Livspusslet med Cajsa Forell

Extrajobb och flyttpackning

Postad: 10 februari, 2014 Av: Livspusslet med Cajsa Forell Kategori: extrajobb, få energi, flytta, hälsa, kärlek, kost, student | Etiketter: , , | Kommentera

Hej på er!

Hoppas ni haft en riktigt fin helg. Ska börja med att säga att vaccinationen som Ellen fick i veckan som jag skrev om i tidigare inlägg gick hur bra som helst! 🙂 Hon var hur pigg som helst efteråt. Fick bara lite feber men den var som bortblåst dagen efter. Så nu var det avklarat. Skönt! 🙂

Min helg har präglats av jobb och flyttpackning! För att få in lite extra slantar nu när jag studerar så jobbar jag bl.a. varannan lördag i en hälsokostbutik. Är riktigt kul att få hjälpa människor med råd kring deras hälsa och välbefinnande. 🙂 Med tanke på mitt tidigare inlägg om att få i sig bra energi när man pluggar så kan jag säga att jag nu fyllt på förrådet med goa och nyttiga energigivare! I skolväskan har jag numera torkad ingefära, gojibär, torkad ekologisk mango och melon som enbart är torkad och innehåller inga tillsatser och är framförallt inte doppade i socker. Så nu ska jag nog klara mig ett tag när tröttheten kommer krypandes. 🙂

I helgen satte vi äntligen igång med rensning och packning inför flytten! För nya läsare så ska jag säga att  jag och min man köpte ett radhus förra året i januari. Ett nybygge som vi har följt under uppbyggnandets gång och som nu äntligen ska stå klart i mars! 🙂 Så igår började vi med att rensa i vårt förråd. Vilken härlig känsla det är att få göra sig av med saker som bara legat i ett förråd i det 2 år vi bott i denna lägenhet. För ärligt talat, om det har legat där i 2 år så lär jag inte använda det nu. Den härliga känslan stärks ännu mer när man vet att någon annan kanske kan få nytta av sakerna man gör sig av med. Kommer bli en hel del vändor till Myrorna/Röda korset mm.

Vi kommer att få nycklarna den 27 mars och givetvis har jag en tenta den 28 mars! Så då förstår ni vad jag kommer ägna det närmsta veckorna till…….när hjärnan har blivit helt mosig av allt läsande så är det bara att ta tag i en flyttkartong å packa! Ganska bra kombo ändå om ni frågar mig. 😉

Denna vecka vankas både seminarium (i etik) och 2 dagars praktik! Så idag när Ellen vaknar ska vi njuta av en ledig dag hon och jag! <3

Önskar er en riktigt bra start på veckan!

Vintriga hälsningar

Cajsa



Det här med en stillasittande vardag.

Postad: 5 februari, 2014 Av: Livspusslet med Cajsa Forell Kategori: hälsa, kost, mamma, stillasittande, studentliv | Etiketter: , | 5 kommentarer

Hej på er!

Jag är  nu inne på min tredje vecka som student. Förutom den stora omställningen från att ha varit mammaledig och kunnat njuta av min dotter varje sekund till att komma in i universitetets värld, så är det en annan stor utmaning som sticker ut. Nämligen allt stillasittande! Det verkligen kryper i hela kroppen på mig efter att ha suttit på föreläsningar en hel dag. Jag är verkligen inte van vid detta och vågar vägra vänja mig vid det också. 🙂 Men hur göra? För det första tar jag alla chanser jag kan få till att få in vardagsmotionen. Jag cyklar till skolan vilket känns otroligt skönt. Jag tänker även på att dagar jag är hemma med Ellen alltid komma ut på minst en halvtimmes promenad. Sedan kör jag ju mitt pass på gymmet 1 dag i veckan och utöver det har jag som mål att träna 2 pass till i veckan. Har märkt att just nu kan detta bli svårt men har iallafall fått till ett pass till utöver mitt egna pass. Jag känner att det är bara att acceptera att situationen ser ut så just nu. En annan negativ aspekt med att sitta mycket och framförallt ha mycket att läsa är att man lätt blir trött och behöver ofta snabbt piggna till och få energi. Då är det viktigt vad man väljer för alternativ till snabb energi. När jag ser utbudet vad som finns på universitetet så är det en ingrediens som alla har gemensamt, nämligen socker. Jag har sagt till mig själv att jag ”vågar vägra studentkilon”. Vad jag menar med det är att jag inte tänker tillåta att mina studier kommer göra att jag tappar min hälsa på köpet. Det handlar givetvis inte bara om att inte gå upp i vikt utan alla andra negativa effekter en stillasittande vardag kan orsaka. Men åter då till hur jag kan få i mig snabb energi utan vitt socker.  Kaffe i all ära (dricker ca: 3 koppar/dag) men är varken speciellt hälsosamt eller gott efter fjärde koppen samma dag…..Något som fungerar för mig och som jag brukar ta när jag vill piggna till är en bit av en choklad med 100% kakaohalt. Brukar lägga en liten bit på tungan och låta den smälta. Kan låta knäppt men jag blir faktiskt piggare av detta. 🙂 Ett annat bra alternativ är att ta lite naturella nötter (en näve), eller självklart en frukt. 🙂 Jag vill absolut inte komma med några pekpinnar utan detta är mitt val och självklart kan även jag ta till en bulle eller godis någon gång då och då. Min tanke är absolut inte att låta som ”den duktiga hälsosamma tjejen”, utan detta handlar om att jag vet och känner att jag mår bra av dessa val och hoppas jag kan tipsa och inspirera andra. 🙂

