smoothie ingredienser

Bärboosta din smoothie!

Smoothies är ett perfekt sätt att få i sig nyttigheter samtidigt som de också smakar gott. Här är bären som tar både kropp och själ till sjunde himlen.

Blåbär
Blåbär är ett riktigt superbär fullt av nyttigheter. De blåbär vars ris täcker 17 procent av Sveriges yta kallas Vaccinium myrtillus och anses vara bland de nyttigare. De amerikanska är större till storleken och har vitt fruktkött. Det är framförallt blåbärets höga halt av antocyanin, en typ av antioxidant som också ger blåbäret dess blåa färg, som gör bäret till ett superbär. Antocyaninerna skyddar ögats celler från skador av fria radikaler samtidigt som blodcirkulationen ökar och ögonvävnaden stärks. Antocyaninerna har också en antiinflammatorisk effekt.

Användning: Färska, frysta, torkade eller som pulver kan blåbär användas i smoothies, glass, yoghurt eller som topping på gröten. Välj helst svenska om du köper färska eller frysta.

 

Havtorn
Havtornsbär är oljiga, orange-gula bär med fantastiska egenskaper för torra slemhinnor och hudbesvär. Det är bärens innehåll av omega-7-fettsyror som gör de så potenta mot hudbesvär och torra slemhinnor i ögon, näsa, mun och underliv. Kroppen kan själv bilda omega-7, men den egna produktionen avtar med stigande ålder och många kvinnor upplever därför besvär när de närmar sig klimakteriet. Utöver omega-7 innehåller bären också omega-3, -6 och -9 samt är fullspäckade med vitaminer och antioxidanter.

Användning:
Färska, frysta, i form av pulver eller råsaft kan bären nyttighetstoppa samt ge en fräsch och syrlig smak till smoothies och kalla drycker.

Granatäpple

Granatäppelträdet kan bli upp till åtta meter högt. Frukten har ett hårt gult eller rött skal. Inuti finns flera hundra frön omgivna av ett saftigt rött hölje. Man äter främst fröna men även höljet går att äta. Granatäpple innehåller polyfenoler som verkar som antioxidanter och skyddar hjärt-kärlsystemet. Precis som hallon innehåller granatäpplet särskilt mycket ellaginsyra som skyddar huden mot den skadliga och åldrande effekten av UV-strålning. Granatäpplet innhåller förutom polyfenoler även vitamin B6 och C samt garvämnen, punicalaginer och kalium.

Användning: Kärnorna kan användas i sallader, smoothies eller på yoghurten. Finns även som juice, men se till att välja en osötad.

Körsbär
Det finns två typer av körsbär – söta och sura. De flesta har de söta i sin trädgård men de sura är de som omskrivits som riktiga superbär. De hälsoegenskaper som väckt störst uppmärksamhet är den goda effekten på behandling av gikt (genom att minska halten urinsyra i blodet), reumatism och sömnproblem. Det är bärets naturliga innehåll av kroppens egna sömnhormon melatonin som ligger bakom förbättringen av sömnkvaliteten och dess innehåll av inflammationsdämpande fenoler som förbättrar tillståndet vid reumatism.

Användning: Förutom själva bären finns också koncentrat av sura körsbär som kan användas för sina hälsoegenskaper eller som smaksättning i smoothies.

Hallon
Hallon är ett av våra svenska superbär som innehåller rikligt med ellaginsyra, dubbelt så mycket som jordgubbar. Ellaginsyra är bra för huden då det ger ett naturligt skydd mot UV-strålning och dess åldrande effekt på huden. Antioxidanten tillskrivs också en anticancerogen effekt på flera olika sorters cancer. De små bären innehåller även gott om inflammationshämmande antocyaniner samt C-vitamin, folsyra och järn.

Användning: Färska, frysta eller frystorkade ger de både smak och hälsosamma egenskaper till smoothien, yoghurten eller gröten.

Acai
Acai är ett lila-svart bär med högt näringsinnehåll. Bäret växer i toppen på acaizeiro-palmen i Amazonas och är naturligt rikt på vitaminer, mineraler, fettsyror, aminosyror, fibrer och antioxidanter. Det är framförallt den höga halten polyfenoler, en typ av antioxidanter, som gör acaibäret så nyttigt. Det innehåller tre till sex gånger mer polyfenoler än blåbär och 30 gånger mer än rött vin. Polyfenolerna i acaibär har bland annat visats vara bra mot inflammation, som skydd mot UV-strålning och för blodsockerbalansen. Bäret har en spännande smak som ofta beskrivs som en blandning av blåbär, choklad och te.

Användning: Finns som frystorkat pulver eller dryck och kan användas i smoothies, juice eller glass.

Av: Johanna Gustavsson

Läs också: Fler nyttigheter till din smoothie

 


Skriv ut artikel


Nytt på Kurera

Vanligt att unga slarvar med lunchmaten

Kost

Åtta av tio svenskar uppger att de äter en nyttig och hälsosam lunch. De som inte väljer nyttig mat till lunch uppger två huvudanledningar, dels uppskattar de inte smaken och dels är de ointresserade av hälsosam kost.

palmolja_biodiesel

Palmolja i biodiesel är skadlig för miljön – nu stoppas skattelättnaden

Eko/miljö

Ett led i att minska koldioxidutsläppen är att gå över till drivmedel från förnyelsebara källor, något som gjort att det blivit populärt med biodiesel. Men biodiesel är inte fullt så miljövänligt som det framställs och i november beslutade regeringen stoppa skattelättnaden till PFAD – den restprodukt från palmolja som återfinns i mycket av den biodiesel som finns på marknaden.

läkare undersöker kvinnas hjärta

Selen och Q10 samverkar för bättre hjärthälsa

Forskning

Selen och Q10 samverkar och kan förbättra vår hjärthälsa, ge bättre livskvalitet och förlänga våra liv. Men de flesta svenskar har låga selenvärden. Här berättar professorn och forskaren Mikael Björnstedt om den senaste forskningen kring hur spårämnet selen samverkar med antioxidanten Q10.

