Illustration: Mathias Larsson

Bättre uthållighet med rödbetsjuice

En rotfrukt som ger dig superkrafter? Jo, faktiskt.
Forskning visar att rödbetor förbättrar den fysiska uthålligheten och får muskelcellerna att jobba mer effektivt.
Hälsocoachen och löparen Micke Ljungdahl är en av dem som upptäckt rödbetans fördelar.

Rödbetor ger direkta effekter på den fysiska prestationsförmågan. Det visar flera vetenskapliga studier som gjorts på senare år. Vid lågintensiv träning minskar rödbetor kroppens syreförbrukning och vid högintensiv träning förbättrar de uthålligheten. Det har också visat sig att muskelcellernas energianvändning blir mer effektiv av rödbetor, vilket skulle kunna förklara den ökade uthålligheten.

► Läs också: Rödbetsjuice för uthålligheten? Yep! Så här funkar det

 

Nitrat för effektivt muskelarbete
Det fina i kråksången, eller i det här fallet betan, är ämnet nitrat som finns i stor mängd i rödbetor. Nitrat, som i kroppen omvandlas till kväveoxid, fungerar kärlvidgande och gör att syre lättare når ut till cellerna. Och bättre syretillgång betyder effektivare muskelarbete. Dessutom sänks blodtrycket och immunförsvaret stärks.

Rödbetsjuice eller hela betor
Micke Ljungdahl jobbar som hälsocoach och är löpare på hög nivå sedan 30 år tillbaka. Hans stora intresse för kost och prestation gjorde att han trillade över forskarrönen om rödbetor förra året. Ju mer han läste på, desto mer nyfiken blev han. Skulle han själv också känna av de positiva effekterna? Micke bestämde sig för att testa.

MickeRödbetsjuice– Jag valde att dricka ekologisk rödbetsjuice, berättar Micke. Du kan såklart få samma effekt av hela rödbetor, men det är smidigare att få i sig juicen än 250-300 gram hela rödbetor om dagen.

► Läs också: Därför ökar du din uthållighet av att dricka rödbetsjuice!

Stor skillnad på långdistanspassen
Micke varvar funktionell styrketräning med löpning, som är hans passion. 9-11 mil löpning i veckan blir det. I år satsar han på en riktigt bra tid på halvmarathon. När Micke började dricka rödbetsjuicen i somras märkte han effekten på träningspassen ganska snabbt, minns han.
– Den största skillnaden märker jag under långdistanspassen, säger Micke. Där kan jag nu hålla en betydligt högre snittid per kilometer, utan att bli mer trött. På ett långpass där jag springer runt två och en halv timme springer jag 20-30 sekunder snabbare per kilometer. Dessutom återhämtar jag mig snabbare efter passen.

 

► Läs också – Forskning: Rödbetsjuice hjälper hjärtsviktspatienter

En timme innan
Studierna som gjorts hittills om rödbetor och prestation är små. Det finns därför inga generella rekommendationer kring vilken dos som ger bäst effekt eller hur långt innan träningspassen betorna ska intas. I försök har forskare testat och sett effekt av såväl 140 ml juice som koncentrat motsvarande 1,5 liter rödbetsjuice. Micke dricker 200-220 milliter juice en timme innan sina träningspass.
– Innan de lättaste passen hoppar jag över juicen. Men eftersom jag tränar ett och ibland två pass om dagen får jag i mig juicen så gott som varje dag, säger Micke.

Håller kvar goda vanor
I sin jakt på en kost som på bästa sätt stimulerar hans välmående äter Micke paleokost sedan fem år tillbaka, berättar han. Dessutom äter han nästan uteslutande ekologiska livsmedel.
– Det viktiga med alla förändringar man gör, vare sig det gäller kosten eller andra vanor, är att hålla kvar vid det som fungerar, säger Micke. Rödbetsjuicen är definitivt en vana som jag kommer behålla. Det ska bli spännande att se effekten nu när tävlingssäsongen snart drar igång!

Av Maja Sönnerbo


Skriv ut artikel


Nytt på Kurera

Insektshotell

Så bygger du ett eget insektshotell

Trädgård

Fjärilar, bin, nyckelpigor och humlor i trädgården hör till sommaren. Men ibland får man hjälpa dem på traven. Och att bygga ett tillhåll för insekter är både enkelt och billigt – och du får garanterat valuta för ansträngningen.

vilda-vaxter-skola-syren

Vilda växter-skola: syren

Eko/miljö

Precis utanför dörren erbjuder naturen mängder av mat sprängfylld med vitaminer – helt gratis. Det gäller bara att veta vad man ska plocka och hur det ska tillagas. Kurera har tagit hjälp av örtspecialisten Lisen Sundgren som i några artiklar guidar dig genom skogens skafferi. Här tipsar hon om den väldoftande syrenens något oväntade användningsområden.

Lämna skorna hemma – idag är det barfotadagen

Hälsa

Att vistas i naturen är helande för kropp och själ. Och när du slänger av dig skorna och går barfota på gräs, sand, jord och sten då får du en ännu starkare kontakt med jorden. Författaren, föreläsaren och kursmentorn Lilian Alterskjaer ville uppmärksamma oss på att inte glömma bort naturen självläkande kraft och skapade Barfotadagen – som firas överallt i Sverige idag.

Ny undersökning: Därför har svenskarna magproblem

Hälsa

Fyra av fem svenskar har så stora problem med magen att det påverkar deras vardag. Stress uppges som den största orsaken följt av fet mat, för mycket mat, alkohol och oregelbundna måltider. Hälsobarometern har även inkluderat våra grannländer och i Finland har man mest ont i magen - 87 procent uppger att de lider av magproblem.

