dukat julbord

Därför ska du införa mer vego-mat på julbordet

Fakta

Djurens Rätt arbetar för ett samhälle där djur respekteras som kännande individer med rätt till sina egna liv.

Vegokoll som drivs av Djurens rätt är Sveriges knutpunkt för alla som är nyfikna på vego.

Julen närmar sig med stormsteg och förberedelserna till julbordet pågår för fullt.
Varför inte satsa på ett julbord som är snällt mot både kropp, djur och natur i år?
Här får du veta varför och hur.

Glädjande nyheter från livsmedelföretagens julmatsrapport 2015 - i år ställer svensken högre krav på julmaten. De ska inte bara smaka gott - den ska också värna om både djuretik och miljö. Trots att julen normalt är en högtid då många konsumerar stora mängder kött och charkuterier uppger var femte konsument nu att de har för avsikt att minska på detta till årets julbord.
Läs också: Bästa dryckestipsen för en vit jul

porträttbild på Francesca

Francesca Vilches

 

Detta förvånar inte Francesca Vilches, ansvarig för konsumentfrågor hos Djurens rätt, som i ett inlägg på Djurens rätts hemsida uppger att 2015 har varit ett riktigt bra vegoår. Hon konstaterar att medvetenheten både kring djurens situation och kring frågor som hälsa och klimatpåverkan har ökat och att vego är något som är här för att stanna.
Vi kontaktade Francesca Vilches och frågade henne vad hon anser är de största vinsterna med att välja vego istället för kött.

► Läs också: Vegetarian eller vegan? Här är näringen du behöver mer av

Här är de tre starkaste argumenten:

– Din egen hälsa kan påverkas positivt om du väljer att äta en varierad, helvegetarisk kost. Forskning visar att veganer och vegetarianer i mindre utsträckning drabbas av bland annat övervikt och fetma, diabetes typ 2, högt blodtryck och hjärt- och kärlsjukdomar. Dessutom så har det aldrig varit så enkelt och gott att käka veganskt som idag!

– Det går åt mycket mindre mark och vatten för att odla vegetabilier jämfört med att producera kött och andra animalier. Detta beror på att djur bara omvandlar en liten del av energin i sin föda till kroppsvikt medan resten går åt till djurets rörelse och kroppsvärme. Växtbaserad mat har också stor potential att spara vatten – en resurs som det råder stor brist på i stora delar av världen och som begränsar möjligheten att odla föda.

– Som vegan räddar du många individers liv varje år, vilket Djurens Rätts beräkningar visar. En allätare bidrar i genomsnitt till att 15 fåglar och däggdjur dödas årligen. Till det kommer uppskattningsvis 2000 fiskar per person. Att det är så många beror på att antalet fiskar inte bara utgörs av dem som äts direkt av människor, siffran inkluderar också de fiskar som använts som djurfoder.

Vill du införa lite vego på årets julbord?
Här är några recept från Vegokoll.

Bönor i senapssås

skål med inlagda bönor

 

Auberginbollar

auberginbollar i en vit skål

Vegansk Janssons frestelse

julbord med levande ljus och jansson frestelse

Fyra sorters vegan-sill

brödbit med sill på

 

Av Therese Hagberg

 


Fakta

Djurens Rätt arbetar för ett samhälle där djur respekteras som kännande individer med rätt till sina egna liv.

Vegokoll som drivs av Djurens rätt är Sveriges knutpunkt för alla som är nyfikna på vego.

Skriv ut artikel


Nytt på Kurera

familj som äter

Diamantis Koukouvinos: Så kan du få ordning på din IBS

Hälsa

IBS beskrivs ofta i Sverige som ett funktionellt tarmbesvär som kan yttra sig olika från person till person. Symtomen är framförallt uppblåst mage efter en måltid, smärta och obehag, gaser, diarré eller förstoppning eller en kombination av de båda.– Det är inte svårt att få ordning på IBS om man vet hur man ska behandla, säger Diamantis Koukouvinos som är naprapat och naturläkare inom kinesisk medicin.

