boken clean reset och författrna victoria carinci och katarina hagberg

Clean reset – ta en återställare

Fakta

"Clean reset"är skriven av Victoria Carinci och Katarina Hagberg.

Mer om Victoria och hennes arbete som terapeut hittar du här.

Vill du veta mer om Katarina hittar du henne här.

När inte boken som hon sökte efter fanns, bestämde sig terapeuten och hälsocoachen Victoria Carinci för att skriva den själv. Ihop med biomedicinaren och skribenten Katarina Hagberg skrev hon boken "Clean reset" där de vägleder läsarna i hur de på egen hand kan göra en elimineringsdiet och hitta fram till den mat som passar dem bäst.

Victoria är hälsocoach och funktionsmedicinsk terapeut och har länge jobbat med elimineringsdiet med sina klienter.
– Metoden är väldigt effektiv och många av mina klienter blev nyfikna och ville veta mer än vad vi hann prata om under våra sessioner.
I boken ”Clean reset” går hon in på bakgrunden, forskningen och varför man ska plocka bort vissa livsmedel. Hon tar även upp varför maten vi äter behöver vara ekologisk och oprocessad, varför gluten kan störa även om man inte har celiaki samt ger recept på vad man kan äta istället.
– Jag letade efter en bok på svenska som handlade om det här, när jag inte kunde hitta någon så bestämde jag mig för att skriva en själv. Jag frågade Katarina, som jag träffat i ett annat sammanhang, om hon ville skriva boken med mig.

Blev fri från sköldkörtelsjukdom
Katarina som har en magisterexamen i biomedicin från Karolinska Institutet är frilansskribent och digital kommunikatör inom medicin och hälsa.
– När jag träffade Victoria för första gången hade jag sedan ett par år tillbaka en sjukdom som heter Graves tyreodit. En autoimmun sjukdom som attackerar sköldkörteln. Jag intervjuade Victoria för en artikel i Aftonbladet om tarmfloran och hon berättade om metoden hon arbetar med tillsammans med sina klienter. Det var en aha-upplevelse för mig. Kan maten vi äter ligga bakom så många vanliga hälsoproblem. Biomedicinare som jag är gick jag hem och läste på om vetenskapen bakom och snart var jag övertygad. Det här var en chans för mig att bli frisk.
Katarina satte snart igång att göra en clean reset, som Victoria kallar metoden att eliminera livsmedel. Med en anti-inflammatorisk, näringsrik kost som grundsten ändrade hon sin livsstil. Sedan ett år tillbaka är hon helt fri från mediciner och i våras blev hon helt friskförklarad.

 

LÄS OCKSÅ: Lars Frölander – OS-medaljör med helgrönt i tanken

Varför ska man göra en clean reset?
– Kortfattat brukar vi säga att det är en metod för att snabbt må bättre. Det är ett verktyg för att ta reda på hur man mår av maten man äter som vilar på de tre grundprinciperna, ta bort maten som skapar oreda i kroppen, fyll på med näring, hjälp magen att läka och balansera tarmfloran.
I en effektiv och tydlig steg-för-steg metod leder metoden fram till just din individuellt utprovade läkande kost. Du tar reda på vilken mat som stödjer istället för att tära på din hälsa, balanserar immunförsvaret och hjälper kroppen att läka.

Vem lämpar det sig för?
– Clean Reset kan vara bra för den som har tydliga tecken på inflammation och ohälsa som behöver få ökad energi, bättre fokus, lugn mage, minskad smärta, mindre huvudvärk eller migrän och friskare hud. Det kan även hjälpa till att balansera vikten samt lindra och lugna autoimmuna sjukdomar. Men också för den som redan mår bra och som är nyfiken på om den kan må ännu bättre, för att optimera mående och prestation.

LÄS OCKSÅ: Hur står det till med sköldkörteln? 

Vad är de största hälsofördelarna?
– Väldigt många mer eller mindre diffusa ohälsosymtom är kopplade till maten vi äter. Dels finns det många livsmedel som vi äter mycket av idag som faktiskt har förmågan att skapa oreda i kroppen på väldigt många människor.
Som exempel nämner Katarina och Victoria gluten, mjölk, ägg och raffinerade vegetabiliska oljor.
–Därtill leder vårt västerländska leverne med mycket stress, antibiotikakurer och andra mediciner, miljögifter, bekämpningsmedel och kemiska tillsatser i maten till att magen skadas och tarmfloran rubbas. Det i sin tur leder också till att vårt immunförsvar börjar reagera på livsmedel som vi äter.

Vanligt med dolda matintoleranser
Enligt Katarina och Victoria går fler och fler idag omkring och har dolda matintoleranser, det vill säga att man inte vet själv att magproblemen, hudproblemen, huvudvärken och ledvärken faktiskt är kopplade till maten.
–När man gör en återställning lugnar man hela sitt system genom att ta bort en hel lista av livsmedel som man av forskning och erfarenhet vet har förmågan att skapa oreda i kroppen på väldigt många människor och samtidigt hjälpa kroppen till självläkning genom att ge den massor av näring och stötta maghälsan och tarmfloran.

