broccoli_Bra_for_magen

Broccoli värsta supermaten för magen

“Ät din broccoli, det är bra för dig”. Hur många har inte fått höra det? Men nu finns det vetenskapliga bevis för att broccoli och andra kålväxter kan ha en välgörande effekt på magtrakten och genom det bidra till att förebygga en rad allvarliga sjukdomar bland andra hjärt-kärlsjukdom.

Möss som åt broccoli regelbundet hade lättare att handskas med matsmältningsbesvär som läckande tarm och ulcerös colit än möss som inte fick broccoli i kosten det visar en amerikansk studie. Även andra grönsaker som brysselkål och blomkål hade liknande egenskaper visar studien.

Broccoli ger stark barriär
“De som har läckande tarm och börjar få besvär med inflammation kan till exempel utveckla artros och hjärt-kärlsjukdom, det är därför angeläget att undersöka vad som kan göras för att stärka mag-tarmhälsan” säger en av forskarna bakom studien Gary H Perdew i en artikel publicerad av Penn state univerity. “Upptäckter som kan leda till kunskap om vad som håller vår magtrakt frisk och har starka barriärer betyder väldigt mycket”, fortsätter han.

 

LÄS OCKSÅ: Broccoli kan sänka blodsockret | Kurera.se

Ämnen som aktiverar receptorer i tarmen
En stark barriar innebär ett skydd från att toxiner och skadliga mikroorganismer läcker ut ur tarmen och samtidigt som den hjälper näringsämnen att färdas genom systemet menar han. Nyckeln till denna process är enligt Perdew en receptor i magen som hjälper kroppen reglera reaktionen på föroreningar och toxiner. Anledningen till att broccoli och andra kålväxter är särskilt gynnsamma för att stärka den barriären är att det innehåller ämnen som när de bryts ned av kroppen aktiverar denna receptor vilket stärker barriären och hjälper kroppen att bibehålla en frisk tarmflora och ett starkt immunförsvar menar forskarna. Detta kan i sin tur alltså hjälpa till att motverka uppkomsten av bland annat diverse cancersjukdomar och Chrons sjukdom som orsakas av inflammation i tarmselmhinnan.

LÄS OCKSÅ: Läckande tarm – starten för ohälsa

Stora mängder krävs
I studien fick mössen som åt broccoli en mängd motsvarande ungefär åtta deciliter om dagen för en människa. Men den som tycker det känns mycket kan istället välja att äta brysselkål som innehåller tre gånger så mycket av det versamma ännet och kommer då ned i betydligt blygsammare mängder och kan nöja sig med cirka två och en halv deciliter brysselkål om dagen.

LÄS OCKSÅ: Experten tipsar – så lindrar du besvär vid Crohns sjukdom

Vidare forskning behövs
Fortsatt forskning kan komma att riktas in på att ta reda på vilket sätt som är det bästa för att få i sig tillräckliga mängder, det är särskilt viktigt att hitta alternativa metoder då de med matsmältningsbesvär som ulcerös colit ofta inte tål grövre mat så bra förklarar Gary H Perdew.

Av Nina Törmark

Vill du läsa fler liknande artiklar?
Gilla Kurera på Facebook och signa upp dig för Kureras nyhetsbrev så missar du inget!


Skriv ut artikel


Nytt på Kurera

Med en doft av oundvikligt uppror och villkorslös kärlek

Skönhet

Livet ska vara stort, vackert och dofta gott, det tycks tidigt ha varit viktiga aspekter av tillvaron för operasångaren Rickard Söderberg. Det och att värna allt levande, han bestämde sig redan som barn för att han inte ville äta något som hade föräldrar. Nu är han aktuell med den egna doften ”Marsha” – givetvis vegansk och i mesta möjliga mån ekologisk.

Sverige brinner – hur släcka oro och stress?

