Blåbär: Bäret som kan rädda din syn

Det finns flera forskningsstudier som visar att blåbär är bra för nervceller både i hjärnan och i ögat. Man kan kalla dem vårt blåa guld. Läkaren Bertil Dahlgren berättar mer.

Gula fläcken kallas macula på latin och är den del av näthinnan som står för det skarpa, centrala seendet. Cellförlust i denna del, degeneration, är den vanligaste orsaken till synnedsättning utöver brytningsfel hos personer över 50 år. Ett extra tillskott av antioxidanter kan bromsa och förhindra sjukdomens utveckling. Med tiden bildas i ögat ett ålderspigment som kallas lipofuscin. Det finns ett samband mellan detta ämne och risk att drabbas av degenerationen. Näthinnans funktion kräver mycket energi och därmed syretillförsel och den belyses samtidigt med energirikt blått ljus. Detta ger ett underlag för bildning av fria syreradikaler som kan leda till ökad bildning av lipofuscin men antioxidanter i födan och från kosttillskott kan minska bildningen av fria radikaler. Ät gärna färgade grönsaker och bär, nötter och broccoli.

Olika former av blåbär
Blåbär finns flera olika former. Den svenska varianten, på latin vaccinium myrtillus, är egentligen ett litet dvärgträd som förekommer allmänt i vårt land. Den amerikanska varianten, på latin vaccinium corymbosum är mera trädliknande. En intressant skillnad mellan arterna är att det svenska blåbäret inte vara har ett blått skal utan även blåfärgat fruktkött. Det anses därav innehålla mera av de blåfärgade antioxidanterna.  Blåbär är där verkligen en dåligt utnyttjad tillgång. Man kan kalla dem vårt blåa guld. 17 procent av Sveriges yta består av blåbärsris men vi tar bara reda på högst var 20:e bär.

 

Bra även vid starrsjukdomar
Det finns flera forskningsstudier som visar att blåbär är bra för nervceller både i hjärnan och i ögat. Bären innehåller några av våra mest kraftfulla antioxidanter, (skyddsämnen för våra celler i samband med ämnesomsättningen). Det är det intensivt blåa färgämnet som är mest verksamt. Blue Berry innehåller ett högkoncentrerat blåbärsextrakt men även andra cellskyddande örter som ögontröst och vindruvskärneextrakt. Utöver denna cellskyddande kan blåbär även bromsa utvecklingen av grönstarr. Vätskan inuti ögat cirkulerar hela tiden och ibland bildas det avlagringar, så kallade exfoliationer, och dessa kan då täppa till utförselkanalerna i ögat och då uppstår en form av tryckförhöjning. Ämnen i blåbär har visats minska dessa avlagringar och då kan man påverka förloppet för denna form av grön starr, så kallat exfoliationsglaukom. Blåbär kan genom sin antioxidativa verkan skydda fettet i blodet från oxidation och då minskar åderförfettningen i ögats och hjärnans kärl. Cellerna i ögat överlever längre och mängden sönderfallande och döda celler minskar.

Kosttillskott med blåbär
Det finns flera fördelar med att regelbundet inta blåbär. Säsongen är relativt kort och även om risken är liten med parasiten dvärgbandmask så tycker många personer att det känns tryggt att regelbundet ta blåbär som färdigberedda kosttillskott. Parasiten kan överleva frysning men dör vid upphettning, ordentlig torkning samt vid beredning av torra kosttillskott.  Kosttillskottet Blue Berry innehåller antocyaniner från blåbär och kompletterade örter. Medlet bör ha en förebyggande effekt men man kan nog inte räkna med att medlet ska få förändringar att gå tillbaka  helt men många upplever förbättringar så förhoppningsvis har det inte bara en bromsande effekt.  Även andra antioxidanter kan vara värdefulla och ett tillskott med flera olika antioxidanter har sannolikt fördelar eftersom antioxidanterna ofta samarbetar i en kedja. Ögonboost innehåller ett filtrerat extrakt av blåbär samt även luteinextrakt och extra antioxidanter. Det senare tillskottet innehåller även vitamin A som har betydelse för ögonen. Tänk dock på att gravida personer inte bör ta högre doser av A-vitamin.

Av Bertil Dahlgren


Skriv ut artikel


Nytt på Kurera

Fett från fisk dämpar inflammationer i kroppen

Forskning

Balansen mellan ditt intag av omega-3 och omega-6 påverkar din risk för inflammation. En kost rik på omega-3 minskar risken att drabbas. Studierna på omega-3 har dock varit tvetydiga – vilket bland annat beror på att alla fiskoljor helt enkelt inte är lika. Uppsalaprofessorn Tom Saldeen har forskat på just fiskolja. Kurera bad honom förkla­ra varför vissa oljor inte har någon effekt alls – medan andra har en signifikant antiinflammatorisk effekt på bland annat hjärta, kärl och leder.

