Prenumerera på vårt nyhetsbrev!

Missa inga nyheter och erbjudanden från Kurera!
Vårt nyhetsbrev kommer två gånger i veckan och är helt gratis.
Anmäl dig genom att fylla i dina uppgifter här:

E-postadressen är nu registrerad, du kommer att få vårt nästa utskick!

boken clean reset och författrna victoria carinci och katarina hagberg

Clean reset – ta en återställare

Fakta

"Clean reset"är skriven av Victoria Carinci och Katarina Hagberg.

Mer om Victoria och hennes arbete som terapeut hittar du här.

Vill du veta mer om Katarina hittar du henne här.

När inte boken som hon sökte efter fanns, bestämde sig terapeuten och hälsocoachen Victoria Carinci för att skriva den själv. Ihop med biomedicinaren och skribenten Katarina Hagberg skrev hon boken "Clean reset" där de vägleder läsarna i hur de på egen hand kan göra en elimineringsdiet och hitta fram till den mat som passar dem bäst.

Victoria är hälsocoach och funktionsmedicinsk terapeut och har länge jobbat med elimineringsdiet med sina klienter.
– Metoden är väldigt effektiv och många av mina klienter blev nyfikna och ville veta mer än vad vi hann prata om under våra sessioner.
I boken ”Clean reset” går hon in på bakgrunden, forskningen och varför man ska plocka bort vissa livsmedel. Hon tar även upp varför maten vi äter behöver vara ekologisk och oprocessad, varför gluten kan störa även om man inte har celiaki samt ger recept på vad man kan äta istället.
– Jag letade efter en bok på svenska som handlade om det här, när jag inte kunde hitta någon så bestämde jag mig för att skriva en själv. Jag frågade Katarina, som jag träffat i ett annat sammanhang, om hon ville skriva boken med mig.

Blev fri från sköldkörtelsjukdom
Katarina som har en magisterexamen i biomedicin från Karolinska Institutet är frilansskribent och digital kommunikatör inom medicin och hälsa.
– När jag träffade Victoria för första gången hade jag sedan ett par år tillbaka en sjukdom som heter Graves tyreodit. En autoimmun sjukdom som attackerar sköldkörteln. Jag intervjuade Victoria för en artikel i Aftonbladet om tarmfloran och hon berättade om metoden hon arbetar med tillsammans med sina klienter. Det var en aha-upplevelse för mig. Kan maten vi äter ligga bakom så många vanliga hälsoproblem. Biomedicinare som jag är gick jag hem och läste på om vetenskapen bakom och snart var jag övertygad. Det här var en chans för mig att bli frisk.
Katarina satte snart igång att göra en clean reset, som Victoria kallar metoden att eliminera livsmedel. Med en anti-inflammatorisk, näringsrik kost som grundsten ändrade hon sin livsstil. Sedan ett år tillbaka är hon helt fri från mediciner och i våras blev hon helt friskförklarad.

 

LÄS OCKSÅ: Lars Frölander – OS-medaljör med helgrönt i tanken

Varför ska man göra en clean reset?
– Kortfattat brukar vi säga att det är en metod för att snabbt må bättre. Det är ett verktyg för att ta reda på hur man mår av maten man äter som vilar på de tre grundprinciperna, ta bort maten som skapar oreda i kroppen, fyll på med näring, hjälp magen att läka och balansera tarmfloran.
I en effektiv och tydlig steg-för-steg metod leder metoden fram till just din individuellt utprovade läkande kost. Du tar reda på vilken mat som stödjer istället för att tära på din hälsa, balanserar immunförsvaret och hjälper kroppen att läka.

Vem lämpar det sig för?
– Clean Reset kan vara bra för den som har tydliga tecken på inflammation och ohälsa som behöver få ökad energi, bättre fokus, lugn mage, minskad smärta, mindre huvudvärk eller migrän och friskare hud. Det kan även hjälpa till att balansera vikten samt lindra och lugna autoimmuna sjukdomar. Men också för den som redan mår bra och som är nyfiken på om den kan må ännu bättre, för att optimera mående och prestation.

LÄS OCKSÅ: Hur står det till med sköldkörteln? 

