ostar

Är ost en del av en hälsosam diet?

Ost är ett ifrågasatt livsmedel som många menar inte hör hemma i en hälsosam kosthållning. Men det är kanske dags att tänka om? Ny forskning visar nämligen att ost kan skydda såväl tänderna som levern. Dessutom har det inte den negativa påverkan på kolesterolet som man tidigare trott.

Ost har ihop med andra feta livsmedel länge fått stå i skamvrån då man varit övertygad om att det mättade fettet är skadligt. Tvärtom tror man nu att ost kan motverka sjukdomar som diabetes typ 2, hjärt-kärlsjukdom och till och med cancer. Enligt en kinesisk studie kan 40 gram ost dagligen bidra till att motverka uppkomsten av hjärt-kärlsjukdom och stroke.

Skyddar levern och boostar immunsystemet
När det kommer till leverhälsa har det visat sig att ostkonsumtion kan förhindra utvecklandet av levercancer och allmänt bidra till att förbättra leverhälsan. Särskilt lagrade ostar som cheddar kunde bidra med upp till 25 procent ökad livslängd enligt en studie. Det beroende på ämnet spermidin som tros skydda levern mot fibros och den vanligaste typen av levercancer.
Ost kan även ge immunsystemet en skjuts. En finsk studie har visat att ett dagligt intag av ost kan hjälpa till att förhindra eller i alla fall sakta ned åldersrelaterad försvagning av immunförsvaret hos äldre. Det bör emellertid tilläggas att det i studien användes ost med probiotika.

 

LÄS OCKSÅ: Nyttan med komjölk allt mer ifrågasatt

Ökar mängden smörsyra i tarmen
I vårt ostälskande grannland Danmark går man så långt att man menar att ost är nyckeln till ett långt och hälsosamt liv. Forskare vid universitetet i Århus tittade närmre på hur det kommer sig att fransmän lever så länge trots att de äter så mycket mättat fett och då gärna ost. När de studerade avföringen hos försökspersoner som åt ost och sådana som bara åt smör men inga andra mejeriprodukter såg de att de som åt ost hade betydligt högre halter av smörsyra i tarmen än de som bara åt smör. Smörsyra är bland annat kopplat till minskad risk för övervikt och snabbare matsmältning. Forskarna tror nu att osten har en gynnsam effekt på tarmfloran.

LÄS OCKSÅ: Stärkt samband mellan mejeriprodukter och prostatacancer

Sänker PH-värdet i munnen
Men ost kan även göra nytta i andra änden, alltså i munnen. Det han nämligen visat sig att ost utöver att göra munnen mer basisk något som är gynnsamt för tandhälsan och skyddar mot karies även bildade en skyddande hinna på tänderna. Alla som oroar sig för att den kaloririka osten skulle göra dem tjocka kan släppa den tanken, tvärtom har en australiensisk studie visat att ost och andra mejeriprodukter kan hjälpa överviktiga att gå ner i vikt.

LÄS OCKSÅ: Ekologisk ostvassle får tarmen på gott humör

Kan även hjälpa minnet
Sist men inte minst har man i försök kunnat påvisa att ost även kan ha en gynnsam effekt på vår mentala förmåga som till exempel vårt minne, och vår verbala förmåga.

Av Nina Törmark

Källa:The telegraph och What doctors dont tell you

Vill du läsa fler liknande artiklar?
Gilla Kurera på Facebook och signa upp dig för Kureras nyhetsbrev så missar du inget!


Skriv ut artikel


Nytt på Kurera

johanna bjurström

Hallå där Johanna Bjurström – ny hudvårdsexpert hos Kurera

Hud

Kurera välkomnar en ny medlem i vår expertpanel. Johanna Bjurström som många Kureraläsare känner igen från vår serie "Grön omställning" tar över som hudvårdsexpert. Det innebär att du som läsare nu kan vända dig direkt till Johanna med dina frågor om hud och skönhet, något vi är väldigt stolta och glada att kunna erbjuda. 

Allergisk eller “bara” överkänslig?

Kost

Allergisk eller överkänslig? Kroppen är komplicerad och begreppsförvirringen är stor. Det enda du vet är att du inte mår bra. Vad kan du göra för att komma tillrätta ned besvären och må bra igen? Vi reder ut begreppen.

tv-skärm

TV-serie sätter våra vanligaste dieter på prov

Trendspaning

I Svts nya realityserie ”Bästa dieten” som börjar sändas ikväll får fyra par prova olika populära dieter, i fyra veckors tid. Under tiden övervakas de noggrant för att se hur kostomläggningen påverkar hälsan. Programserien är därmed samtidigt en vetenskaplig studie – om än i liten skala.

