Prenumerera på vårt nyhetsbrev!

Missa inga nyheter och erbjudanden från Kurera!
Vårt nyhetsbrev kommer två gånger i veckan och är helt gratis.
Anmäl dig genom att fylla i dina uppgifter här:

E-postadressen är nu registrerad, du kommer att få vårt nästa utskick!

Chefredaktören

The Bean Challenge!

the bean challenge
Förra veckan fick jag en insikt.
 På en blixtvisit till landet blev jag bjuden på en fantastisk bönsallad med hallomi av min kära mor. Jag skyfflade i mig bönorna med god aptit - och undrade plötsligt  jag varför jag nästan aldrig lagar bönor hemma.

Jag gillar ju bönor. Det är dessutom billigt, miljövänligt, supernyttigt och ger bra energi utan att fucka upp blodsockret. Att jag inte äter kött borde definitivt göra att baljisarna kvalar in som måltidsdeltagare med jämna mellanrum. Men icke.

Jag insåg där att jag sällan äter bönor för att jag TROR att jag inte tycker om det. Jag köper hem bönförpackningar som sedan blir stående i skafferiet - i flera år om det vill sig illa. När jag öppnar skafferiet och får syn på en bönförpackning är min spontana tanke nämligen "nej, usch!". Jag tror det beror på att jag ätit dåligt tillredda bönor för många gånger i mitt liv. Mjöliga och menlösa bönor med smak av kylskåp eller skolbespisning. Baljväxter är ett misshandlat stackars livsmedelssläkte.

Därför startade jag bönutmaningen. Eller THE BEAN CHALLENGE! (uttalas med överdrivet mörk och manlig reklamspeaker-röst), som jag och en vän kom fram till att det borde heta. Det är viktigt med en kul inramning!

Utmaningen går ut på att återupptäcka hur gott det är med bönor. Den senaste veckan har jag därför försökt äta bönor/baljväxter minst en gång om dagen. Jag tänker att det är ett bra sätt att få in rutinen för ett stackars hunsat livsmedel. Bönorna behöver ju inte alltid utgöra huvuddelen av måltiden. Lite inlagda bönor är till exempel toppen som salladstillbehör.

Under THE BEAN CHALLENGE första skede har jag kommit fram till följande:
- Baljväxter behöver syra eller friska smaker för att leva upp. Vinäger, citrusfrukt och lök/vitlök är baljväxternas bästa kompisar.
- Baljväxter behöver lagas eller marineras för att bli goda. En bönsallad med vinägrette ska stå till sig några timmar eller gärna dygn.
- Att öppna en tetra kikärtor och käka dem direkt är och förblir inte gott.

Det sistnämnda konstaterade jag här om dagen när jag kom hem från mataffären och packade upp mina nyinköpta bönpaket.Jag hade redan ätit inlagda svara bönor till lunch, men tänkte entusiastiskt att jag ju kunde slänga in lite kikärtor till kvällsmat för att vara dubbelt så duktig (eh?). Det blev inte alls gott! Och det motverkade helt utmaninges syfte.

Utmaningens mål är inte att äta maximal mängd bönor, till priset av påminnelsen om hur äckligt baljväxter kan vara om de tillreds fel. Målet är att påminnas om fantastiskt gott det kan vara med lite tid, kökskärlek och matlagningskunskaper. Såna kunskaper tänkte jag därför tillägna mig framöver. Att lära mig laga fler goda maträtter med bönor är nästa steg i THE BEAN CHALLENGE.
Stay tuned! /Maja bönsalladEn lunchsallad som fick sällskap av svartabönor i vinägrett. Gott!


4 comments on “The Bean Challenge!

  1. Katrine on

    Oj oj. Härlig utmaning. Bönor är ju fantastiskt gott o användbart. Om du vill ha bön tips så föreslår jag att du googlar fröken loo + bönor.

    Svara
  2. jana on

    Att käka kikärter direkt ur tetran är ju jättegott! Så svårt att låta bli när man öppnat förpackningen…

    Testa att baka småkakor, muffins eller tårtbottnar på bönor! Vita bönor funkar bäst då de är väldigt neutrala i smaken. Bara att mixa vita bönor, kakao, honung, chiafrön och salt till en kladdig deg och sen grädda 🙂 du måste testa det!

    Svara

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.

Skriv ut artikel


2000 lyssnare – and counting

2000 lyssnare – and counting

Övrigt

Det är galet kul att podda igen! Ni har väl inte missat att Kurera har blivit med podd? Idag har jag spelat in en podd och publicerat en annan. Nu kan du lyssna på Carina Swartz historia om hur det kom sig att hon blev VD för sin mammas skapelse Rosenserien, Carina som i hela […]

Av med skygglapparna – vi blir alla äldre!

Av med skygglapparna – vi blir alla äldre!

Blogginlägg

En sak kan vi vara helt säkra på; vi blir alla äldre. Därför förundrar det mig hur ålderismen kan frodas – och varför vård och omsorg av äldre är så eftersatt? Pandemin gav oss det nya uttrycket ”äldre äldre” för dem som är 80+. Följaktligen blir de mellan pensionsålder (om vi nu fortfarande räknar 65 […]

Dags för jämlik vård! 

Dags för jämlik vård! 

Övrigt

  2022 är valår. Kommer vi äntligen att få se satsningar på kvinnors hälsa då?  Om det var männen som födde barn så skulle förlossningsvården se annorlunda ut. Det är inte bara jag säger det, många barnmorskor som skriver under på det också. Bara dagar efter att skrivit och skickat den här texten (som är min ledare i Kurera nr […]

Koppla av, koppla ner, koppla bort…

Övrigt

Hon är här och nu. Öronen endera vinklade bakåt, mot mig, endera framåt, mot skogen omkring oss. Ett porlande vatten i ett dike, en uttorkad pöl eller ett rådjur på ängen får henne att reagera. Hon kräver min totala uppmärksamhet och närvaro.

Filmklipp från galan, Swedish Health Awards

Filmklipp från galan, Swedish Health Awards

Allmänt

Är ni nyfikna? Jag kanske är den mest stabila att hålla mobilen men ah, bättre än inget 🙂 Här är klipp på vinnarna från galan i torsdags, Swedish Health Awards 2017: Årets inspiratör: Årets influencer: Årets hälsobloggare: Årets hälsohjälte: Årets hälsoföretag: För er som inte hängt med så en kort summering kring galan: Swedish health […]

Yogans historia

Yogans historia

Allmänt

Hej på er! Här kommer ett litet kort blogginlägg från mig, jag tänkte mest tipsa om ett inslag som kanske intresserar er som jag hörde i morse på radion. Sveriges Radio har ett morgonprogram som heter Morgonpasset och i morse hade de en yoga-expert i studion, Josephine Selander. Så på med lurarna och lyssna på deras […]

Betakaroten, kan man ha det till barn som lider av soleksem?

Soleksem på barnen och betakaroten

Barn

Hej, Jag har försökt googla en del på betakaroten och barn, hur de reagerar på det, om det är skadligt. Men jag har faktiskt inte hittat något alls. Vi har varit på semester och de har varit väldigt känsliga för solen, mer än vanligt. Jag har smörjt dem med bra ekologisk solkrämer och använd aloe […]

Error, group does not exist! Check your syntax! (ID: 3)