Surf the healthy way've

Kiwi – en god frukt fylld av nyttigheter!

Alltså jag är beroende.. Beroende av den fantastiskt goda kiwin som serveras till frukost, lunch och middag här i Portugal. Är med som ledare på Trainingcamp för Springtime Travel denna vecka och liksom förra året när jag var här nere ungefär samma tid, så är kiwin helt galet god!! Mogen med en fantastisk smak, inte alls hård och sur som den kan vara hemma ibland.

Jag äter två till frukost, två till lunch och två till middag... 6 om dagen typ.. och det är inga små rackare...

Var ju därför tvungen att googla lite på den här underbara frukten så jag vet vad jag stoppar i mig. Som de flesta vet så innehåller denna sköna gröna frukt mycket C-vitamin. Dessutom finns det A-vitamin, E-vitamin, kalium och en hög halt av kostfiber under det lite lurviga skalet. Jag har hört att vissa även äter detta och det kanske beror på att det innehåller antioxidanter.

Det finns en del som är allergiska mot kiwi (jag tycker faktiskt lite synd om dem..) och det beror på att frukten innehåller ett enzym som heter actinidin. Detta enzym verkar annars nedbrytande på protein och kan användas för att möra kött. Med andra ord kanske man skulle pröva sig på en "kiwimarinad" när grillsäsongen sätter fart 🙂

Hemma använder jag ofta kiwi i smoothies. Min gröna favoritsmoothie består av:
* kiwi
* banan
* avokado
* spenat
* citron
* kokosmjölk

Längtar redan till morgondagens två frukostkiwisar....

image

 

 



Hur får du till din morgonträning?

Klockan ringer tidigt. Man är trött. Det kanske fortfarande är mörkt ute. Det är rätt lockande att ligga kvar under täcket..Trycka på snoozeknappen eller till och med ställa om klockan för att få sova den där extra timmen till istället..

Vi har nog alla varit där. När vi tänkt gå upp och träna innan frukost, jobb eller andra aktiviteter MEN låtit tröttheten (kanske latheten..) besegra oss. Det är okej! Fast ibland är det ju rätt skönt med den där morgonträningen. För mig innebär det ett annat fokus resten av dagen. En piggare känsla. Jag mår bra av det och är en person som har relativt mycket ork även på ett morgonpass. Inte alla dagar men majoriteten av de dagar jag tränar på morgonen. Man skulle nog kunna placera mig i facket som "morgonmänniska"..

Fast det kräver ändå sin planering, förberedelse och viss beslutsamhet. Speciellt när det handlar om ett tuffare pass.. Vanligtvis kör jag lättare konditionspass på morgonen men det händer att det blir styrkepass och ibland även intervaller. Då ser jag alltid till att få i mig något litet innan (smoothie, en banan, lite yoghurt eller kvarg) så att jag vet att jag inte bara behöver gå på reserverna.

Morgonträning funkar kanske inte för alla men gillar du det så kommer här är några gamla hederliga tips & trix jag själv brukar använda mig av:

* Planera in vilken/vilka dagar du ska "morgonträna" i förväg (per vecka/månad)
* Bestäm dig och håll dig till planen
* Tänk på fördelarna den ger dig - kanske har du ett mantra eller motto som passar här?
* Packa väskan (om du ska till gymmet) eller lägg fram träningskläderna kvällen innan
* Förbered en frukost-smoothie och koka ägg som du kan äta efter din träning (enkelt att ta med sig till gymmet/jobbet)
* Behöver du energi innan kan du göra en större laddning smoothie och ta halva innan träningen
* SNOOZA inte.. Kliv upp med detsamma när klockan ringer!
* Njut av träningen, känslan efter och var nöjd över träningen oavsett hur det gick 🙂

image

Den bästa träningen är ju trots allt den som blir av... Nu ska jag njuta av morgonjogg på stranden i Portugal en hel vecka!!



Stekt vitkål – gott, nyttigt och snabbt tillbehör!!

Stekt vitkål, det låter kanske inte så fantastiskt som det faktiskt är..
Testa och jag kan nästan lova att du kommer blir lika beroende som jag 🙂 Gott till fläsk kött, kyckling, lax.. ja till det mesta faktiskt. Det är lätt att variera smaken med bl.a färska örter eller starka kryddor (varför inte både och) och går väldigt snabbt att laga. Att vitkålen sedan är billig supermat som innehåller mycket C-vitamin, sägs vara cancerförbyggande samt gynnar nyttiga tarmbakterier är ju bara ytterligare plus.

Mina favoritvarianter hittills är att steka vitkålen lite lagom mjuk i kokosolja med:

  • Salt, hackad chili, pressad vitlök och lite persilja.
  • Med en klick jordnötssmör, salt och peppar.