LÄS OCKSÅ: Nilla Gunnarsson – min förändrade kosthållning läkte mig

Kan bli av med migrän och magbesvär
De främsta hälsofördelarna med att göra en Clean Reset är enligt Katarina och Victoria att man på så sätt kan bli av med många av de där symtomen som många av oss går och dras med.
– Många har vant sig vid att leva med dem, och tänker kanske att “Vad synd, men sån är jag. Jag är en sån som får leva med återkommande migrän, magbesvär med mera.”
Men det ska man inte behöva menar Katarina och Victoria.
– Om man lider av några av de symtomen vi listar så uppmuntrar vi absolut till att prova att ge det en chans.

Passar även den som bara vill må bättre
Förutom att bli fri från envisa besvär är det även en bra metod för den som är sugen på att optimera sin hälsa, öka sina träningsresultat, få bättre fokus och skarpare koncentration eller bara för att få ökad energi, den är också bra för att lära sig att lyssna på sin kropps signaler menar tjejerna.
– Kroppen är ju klok och den ger oss hela tiden signaler om vad den gillar och ej, det gäller bara att lyssna på den.

 

Hur noga måste man vara när man gör programmet?
– Man måste faktiskt vara rejält noggrann – inget fusk. Det riskerar att störa hela satsningen och leda till otydliga eller felaktiga resultat. Eller uteblivna resultat. Så när du väl bestämmer dig för att göra en hälsosatsning av det här slaget, ge dig själv då chansen att lyckas och följ instruktionerna.

Hur noga måste man följa det efteråt, kan man slarva då och då och unna sig något man egentligen inte mår bra av eller måste man vara konsekvent?
– Det fina är att de allra flesta förvånansvärt snabbt märker positiva förbättringar i sitt mående. Det gör att man snabbt blir motiverad att fortsätta även om det stundtals kan kännas tufft och minskar risken att man vill göra något för att må sämre igen. Och när man då och då bestämmer sig för att “unna sig” något, då blir det ett medvetet val och man vet vad man ska göra för att snabbt komma på banan igen.

Vanliga åkommor idag
Några av de hälsoproblemen som Victoria ofta stöter på är olika magproblem som diarré, förstoppning, uppblåsthet och till och med smärta. Det är vanligt att de som får diagnosen IBS får höra att det inte är farligt och lämnas ganska ensamma utan konkret hjälp att komma tillrätta med sina besvär berättar hon.
– Stressen är självklart också en mycket stor bov i vårt samhälle idag och får många negativa följdverkningar i vår kroppar.

Av Nina Törmark

Vill du läsa fler liknande artiklar?
Gilla Kurera på Facebook och signa upp dig för Kureras nyhetsbrev så missar du inget!


Fakta

"Clean reset"är skriven av Victoria Carinci och Katarina Hagberg.

Mer om Victoria och hennes arbete som terapeut hittar du här.

Vill du veta mer om Katarina hittar du henne här.

Skriv ut artikel


Nytt på Kurera

Kycklingsoppa Ulrika Davidssons recept

Ny livsstil på 66 dagar – del 2

Recept

Enligt forskning tar det 66 dagar att förändra en vana. Med utgång i det har kostrådgivaren Ulrika Davidsson skrivit sin nya bok "66 day challenge". Här får du ett smakprov på några recept ur de sista fem veckornas veckomeny.

Nu slipper Eva rinnande ögon

Hälsa

I flera år har Eva Jansson, 69, haft problem med torra och rinnande ögon. Hennes elever i skolan frågade ofta varför fröken grät. Men förra året hittade Eva ett tillskott med havtornsolja. Efter några månader hade den överdrivna tårproduktionen upphört och numera slipper Eva frågor om hon är ledsen.

 

Baka semlor på fettisdag – här har du recept på 3 nyttiga semlor

Recept

Idag är det fettisdag och trenden med kreativa semlor fortsätter. I en del semlor finns det mer av allt och andra är bakade efter de nya mattrenderna. I de nyttigare varianterna finns inte mjöl, mjölk och socker. Istället är det semlor bakade med bland annat mandelmjöl, kokosmjölk och honung. Här kommer tre härligt goda och lite mer hälsoinriktade semlor.

Dags för en detox – så renar du dig på bara några veckor

Hälsa

Våren närmar sig med stormsteg och då kan vara dags för en kroppslig rening och hjälpa en utmattad lever. Om du känner dig trött och magen krånglar, urinen är mörk och tungan har vit eller gul beläggning kan det vara tecken på att levern är överbelastad. Och nu kan du ta hjälp av ett nytt specialdesignat tillskott som storstädar din lever. 

Universitetet i norr blir ännu mer idrottsvänlig

Hälsa

I Luleå ska universitetsstuderande lättare kunna kombinera elitidrott på högsta nivå med sina akademiska studier. Det är Riksidrottsförbundet som vill underlätta för eleverna och har därför utsett det tekniska universitet till vad man kallar ett elitidrottsvänligt lärosäte.

