Prenumerera på vårt nyhetsbrev!

Missa inga nyheter och erbjudanden från Kurera!
Vårt nyhetsbrev kommer två gånger i veckan och är helt gratis.
Anmäl dig genom att fylla i dina uppgifter här:

E-postadressen är nu registrerad, du kommer att få vårt nästa utskick!

Foto: Great Earth

Baobab- och hampapannkakor med äppelmos och lönnsirapsmör

Fakta

Det här receptet kommer från Great Earth.

Fakta baobab:
Baobabträdet växer i Afrika och kallas även apbrödsträd.  

Trädets sötsyrliga frukt påminner om svaga toner av päron, kola och grapefrukt och är en fantastisk källa till näring.

Frukten är rik på antioxidanter och innehåller bland annat vitamin C, magnesium, kalcium, kalium och kostfiber (cirka 50 procent).

Baobabpulver är en utmärkt boost i till exempel plättar (funkar även bra i bakning), över filen, gröten, i smoothies och annan dryck.
Ta till exempel en fiberdryck med två matskedar baobab, tre deciliter vatten och lite agavesirap. Eller 1-3 teskedar i din smoothie.

Bananpannkakor med kokosmjölk, hampa- och chiafrön samt trendiga superfoodpulvret baobab. Serverat med hemmagjord äppelmos och lönnsirapsmör!
Ett recept man kan göra snabbt och enkelt - eller välja att lyxa till genom att addera fler steg.

Båda sätten ger en fantastisk måltid perfekt för brunch eller sköna, lååångsamma morgnar.

 

 

 

►  Läs också: Därför ska du frossa i chiafrön

 

Portioner: 7

Ingredienser

Pannkakor:
2 st mogna bananer
2,25 dl havregryn
1,7 dl kokosmjölk eller valfri mjölk
2 msk baobabpulver
2 msk chia
1 msk skalade hampafrön
1 msk psylliumfröskal
1 nypa salt
Vaniljpulver och kanel efter tycke och smak, man också välja bort detta.

Snabb äppelmos (ger 1-2 portioner):
1-2 st äpplen, beroende på hur stort äpplet är
kanel (valfritt)
valfri sötning (du kan till exempel köra kokosblomsocker, björksocker, sukrin, stevia, honung, lönnsirap, rårörsocker etcetera)
vatten

Lönnsirapsmör:
Valfritt rumstempererat smör
Lönnsirap

Läs också: 9 mer hälsosamma alternativ till vitt socker

Gör så här

Pannkakor: 
Lägg ner allt i en blender/mixer/matberedare och mixa till en slät smet.
Hetta upp en stekpanna med lite smör, kokosolja, margarin eller det du föredrar att steka i.
Klicka i mellanstora ringar av smeten och stek tills gyllenbruna.
Tips! För att hålla pannkakorna varma medan du steker resten av smeten, sätt på ugnen på 50 grader och låt de färdiga pannkakorna vila på en tallrik i ugnen.
Sedan är det bara att njuta med vilka tillbehör som du vill ha.
Till pannkakorna på bilden valdes valde äppelmos och lönnsirapsmör som tillbehör – men du kan välja vad som helst på, som till exempel bananer, jordgubbar eller chokladsås.

Baobab- och hampapannkakor med äppelmos och lönnsirapsmörSnabb äppelmos:
Orkar du inte göra egen äppelmos är det helt ok att gå och köpa.
Men kom ihåg: den här äppelmosen är svår att slå och den är fruktansvärd lätt att göra.

Skala och skär äpplet i klyftor (ta bort kärnhuset), lägg äppelbitarna i en kastrull och täck dom precis med vatten (behövs inte så mycket här).
Låt det koka upp och låt det sedan sjuda på låg värme.
När äppelbitarna blivit mjuka, häller du av lite mer vatten – om det är så att det inte avdunstat.
Du ska ha kvar bara lite vätska i kastrullen. I samma kärl kan du mosa äppelbitarna med en gaffel, addera sötning efter smak och eventuellt lite kanel om du vill ha det.
Klart!

Läs också: 6 nyttigare – och roligare – plättar!