Krönikan

Sverige står i lågor. I skrivande stund härjar 83 bränder i terräng och många har flytt från sina hem. Inte bara personer som är direkt i de elddrabbade områdena påverkas, många känner oro och stress, och känsla av otillräcklighet. Vissa kanske till och med känner skam för att man inte kan göra något, eller för att man själv har det bra. Tanja Dyredand, stesscoach och yogalärare ger i denna krönika tips på hur du kan hantera oro och stress under kris. 

mind 2018 hjarnans genvagar

Mind 2018: Din hjärnas genvägar

Mental hälsa

Vår hjärna är väldigt listigt konstruerad, den har många knep att spara tid och energi i sitt arbete med att göra världen begriplig för oss. Dessa kallas kognitiva bias och anävnds för att bland annat skapa trygghet men de kan också skapa oro och det helt i onödan berättar stresscoachen Karin Isberg,

kvinna hos läkaren bild på bakterier

Bakterier kan ligga bakom endometrios

Forskning

Bakterier och endotoxiner kan ligga bakom kvinnosjukdomen endometrios enligt ny forskning. Detta genom att de orsakar inflammation och vissa läkemedel som i dagsläget används för att behandla sjukdomen kan istället bidra till att förvärra problemet.

mat slängs

Nationellt program för minskat matsvinn

Politik

Matsvinn är ett stort problem, det påverkar både miljön och innebär stora ekonomiska förluster för både individ och samhälle. Nu har Livsmedelsverket på regeringens uppdrag tagit fram handlingsplanen "Fler gör mer" för minskat matsvinn i landet.

Så fick Kjell normalt blodtryck utan mediciner

Hälsa

Kjell Anthelenius körde på i ett högt tempo – och både blodtryck och kolesterolvärdet sköt i höjden. Han bestämde sig för att sätta sin hälsa först och lägga om sin livsstil. Nu är hans värden normala igen, tack vare regelbunden träning, meditation, mer vegetarisk mat och ett tillskott med lagrad vitlök.

kvinna oroar sig mind 2018

Mind 2018: Orons viktiga funktion

Mental hälsa

Oro hjälper oss att förbereda oss för svårigheter och att kunna fatta bra och genomtänkta beslut. Att inte oroa sig kan göra att man är oförberedd på att handskas med problem menar stresscoachen Karin Isberg som dock skiljer på konstruktiv oro och oro som livsinställning.



yoga i tantolunden yogaläraren anna gordh humlesjö

Anna ordnar yoga i parken för en god sak

Trendspaning

Att yoga utomhus sommartid är en växaande rörelse, i parker landet runt samlas människor för att yoga under bar himmel. Ofta är det gratis och ibland kan man ges möjlighet att bidra med en slant till en viktig sak, som i Tantolunden i Stockholm där det anordnas yoga med humanitärt fokus för femte året i rad.

bonsallad

Krispig grön bönsallad

Recept

Det bästa med skördetider är att det är så enkelt och går så snabbt att laga mat och få till goda och näringsrika måltider. Gå på marknader och botanisera bland nyskördade grönsaker. Detta recept från Nilla's Kitchen innehåller förvällda bondbönor, brytbönor och sockerärtor.

övrrviktig kvinna tränar på gym

Försämrad fettnedbrytning kan ligga bakom fetma

Vikt

Vad som gör att vissa kan hålla sig smala till synes utan ansträngning medan andra går upp i vikt bara de tittar på en bakelse, det är en fråga som gäckat mänskligheten länge. Svenska forskare har nu kommit med en möjlig förklaring och det är att övervikten i vissa fall kan förklaras med en sämre förmåga att omsätta fett.

hund i gräns och simmar

Tio bästa tipsen för en hundvänlig semester

Övrigt

78 procent av alla hundägarna tar med sig hunden på semestern något både hund och människa kan ha glädje av. Miljöombyte, tid med familjen och roliga lekar står högt på önskelistan för den fyrbenta vännen. Här följer några tips på hur du gör din semester mer hundvänlig.

skylt varnar för fästingar

“Fästingburna sjukdomen borrelia är en dold epidemi”

Krönikan

Varje sommar får tusentals svenskar fästingbett och blir infekterade av de sjukdomar dessa  kryp sprider.  När hon själv drabbades svårt blev Cornelia Södergren tvungen att ta reda på så mycket hon kunde om fästingburna sjukdomar, deras förlopp och hur hon skulle skydda sig i fortsättningen. Ett arbete som resulterade i boken ”Borreliafenomenet – Den dolda epidemin”, som kommer ut senare i sommar.

Friskare hår – en kick för självkänslan

Hud

Håret är ett viktigt och känsligt kapitel för många. Teresa hade tjockt, välmående hårsvall – ett hår att vara stolt över. När hon plötsligt började tappa stora tussar hår i höstas blev hon riktigt orolig. Hade hon drabbats av någon allvarlig sjukdom?