Mineralet som boostar hud, hår & naglar

Hälsa

Sommaren står inför dörren – men håret känns tunt, naglarna sköra och ansiktet vinterglåmigt. Känns det igen? Ett tillskott med kisel kan ge fylligare hår, friskare hud och starkare naglar på några veckor. Läs om kroppens behov av mineraler och spårämnet kisel.

 

Mysig uteplats

Så pimpar du uteplatsen

Trädgård

Med mer tid hemma i sommar så är det hög tid att lägga lite extra krut på uteplatsen. Här tipsar trädgårdsmästaren Angelica Lindberg hur du dammar av terassen och förvandlar den till en prunkande sällskapsyta där du vill hänga med nära och kära.

Grodda – både klimatsmart och nyttigt!

Eko/miljö

Linser, bönor och frön är näringsrik, billig och inte minst klimatsmart mat. Men visste du att de faktiskt blir ännu nyttigare om du groddar dem? Groddning gör nämligen att våra tarmar lättare tar upp näringen ur baljväxter. Här bjuder vi på en liten groddskola!

Så stoppade Norge utbrott av covid-19 på äldreboende

Äldre

Sverige har just nu flest antal döda i covid-19 räknat per invånare. Majoriteten är äldre äldre, det vill säga personer över 80 år. Ungefär en av tio patienter vid Stockholms äldreboende som fått covid-19 har fått sjukhusvård. Av äldre som vistats på sjukhus har sju av tio tillfrisknat, men av de som fick stanna kvar på boendet dog majoriteten. I Norge tog man en annan väg än Sverige för att stoppa utbrott vid äldreboende.

 

Vinn-Lisen-Sundgren_vilda_vaxter

Tävla och vinn boken “Äta vilda växter”

Tävling

Sugen på att lära dig mer om naturens skafferi, men känner dig osäker på vad som är ätligt eller inte? Var med och tävla och vinn boken "Äta vilda växter" av örtspecialisten och naturfilosofen Lisen Sundgren. Här bjuder hon på massor av kunskap kring ätbara (och giftiga) råvaror i naturen.

vilda-vaxter-skola-harsyra

Vilda växter-skola: harsyra

Eko/miljö

Precis utanför dörren erbjuder naturen mängder av mat sprängfylld med vitaminer – helt gratis. Det gäller bara att veta vad man ska plocka och hur det ska tillagas. Kurera har tagit hjälp av örtspecialisten Lisen Sundgren som i några artiklar guidar dig genom skogens skafferi. Här tipsar hon om tre olika sätt att tillaga c-vitaminbomben harsyra.

vilda-vaxter-skola-myskmadra

Vilda växter-skola: myskmadra

Eko/miljö

Precis utanför dörren erbjuder naturen mängder av mat sprängfylld med vitaminer – helt gratis. Det gäller bara att veta vad man ska plocka och hur det ska tillagas. Kurera har tagit hjälp av örtspecialisten Lisen Sundgren som i några artiklar kommer att guida dig genom skogens skafferi. Först ut: doldisen myskmadran - en säreget doftande ört som signalerar att våren har kommit.

 

7 tips till dig som vill skaffa valp i coronatider

Husdjur

Våren 2020 slår rekord i efterfrågan på valpar i Sverige. I coronakrisen har många plötsligt tid att ta hand om en ny fyrbent familjemedlem och vi upplever en "valpboom". Vad ska man tänka på som ny hundägare – hur långa köer är det för att få en valp – och vilka risker finns det med att skaffa hund just nu?

Melonrulltårta till mor

Recept

Fira alla fantastiska mammor med en oemotståndligt mumsig melonrulltårta på Mors dag! Detta recept är läskande gott och dessutom både veganskt, glutenfritt och sockerfritt.

Ashwagandha – hjälp till återhämtning och fokus

Hälsa

Utan stressrespons skulle vi inte klara av att ta oss igenom dagen. Stressresponsen hjälper oss att hantera utmaningar och förändringar – både fysiska och psykiska. Men det är lätt att stresspåslaget fortsätter när vi kommer hem från jobbet. Örten ashwagandha kan dämpa stressen, det visar flera studier.  

 

Hjälp vid IBS och problemmage

Hälsa

Nästan var femte svensk lider av IBS – Irritable Bowel Syndrome. Det är en funktionell störning i tarmen som ger upphov till olika problem. Magsmärtor, förstoppning, svullnad och diarré är vanliga symtom. Att anpassa kosten efter magen är a och o. Och för att hjälpa till ännu mer kan probiotika ge en ännu bättre fungerade mage- och tarm.

Gör din egen kombucha

Drycker och smoothies

I Asien har kombucha sannolikt druckits i mer än tusen år, men i Sverige fick kombucha sitt stora genomslag för drygt tio år sedan.  Kombucha framställs genom fermentering av te, socker och en bakteriekultur. Det är enkelt och kul att göra själv. Skaffa en scoby och gör din egen kombucha.

 

Kvinna och över 50? Så bör du träna och äta för att långsiktigt må bra

Fakta

Det händer något när kvinnor passerar 50. Det handlar inte bara om att kroppen förändras av klimakteriet, kvinnor tappar även i muskelmassa, och mellan 50 och 65 är det extra viktigt hur livsstilen ser ut. En avhandling gjord av forskaren Peter Edholm visar att det är viktigt att träna styrketräning i kombination med en hälsosam kost rik på omega-3 fettsyror för att bibehålla god hälsa längre fram i livet.

kvinna med sömnproblem

Håll dig frisk med mer sömn

Hälsa

Vrider och vänder du dig i sängen? Svårt att komma till ro? Du är inte ensam, var tredje svensk har sömnproblem visar en ny undersökning. Men du har mycket att vinna på att ta tag i sömnproblemen – vi visar hur.