broccoli_Bra_for_magen

Broccoli värsta supermaten för magen

“Ät din broccoli, det är bra för dig”. Hur många har inte fått höra det? Men nu finns det vetenskapliga bevis för att broccoli och andra kålväxter kan ha en välgörande effekt på magtrakten och genom det bidra till att förebygga en rad allvarliga sjukdomar bland andra hjärt-kärlsjukdom.

Möss som åt broccoli regelbundet hade lättare att handskas med matsmältningsbesvär som läckande tarm och ulcerös colit än möss som inte fick broccoli i kosten det visar en amerikansk studie. Även andra grönsaker som brysselkål och blomkål hade liknande egenskaper visar studien.

Broccoli ger stark barriär
“De som har läckande tarm och börjar få besvär med inflammation kan till exempel utveckla artros och hjärt-kärlsjukdom, det är därför angeläget att undersöka vad som kan göras för att stärka mag-tarmhälsan” säger en av forskarna bakom studien Gary H Perdew i en artikel publicerad av Penn state univerity. “Upptäckter som kan leda till kunskap om vad som håller vår magtrakt frisk och har starka barriärer betyder väldigt mycket”, fortsätter han.

 

LÄS OCKSÅ: Broccoli kan sänka blodsockret | Kurera.se

Ämnen som aktiverar receptorer i tarmen
En stark barriar innebär ett skydd från att toxiner och skadliga mikroorganismer läcker ut ur tarmen och samtidigt som den hjälper näringsämnen att färdas genom systemet menar han. Nyckeln till denna process är enligt Perdew en receptor i magen som hjälper kroppen reglera reaktionen på föroreningar och toxiner. Anledningen till att broccoli och andra kålväxter är särskilt gynnsamma för att stärka den barriären är att det innehåller ämnen som när de bryts ned av kroppen aktiverar denna receptor vilket stärker barriären och hjälper kroppen att bibehålla en frisk tarmflora och ett starkt immunförsvar menar forskarna. Detta kan i sin tur alltså hjälpa till att motverka uppkomsten av bland annat diverse cancersjukdomar och Chrons sjukdom som orsakas av inflammation i tarmselmhinnan.

LÄS OCKSÅ: Läckande tarm – starten för ohälsa

Stora mängder krävs
I studien fick mössen som åt broccoli en mängd motsvarande ungefär åtta deciliter om dagen för en människa. Men den som tycker det känns mycket kan istället välja att äta brysselkål som innehåller tre gånger så mycket av det versamma ännet och kommer då ned i betydligt blygsammare mängder och kan nöja sig med cirka två och en halv deciliter brysselkål om dagen.

LÄS OCKSÅ: Experten tipsar – så lindrar du besvär vid Crohns sjukdom

Vidare forskning behövs
Fortsatt forskning kan komma att riktas in på att ta reda på vilket sätt som är det bästa för att få i sig tillräckliga mängder, det är särskilt viktigt att hitta alternativa metoder då de med matsmältningsbesvär som ulcerös colit ofta inte tål grövre mat så bra förklarar Gary H Perdew.

Av Nina Törmark

Vill du läsa fler liknande artiklar?
Gilla Kurera på Facebook och signa upp dig för Kureras nyhetsbrev så missar du inget!


Skriv ut artikel


Nytt på Kurera

Allergisk eller “bara” överkänslig?

Kost

Allergisk eller överkänslig? Kroppen är komplicerad och begreppsförvirringen är stor. Det enda du vet är att du inte mår bra. Vad kan du göra för att komma tillrätta ned besvären och må bra igen? Vi reder ut begreppen.

tv-skärm

TV-serie sätter våra vanligaste dieter på prov

Trendspaning

I Svts nya realityserie ”Bästa dieten” som börjar sändas ikväll får fyra par prova olika populära dieter, i fyra veckors tid. Under tiden övervakas de noggrant för att se hur kostomläggningen påverkar hälsan. Programserien är därmed samtidigt en vetenskaplig studie – om än i liten skala.