 

Therese Lilliesköld vet vad katter behöver

Husdjur

Therese Lilliesköld är antrozoolog och har skrivit boken ”Katt och människa emellan”, där hon beskriver vår relation till ett av våra mest populära husdjur. I boken ger hon svar på frågor om kattens gåtfulla egenskaper och beskriver det unika band som uppstår mella katten och dess människa.

Ulrika Davidsson recept

Ny livsstil på 66 dagar – del 1

Recept

På bara 66 dagar kan du få mer energi, gå ner i vikt och få en lugnare mage. Här får du ett smakprov på några recept ur de första fem veckornas veckomeny, ur kostrådgivaren Ulrika Davidssons nya bok "66 day challenge". Nästa vecka publiceras fortsättningen.

Bröd från bageriet är bäst för kroppen

Kost

När forskare i Örebro jämförde surdegsbröd bakade i ett lokalt bageri med de tio mest sålda bröden i butik visade det sig att kroppen kunde ta upp nästan all näring från bageribrödet. Men mineralerna i butiksbröden passerade rakt igenom oss. Anledningen till att kroppen kunde tillgodogöra sig bageribröden så bra var tack vare den långa jäsningen.

Så nyttigt är propolis

Eko/miljö

Visste du att propolis har visad effekt på antibiotikaresistenta bakterier? Och att de hjälper mot både bältros, munherpes och är en effektiv behandling vid olika svampinfektioner. Propolis finns i tuggummi som kan tuggas vid halsont, i munspray, tandkräm och halstabletter.

 

Ingefära tog bort smärtan i Lailas höft

Hälsa

En lång flygresa med ett alldeles för trångt utrymme gav Laila Sund, 81, en inflammation i ett muskelfäste i höftleden. Hon fick tre kortisonsprutor som hjälpte under en period, men när smärtan kom smygandes tillbaka provade Laila något helt nytt. Ett tillskott med ingefära och gurkmeja tog bort värken helt och nu tränar Laila återigen tre gånger i veckan utan problem.

Nya rön: Så sparar vi på snö när vintrarna är gröna

Forskning

Just nu pågår sportlovet i delar av Sverige och gröna spår och backar har och är ett problem för landets skidanläggningar i södra och mellersta delarna. Alla skidälskare får därför bege sig en bit upp i landet för att hitta snö att åka. Vid Luleå universitet har forskare i en ny studie undersökt bästa sätten att lagra snö – och hittat ett sätt som varken är dyrt eller svårt.

En enkel sockerart kan motverka urinvägsbesvär

Hälsa

En av tre svenska kvinnor drabbas av upprepade infektioner i urinblåsan och i urinröret. Symtomen är urinträningningar och en svidande känsla när man kissar. Nu finns en ny lösning på problemet: D-mannos, en enkel sockerart som spolar bort E-coli bakterierna från slemhinnan och tar bort den brännande känslan.

Ovanlig cancer vanligare i norr

Forskning

En speciell form av lymfkörtelcancer tillhör en av de mer ovanligare formerna av cancer. Sjukdomen är av någon okänd anledning tre gånger så vanlig i Sverige som i övriga världen. Men vad som är ännu mer speciellt är att denna typ av cancer är närmare fem gånger så vanlig i norra delarna av Sverige.

 

“Att vara snäll mot sig själv är inte att vara självisk”

Krönikan

När jultomten kommer frågar han om det finns några snälla barn. Snällhet lyfts fram som en eftersträvansvärd egenskap och vem vill inte bli vänligt bemött. Men vi tänker oftast på snällhet som något vi är eller gör mot andra – inte oss själva. Maria Helander har skrivit boken "Självsnäll" och i den här krönikan berättar hon mer om hur vi kan göra för att vara lite snällare mot oss själva.

Nya siffror avslöjar – magproblem ökar bland unga män

Mage

Nästan hälften av alla unga män i Sverige har det senaste året haft problem med magen – en ökning med 22 procent sedan 2017. Färsk statistik visar också att majoriteten av svenska män i åldern 16–30 år är allätare, medan kvinnor ofta väljer vegetariskt eller växtbaserat flera gånger i veckan.

Få bättre relationer med kärlekens språk

Mental hälsa

Brukar din partner göra små tjänster som underlättar för dig i din vardag? Då är det troligt att det är hens kärleksspråk. Själv kanske du är mer för att ge gåvor. I så fall har ni olika kärleksspråk. Något som kan leda till problem men det finns också metoder att lära sig att bli bättre på att förstå varandras sätt att visa kärlek.

 

Co-enzym Q10 kan förebygga migränanfall

Forskning

En miljon svenskar är drabbade av migrän – den våldsamma huvudvärken som varar mellan några timmar upp till en hel dag. Men kan de besvärliga anfallen snart vara helt över? Forskarna är något på spåren. Flera studier visar en stark koppling mellan vitaminbrist och migrän, och framförallt har det visat sig att Q10 kan förebygga migränanfall.