Igår gjorde jag ett nyttigt mellanmål. Gott till fikat istället för nåt "sött" & onyttigt. Jag kunde pricka av poäng i Hälsoutmaningen både för chiafrön och acai, samt en portion frukt och bär. Passade bra sen när jag stack ut på två timmars längdåkning där jag absolut behövde den extra energin jag fick.
Proteinberikad acai-bowl
2 msk chiafrön
1 dl blåbär
1/2 dl kokosmjölk
1-2 msk proteinpulver och cirka 1/2 dl vatten
1 banan
1-2 tsk acaipulver
Skaka ihop proteinpulver och vatten. Blanda alla ingredienser ihop med proteinblandningen och mixa med mixerstav. Låt stå en stund så chiafröna sväller. Toppa med lite frön, nötter, kokosflingor och gojibär.
/Malin
Hur mycket acaipulver hade du i?
Nej! Förlåt! Hur kunde jag glömma det viktigaste. Nu är det tillagt. Jag brukar ta nån tesked eller två. /malin