Prenumerera på vårt nyhetsbrev!

Missa inga nyheter och erbjudanden från Kurera!
Vårt nyhetsbrev kommer två gånger i veckan och är helt gratis.
Anmäl dig genom att fylla i dina uppgifter här:

E-postadressen är nu registrerad, du kommer att få vårt nästa utskick!

smoothie ingredienser

Bärboosta din smoothie!

Smoothies är ett perfekt sätt att få i sig nyttigheter samtidigt som de också smakar gott. Här är bären som tar både kropp och själ till sjunde himlen.

Blåbär
Blåbär är ett riktigt superbär fullt av nyttigheter. De blåbär vars ris täcker 17 procent av Sveriges yta kallas Vaccinium myrtillus och anses vara bland de nyttigare. De amerikanska är större till storleken och har vitt fruktkött. Det är framförallt blåbärets höga halt av antocyanin, en typ av antioxidant som också ger blåbäret dess blåa färg, som gör bäret till ett superbär. Antocyaninerna skyddar ögats celler från skador av fria radikaler samtidigt som blodcirkulationen ökar och ögonvävnaden stärks. Antocyaninerna har också en antiinflammatorisk effekt.

Användning: Färska, frysta, torkade eller som pulver kan blåbär användas i smoothies, glass, yoghurt eller som topping på gröten. Välj helst svenska om du köper färska eller frysta.

 

Havtorn
Havtornsbär är oljiga, orange-gula bär med fantastiska egenskaper för torra slemhinnor och hudbesvär. Det är bärens innehåll av omega-7-fettsyror som gör de så potenta mot hudbesvär och torra slemhinnor i ögon, näsa, mun och underliv. Kroppen kan själv bilda omega-7, men den egna produktionen avtar med stigande ålder och många kvinnor upplever därför besvär när de närmar sig klimakteriet. Utöver omega-7 innehåller bären också omega-3, -6 och -9 samt är fullspäckade med vitaminer och antioxidanter.

Användning:
Färska, frysta, i form av pulver eller råsaft kan bären nyttighetstoppa samt ge en fräsch och syrlig smak till smoothies och kalla drycker.

Granatäpple

Granatäppelträdet kan bli upp till åtta meter högt. Frukten har ett hårt gult eller rött skal. Inuti finns flera hundra frön omgivna av ett saftigt rött hölje. Man äter främst fröna men även höljet går att äta. Granatäpple innehåller polyfenoler som verkar som antioxidanter och skyddar hjärt-kärlsystemet. Precis som hallon innehåller granatäpplet särskilt mycket ellaginsyra som skyddar huden mot den skadliga och åldrande effekten av UV-strålning. Granatäpplet innhåller förutom polyfenoler även vitamin B6 och C samt garvämnen, punicalaginer och kalium.

Användning: Kärnorna kan användas i sallader, smoothies eller på yoghurten. Finns även som juice, men se till att välja en osötad.

Körsbär
Det finns två typer av körsbär – söta och sura. De flesta har de söta i sin trädgård men de sura är de som omskrivits som riktiga superbär. De hälsoegenskaper som väckt störst uppmärksamhet är den goda effekten på behandling av gikt (genom att minska halten urinsyra i blodet), reumatism och sömnproblem. Det är bärets naturliga innehåll av kroppens egna sömnhormon melatonin som ligger bakom förbättringen av sömnkvaliteten och dess innehåll av inflammationsdämpande fenoler som förbättrar tillståndet vid reumatism.

Användning: Förutom själva bären finns också koncentrat av sura körsbär som kan användas för sina hälsoegenskaper eller som smaksättning i smoothies.

Hallon
Hallon är ett av våra svenska superbär som innehåller rikligt med ellaginsyra, dubbelt så mycket som jordgubbar. Ellaginsyra är bra för huden då det ger ett naturligt skydd mot UV-strålning och dess åldrande effekt på huden. Antioxidanten tillskrivs också en anticancerogen effekt på flera olika sorters cancer. De små bären innehåller även gott om inflammationshämmande antocyaniner samt C-vitamin, folsyra och järn.

 

Användning: Färska, frysta eller frystorkade ger de både smak och hälsosamma egenskaper till smoothien, yoghurten eller gröten.

Acai
Acai är ett lila-svart bär med högt näringsinnehåll. Bäret växer i toppen på acaizeiro-palmen i Amazonas och är naturligt rikt på vitaminer, mineraler, fettsyror, aminosyror, fibrer och antioxidanter. Det är framförallt den höga halten polyfenoler, en typ av antioxidanter, som gör acaibäret så nyttigt. Det innehåller tre till sex gånger mer polyfenoler än blåbär och 30 gånger mer än rött vin. Polyfenolerna i acaibär har bland annat visats vara bra mot inflammation, som skydd mot UV-strålning och för blodsockerbalansen. Bäret har en spännande smak som ofta beskrivs som en blandning av blåbär, choklad och te.

Användning: Finns som frystorkat pulver eller dryck och kan användas i smoothies, juice eller glass.

Av: Johanna Gustavsson

Läs också: Fler nyttigheter till din smoothie

 


Skriv ut artikel


Nytt på Kurera

Hund ligger på amerikanska flaggan

Husdjur gör dig till en bättre ledare

Husdjur

I januari flyttade Joe Biden in i Vita huset och tog med sig sina två schäfrar Champ och Major. Biden återupptog därmed en tradition bland amerikanska presidenter, nämligen att ha hund. Och det gjorde han rätt i – husdjur kan nämligen göra oss till bättre ledare!

