Carolins träning

Glutenfritt för den som inte är glutenintolerant – varför eller varför inte?

Postad: 17 juni, 2015 Av: Carolins träning Kategori: Blogginlägg, Hälsa, Kost, Motivation, Träning | Etiketter: , , , , , , , | Kommentera

Knappt hann surdegshypen svalna förrän glutenfritt blev det nya heta på allas läppar. Det är så mycket glutenfritt snack att man kan undra hur vi överlevt alla dessa år utan att ha skänkt det lilla proteinet en tanke, om man inte är glutenintolerant förstås. Det är en jäkla skillnad att vara glutenintolerant på riktigt och att inte må sitt allra bästa om man äter en väldans massa mjölmat.

Läsarfrågan på SvDs Maratonblogg handlade denna gång om just vilken fara det föreliggare att äta gluten som icke glutenintolerant och om det finns någon vinning i att låta bli?

Visst tusan finns det en vinning i att inte låta pasta, pizza, pannkakor, paj, bullar, bröd, kex och kakor ha en alltför framträdande roll i kosthållningen! Många mår givetvis mycket bättre, blir piggare, får en mage som funkar och kanske till och med går ner några kilon i vikt om man byter ut dessa bukfyllor mot – grönsaker, frukt, rotfrukter, potatis, bönor, linser, frön, nötter, ägg, fisk, fågel och magert kött. Men om det är avsaknaden av gluten som är orsaken? Tveksamt alltså. Det finns ännu så länge inga vetenskapliga bevis för att så är fallet.

Personligen får jag i mig ytterst lite gluten, inte så mycket för att jag medvetet undviker det, utan för att det liksom inte får rum på min matsedel. Den är redan full av ->grönsaker, frukt, rotfrukter, potatis, bönor, linser, frön, nötter, ägg, fisk och ja, en del jordnötssmör 😛

Jag får inte i mig speciellt mycket mjölkprodukter heller, detta pga att jag överdoserade kvarg i slutet på 90-talet och början på 00-talet. Att överdriva intaget av enskilda livsmedel är inte heller nån hit på sikt 😉

Vi ska ju vara landet lagom men jag måste verkligen säga att vi suger på att vara lagom när det kommer till vårt förhållande till mat och alla nya trendiga dieter. Det verkar som att var och varannan går ”all in” och antingen totalt utesluter vissa saker (fett/kolhydrater/frukt/potatis/socker/gluten/mat varannan dag/ you name it)eller snöar in fullständigt på vissa (läs fröknäcke/rawfoodbollar/kvarg).

Slappna av!!! Det måste inte vara antingen eller. Det kan faktiskt vara både och eller lite av varje. Varför krångla till det om man inte måste? Varför inte lägga energi på nåt som kroppen verkligen mår bra – RÖRELSE?!

spark

 

 

Läs hela mitt svar på Maratonbloggen genom att klicka på länken nedan..

http://www.svd.se/vi-skulle-ma-bra-om-vi-slappnade-av-lite/om/maratonbloggen

 

 



PT Kvinna har återuppstått!!

Postad: 10 juni, 2015 Av: Carolins träning Kategori: Återhämtning, Blogginlägg, Fakta, föreläsningar, Hälsa, Högintensiv, Jobb, Klienter, Kondition, Kost, Läsning, Löpning, Mentalt, Motivation, Personlig Träning, simning, Skador/besvär, smidighet, Stretch, styrka, Styrketräning, Tankar, Träning, Träning | Etiketter: , , , , , , , , , , , , , , , , , | Kommentera

 

 

ÄNTLIGEN!! Som ni har väntat och längtat 😀 PT Kvinna återuppstår som nättidning med Lisa Kaptein Kvist och mina klokheter samlade på ett och samma ställe. Fatta hur bra detta kommer bli. Vi siktar på att bli världens bästa, typ som Karlsson på taket. Sikta mot stjärnorna, nå trätopparna iaf, ja ni vet 😉 Lisa beskriver vår ambition så bra enligt nedan ->

Då är vi äntligen igång, en webbversion av den väldigt omtyckta PTKvinna. Det är med stor glädje och stolthet som jag fortsätter i rollen som ”chefredaktör” Det heter kanske inte så i en webbtidning men jag är stolt över titeln så jag behåller den!