Män tränar löpning mer än kvinnor

Hälsa

 I Sverige tycker vi om att träna – drygt 70 procent tränar flera gånger i veckan. Men träningsformer  och skälen till att vi tränar skiljer sig åt mellan män och kvinnor. För män är det mest löpning och styrketräning som gäller, medan kvinnor gärna yogar.

 

Varför är det så lätt att bli sjuk när semestern kommer?

Hälsa

Äntligen semester, tänker du och har en lista av roliga saker att göra. Men så blir du trött och hängig de första dagarna på ledigheten. Kroppen vill bara vila och sedan kommer förkylningen som ett brev på posten. Det är inte ovanligt att bli sjuk när du är ledigt. Kurera frågade stresscoachen Karin Isberg varför det är så och vad man kan göra för att undvika att bli sjuk på sin semester?

Behandla svårläkta sår med manukahonung 

Hälsa

Den speciella manukahonungen som kommer från Nya Zeeland har både antibakteriella och antiinflammatoriska egenskaper. Den lämpar sig inte bara för invärtes bruk utan fungerar utmärkt som behandling vid svårläkta sår. Framförallt kan den vara en hjälp för anhöriga som vill hjälpa äldre personer med besvärliga bensår.

 

Vad händer när vi inte får kramas?

Forskning

Kerstin Uvnäs Moberg, professor i fysiologi, var först i världen att prata om hur och varför må-bra hormonet oxytocin påverkar vårt välbefinnande. Men nu när vi inte har kunnat kramas på ett tag, och även måste vara försiktiga en stund till – vad händer då med vårt välbefinnande? – Det är förödande för vår hälsa att vara isolerade. Oxytocin frisätts inte bara vid beröring utan även vid möten, det blir inte på samma sätt när vi pratar i telefon, säger Kerstin.

Nu slipper Jacob smärtan i magen

Hälsa

Jacob Löthman var elva år när han fick diagnosen Aspergers syndrom och ADHD. Medicinerna gav biverkningar – och ända sedan tonåren har han levt med magsmärta, gaser och svullnad. För knappt två år sedan hittade han kapslarna med mjölksyrabakterier och effekten kom omedelbart. Idag är i princip alla hans problem borta.

 

Jadå, klart du ska testa gado gado!

Recept

Gado gado är en klassisk indonesisk sallad med tempeh. Namnet betyder potpurri på indonesiska, vilket beror på att man ofta använder olika grönsaker beroende på säsong. Gör gärna det du också! En krämig jordnötssås är kronan på  verket.

Sofia har hittat sin hudvård

Hälsa

Sofia Marklund har haft problem med sin hud i många år och aldrig hittat en hudvårdsrutin som funkar – förrän nu. Efter bara några veckor med en svensk serie av veganska produkter både ser och känner hon skillnad.

 

Camilla kan springa med hundarna igen

Hälsa

När Camilla Hallgren såg hur hennes hundar blev piggare och rörligare i lederna av ett tillskott med musselextrakt så bestämde hon sig för att prova själv. Artrosen i ett knä som hindrat henne att leva ett aktivt liv är nu helt borta. Nu springer hon milen utan problem igen.

Går det att träna bort gäddhänget?

Hälsa

Kroppen förändras efter en graviditet, en viktnedgång och samband med klimakteriet. Utebliven fysisk aktivitet och sämre kosthållning sätter också spår på kroppen. En sak som kan uppstå är överskottshud – och något kvinnor ofta pratar om är gäddhänget, som plötsligt blivit påtagligt. Men går det att få bort gäddhänget? Vi frågade vår träningsexpert Monika Björn, som har flera goda råd att ge.

 

Åsa: ”Jag har fått min kropp tillbaka”

Hälsa

Två graviditeter gjorde huden på Åsa Engströms mage slapp och skrynklig. Och när hon hade gått ner 42 kilo såg magen ut som ett russin. En kräm med ämnen som stramar upp huden, gjorde skillnad. Hård träning förbättrade resultatet – så mycket att Åsa ställde upp i en Bikini Fitness-tävling!

Hälsointresse-boom i coronakrisen

Hälsa

Vi har fått ett större hälsointresse under coronapandemin, i alla fall om man får tro statistiken från magasinappen Readly – där läsandet av hälsomagasin har ökat markant jämfört med i fjol. Det här intresserar oss mest just nu.