Vad är de största hälsofördelarna?
– Väldigt många mer eller mindre diffusa ohälsosymtom är kopplade till maten vi äter. Dels finns det många livsmedel som vi äter mycket av idag som faktiskt har förmågan att skapa oreda i kroppen på väldigt många människor.
Som exempel nämner Katarina och Victoria gluten, mjölk, ägg och raffinerade vegetabiliska oljor.
–Därtill leder vårt västerländska leverne med mycket stress, antibiotikakurer och andra mediciner, miljögifter, bekämpningsmedel och kemiska tillsatser i maten till att magen skadas och tarmfloran rubbas. Det i sin tur leder också till att vårt immunförsvar börjar reagera på livsmedel som vi äter.

Vanligt med dolda matintoleranser
Enligt Katarina och Victoria går fler och fler idag omkring och har dolda matintoleranser, det vill säga att man inte vet själv att magproblemen, hudproblemen, huvudvärken och ledvärken faktiskt är kopplade till maten.
–När man gör en återställning lugnar man hela sitt system genom att ta bort en hel lista av livsmedel som man av forskning och erfarenhet vet har förmågan att skapa oreda i kroppen på väldigt många människor och samtidigt hjälpa kroppen till självläkning genom att ge den massor av näring och stötta maghälsan och tarmfloran.

LÄS OCKSÅ: Nilla Gunnarsson – min förändrade kosthållning läkte mig

Kan bli av med migrän och magbesvär
De främsta hälsofördelarna med att göra en Clean Reset är enligt Katarina och Victoria att man på så sätt kan bli av med många av de där symtomen som många av oss går och dras med.
– Många har vant sig vid att leva med dem, och tänker kanske att “Vad synd, men sån är jag. Jag är en sån som får leva med återkommande migrän, magbesvär med mera.”
Men det ska man inte behöva menar Katarina och Victoria.
– Om man lider av några av de symtomen vi listar så uppmuntrar vi absolut till att prova att ge det en chans.

Passar även den som bara vill må bättre
Förutom att bli fri från envisa besvär är det även en bra metod för den som är sugen på att optimera sin hälsa, öka sina träningsresultat, få bättre fokus och skarpare koncentration eller bara för att få ökad energi, den är också bra för att lära sig att lyssna på sin kropps signaler menar tjejerna.
– Kroppen är ju klok och den ger oss hela tiden signaler om vad den gillar och ej, det gäller bara att lyssna på den.

 

Hur noga måste man vara när man gör programmet?
– Man måste faktiskt vara rejält noggrann – inget fusk. Det riskerar att störa hela satsningen och leda till otydliga eller felaktiga resultat. Eller uteblivna resultat. Så när du väl bestämmer dig för att göra en hälsosatsning av det här slaget, ge dig själv då chansen att lyckas och följ instruktionerna.

Hur noga måste man följa det efteråt, kan man slarva då och då och unna sig något man egentligen inte mår bra av eller måste man vara konsekvent?
– Det fina är att de allra flesta förvånansvärt snabbt märker positiva förbättringar i sitt mående. Det gör att man snabbt blir motiverad att fortsätta även om det stundtals kan kännas tufft och minskar risken att man vill göra något för att må sämre igen. Och när man då och då bestämmer sig för att “unna sig” något, då blir det ett medvetet val och man vet vad man ska göra för att snabbt komma på banan igen.

Vanliga åkommor idag
Några av de hälsoproblemen som Victoria ofta stöter på är olika magproblem som diarré, förstoppning, uppblåsthet och till och med smärta. Det är vanligt att de som får diagnosen IBS får höra att det inte är farligt och lämnas ganska ensamma utan konkret hjälp att komma tillrätta med sina besvär berättar hon.
– Stressen är självklart också en mycket stor bov i vårt samhälle idag och får många negativa följdverkningar i vår kroppar.

Av Nina Törmark

Vill du läsa fler liknande artiklar?
Gilla Kurera på Facebook och signa upp dig för Kureras nyhetsbrev så missar du inget!



Fakta

"Clean reset"är skriven av Victoria Carinci och Katarina Hagberg.

Mer om Victoria och hennes arbete som terapeut hittar du här.

Vill du veta mer om Katarina hittar du henne här.

Skriv ut artikel


Nytt på Kurera

Lemonadglas på rad

Anna Ottossons immunstärkande drycker

Drycker och smoothies

Hon är en av Sveriges ledande dietister som bland annat driver programmet "Foodpower Cancerrehab" där hon hjälper cancerdrabbade tillbaka till livet, med hjälp av god och hälsosam mat. Här bjuder Anna Ottosson på två fräscha drycker, fulla av näringsämnen, vitaminer och skyddande ämnen för ditt immunförsvar.