Jag är lika stolt att ha Carolin Helt vid min sida. En kvinna med en raket där bak, en väldigt klok och sund inställning utöver att hon är en väldigt duktig Personlig Tränare!
(mer…)



Ett riktigt schysst helfabrikat

Postad: 9 juni, 2015 Av: Carolins träning Kategori: Återhämtning, Blogginlägg, familj, Fritid, Hälsa, Jobb, Klienter, Kondition, Kost, Löpning, Motivation, Personlig Träning, Planering, styrka, Styrketräning, Träning, Träning | Etiketter: , , , , , , , , , , , | Kommentera

”Skippa hel- och halvfabrikaten!” brukar jag säga men det finns undantag som bekräftar regeln 😀

paulun

Det är mycket nu, igen…  Är numera både sjukvikare och vårdbiträde åt min knäopererade make  (som numera går under namnet ”Patienten”) sköta mina egna arbetsuppgifter (i vanlig ordning finns det en hel del som ”vaknar” sent och måste fixa sommarformen kvickt) samt att det till min stora förvåning finns vissa sysslor hemmavid som Patienten i normala fall sköter – typ handla mat och vattna blommorna.

När matlådorna börjar tryta och bokningsansvarig (jag) kör ihop det, är det rackarns bra att det finns riktigt schyssta helfabrikat att ta till. Pauluns Superlunch-riktigt bra innehåll, gott som tusan och så lättuggat att lunchen är avklarad på 5min 😀

Nu är en burk soppa på tok för lite för en hel karl som jag men med en liten burk keso funkar det finfint 😛 600kcal och hela 55,5gram protein. Passar en medelålders tant som vill bevara och gärna bygga på den stackars muskelmassan så gått det bara går. Såå mycket bättre än vilken tramsig måltidsersättare som helst eller ve och fasa hoppa över lunchen pga taskig planering!

Det var nån som pep om att Superlunchen var onödigt dyr. Värd varenda spänn, säger jag.

 

Dagens lunchtips -> Pauluns Superlunch. Det här börjar bli värsta matbloggen det här 😉

 



Äppelkaka – proteinrik, glutenfri, laktosfri, utan tillsatt socker…

Postad: 7 juni, 2015 Av: Carolins träning Kategori: Blogginlägg, Hälsa, Kost, styrka, Träning | Etiketter: , , , , , , , , | Kommentera

Jodåsåatte..nu ska tant minsann dela med sig av ett recept på äppelkaka. Otippat va?

Jag är inte den husliga typen och är inte känd för att vara den som fixar smaskiga efterrätter. Jag gillar att äta effektiv mat, mat som innehåller det jag behöver för att fixa allt det där jag vill kunna fixa med den gamla tantakropp som jag har.  Äta nåt jag tycker är äckligt sker ytterst sällan men jag är inte så smakkräsen heller 😉

Nu har jag i alla fall gjort två flugor på smällen genom att ta hand om lite skrynkliga äpplen (såna där som inte är så goda att bara mula i sig men egentligen inget större fel på) och fixat till ett riktigt smaskigt, proteinrikt mellanmål gjort på nolltid 😀

Ta äpplena. Skär dem i klyftor. Lägg i mixern. Hacka sönder. Lägg i några mandlar, kanel och kardemumma. Häll i äggvita. Kör igång mixern. Häll i form och in i ugn ca 180grader tills det stelnat.  Serveras med en klick jordnötssmör på toppen (kan vara det som gör att hela anrättningen blir så god).

Hur mycket av varje ingrediens är en smaksak och ja, jag har äggvita på dunk. Ja, det innehåller lite tillsatser. Det är jag glad för då det är just äggvita på dunk.

Hela ägg med gulan och allt äter jag flera gånger varje dag men om jag vill proteinpimpa något, typ vad som helst, är äggvita på dunk vansinnigt enkelt och i det här fallet väljer jag den enkla vägen.

