. I dag är det ett dvärgvete, Triticum aestivum. Gluten i enkorn har 14 kromosomer och dagens gluten har 42, vilket skapar stora problem för våra kroppar.

 

LÄS OCKSÅ: Dagens mjölk är inte nyttig

Äter lite glass och hårdost
I Sverige är den allmänna uppfattningen att mjölk är bra, men utanför Sverige ser det annorlunda ut. Där pratas det mer om risken för benskörhet, om att mjölk ger oxidativ stress och en låggradig inflammation i kroppen. Studier där råttor getts galaktos, den ena av monosackariderna i laktos, åldras snabbare.
– Vilken mat vi tål är individuell, man får prova sig fram helt enkelt. En del får acne och andra hudproblem av mejeriprodukter och upplever att dessa försvinner när de gör ett uppehåll. Andra märker att de bildar betydligt mer slem och måste harkla sig ofta när de äter mejeriprodukter. Problem med svullen mage är det vanligaste symtomen för den som är känslig för mejeriprodukter. Själv äter jag en glasskula av bästa sort ibland och jag tar lite mjölk i en kopp starkt kaffe varje dag. Det klarar min mage. Den klarar även lite hårdost. Jag tror inte på förbud, istället ska man göra kloka val som gynnar hälsan. Problemen blir tydliga när mat vi äter skapar ett beroende, menar Inge-Mo Haraldh.

Av Inger Palm 

Här kan du läsa mer om Fjällkor, mjölk- och ostkasein

Här kan du läsa vad kostrådgivaren och sjuksköterskan Marie Norder Aspholm skriver om mejeriprodukter.

 


Uteslut mjölk om du har dessa besvär:

Prova att helt utesluta mjölk och andra mejeriprodukter under en månad om de har några av dessa problem:
Allergi
Eksem och/eller andra hudproblem
Depression, nedstämdhet
Ledbesvär
Magproblem
Migrän
Övriga autoimmuna sjukdomar

Skriv ut artikel


Nytt på Kurera

Män tränar löpning mer än kvinnor

Hälsa

 I Sverige tycker vi om att träna – drygt 70 procent tränar flera gånger i veckan. Men träningsformer  och skälen till att vi tränar skiljer sig åt mellan män och kvinnor. För män är det mest löpning och styrketräning som gäller, medan kvinnor gärna yogar.

 

Varför är det så lätt att bli sjuk när semestern kommer?

Hälsa

Äntligen semester, tänker du och har en lista av roliga saker att göra. Men så blir du trött och hängig de första dagarna på ledigheten. Kroppen vill bara vila och sedan kommer förkylningen som ett brev på posten. Det är inte ovanligt att bli sjuk när du är ledigt. Kurera frågade stresscoachen Karin Isberg varför det är så och vad man kan göra för att undvika att bli sjuk på sin semester?

Behandla svårläkta sår med manukahonung 

Hälsa

Den speciella manukahonungen som kommer från Nya Zeeland har både antibakteriella och antiinflammatoriska egenskaper. Den lämpar sig inte bara för invärtes bruk utan fungerar utmärkt som behandling vid svårläkta sår. Framförallt kan den vara en hjälp för anhöriga som vill hjälpa äldre personer med besvärliga bensår.

Vad händer när vi inte får kramas?

Forskning

Kerstin Uvnäs Moberg, professor i fysiologi, var först i världen att prata om hur och varför må-bra hormonet oxytocin påverkar vårt välbefinnande. Men nu när vi inte har kunnat kramas på ett tag, och även måste vara försiktiga en stund till – vad händer då med vårt välbefinnande? – Det är förödande för vår hälsa att vara isolerade. Oxytocin frisätts inte bara vid beröring utan även vid möten, det blir inte på samma sätt när vi pratar i telefon, säger Kerstin.

 

Nu slipper Jacob smärtan i magen

Hälsa

Jacob Löthman var elva år när han fick diagnosen Aspergers syndrom och ADHD. Medicinerna gav biverkningar – och ända sedan tonåren har han levt med magsmärta, gaser och svullnad. För knappt två år sedan hittade han kapslarna med mjölksyrabakterier och effekten kom omedelbart. Idag är i princip alla hans problem borta.

 

Jadå, klart du ska testa gado gado!

Recept

Gado gado är en klassisk indonesisk sallad med tempeh. Namnet betyder potpurri på indonesiska, vilket beror på att man ofta använder olika grönsaker beroende på säsong. Gör gärna det du också! En krämig jordnötssås är kronan på  verket.

Sofia har hittat sin hudvård

Hälsa

Sofia Marklund har haft problem med sin hud i många år och aldrig hittat en hudvårdsrutin som funkar – förrän nu. Efter bara några veckor med en svensk serie av veganska produkter både ser och känner hon skillnad.

Camilla kan springa med hundarna igen

Hälsa

När Camilla Hallgren såg hur hennes hundar blev piggare och rörligare i lederna av ett tillskott med musselextrakt så bestämde hon sig för att prova själv. Artrosen i ett knä som hindrat henne att leva ett aktivt liv är nu helt borta. Nu springer hon milen utan problem igen.

 

Går det att träna bort gäddhänget?

Hälsa

Kroppen förändras efter en graviditet, en viktnedgång och samband med klimakteriet. Utebliven fysisk aktivitet och sämre kosthållning sätter också spår på kroppen. En sak som kan uppstå är överskottshud – och något kvinnor ofta pratar om är gäddhänget, som plötsligt blivit påtagligt. Men går det att få bort gäddhänget? Vi frågade vår träningsexpert Monika Björn, som har flera goda råd att ge.

Åsa: ”Jag har fått min kropp tillbaka”

Hälsa

Två graviditeter gjorde huden på Åsa Engströms mage slapp och skrynklig. Och när hon hade gått ner 42 kilo såg magen ut som ett russin. En kräm med ämnen som stramar upp huden, gjorde skillnad. Hård träning förbättrade resultatet – så mycket att Åsa ställde upp i en Bikini Fitness-tävling!

 

Hälsointresse-boom i coronakrisen

Hälsa

Vi har fått ett större hälsointresse under coronapandemin, i alla fall om man får tro statistiken från magasinappen Readly – där läsandet av hälsomagasin har ökat markant jämfört med i fjol. Det här intresserar oss mest just nu.