Bella Om Yoga

Nyttigt julgodis

Raw saffrans- och pepparkaks-bollar

Till vår julfest i helgen ville jag göra ett nyttigare alternativ istället för våra traditionella pepparkakor och saffransbullar. Så det fick bli raw-bollar som varken innehåller mjöl eller socker. Blev riktigt goda, speciellt saffransbollarna. Så här bjussar jag på receptet 😉

bild 3 (2)

Recept raw saffransbollar

  • 3 dl snabbskållade mandlar
  • 1 dl cashew nötter
  • 2 dl klippta aprikoser
  • 2 msk kokosolja
  • 2 pkt saffran
  • 1 dl honung
  • 1/2 dl agavesirap
  • 2 msk sesamfrön
  • riven kokos till garnering

bild 1 (2)

Först mixar jag nötterna ordentligt, sedan häller jag ner aprikoserna och mixar ihop dom också. Ner med all saffran i en mortel med lite kokossocker och mortlar ihop det ordentligt. Häller i saffran och resten av ingredienserna i skålen, mixar allt till en relativt jämn massa. Tänk på att man behöver en stark mixer för att den inte ska brännas ut.

bild 2 (2)

Sedan är det bara att forma och rulla bäst ni vill 😉 In i frysen och ta fram några minuter innan servering. Enkelt, gott och nyttigt!

Lycka till ♥