Lönnsirapsmör:
Använd valfritt smör som är rumstempererat.
Beroende på hur mycket du vill ha, häller du upp lite lönnsirap och smör i en bunke.
Börja vispa för att få det fluffigt och lite blekare.
Addera mer smör eller lönnsirap efter smak och vispa tills det blir lite blekare.
Njut! Detta smör kan du med all fördel ha på annat också.

► Läs också: Nyttig blå proteinsmoothie med hampa

 

 

Fakta

Det här receptet kommer från Great Earth.

Fakta baobab:
Baobabträdet växer i Afrika och kallas även apbrödsträd.  

Trädets sötsyrliga frukt påminner om svaga toner av päron, kola och grapefrukt och är en fantastisk källa till näring.

Frukten är rik på antioxidanter och innehåller bland annat vitamin C, magnesium, kalcium, kalium och kostfiber (cirka 50 procent).

Baobabpulver är en utmärkt boost i till exempel plättar (funkar även bra i bakning), över filen, gröten, i smoothies och annan dryck.
Ta till exempel en fiberdryck med två matskedar baobab, tre deciliter vatten och lite agavesirap. Eller 1-3 teskedar i din smoothie.

Skriv ut artikel


Nytt på Kurera

Illustration av hjärna och två mediterande personer

Sluta jaga lyckan – må bättre

Mental hälsa

Varför mår vi så dåligt, när vi egentligen har det så bra? Den frågan ställer sig psykiatern Anders Hansen i sin senaste bok ”Depphjärnan”. Kanske behöver vi sluta jaga lyckan och sluta se på oro och depp som något onormalt, resonerar han. Och samtidigt ta hand om både kropp och knopp bättre.

Svarta och rosa trosor mot rosa bakgrund

70 procent vill ha hållbara mensskydd

Eko/miljö

Allt fler kvinnor vill att deras mensskydd ska vara hållbara, enligt en färsk undersökning. Menskopp är ett populärt alternativ, inte minst bland unga. Men nu utmanar även innovativa, absorberande och tvättbara menstrosor som ett bra alternativ – för både hälsa, ekonomi och miljö.

 

ginkgo biloba

Bladen som du ska lägga på minnet

Naturlig hälsa

Försämrad blodcirkulation är ingen sjukdom, men kan orsaka sämre minne – och därmed ställa till problem i vardagen. Bladen på ginkgo biloba-trädet har inflammationshämmande effekt och kan vidga blodkärlen. Då blir det lättare att både koncentera sig och att minnas.

glad äldre kvinna

Nedsatt njurfunktion inte så farligt när vi blir äldre

Hälsa

När vi blir äldre minskar många funktioner i kroppen. Till exempel drabbas vi av benskörhet och vi får en nedsatt njurfunktion. Men den njurfunktion som anses som nedsatt hos en yngre person behöver inte vara nedsatt hos en äldre person. Vid Lunds universitet har forskare tittat på några av åldrandets sjukdomar och dess klassificeringar för att undvika överflödig medicinering.

Ko i alperna

Vassle – när magen krånglar

Mage

Fermenterad ostvassle har en lång tradition som hälsodryck på kurhotellen i de schweiziska alperna. Den användes för att komma tillrätta med magbesvär som gaser, knip och svullnad. Idag kallar vi den prebiotika och ny forskning har visat att den främjar hälsan i tarmen genom att stötta de goda bakterierna.

Leende kvinna blundar i blåsten

Deppig? Ta hjälp från naturen

Hälsa

Det är dessvärre vanligt att vi i västvärlden någon gång i livet drabbas av depression, och ännu oftare av nedstämdhet och oro. Men det finns naturliga örter, tillskott och kryddor som kan lindra. Här är fem tips – från ashwaganda till probiotika!

 

Jenny och Magnus Andersson, kostrådgivare

Kosten gjorde Magnus fri från sin IBS

Kost

När Magnus Andersson fick diagnosen IBS efter många år av illamående, magsmärtor och energilöshet lade han om sin kost, ihop med frun Jenny. Idag är de kostrådgivare och aktuella med sin tredje kokbok – och Magnus är symtomfri.

kvinna i fåtölj

Örterna som motar virus

Förkylning

Han tog den ryska roten till Sverige på 70-talet – och det blev succé. En tid senare fann han andrographis, en ört mot virus och bakterier, som används i Kina. Nu har den svenska vetenskapsmannen Georg Wikman kombinerat dessa båda örter i ett och samma tillskott – tillsammans kan de förhindra att förkylning och influensa bryter ut, men också halvera sjukdomstiden.

kvinna springer uppför backe

Högintensiv träning kan ge negativa effekter

TRÄNING

Att träna högintensiv intervallträning, eller HIIT, som det också kallas för, seglade upp som en snabb och effektiv träning med hälsofördelar. Men nu har en ny svensk studie visat att HIIT kan leda till att cellerna får det jobbigare att producera energi samt att blodsockret kan svaja.