Lugn och fokuserad med lecitin

Hälsa

Lecitin är fettsyran som föll i glömska när fiskoljan fick sitt stora genombrott i mitten av 1990-talet. Men lecitin förtjänar bättre – det är en av de viktigaste byggstenarna i kroppens cellmembran och våra hjärnor består till 40 procent av den ganska okända fettsyran.

vattenkran och tvål

Många slarvar med handhygienen

Allmänt

Trots att de flesta känner till att god handhygien bidrar till att hålla oss friska så slarvas det fortfarande en hel del. Endast 42 procent av svenskarna uppger att de tvättar händerna efter att ha snutit sig, hostat eller nyst och 87 procent  efter toalettbesök.

Hjälp, jag kissar på mig!

Naturlig hälsa

Vaknar du mitt i natten för att du behöver gå upp och kissa? Springer du på toaletten åtta gånger per dygn eller mer? Då är du en av miljontals världen över som lider av överaktiv blåsa. Men det finns hjälp att få, helt naturligt.

person som går

Hur vi går avslöjar neurologiska sjukdomar

Forskning

Neurofysiologiska sjukdomar märks tidigt på gången men hittills har mätningar för att registrera det bara kunnat göras på särskilda kliniker. Nu kan istället bärbara sensorer upptäcka och förvarna om sjukdomar som parkinsons, demens, multipel skleros.

patrik wincent strassad man

Patrik Wincent: Lider du av digital stress?

Krönikan

Läser du detta samtidigt som du tittar på en tv-serie och läser dina mejl? Då är risken stor att du lider av digital stress. Att försöka vara effektiva genom att göra många saker samtidigt leder istället till att vi förlorar tid och risken är stor att vi inte minns något av det, skriver Patrik Wincent.

joggare

Regelbunden motion kan hjälpa vid IBS

Mage

Mag- och tarmsjukdomen IBS innebär ofta begränsad rörlighet för den som är drabbad. Men nu visar forskning vid Sahlgrenska akademin att ökad fysisk aktivitet både förbättrar tarmfunktionen och ökar självkänslan.

herpessår

“Herpesutbrotten ger sig direkt”

Hud

Anna Garner, 59, fick kur efter kur av antivirustabletter för sina besvärliga herpesutbrott. Till sist tröttnade hon och sökte hjälp på naturlig väg. Och det funkade. De aggressiva, värkande och vätskande såren blev genast bättre och har kommit mer och mer sällan efter det.

plast i vatten

“Rädslan för mikroplaster är överdriven”

Eko/miljö

Vårt medvetande om den stora förekomsten av mikroplaster i miljön har ökat på senare år. Men hur stor miljö- och hälsofara det faktiskt rör sig om vet vi ännu inte. Nu varnar forskare för överdrivna och felaktiga slutsatser men långt ifrån alla instämmer i kritiken.

Skådespelerskan om åldersfixering, hälsotänk och håret

Naturlig hälsa

Cecilia Ljung blev känd för den breda svenska publiken som Klara Fina, den fattiga torparens dotter, i Selma Lagerlöfs klassiska berättelse, Kejsaren av Portugallien. Det var i början av 1990-talet och Cecilia har sedan dess synts i många svenska produktioner. Hon blev alla småpojkars favorit som Maja Gräddnos i julkalendern Pelle Svanslös. Senare gjorde hon den kvinnliga poliskommissarien i kriminalserien Höök och vi har också sett henne i långköraren Rederiet.

Höstvandra i lågland – din guide

Äventyr

Vandring måste inte vara strapatser i fjällen. Ge dig själv och din familj en dag, en helg eller en vecka i naturen i närheten. Här tipsar friluftsjournalisten Emma V Larsson om olika leder och ger dig smarta tips  inför en låglandsvandring. Och det går utmärkt att ta med barnen.

flicka handlar mat med sin pappa

Budskap om mat skapar oro hos unga

Kost

Den ständiga flödet av budskap om mat och ätande når både barn och vuxna. Det handlar om allt från hälsa till larm om vissa livsmedel. Barn och unga upplever att det är svårt att avgöra vem eller vad de kan lita på och föräldrarnas ord väger tungt.