Enzymerna lugnade Karins mage

Hälsa

Ett aktivt liv med familj, karriär och träning. Men en mage som reagerar precis före ett spännande möte eller när spinningpasset ska börja, ställer till det. Lösningen – några kapslar med örter och enzymer.

“Mångfald och artrikedom gynnar alla bin”

Övrigt

Idag 20 maj firas honungbina över hela världen. I Slovenien, som ligger bakom införandet av World Bee Day, håller man honungsbiet högt och biodlingen har traditionellt hög status. I Danmark har det däremot utbrutit en infekterad konflikt mellan anhängare till de vilda bina och biodlarna och deras honungsbin. I Sverige menar forskare att konflikten är onödig.

 

5 enkla steg för att äta nyttigare

Kost

Jenny Westman och Linnea Eriksson är fullfjädrade hälsopedagoger och proffsiga matbloggare med ett välbesökt Instagramkonto, som är en total dröm för alla foodies. De utsågs till Årets hälsobloggare 2017 – och tycker att det är viktigt att fylla på kroppen med bra bränsle för att orka med livets alla utmaningar. Här delar de med sig av fem tips för hur du enkelt äter nyttigare – och avslöjar vad de själva äter för dagliga kosttillskott.

Smartphone med podden synlig - petra månström infälld

Kunskapsföretaget lanserar hälsopodd

Allmänt

Ihop med poddkändisen Petra Månström drar nu hälso- och kunskapsföretaget Holistic igång en ny podd. Tanken är att inspirera och sprida kunskap om nya vägar till hälsa och välmående - men utan pekpinnar och orimliga krav. "Tillsammans har vi skapat podden som jag så länge har letat efter. En podd som alla kan ta till sig", säger programledaren Petra Månström.

 

 

Nutritionisten: Vad är kalorirestriktion?

Kost

Kalorirestriktion är när man äter färre kalorier men ändå får i sig tillräckligt med näring. Det har länge varit känt att en minskning av intaget av kalorier främjar hälsan. Hälsosam kalorirestriktion ger positiva effekter på vikt och hjärt-kärlhälsa men extrem kalorirestriktion eller självsvält är varken bra för hälsan eller effektiv vid viktminskning, varnar Lina Åhlén.

Din favoritmusik aktiverar hjärnans belöningssystem

Mental hälsa

Dopamin spelar en direkt roll i den känsla av välmående som framkallas av att lyssna på musik vi tycker om visar en ny studie. Att lyssna på den musik du älskar gör att din hjärna frigör mer dopamin – en kemikalie som gör att vi känner oss engagerade och motiverade och som spelar en viktig roll för människans känslomässiga och kognitiva funktion. 

 

Större risk att dö efter operation för singlar och lågutbildade

Forskning

Det finns en tydlig koppling mellan sociala faktorer och risken att avlida efter bypassoperation. Personer som lever ensamma eller saknar vidareutbildning befinner sig i större utsträckning i riskzonen än personer som lever i par eller har "Det är första gången man kan se att de sociala förutsättningarna har så stark koppling till den förväntade livslängden efter operationen", säger Susanne Nielsen, forskare vid Göteborgs universitet.

Skönhetspanelen testar ansiktsmasker

Hud

Lägg en ansiktsmask – blunda och vila medan masken gör sitt på huden. Bättre boost för både hud och själ får man leta efter. Kureras skönhetspanel har testat några ekologiska ansiktsmasker och hittat en favorit.

 

Artros: Hjälper ingefära och gurkmeja?

TV

Flera studier på ingefära och kurkumin – den verksamma ingrediensen i gurkmeja – pekar enstämmigt på att dessa har antiinflammatoriska effekter. Forskarna vet till och med vilka komponenter i kroppen som örterna påverkar och hur – och har sett effekt vid bland annat artros.

Karin Björkegren Jones

”Det är aldrig för sent att investera i sin hälsa”

Intervju

Aldrig förr har det pratats så mycket om klimakteriet och kvinnors hälsa som nu. Yogaläraren, författaren och hälsoprofilen Karin Björkegren Jones har under 30 år belyst kvinnohälsa i artiklar, böcker, via yogan och nu i podden Kvinnoliv. Karin tycker att kvinnor ska kräva att bli lyssnade på när de söker vård. Det ska vara en självklarhet att ha rätt till olika behandlingsmetoder och mediciner och kanske det allra viktigaste – vi ska lära av våra erfarenheter och varandra och jobba förebyggande för att bibehålla hälsan långt upp i åren.

Nypon håller Sofies artros i schack

Hälsa

Artros i fingrarna höll på att sätta stopp för Sofie Turses dröm att bli fysioterapeut. Hon ville inte långtidsbehandla sin artros med traditionella värktabletter. Ett extrakt av strandnypon blev hennes räddning.