Lugn och fokuserad med lecitin

Hälsa

Lecitin är fettsyran som föll i glömska när fiskoljan fick sitt stora genombrott i mitten av 1990-talet. Men lecitin förtjänar bättre – det är en av de viktigaste byggstenarna i kroppens cellmembran och våra hjärnor består till 40 procent av den ganska okända fettsyran.

vattenkran och tvål

Många slarvar med handhygienen

Allmänt

Trots att de flesta känner till att god handhygien bidrar till att hålla oss friska så slarvas det fortfarande en hel del. Endast 42 procent av svenskarna uppger att de tvättar händerna efter att ha snutit sig, hostat eller nyst och 87 procent  efter toalettbesök.

Hjälp, jag kissar på mig!

Naturlig hälsa

Vaknar du mitt i natten för att du behöver gå upp och kissa? Springer du på toaletten åtta gånger per dygn eller mer? Då är du en av miljontals världen över som lider av överaktiv blåsa. Men det finns hjälp att få, helt naturligt.

person som går

Hur vi går avslöjar neurologiska sjukdomar

Forskning

Neurofysiologiska sjukdomar märks tidigt på gången men hittills har mätningar för att registrera det bara kunnat göras på särskilda kliniker. Nu kan istället bärbara sensorer upptäcka och förvarna om sjukdomar som parkinsons, demens, multipel skleros.

patrik wincent strassad man

Patrik Wincent: Lider du av digital stress?

Krönikan

Läser du detta samtidigt som du tittar på en tv-serie och läser dina mejl? Då är risken stor att du lider av digital stress. Att försöka vara effektiva genom att göra många saker samtidigt leder istället till att vi förlorar tid och risken är stor att vi inte minns något av det, skriver Patrik Wincent.

joggare

Regelbunden motion kan hjälpa vid IBS

Mage

Mag- och tarmsjukdomen IBS innebär ofta begränsad rörlighet för den som är drabbad. Men nu visar forskning vid Sahlgrenska akademin att ökad fysisk aktivitet både förbättrar tarmfunktionen och ökar självkänslan.

herpessår

“Herpesutbrotten ger sig direkt”

Hud

Anna Garner, 59, fick kur efter kur av antivirustabletter för sina besvärliga herpesutbrott. Till sist tröttnade hon och sökte hjälp på naturlig väg. Och det funkade. De aggressiva, värkande och vätskande såren blev genast bättre och har kommit mer och mer sällan efter det.

plast i vatten

“Rädslan för mikroplaster är överdriven”

Eko/miljö

Vårt medvetande om den stora förekomsten av mikroplaster i miljön har ökat på senare år. Men hur stor miljö- och hälsofara det faktiskt rör sig om vet vi ännu inte. Nu varnar forskare för överdrivna och felaktiga slutsatser men långt ifrån alla instämmer i kritiken.

Skådespelerskan om åldersfixering, hälsotänk och håret

Naturlig hälsa

Cecilia Ljung blev känd för den breda svenska publiken som Klara Fina, den fattiga torparens dotter, i Selma Lagerlöfs klassiska berättelse, Kejsaren av Portugallien. Det var i början av 1990-talet och Cecilia har sedan dess synts i många svenska produktioner. Hon blev alla småpojkars favorit som Maja Gräddnos i julkalendern Pelle Svanslös. Senare gjorde hon den kvinnliga poliskommissarien i kriminalserien Höök och vi har också sett henne i långköraren Rederiet.

Höstvandra i lågland – din guide

Äventyr

Vandring måste inte vara strapatser i fjällen. Ge dig själv och din familj en dag, en helg eller en vecka i naturen i närheten. Här tipsar friluftsjournalisten Emma V Larsson om olika leder och ger dig smarta tips  inför en låglandsvandring. Och det går utmärkt att ta med barnen.

flicka handlar mat med sin pappa

Budskap om mat skapar oro hos unga

Kost

Den ständiga flödet av budskap om mat och ätande når både barn och vuxna. Det handlar om allt från hälsa till larm om vissa livsmedel. Barn och unga upplever att det är svårt att avgöra vem eller vad de kan lita på och föräldrarnas ord väger tungt.

rodbetsotto med kamutvete

Rödbetsotto på kamutvete

Recept

Istället för ris som används i en klassisk risotto används här kamutvete vilket ger en mättande och nyttig måltid med lite mer tugg än en vanlig risotto. Rödbetan ger rätten en utsökt karaktär och den blir en läcker färgklick på middagsbordet.