Därför är lök så nyttigt

Kost

Hacka, stek, ugnsbaka eller koka. Lök kan tillredas på många sätt. Vanlig lök är inte bara en smakhöjare, den främjar hälsan på många sätt. Till exempel stärker lök de goda bakterierna i tarmen och både gula och röda löken innehåller quercetin som är bra för immunförsvaret.

ögon

Näring för skarpare syn

Hälsa

Gula fläcken är det område i ögat som har flest synceller och där vi ser skarpast. Den lilla fläcken är bara ett par millimeter stor – men förändringar i makula kan påverka hela livet. Risken för makuladegeneration ökar med åldern, och kvinnor drabbas oftare än män. Studier har visat att vitaminer, antioxidanter och näringsämnen som lutein och zeaxanhtin kan bromsa förloppet med synförsämringar.

 

Leende kvinna äter choklad

Maten som lindrar ångest

Kost

Ångest och oro är dessvärre vanliga tillstånd idag. Svårare ångestformer kräver förstås professionell hjälp – men det finns naturliga sätt att hjälpa sitt mående på traven. Genom att äta eller dricka dessa råvaror kan du lindra ångest och oro naturligt!

Sommmarblommor på en äng

7 sorters blommor att plocka – med måtta!

Eko/miljö

Midsommar betyder traditioner. Och en är att plocka vackra blommor och lägga under kudden, ställa i en vas eller binda kransar av. Plocka gärna, men gör det med måtta – för binas skull . Här är blommorna som bin och insekter älskar – och en blomma du gärna får plocka mycket av. Glad midsommar!

händer sträcker sig upp mot solen

Vad är tillräckliga nivåer av D-vitamin? Kureras expert svarar

Naturlig hälsa

amin D bildas i huden när solen lyser starkt. Under vintern har de flesta svenskar brist på D-vitamin. Värst drabbade är mörkhyade personer och de som undviker solen. För att må bra behöver vi fylla på förråden, något vi kan passa på att göra nu under sommaren. Fredrik Ölander, funktionsmedicinsk terapeut och Kureras expert berättar om vad han anser är optimala nivåer.

 

Kvinna håller i plastpåsar med grönsaker

Så nollar du ditt matavfall i köket

Eko/miljö

200 000 ton matsvinn produceras i Sverige varje år – och 224 000 ton hälls ut i avloppet. Vi behöver bli bättre på att återvinna mat och bli mer kreativa i köket, menar författaren Karin Bohlin. Här bjuder hon på ett smarrigt "restrecept"!

Blir du också sjuk när semestern kommer?

Hälsa

Äntligen semester, tänker du och har en lista av roliga saker att göra. Men så blir du trött och hängig de första dagarna på ledigheten. Kroppen vill bara vila och sedan kommer förkylningen som ett brev på posten. Det är inte ovanligt att bli sjuk när du är ledigt. Kurera frågade stresscoachen Karin Isberg varför det är så och vad man kan göra för att undvika att bli sjuk på sin semester?

flicka som blåser på maskros

Ogräsen som är riktigt nyttiga

Kost

Ogräs är inte bara dåligt. Det finns en anledning till att ogräs växer i ohejdat takt. Dessa är starka och när de växer under dåliga förutsättningar utvecklar de kraft. Många medicinalväxter är  vad vi kallar för ogräs. Här kommer några spännande ogräs att lägga på minnet.

Ginkgo biloba – när minnet sviker

Hälsa

Alla har vi nog känt att minnet kan svika och att hjärnan känns fylld av en svårgenomtränglig dimma. Orsaken kan vara sämre blodcirkulation – och då finns det flera sätt att lösa problemet, säger Kureras expert Fredrik Ölander. Det gröna tempelbladet gingko biloba kan få igång mikrocirkulationen, så att ditt minne blir bättre.

grönsaker

Debatt: “Motstridig forskning om antioxidanter presenteras utan underlag”

Kurera debatt

Svensk Egenvård och den svenska branschen uppskattar all forskning som syftar till att bekämpa cancer i alla dess former. Vi skulle också uppskatta om professor Martin Bergö på sedvanligt sätt publicerar sina forskningsresultat i vetenskapliga tidskrifter och låter sina resultat analyseras och bemötas av andra forskare. Det bästa vore om han gjorde detta innan han torgför slutsatserna i kvällstidningar och TV-soffor. Det skriver Mats Nilsson, VD på Svenske egenvård i en debattartikel.