Ikväll blev det första alternativet med MASSA vitlök.. MUMS!!
IMG_0701

 



Det är något visst med alptoppar!!

Finns det något vackrare än ett gäng snöklädda alptoppar?
För mig är de helt magiskt att blicka ut över dessa!! Att få stå på en av topparna när solen strålar från en blå himmel ger mig nästintill lite rysningar. Ibland kanske det är på grund av stupet som man kikar ner över.. men oftast bara för att det är så jäkla vackert, mäktigt och för att naturen är så fantastisk. Frihet! Energi! Glädje! Jag får en bekymmerslös känsla i hela kroppen.
IMG_0658

Bättre lunchutsikt får man leta länge efter...
IMG_0620

Alpe d'Huez i franska alperna har bjudit oss på fyra dagar med sol, vind (tyvärr så pass mycket att hela systemet var stängt första dagen..) höga höjder och långa backar. Byn ligger uppe på 1800 möh och högsta toppen Pic Blanc är 3330m. Från den toppen får man ett åk som är ett av europas (och kanske världens) längsta på totalt 16km. Grymt skönt åk även om det blir lite av en transportsträcka sista biten.
IMG_0659

Det var lite av ett osäkert kort att styra om till Alpe d'Huez när Verbier (som var planen först) kändes sjuuuukt dyrt med en CHF som nästan är i klass med euron.. Men kan varmt rekommendera denna alpby och skidåkningen som erbjuds!! Dessutom finns en lite smått galen afterski halvägs uppe i systemet, La Foile Douce, där dagens skidåkning bör avslutas i "fransk techno" anda.. 🙂

Energin är påfylld och skidsuget lite dämpat men hoppas på att det blir några dagar till innan denna säsong är över.. Här hemma känns det dock som våren kommit på riktigt. FEMTON grader när vi landade på Arlanda!! Jag fick spring i benen och hann ut på en härlig runda medans solen gick ner...
IMG_1937



Lördagslugn och löpintervalltips!

Lördag utan direkta planer. För mig är det ganska ovanligt men otroligt skönt. Vakna lugnt, äta frukost i soffan framför TV:n och bara vara en stund. Egentligen skulle jag nog vilja att fler morgonar startar så.. vem vill inte det förresten?! 🙂

IMG_0505

Älskar dessutom när TV-tablån innehåller massa vintersport och Skid-VM.. Håller just nu tummarna för att Charlotte Kalla kan ta ännu en medalj. Guldet ser dock svårt ut att knipa då Johaug imponerar stort, vilken tjej!! Sjukt stark och lätt, ser så vackert ut när hon flyger fram..

Jag hade nästan en sån känsla i veckan när jag sprang ett distanspass på 12,5 km 😉 Från en ganska tung, hektisk och stressad dag på jobbet där jag faktiskt funderade en stund på att hoppa dagens planerade löppass så blev det en helt annan känsla när jag väl stack ut. Lätt, piggt och med bra tryck i steget. Mina "grispass" på löpbandet har gett resultat!! Intervaller och trösklar är bra grejer!!

Tänkte därför bjuda er på några enkla intervallpass jag kört senaste tiden;

70/20 - (hederliga gamla fotbollsintervaller..)
Grunden är att köra 3 set med 6 x 70/20 och med 2 min vila mellan varje set.
Men det går att variera och när jag kört exempelvis på lunchen så har jag istället kört 2 set med 8 x 70/20. Då har jag passat på att köra med mer lutning..

Backintervaller10 x 60 sekunder (för mig motsvarar det en backe på ca 200-250 meter beroende på hur brant det är..) Här blir vilan att gå/småjogga tillbaka ner.

Tröskelintervaller - 3 x 10 minuter med 3 minuter joggvila mellan varje.

Tusingar - 8 x 1000 meter med 40 sekunder ståvila mellan varje.

Intervallträning är något som alla kan göra oavsett nivå. Det viktigaste är att du anpassar antal intervaller, längden och tempot efter din form. Fördelarna med intervallträning är många, har listat några här nedan:

* Man märker resultat snabbt
* Förbättrar kondition, löpstyrka och snabbhet löpningen
* Går fint att anpassa efter nivå och målsättning
* Funkar bra både utomhus och på löpbandet
* Tidseffektiv träning

Idag blir det dock inga intervaller för mig. Tänker avklara veckans långpass efter att damerna gått i mål på 3-milen...



Utvärdering av löparbroddar och Skid VM!

Har haft några härliga dagar uppe i vår stuga i Dalarna. Det är alltid lika skönt att landa däruppe med den fantastiska utsikten över Siljan, det får en att känna ett härligt lugn. Tänker varje gång att jag skulle kunna stanna hur länge som helst..