På tal om enkelt…Jag väljer ekologiskt i många fall men inte i alla. Jag är en storkonsument på frysta grönsaker, för att det är smidigt och bra. Jag använder mikro i bland. Jag får i mig lite gluten snudd på dagligen, jag får i mig sötningsmedel och ibland även produkter som innehåller tillsatt socker. Jag äter som bekant inte kött (av blödiga skäl) men ibland äter jag kaviar enbart för att jag tycker det är gott. Varenda dag får jag i mig kolhydrater, protein och fett i okända mängder. Jag äter varken godis eller bakverk oftare än eventuellt nån gång om året. Varje dag äter jag dock det jag gillar allra mest. I min värld är det lagom. Jag säger inte #fucklagom Lagom är ta mig tusan ett jäkligt bra ord 😀

”Låt maten bli din medicin…” sa Hippokrates. Han sa inte ”Låt maten bli din religion” Jag kan tycka att det titt som tätt går lite överstyr i matfrågan. Kosthållningen blir något så stort att det blir en begränsning istället för ett sätt att berika livet 😉

Nån bild på min glutenfria, laktosfria och utan-tillsatt-socker-skapelse får ni inte. Även den anrättningen blev osedvanligt ful. Bild får ni på mig istället. Är lite smånöjd med den. Från igår, före jag jag fick en släng av huslighet. Bakifrån men för engångsskull inte upp och ner. Jag är lite klen i förhållande till hur fet jag är men några pull ups får jag i alla fall till. Lagom fet och lagom stark, och faktiskt inte så krånglig som ni kanske tror 😉

bild-541

Hihihi, gissa om jag får många klick på rubriken och gissa vad besvikna alla ”hälsomedvetna gottegrisar” kommer bli 😉



”Go ahead! Ät blodpudding till frukost.”

Postad: 3 juni, 2015 Av: Carolins träning Kategori: Blogginlägg, Hälsa, Kost, Träning | Etiketter: , , , , , , , | Kommentera

Jodåsåatte! Nu är man citerad i pappersversionen av Svenska Dagbladet, minsann 😀

bild (3)

Senaste frågan till Kostexperten på Maratonbloggen (meaning me) kom från en tjej med järnbrist (framkommer dock inte i den något förkortade frågan) ->

”Om jag äter blodpudding någon timme före löpningen känns löpningen lite lättare, det är annars extremt tungt just nu med dåligt flås och mjölksyra vid låg ansträngning. Är det inbillning eller inte? Skulle man kanske äta lite blodpudding till frukost innan maraton?

Undrar också om det stämmer att kaffe inte försämrar upptaget av hemjärn som finns i blodpudding, men däremot hämmar upptaget av icke-hemjärn (som väl finns i till exempel broccoli).”

Personligen har jag väldigt svårt för blodpudding. Har faktiskt bara ätit det en enda gång och det var en pytteliten bit som mattanten i skolan tvingade i mig som 8åring. Jag blev vegetarian ett par år efter det…. Lite blödig när det gäller att äta djur. Har inget att invända mot att äta kött rent näringsfysiologiskt men jag hoppar gärna över det själv. Jag äter dock fisk och NEJ! jag vill inte veta något om laxens känsloliv!! Låt mig slippa den kunskapen..

Men frågan handlade inte om eventuell blödighet i frågan om att äta djur eller delar av dem – det handlade om nyttan av järn för den som springer eller på annat sätt är fysiskt aktiv.

Järnet fyller viktiga uppgifter i kroppen och den mest kända är som syrebindande förmåga. I blodet binds syret till hemoglobin i de röda blodkropparna som transporterar syret till alla celler i kroppen.

Brist kan precis som du beskriver ge symptom som trötthet och andfåddhet men även huvudvärk, yrsel, lågt blodtryck och hjärtklappning. Inget vidare för den tillstånd för den som gillar att springa..