 

katrinplommon i skål

Mat som är bra vid förstoppning

Mage

Trög mage drabbar alla lite då och då. Har du problem med förstoppning ska du ta och titta över vad du äter. Brist på fibrer kan vara en bakomliggande orsak men även vätskebrist kan ge trög mage. Här är några livsmedel som är särskilt bra att äta för dig som har problem med att magen stannar av.

Kvinna som löptränar

Mutationen som gör att du tål kyla bättre

Forskning

Tillhör du dom som sällan fryser på vintern? Du kan du sakna proteinet α-aktinin-3 som finns i muskelfibrerna. Forskare vid Karolinska institutet har kunnat visa att dessa personer har mer tolerans mot kyla samt att de oftast är bättre på uthållighetssporter.

 

Kalla bad – en quick fix som funkar

Naturlig hälsa

Knastrande snö, mörka skogstjärnar och stormigt hav. Ett vinterbad kan ske på många sätt – men det finns något som alla kalla bad har gemensamt, de ger oss hälsosamma effekter både direkt och långtgående. Linda Ahlgren och Linda Vagnelind är inbitna kallbadare som nu skrivit en bok om sin stora passion.

Mörkhårig 50-årig kvinna ler

Så tar du hand om mogen hud

Hud

Vad händer med huden när vi når 50-strecket? En hel del visar det sig. Men det finns mycket du själv kan göra för att motverka ålderstecken och få en strålande och välmående hy långt upp i åldrarna.

Tomatsoppa med havregrädde och persilja ovanpå

Tröstsoppa för tunga dagar

Recept

En värmande, smakrik och matig soppa med tomater, risoni, linser och selleri att stärka sig med under förkylningstider, eller då allt känns lite tungt. Koka upp och njut soppan uppkrupen i soffan under en filt!

 

Mat som mättar under kalla vintermånader

Hälsa

På vintern är det gott med varm mat som mättar. Undvik de snabba kolhydraterna, som lätt lägger sig runt midjan. Lär dig att äta rätt, och håll dig mätt länge. Det finns en hel del bra mat som gör kroppen nöjd och mätt – utan att du konsumerar en massa kalorier. Här kommer några livsmedel.

semlor

Idas glutenfria minisemlor med kardemumma

Recept

Ida Blom älskar att vara kreativ köket, och gör helst maträtterna så enkla och näringsrika som möjligt. Det ska inte vara krångligt eller dyrt. Idag är det fettisdag och här är ett recept på Ida Bloms luftiga semla med chrunchig mandelmassa.

 

kvinna kramar barn

Barken från tall motade astman

Hälsa

Belle Karlsson har haft ansträngningsastma sedan tonåren. Hon hade inhalatorn med när hon löptränade, men kunde ändå få andnöd. När sonen Leon, 7 år, blev fri från sin pollenallergi tack vare ett barkextrakt från en marin tall så provade även Belle tabletterna. Och det blev lika lyckat. Nu har Belle inga problem med sin andning.

Charlie Michaelsen och Jenny Öhrn Segolsson

Du är inte galen – du har PMS!

Krönikan

Går folk provocerande långsamt framför dig på trottoaren? Är din partner ett komplett as? Andas din katt plötsligt för högt- eller, har du PMS? Charlie Michaelsen och Jenny Öhrn Segolsson som driver PMS-podden skriver i sin krönika om hur den trånga kvinnokostymen skaver extra mycket under PMS.

Händer formar ett hjärta

Lär dig tyda de fem kärleksspråken

Sex- och relationer

På Alla hjärtans dag imorgon kanske du vill visa din partner extra uppskattning. Men hur? Enligt en teori finns det fem olika kärleksspråk. Så medan du själv kanske känner dig älskad genom en fin gåva, kan din partner drömma om en omtänksam gest. Vilket språk talar ni?

 

oxe och röda kinesiska lyktor

Nu startar firandet av det kinesiska nyåret

Fakta

Idag den 12 februari startar firandet av det kinesiska nyåret, festligheter som varar i cirka två veckor. Kineserna följer två kalender, dels den västerländska och dels den egna tideräkningen med månkalender. Och nu lämnar kineserna råttans år för oxen, som säga betyda ett mer harmoniskt år.

Leende kvinna på café

Mjölksyrabakterierna hjälpte Erikas mage

Hälsa

Erika Estlander har varit laktosintolerant sedan tonåren och som vuxen också känslig för gluten. Viss mat förvärrar magproblemen, men så länge hon är noga med vad hon äter så slipper hon svullnad. I våras hittade hon en typ av probiotika med 15 olika bakteriestammar. Nu kan hon till och med äta en kanelbulle – utan att magen sväller eller smärtar.

olika kålsorter

Laga billig och nyttig mat med kål

Kost

Så här i februari kan det kännas tomt i plånboken. Ta dig en titt i grönsaksdiskarna – både i frysdisken och den färska. Leta efter kålsorter du inte känner till. Kål av olika slag är riktiga hälsobomber och har höga så kallade orac-värden. Du kan laga både hälsosam och nyttig mat för en liten summa.