Denna gång var det två dagar på Skid-VM i Falun, varvat med en dag jobb i mellan och så klart lite träning som stod på programmet. Löpningen där ger lite extra bra effekt eftersom stugan ligger 3 km "upp" från Rättvik så hur man än gör blir det backigt och långa tuffa löpningar uppför..

Eftersom det fortfarande ligger en del snö kvar och gatorna var ganska isiga på vissa håll så fick jag chansen att testa mina nya broddar från Springyard. Modellen heter sportgrip och är som man nästan förstår av namnet anpassade just för löpning och powerwalks på vinterväglag. Du fäster dem enkelt på dina vanliga löparskor och de sitter tight och bra. Jag sprang bitvis på ren is och fick ändå fint fäste. Det kändes tryggt och stabilt och jag kunde slappna av och springa som vanligt till och med i mina backintervaller 🙂

Grymt att ha dem till nästa vinter om det nu inte blir mer halka här hemma...
IMG_0438

Sen har vi som sagt hejat på svenskarna i Skid-VM!! Tillsammans med VM-maskoten som blev en favorit 🙂
IMG_0450

Det var en grym stämning på Lugnets Skidstadion i Falun både när Stina Nilsson tog silver i sprint och när Charlotte Kalla körde hem bronset i Skiathlon. Älskar att se idrott live och få uppleva fantastiska prestationer av idrottsstjärnor. Det är imponerande att tänka på att de har lagt ner hela sin själ i träningen och medvetet fokuserat på sitt mål.

Det är också imponerande att se de som inte lyckas ta de främsta platserna. De som kommer i mål bland de sista i ett VM-lopp. Kanske rentav sist. Men ändå så lyckliga. För dem är själva resan att bara delta på ett VM en vinst.

Det får mig än en gång att tänka på att vi alla har olika förutsättningar. Olika förutsättningar att ta hänsyn till när vi sätter våra mål. Men det innebär såklart lika mycket glädje när vi når dem!!



Nötgröt – en ny frukostfavorit!

Jag nämnde det i gårdagens inlägg.. att jag trodde den skulle bli en ny favoritfrukost. Och mycket riktigt det blev den, Nötgröten. Receptet kommer från Paleoskafferiet och jag gjorde nästan som beskrivet (måste ju alltid göra lite på mitt sätt ;-))

  • 0,5 dl mandlar som mixas till ett grovt kross med stavmixer eller i matberedare
  • 1 dl kokosmjölk + 0,5 dl vatten (kan behövas mer vatten beroende på vilken kokosmjölk du använder)
  • 1/2 dl linfrö
  • 1/2 dl kokosflingor
  • lite vaniljpulver, typ 1/2 tsk
  • 1 dl blåbär (jag använde dessa som tillbehör vid servering)

 

Blanda ihop allt, förutom blåbär, i en bunke och häll sedan upp i en glasburk med lock. Låt den stå i kylen över natten och eventuellt behöver du tillsätta lite mer vatten på morgonen. Speciellt om du använt en krämig kokosmjölk som jag gjorde... Servera med blåbär och kanske någon annan topping. Jag hade lite färsk mango hemma som blev perfekt till. En grym frukost när man har sådär lagom bråttom på morgonen, eftersom man förbereder det mesta kvällen innan!

IMG_0432



Pigg och glad med bra kost – några av mina tips just nu!

Nu har det gått drygt två veckor av min kostutmaning med Paleo. Halvtid. Jag är inte 100% strikt men faktiskt mer strikt än jag trodde.. Hittar så mycket gott att laga och det är många gånger väldigt enkelt.

Frukost utan mejeri kändes som en ren omöjlighet för en yoghurt, fil och ost-älskande person som mig... MEN alternativen är faktiskt många och jag är lite nykär i kokosmjölken som man kan ha i det mesta.

Fruktyoghurt går alldeles utmärkt att göra själv med banan, avokado och lite kokosolja. Vill du sen "krydda" med något mer så ta valfria bär eller frukt och mixa ner. Servera med nötter, frön och kokoschips eller rosta en egen granola.

Chiapudding på kokosmjölk, mixad med blåbär är en annan favoritfrukost just nu. Skiva gärna lite banan eller mango som topping när du äter den.

IMG_0355
Imorgon bitti blir det test av en ny gröt, Nötgröt, som förbereds kvällen innan. Tjuvsmakade på blandningen innan jag ställde in den i kylen och det kan mycket väl bli ytterligare en ny favorit 🙂

Luncherna och middagarna har jag varierat med mycket inspiration av recepten som finns i paleoskafferiet. Enkla och väldigt goda recept som man kan "freestyla" lite med om man inte har allt hemma eller vill göra en egen variant.