Hem järn som finns i animalier har vi ett extra bra upptag av och uttaget störs inte heller av vare sig kaffe eller kalciumrika livsmedel som det vegetabiliska icke hem järnet gör. Som kvinnlig löpande vegetarian bör man alltså se till att trycka i sig extra mycket av de järnrika livsmedlen (grönkål, spenat, bönor, persilja, broccoli etc) och vara mer noggrann med att inte skölja ner broccolin med kaffe i mängder 😉

Nä hörni, nån blodpudding till frukost blir det inte för min del. Gröt och ägg blir det även fortsättningsvis 😛

 

 

Läs hela svaret med källhänvisningar och allt i länken nedan 🙂

http://www.svd.se/lopningen-gar-lattare-om-jag-ater-blodpudding/om/maratonbloggen

 



Målgång!…eller inte

Postad: 29 maj, 2015 Av: Carolins träning Kategori: Blogginlägg, Hälsa, Jobb, Klienter, Kondition, Kost, Mentalt, Motivation, Okategoriserade, Skador/besvär, styrka, Styrketräning, Tankar, Träning, Träning, Viktminskning | Etiketter: , , , , , , , , , , , , , | Kommentera

Nu så! Vårens tredje Kom i Formkurs har avslutats och ”slutmätningarna” är i full gång. Har deltagarna nåt sina mål? Ja och nej skulle man kunna säga 😉 Att de allra flesta nått sitt delmål står helt klart. Delmålen har varit många och olika, precis som deltagarena 😉

  • Att hitta tid för träning, tid man inte trodde man hade
  • Ändrade matvanor, meaning mer MAT mindre fika
  • Mindre värk
  • Bättre flås
  • Starkare, lärt sig använda de muskler man redan har
  • Piggare 🙂
  • Gladare 😀
  • Mera muskler
  • Mindre fett

Alla 33 deltagare verkar ha fattat vad det här med ett piggare, gladare, friskare och starkare liv handlar om. Det handlar inte om någon 8 veckors Quick Fix. Det handlar inte om att bara få snabba resultat utan BESTÅENDE resultat. Att lyckas med en beteendeförändring som man faktiskt kan fortsätta med 😉

Det häftiga med det är ju att man aldrig liksom kommer i mål, man har fullt upp med att njuta av resan 😀

image

 

 



385 ton chips på en enda kväll!!

Postad: 24 maj, 2015 Av: Carolins träning Kategori: Blogginlägg, Hälsa, Kost, Motivation, Okategoriserade, Träning | Etiketter: , , , , , , | Kommentera

Rädslan för kolhydrater är rätt löjlig kan jag tycka. Ty kolhydrater är inte ett gift utan ett näringsämne som vi utan problem kan peta i oss. Rädslan för att äta  ett gäng potatisar till lunch är urlöjlig. Potatis är bra MAT och inget att vara rädd för. Mat vi med lätthet kan äta varje dag utan att riskera att bli vare sig sjuka eller feta 😀

Näringsvärde per 100 gram potatis:

cirka 80 g vatten
17,6 g kolhydrater
2,1 g protein
0,1 g fett
7 mg kalcium
0,6 mg järn
53 mg fosfor
76 kcal energi

Potatisskal är rika på fibrer, kalcium, järn, zink, fosfor och B-Vitamin.

Potatis är bra mat. Okej?

Men låt oss titta på en potatisprodukt som vi inte verkar några som helst problem med att stoppa i oss – Chips

grillchips

Innehållet är inte riktigt detsamma och jag undrar när delade 10personer på en chipspåse senast? En portion är 30g…

Vi har just genomlidit Eurovisionshögtiden. Måns vann! Heja Måns! Jättekul. Verkligen. Ivrigt påhejad av en chipsdopad nation. Det var väl inget nytt, att det käkas chips till schlager, men att det var såå mycket mer än en vanlig helg, det var nytt för mig ->

”Tittar man på siffror från Eurovison förra året så ska försäljningen under den perioden enligt Petrini ha ökat med 2,4 procent. När förra Eurovisonfinalen hölls såldes 385 ton potatischips, sett till alla märken. Det går att jämföra med en vanlig fredag då vi i genomsnitt köper 126 ton.”

 

http://www.metro.se/nyheter/sa-har-mycket-chips-smaller-vi-i-oss-under-eurovision/EVHoew!O3zTiCk3oxa6/

Helt plötsligt börjar jag begripa vitsen med fasta. Trycker vi i oss såna mängder skräp på en enda kväll, lär det definitivt behövas ett stopp på intaget ett bra tag framöver 😮

Själv äter jag nog allt min vanliga potatis till lunch alla dagar i veckan året runt, utan några som helst restriktioner….