Apropå mat så har Ellen gjort stora framsteg dessa veckor! 🙂 Hon har börjat äta lite från flaska samt börjat lära sig att äta lite gröt! 🙂 Att se hur otroligt bra hon har det på dagarna med sin fina pappa gör att mitt dåliga samvete, att jag är borta från henne när hon är så liten, försvinner och byts ut mot ren lycka och kärlek! <3

Idag är det jag och Ellen som är hemma.  Förutom att jag ska bombardera henne med kärlek och pussar så vankas 5-månaders vaccination…..Jag återkommer med hur det gick. Förra gången fick hon hög feber och var riktigt ledsen. Så håll tummarna för oss idag!

Önskar er en riktigt fin dag!

Varma vintriga hälsningar

Cajsa

 



Backträning och adventsbakande

Postad: 2 december, 2013 Av: Livspusslet med Cajsa Forell Kategori: backträning, hälsa, kost, stark mamma, träning | Etiketter: , , | Kommentera

Hej på er!

Helgen som passerat har gått i träningen och bakningens tecken med en hel del familjemys däremellan. 🙂

I fredags var jag och 2 vänner till mig ute och körde ett riktigt skönt löpningspass bestående av intervaller i backe. Ni må tro att vi kände oss mäkta stolta som begav oss ut en fredagkväll och tränade backträning! Folk som cyklade förbi såg ut att tänka att vi nog inte var riktigt kloka. Men oj så roligt vi hade! 🙂 Vi joggade lätt till en backe 1,5 km från där vi bor. Sedan sprang vi upp för backen i nästan fullt tempo och joggade lätt ner. Löpning tycker jag annars kan vara svårt att träna med någon annan, då man måste vara på samma konditionsnivå. Men intervallträning är perfekt då man vill träna ihop men befinner sig på olika nivåer! När den ena springer upp är den andra påväg ner och på så sätt kan man peppa och heja på varandra. Riktigt rolig och framförallt effektiv träning. Om jag jämför detta löppass med mitt första efter förlossningen så är det extremt stor skillnad! Jag känner mig otroligt mycket lättare, vilket var en riktigt skön känsla.  Sakta men säkert förbättrar jag konditionen och har på köpet roligt påvägen, vilket för mig är otroligt viktigt.  Som av bara farten var jag även iväg på ett konditionspass (crosstraining) på lördagmorgonen. Bästa sättet att starta helgen på! 🙂

Helgen har även präglats av bakning. Jag och en kompis gjorde både egna pepparkakor och pepparkaksbiscottis. Båda recepten är något nyttigare då det varken innehåller vanligt socker eller vetemjöl. (se recept nedan). Detta gör att man kan njuta av det mysiga glöggkvällarna extra mycket. 🙂

Hoppas ni hade en mysig första advent!

Varma adventshälsningar

Cajsa

Mandelpepparkakor:

Ingredienser:

2 dl mandekmjöl

2 äggvitor

4 dadlar

30 g kokosfett

2 1/2 tsk pepparkakskryddor

Gör såhär:

Mixa allt i en mixer till en slät smet. Klicka ut på en plåt med bakpapper. Snygga eventuellt till kakorna genom att platta till dom med en gaffel.

Grädda i mitten av ugnen på 200 grader i 7-10 min.

 

 

Pepparkaksbiscottis:

Ingridienser

25 gram smör

1 ägg

4 dl mandelmjöl

1 dl hackad mandel

1 tsk bakpulver

1 dl sukrin

3-4 tsk pepparkakskryddor

Gör såhär:

Rumsvarmt smör, ägg sukrin vispas poröst. Blanda mandelmjöl, pepparkakskryddor och bakpulver och blanda sedan med det andra ingredienserna. Knåda till en jämn massa och rulla ut på en bakplåtsklädd plåt och forma till 2 längder. Grädda i ca 25 min på 175 grader.  Ta ut och låt längderna svalna något. Skär sedan till skorporna och lägg dom med snittytan uppåt. Grädda sedan i ytterligare 50 min på 100 grader. Vänd

så att andra snitt ytan pekar uppåt efter halva tiden.