 

burkar med fermenterade grönsaker

Ny forskning: Viss probiotika skyddar mot inflammation i tarmen

Mage

Att tillföra goda bakterier till mage och tarm vet man gör tarmen mer motståndskraftig mot inflammation, och nu stödjer ytterligare en analys detta. När forskare vid Uppsala universitet gjorde en studie tillsammans med kollegor vid Sveriges lantbruksuniversitet kunde man visa att vissa celler kunde öka produktionen av antikroppar när en viss sorts probiotika tillfördes.

frukt

Så mycket C-vitamin behöver du

Naturlig hälsa

När vintern kommer blir vi tröttare och oftare förkylda. Då gäller det att äta bra, komma ut i dagsljuset och att motionera. C-vitamin är en viktig byggsten i kroppen för att hålla sig frisk. Vissa av oss behöver mer C-vitamin än andra. Är du äldre, går på diet eller har problem med magen så kan du höra till dem.

Går det att träna vid förkylning?

Träning

Du har säkert funderat på om du vågar tränar när du är förkyld. En grundregel är att aldrig träna med feber eller en infektion i kroppen, för det kan i värsta fall gå hårt åt hjärta och njurar. Att vara småförkyld och träna lite lätt är oftast inget problem, men ibland kan det vara svårt att känna var gränsen går.

Laxfilé med broccoli och salladslökar

Tareq Taylors krispiga sesamlax

Recept

Vem älskar inte rätter som är festliga och samtidigt lättlagade på helgen? Den här laxrätten blir krispig tack vare ett täcke av cornfalkes och sesamfrön, och får en fräsch touch genom ett lime- och ingefärssmör.

 

Har du koll på sömncykeln? Den styr om du sover bra eller dåligt

Hälsa

Oro och stress hör ihop. Det är känslor som gör att ditt sympatiska stressystem är för aktivt när det är dags att sova. Om stressystemet håller kvar kortisolet på en hög nivå, då är det inte bara svårt att somna, du vaknar oftast mellan två och fyra på natten och har svårt somna om. Det finns förstås en lösning på problemet. Det handlar om att få din sömncykel att fungera som den ska.

två personer sitter på huk utomhus

Sitta sig frisk – går det?

TRÄNING

Att ha ett stillasittande jobb är förenligt med ohälsa på sikt – om man inte ser till att motverka effekterna med aktivitet. En studie av en afrikansk folkstams vanor gjorde att amerikanska forskare ansåg att vi skulle leva längre om vi tog efter deras rörelsemönster. Och det bara genom att göra dagliga övningar med enkla men effektiva knäböj.

glad flicka

Naturens apotek: Pigg i vinter

Naturlig hälsa

De mörka vintermånaderna gör oss tröttare samtidigt som kroppen helt naturligt går lite på sparlåga. Känner du dig alltför trött och hängig så finns det örter som ger lite mer energi, bättre fokus och håller förkylningen borta. 

Två kvinnor med jackor som fryser

Frusen och kall? Det här kan det bero på

Hälsa

Nu när vi är på väg mot vinter, snö och kyla så är det nog mer regel än undantag att frysa. Men det är inte alltid dåliga kläder som gör att vi fryser. Låg tolerans mot kyla kan bero på många olika saker, som näringsbrister eller underliggande sjukdomar.

 

läkare och artificiell patient

Forskare har hittat sätt att lindra smärta utan biverkningar

Forskning

Att leva med smärta är svårt, och traditionella läkemedel mot smärta ger inte bara oönskade biverkningar, det kan ge ett beroende. Men nu har svenska forskare arbetat fram en stimuleringsmetod somna blockera svår smärta. En metod som också kan individanpassas, och hjälpa smärtpatienter, men också de med Parkinsons sjukdom.