IMG_0430
Jag har känt mig pigg, glad och fylld med mer energi hittills.. Mår allmänt riktigt bra.. så det finns nog ingen anledning att inte fortsätta äta så här efter 30 dagar.. Får jag bara min ost och någon mejeriprodukt här och där så är det helt klart en hållbar kost för mig. Hållbar i längden och det är det viktigaste!IMG_0414IMG_0357

 



Stick to the plan.. men vad händer när det inte funkar?

Jag har ofta en plan och ett mål.. Privat är det ibland knutet till min träning men också till andra saker i livet som utvecklar mig och som skapar ett driv. En vilja.

På jobbet har vi ofta företagets mål och plan att följa men även specifika mål för dig som anställd. Här finns också ofta utrymme att sätta egna mål i det arbete man gör. Kanske ett mål kring utveckling och vad man vill uppnå framåt.

Har vi för många mål? Är vi för målfokuserade och för hårt hållna till en plan?
Ibland kanske det är så.. Eller i alla fall känns så.. För egentligen så är det ju faktiskt bara att skita i planen för en stund. Göra en avstickare och kanske hitta en annan väg till målet. Jag tror inte på en rak väg och inte heller på en rätt väg.

Jag tror det finns många vägar! 

Hade ett bra samtal med en fantastisk vän i söndags som gav mig inspiration till att skriva ett inlägg om det här. Om känslan när man inte hinner följa sin plan och börjar känna en stress över något som egentligen ska vara inspirerande, skapa motivation och vara roligt. Det är inte bra. Faktiskt helt fel. För om målet är roligt och attraktivt, då ska ju planen och vägen dit också vara det.

Nu gäller det en plan för träning och vi vet alla att ibland så kör det ihop sig. Familjeliv, förkylningar, jobbet.. ja det finns olika anledningar till att vi inte kan följa den exakta planen. Jag har skrivit det förut och jag gör det igen..

Tänk om!! Gör det du hinner, det som passar dig.
Tänk kvalitet istället för kvantitet. Skippa ett pass om du är trött och stressad. Satsa istället på ett bra pass när du är piggare och känner att kroppen är i balans. Det ger mycket bättre effekt och har vi ett mål så kommer det passet definitivt ta dig närmre målet.

Stick to plan.. men ändra planen om den inte håller!! stick-to-the-plan



En härlig helg med dop, familjemys och uteträning!

En helg går ofta fort.. lite för fort enligt mig.. (och jag tror många håller med!) Därför känns det lite extra bra när man kan summera en helg fylld med massa bra saker. En fredagskväll med lek, bus och roliga samtal med syrrans 3,5-åring. Det är skönt att få stanna upp lite, få 1000 frågor och lyssna på hennes tankar och funderingar. Man får helt underbara perspektiv på saker och ting. Vi borde helt enkelt vara mer som barn ibland. Finns det några som är bättre på att leva i nuet?!

I går var det dop för den minsta lilla godingen som min syster har. Världens snällaste tjej som skrattar mest hela tiden. Lite skeptisk till kyrkan och prästen för en kort stund men sen glad och nöjd med sina nyfikna ögon, även när hon fick vattnet på huvudet. Nyfikenhet är också en egenskap hos barn som jag kan beundra. Allt nytt är spännande och de vill veta mer.. Prova.. Kanske misslyckas.. Kanske lyckas.. Det spelar egentligen inte så stor roll!

Sen har det ju varit ett grymt vinterväder med solsken på all den snö som kommit. För mig lockar det såklart till uteträning och jag har hunnit med två löppass, några styrkeövningar ute och en härlig runda i skidspåret med mamma och pappa. Här måste jag erkänna att jag fortfarande får stryk av dem båda, speciellt pappa... Jäkla tekniksport 😉 Kan inte förstå att jag fixade nio mil på öppet spår förra året... i riktigt grisföre dessutom!!
Men det är en väldigt bra träningsform för hela kroppen och ett bra alternativ till löpträningen.

IMG_0281

Första veckan av Kureras hälsoutmaning har för mig inneburit lite extra fokus på mental träning. Mental träning i form av att värdesätta bra saker, ge beröm (både till andra och till mig själv), göra en god gärning och sist men inte minst krama någon 🙂 mest kramar har jag nog gett till Freja och Greta!!

IMG_0254

Prästen i kyrkan igår tryckte lite extra på orden "Du vet väl om att du är världefull.." Det är väl mental träning om något, att upprepa det för sig själv varje dag!!
Det är min utmaning till er...