Dags att fylla frysen!

Postad: 21 augusti, 2013 Av: Livspusslet med Cajsa Forell Kategori: förberedelser, gravid, hälsa, kost, Okategoriserade | Etiketter: , | Kommentera

Hej på er!

För att underlätta den första tiden när bebben har kommit så har jag tänkt att laga lite mat och frysa in. Tänker att det kommer säkert vara fullt fokus på bebben att man nog lätt glömmer att själv äta. Kan också tänka mig att lusten och tiden att ställa sig vid grytorna varje dag nog inte alltid kommer finnas där. Så därför tänkte jag laga till lite rätter som man lätt kan ta fram och värma. Jag tror det är otroligt viktigt att tänka på att fortsätta äta bra och hälsosamt. Om inte jag mår bra så tror jag lätt att det kan smitta av sig på bebben.

Jag började redan häromdagen att baka en lite nyttigare variant på kanelbullar. Tänker att det kan vara bra att ha då jag hoppas många vill komma och hälsa på vår nya familjemedlem.  🙂

Har ni några bra tips på vad man kan laga för gott får ni gärna komma med förslag! Jag behöver lite inspiration! 🙂

 

Här bjuder jag er på receptet på dom mumsiga kanelbullarna jag bakade. 🙂

 

Ca: 25 bullar. En vanlig kanelbulle innehåller ca. 230 kcal. Denna innehåller hälften.

Deg:

50g jäst

2,5 dl lättmjölk

100 g kesella 10%

1 dl honung

1 tsk kardemumma

1 tsk kanel

1 tsk salt

2 msk psylliumfrön

1 msk krossade linfrön

7-10 dl dinkelmjöl

Fyllning:

100 g kesella 10 %

3 msk kanel

1/2 dl honung

1 dl uppvispat ägg

1 dl hackad mandel

1 msk krossade linfrön

2 rivna äpplen

 

Gör så här:

Smula jästen i en bunke. Värm mjölken i en kastrull till 37 grader. Blanda ner den ljumma mjölken med kesellan Häll blandningen över över jästen.  Rör tills det löst sig Och tillsätt honung och kryddor.

Häll i fröna och mjölet lite i taget och arbeta sen degen till den känns smidig och släpper från skålen. Låt den jäsa i 30 min under bakduk.

Knåda degen Och dela den sedan i 2 delar. Kavla ut den ena delen på mjölat bakbord. Bred ut kesella, pudra över kanel och ringla över honung och bred ut det rivna äpplet. Rulla ihop den till en rulle och skär ca 2 cm tjocka skivor. Lägg dem i bakformar och låt dem jäsa i 30 min under bakduk.

Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö över hackad mandel och linfrön.

Grädda mitt i ugnen på 225 grader i ca 10 min. Låt svalna på galler.

Så här blev mina. Supergoda!

Så här blev mina. Supergoda!

 

Önskar er en riktigt bra dag!

Soliga hälsningar

Cajsa

 

 

 

 

 



Lite tankar kring kosten under graviditeten

Postad: 16 juli, 2013 Av: Livspusslet med Cajsa Forell Kategori: gravid, hälsa, kost, välmående | Etiketter: , , | 3 kommentarer

Hej på er!

Om det finns många rön om hur man ska träna när man är gravid så är det nog ingenting I jämförelse om vad det finns om hur man bör äta under graviditeten. Då tänker jag inte på det man ska undvika helt (alkohol, vissa ostar mm.) utan bättre att fokusera på det man bör äta och få i sig för dig och för barnets bästa.

Som kostrådgivare har jag bra koll på hur, och vad, man ska äta för att må bra men självklart blev detta mer viktigt att verkligen sätta mig in i när jag fick reda på att jag har ett växande barn i magen.

Generellt tycker jag det viktigaste är att äta allsidigt och inte utesluta något av det stora energigivarna, fett, kolhydrater och protein. Gärna mycket frukt och grönsaker (minst 500 g. om dagen) Då kan du vara relativt säker på att du får i dig det du och bebisen behöver. Uttrycket att ”äta för två” när man är gravid får många säkert höra, men inget som är nödvändigt. Däremot kan man behöva lite mer energi varje dag och hur mycket det handlar om beror lite på hur långt i graviditeten man är. Det första veckorna handlar det kanske om att lägga till 1 extra frukt medan i slutet av graviditeten behöva lägga till ett till lite matigare mellanmål. Att tänka på VAD för kalorier extra man stoppar i sig är viktigt. Så kallade ”tomma kalorier” såsom godis,läsk, kakor mm. bör man undvika och istället välja något näringsrikt. Ett perfekt extra mellanmål kan vara lite kesella med bär, en näve naturella blandade nötter eller ett kokt ägg då får man i sig ”bra kalorier” som mättar bra och som framförallt ger dig och bebisen bra energi!

