Här kommer ett litet baktips i advents- och luciatider!
Perfekt att ha med sig som en liten trevlig present till lussefikat eller adventsglöggen. Eller varför inte överraska vännerna/kollegorna med något annat “saffransgott” än lussebullar på lucia?
De är enkla att fixa ihop och mycket goda. Dessutom innehåller de varken gluten, laktos eller raffinerat socker, så perfekt för den som vill undvika detta.
- 3 dl chasewnötter – mixas till mjöl
- 1-2 påsar saffran (beror på hur mycket du gillar saffran..)
- 10 färska dadlar
- 1-2msk kokosolja
- 1 msk rivet apelsinskal
- 1 krm vaniljpulver
- 1 krm salt
Blanda saffran, vaniljpulver och salt i “chashewnötsmjölet”. Mixa/mosa i dadlar och tillsätt övriga ingredienser. Rulla små bollar i kokosflingor och förvara i kyl eller frys innan servering.
De passar farligt fint till en kopp te hemma i soffan också…