Borrelia kan bli en utdragen historia

Naturlig hälsa

Den som blev biten av en fästing i somras och fick antibiotika tror kanske att faran är över och för många är den det. Den som har starkt immunförsvar klarar sig oftast bra och slipper fortsatta besvär men en borreliainfektion kan bli en långdragen och plågsam historia.

spiral

Läkemedelsverket JO-anmält efter larm om kopparspiral

Allmänt

Antalet anmälningar om biverkningar kopplade till det hormonfria preventivmedlet kopparspiral har ökat avsevärt på senare år. Läkemedelsverket får nu kritik av kvinnor som menar att man inte tagit deras misstankar på allvar och flera har nu anmält Läkemedelsverket till Justitieombudsmannen.

Hudexperten: Så vårdar du din vinterhud

Hud

Olika årstider innebär olika påfrestning och olika behov för såväl huden som resten av kroppen, det kan därför vara en fördel  att anpassa både hudvård och kost efter säsong. Kureras hudvårdsexpert Johanna Bjurström ger tips om hur vi bäst vårdar huden under årets kalla månader.

Så slapp Lotta sin krånglande mage

Mage

Lottas mage har krånglat så länge hon kan minnas. Och efter en rad undersökningar hade hon resignerat inför att hon var ett "magbarn", en som ständigt hade kramper, förstoppningar, diarréer och magknip. Det var den ena hundens magonda som blev väckarklockan, för när Lotta vårdat sin hund tillbaka till en frisk mage tog hon även itu med sin egen. Att stötta matsmältningen löste ett livslångt problem.

frallor

Glutenfria småfrallor

Recept

Vad passar bättre till grytor och soppor än gott nybakat bröd? Dessa små frallor är helt glutenfria och passar lika väl som tillbehör till maten som på frukostbordet. Frallorna är enkla att göra men kräver lite jästid för att de ska bli som allra bäst.

Havtorn – det lilla bäret med de stora egenskaperna

Naturlig hälsa

Det orangea lilla havtornsbäret ser inte mycket ut för världen men har i årtusenden använts för sina helande egenskaper, inte minst för torra slemhinnor. På en av de renaste platserna i världen, den tibetanska platån, växer havtornsbär i ett ekosystem helt utan kemisk påverkan. Växtförhållandena gör bären extra näringstäta. Tina Yuen är läkare och driver världens största ekologiska havtornsodling i Tibet, här berättar hon mer om bärets egenskaper.

Deppig? Ta hjälp från naturen

Hälsa

En femtedel av alla människor i västvärlden kommer någon gång i livet att drabbas av depression och ännu fler av nedstämdhet och oro. Naturen har mycket att erbjuda, både i förebyggande av psykisk ohälsa och när nedstämdheten är ett faktum. Här är fem tips.

Henrik Ennarts tips för lyckliga magar

Mage

I sina böcker om mag- och tarmfloran berättar vetenskapsjournalisten Henrik Ennart om de mikrober som befolkar vårt inre och hur de påverkar vårt mående på många plan. Här följer några av de tips som Henrik nämner i sina böcker som bidrar till en balanserad tarmflora

fyra goda och nyttiga godisbitar

Fira första advent med nyttiga godsaker

Recept

Inget adventsfirande ska behöva vara tråkigt bara för att man väljer att äta hälsosamt och dra ned på raffinerat socker – tvärtom. Det finns många goda alternativ för den som vill prova lite nyttigare varianter. Dessa favoriter i repris är signerade Karin Haglund.

test_serum

Kureras skönhetspanel testar: Serum

Hud

Serum är dyrbara droppar som kan göra små underverk för huden. Kureras hudvårdspanel har låtit känslan i huden tala när den testat sig igenom sex ganska olika serum – och i hård konkurrens hittat en favorit.

Ny metod underlättar upptäckten av KOL

Forskning

En ny studie har resulterat i en förbättrad diagnosmetod för kroniskt obstruktiv lungsjukdom (KOL). Förhoppningen är att metoden, som har både praktiska och ekonomiska fördelar jämfört med spirometri, snabbt ska komma ut på marknaden.

Knapriga mandelvåfflor till vardag och fest

Recept

Våfflor kan ätas både med söta och salta tillbehör. Denna glutenfria variant är baserad på mandelmjöl och glutenfritt havre och kan ätas till såväl frukost och lunch som till dessert. Njut med hallonsylt, äppelmos eller varför inte en matig hummus. 

Beröring ger bättre sömn

Hälsa

Beröring och god sömn – hänger det ihop? Ja, säger forskningen, främst på grund av kroppens eget må bra-hormon oxytocin. Har du ingen att ligga sked med kan ett varmt bad eller ett tungt täcke funka.