En annan aspekt att tänka på är det extra intaget av alla viktiga mineraler som du och bebisen behöver för att må bra. Behovet av t.ex. kalcium, folsyra och framförallt järn ökar rejält när en ny människa ska skapas. Alla viktiga mineraler finns i maten vi äter men då gäller det just att äta allsidigt och ha kunskap om vilka livsmedel som innehåller dessa mineraler. Men även om jag äter allsidigt och vet vad jag ska äta för att få mig viktiga vitaminer och mineraler så kan man aldrig riktigt veta hur upptaget i kroppen är. T.ex. så hämmar kalcium upptaget av järn medan C-vitamin gör upptaget av järn bättre. Finns många sådana här exempel. Därför tar jag ett kosttillskott som är anpassat för gravida för att vara säker på att jag får i mig allt jag å bebben behöver. (se bild)

Fettsyran Omega-3 som det har skrivits mycket om är också väldigt viktigt för dig och bebisen. Framförallt för utvecklingen av bebisens hjärna. Omega-3 finns framförallt i fet fisk men även i ägg, linfrön och i vissa nötter (valnötter). Även om jag vet med mig att jag äter mycket livsmedel som innehåller Omega-3 så tar jag även ett extra tillskott av detta varje dag.

När man besöker barnmorskan tittar man alltid vad mamman har för blodvärde samt hur järndepåerna i kroppen ser ut. Jag blev lättad när jag fick mitt resultat på mitt järnvärde och järndepåer som var väldigt höga. Så höga att min barnmorska sa att jag inte behöver tänka på järntillskott under hela graviditeten! För mig var detta ett tecken på att mina tankar kring kost och hur jag äter är sunda och inte så tokiga, vilket känns bra. 🙂

Jag menar inte med att komma med några pekpinnar utan delar bara med mig hur jag tänker och ser på kostens betydelse och hoppas med detta komma med lite bra tips! 🙂

Nu ser jag framemot torsdag då nästa barnmorskebesök är inbokat! Det är alltid lika roligt och mäktigt att få höra bebbens hjärtljud och jag går alltid därifrån med en sådan härlig lycklig, euforisk känsla i kroppen som jag tror smittar av sig till bebben också! 🙂

Önskar er en toppenfin sommardag!

Soliga hälsningar

Cajsa

Kosttillskotten jag äter just  nu.

Kosttillskotten jag äter just nu.

Min middag igår. Full av bra energi!

Min middag igår. Full av bra energi!

 

 

 



Hej Världen!

Postad: 15 juni, 2013 Av: Livspusslet med Cajsa Forell Kategori: gravid, hälsa, kost, Okategoriserade, träning, välmående | Etiketter: , , , | 2 kommentarer

Hejsan!

Välkomna till min blogg!

Här kommer jag skriva om allt mellan himmel och jord, men framförallt om att gå in i en ny tid i livet; att bli mamma! Jag och min man väntar vårt första barn som är beräknat till den 4 september. Vi är förstås överlyckliga och väntar med spänning på att lära känna lilla ”bebben” (har blivit vårat smeknamn) som växer i min mage! Jag är just nu i v.29 och mår hur bra som helst.

Jag ser mycket framemot att dela med mig av mina tankar och funderingar kring att vara gravid. Hur förbereder man sig på bästa sätt? Både för förlossningen och för livet som småbarnsförälder. Hur tar man bäst hand om sig själv och barnet under graviditeten?  Vilka rön om kost, träning mm. ska man lyssna och tro på? Vad är det viktigaste att ha hemma första tiden? Och för att inte tala om denna djungel med att hitta den perfekta barnvagnen! Allt detta och mycket mycket mer kommer jag att skriva om.

Så varmt välkomna in i min lilla bubbla!

Soliga hälsningar

Cajsa

 

 

 



Sök i bloggen

Om bloggen:


Namn: Cajsa Forell.
Ålder: 29 år.
Bor: Örebro.
Familj: Min man Per, vår lilla dotter Ellen och vår 10-åriga kelgris till katt Simba.
Sysselsättning: Just nu studerar jag till sjuksköterska. Annars kostrådgivare, gruppträningsinstruktör och danslärare.
Om mig: En glad tjej som har ett stort intresse för kost och träning. Gillar att gå långa promenader med min dotter Ellen och mysa med familj och vänner.
Fokus just nu: Först och främst att ta hand om min älskade dotter. Men också att komma i form igen efter att ha fött barn, samt att kombinera mammalivet med att studera.
Om bloggen: Här får ni läsa om mitt vardagsliv som mammaledig och hur jag och min familj får ihop vardagspusslet med allt det vi vill fylla det med.

Vi söker framtidens stjärnbloggare

Är du den vi söker?

Skriv till oss och berätta mer om dig själv.