Ät frukt.punkt

Postad: 21 maj, 2015 Av: Carolins träning Kategori: Blogginlägg, Hälsa, Kost, Motivation, Träning | Etiketter: , , , , , , , , , , | Kommentera

Är det okej att äta frukt? Innehåller det inte väldigt mycket socker?  Denna ständiga fråga… Jag fick möjligheten att svar på den i senaste frågan till Kostexperten (dvs jag, och jag bara ääälskar titeln) på Maratonbloggen på svd.se Nedan följer en del av mitt svar…

”Jajamän, frukt innehåller fruktos och en kost rik på fruktos är inte att rekommendera. Den kan göra oss både feta och sjuka men då handlar det inte om att vi äter för mycket frukt utan om att vi helt enkelt äter för mycket produkter som innehåller socker (sackaros = lika delar glukos som fruktos) och produkter som innehåller ren fruktos eller fruktossirap. Detta hittar vi i livsmedel som inte borde kallas livsmedel utan skräpmat, som söta frukostflingor, fruktyoghurt, godis, kakor, sylt, läsk, glass och annat liknande. De studier som visar att fruktos är skadlig för oss är baserade på konsumtion av fruktos, inte på konsumtion av frukt. När vi äter frukt och grönsaker får vi i oss så mycket annat som är bra, som vitaminer, mineraler, antioxidanter, fibrer och en hel del vätska.

För att få i oss för mycket fruktos via frukt krävs det att vi äter galet mycket, till exempel ett kilo äpplen om dagen. Äter man så mycket äpplen dagligen har man ett annat problem, kan jag tycka. Att anse att fruktätandet är skadligt för vikten och hälsan är att sila mygg och svälja kameler. Är man rädd för fruktos, ät frukt och framför allt: ät grönsaker men strunta i skräpmaten/drycken. Torkad frukt och fruktjuicer gör det lättare att överkonsumera och bör kanske avnjutas med lite måtta om man inte är väldigt fysiskt aktiv.”

Men alla bekämpningsmedel då?  Vindruvor och ananas ska ju vara rena giftbomberna ju! och så ratar man frukten men har inga som helst betänkligheter om var den fantastiska färgen på smågodiset man trycker i sig, kommer ifrån….

Mindre lämpliga ämnen får vi i oss dagligen men frukten står för det lilla i sammanhanget. Kort och gott kan man rätt lätt konstatera att en kosthållning rik på frukt och grönt varken gör oss sjuka eller feta, motsatsen gör det däremot 😉

Läs hela svaret genom att klicka på länken -> http://blog.svd.se/maratonbloggen/2015/05/13/kostexperten-hur-bra-ar-det-egentligen-att-ata-frukt/

När ni ändå är i bloggläsartagen klicka då in på http://petramanstrom.se/ Petra Månsström som driver Maratonbloggen har just startat ytterligare en blogg. Befriande ofiltrerat om träning och livet i stort . Läs! 😀

 



Sök i bloggen

Om bloggen


Namn: Carolin Helt.
Ålder: 42.
Bor: Jönköping.
Familj: Gift.
Sysselsättning: Internationell licencierad personlig tränare, hälso- och kostrådgivare, massör, föreläsare, driver gym- och kursverksamhet samt skribent på tidningen Kurera och skribent på PTKvinna.
Om mig: Älskar allt som har med träning och friskvård att göra.
Fokus just nu: Mitt ständiga fokus är att få andra och mig själv att nå sin fulla potential och bli piggare, gladare, friskare, starkare och med lite tur, även smartare.
Om bloggen: Min blogg kommer, tro det eller ej, att handla om träning. Min träning, andras träning, nya rön, gamla myter, kostens betydelse för träningsresultatet, hur man behåller motivationen för att nå sina mål och om min vardag med träning som yrke.
Att få medverka till att fler upptäcker allt fantastiskt som träningen ger är min stora motivation. Jag har därmed världens bästa jobb.
Kontakt: carolin.helt(at)e3.nu

Följ Carolins träning på Instagram

Följ mig på Instagram

I appen – bara sök efter: Carolin Helt