Katt ligger i tunnel i klösträd

Ge din innekatt ett gott och hälsosamt liv

Husdjur

Många som bor i städer och i lägenhet väljer att ha innekatt – och katter anpassar sig väl till ett liv inomhus. Men för att de ska må bra behöver de få sina behov tillfredsställda och det är viktigt att katten både får stimulans, utlopp för sina instinkter och möjlighet att vila i lugn och ro.

 

Burrito bowl med avokado, bönor och taco chips

Mexikansk burrito bowl med ärthummus

Recept

Det klassiska fredagsmyset med tacos har fått konkurrens! Denna bowl med extra allt, från systrarna bakom matduon "Foodgeekz", innehåller både kryddade bönor, rostad sötpotatis och massvis av koriander och avokado.

kvinna vilar

Bitterörterna som gör magen glad & nöjd

Hälsa

Sommar och semester – och grillad mat, fika på stranden och picknick i parken. Sommarens matvanor är härliga, men ibland mer än vad magen klarar av. Då är det lätt hänt att matsmältningen hamnar i obalans. Bitterörter kan lindra allt från magknip, svullnad och gaser inom en kvart.

Vitaminer som underlättar klimakteriet

Naturlig hälsa

Resan genom klimakteriet kan vara väldigt olika. En del kvinnor upplever stora besvär medan andra knappt känner av förändringen. Det finns en hel del du kan göra själv för att underlätta omställningen. Kurera pratade med läkaren och näringsmedicinaren Elise Indekeu om hormoner, sömn, kost och kosttillskott som ger bättre mående i övergångsåldern.

 

flaskor och glas med fläder

Så gör du flädersaft utan citronsyra

Hälsa

Nu blommar flädern för fullt och det är dags att göra bär, saft, smoothies eller te. Fläderblommorna har traditionellt använts för dess hälsofrämjande egenskaper, bland annat vid förkylning. Men hoppa över citronsyran om du vill vara nyttig. Den utvinns ur svartmögel.

Kisel gav Anna hårsvallet tillbaka

Naturlig hälsa

När stressen blev för stor tappade Anna Falk mycket mer hår än vanligt. Hon anmälde sig till Sveriges största hårtest, och fick prova mineraliskt kisel, som lovar bättre hårkvalitet. – Jag var missnöjd med mitt livlösa, tunna och slitna hår. Men nu är mitt hår tjockare och starkare, säger Anna Falk.

Ung leende kvinna med vit angorakatt

Sådan matte sådan katt?

Husdjur

Katter är kända för att vara självständiga och bete sig så som de själva behagar, oavsett vad deras matte eller husse gör eller vill. Men nu visar det sig att de kanske är mer lika oss än vad vi tror – och till och med kopierar mattes eller husses personlighet!

Citrusfrukter

5 importerade varor du garanterat vill köpa eko

Eko/miljö

Många skadliga bekämpningsmedel är förbjudna i Sverige och i övriga EU. Men det innebär inte att vi inte kan få i oss dem ändå – via importerade varor från övriga världen. Här är 5 varor  som du bör köpa eko – för den biologiska mångfaldens och din egen hälsas skull.

 

Familj grälar i bil

5 överlevnadstips för familjesemestern

Mental hälsa

Äntligen sommar och semester – men ofta också gnäll, bråk och trassel när många viljor ska trängas i en sommarstuga eller ett litet hotellrum. Författaren Kristin Emilsson vet själv allt om detta och är aktuell med en feelgod-roman om en sommar där allt går fel. Här delar hon med sig av sina bästa överlevnadstips för semestern!

kvinna i naturen

Irina fick tillbaka rörligheten i knäet

Naturlig hälsa

Irina Esteman skadade sitt knä vid en cykelolycka under en semesterresa. Undersökningen avslöjade artros – men ett kollagentillskott berikat med MSM, C-vitamin och kondroitinsulfat tog bort smärtan och nu kan Irina promenera och cykla igen. Som en bonus blev hennes hår fylligare och tjockare av tillskottet.