Citronskivor och limeskivor ovanpå varandra i närbild

Det visste du inte om C- vitamin

Vill du motverka för tidigt åldrande? Stärka benstomme och brosk? Förbättra dina kolesterolvärden?
Då kan ett ökat C-vitaminintag vara en god idé.

På 1500-talet var skörbjugg en vanlig sjukdom bland sjömän. På 1700-talet närmade man sig lösningen på problemet då man såg att vegetabilier som apelsiner och citroner kunde förebygga och bota sjukdomen. På 1920-talet identifierade man C-vitamin som den aktiva substansen som kunde motverka skörbjugg.

Människans dagsbehov
Människan är en av få arter som inte själv kan bilda C-vitamin. De flesta djur tillverkar dagligen C-vitamin från glukos i njurar och lever och är därför inte beroende av att få i sig det via kosten.
För en människa som väger 70 kilo kan dagsbehovet ligga på cirka fem gram per dygn och under extra påfrestning närmare 15 gram per dygn.

 

C-vitamin krävs för bildning av kollagen…
…som är nödvändig för att binda ihop celler av bindväv. Många använder C-vitamin för att stärka immunförsvaret och därigenom få ett ökat motstånd mot förkylningar, influensa och infektioner. C- vitamin fungerar på flera sätt vid infektioner, bland annat så dödar det virus och stimulerar produktionen av vita blodkroppar och antikroppar.

C-vitamin är en viktig antioxidant
…vilken skyddar huden mot skador från solen och skyddar ögonlinsen mot grå starr. C-vitamin skyddar vitamin A och E från oxidering och skyddar lagrat fett och fleromättade fettsyror från oxidering.
Vid sår, skadade slemhinnor och skadat tandkött, på skyndar C-vitamin läkningen och det stärker effekten av antibiotika och andra läkemedel.

C-vitamin motverkar
…oxidering av det ”onda” LDL-kolesterolet och plackbildning i artärerna samtidigt som det gynnar det ”goda” HDL- kolesterolet.

C-vitamin är bra för fettförbränningen
…då C-vitamin behövs för att lever och njurar ska kunna producera tillräcklig mängd av aminosyran karnitin som behövs för att ombilda kroppsfett till energi. Studier visar att för lite C-vitamin i blodbanan ofta leder till ökat midjemått och kroppsfett.

Symptom på C-vitaminbrist
Blödande tandkött, tandlossning, förkylningar, allergi, högt kolesterolvärde, näsblod, dålig matsmältning, muskelkramper, ont i benen, leder och torr hud är några symtom på C-vitaminbrist. Består kosten av snabbmat, hel- och halvfabrikat och för lite frukt och grönsaker, då finns det stor risk att drabbas av brist på C-vitamin.
Om man dessutom tränar hårt eller stressar, röker, ammar eller äter p-piller eller värktabletter ökar risken för brist ytterligare.

C-vitamin är vattenlösligt
…och börjar förlora sin styrka så fort det exponeras för luft, värme och ljus. Vid kokning och stekning förstörs C-vitaminet och man bör därför vara mycket försiktig vid matlagning. Bästa sättet att få i sig C-vitamin via kosten är att äta färsk frukt och färska grönsaker.

C-vitamin har mycket låg giftighet
… och kan med fördel kompletteras med extra C-vitamintillskott, speciellt under vinterhalvåret. Skulle man, mot förmodan, få i sig för mycket C-vitamin så reagerar kroppen snabbt med illamående, magknip och diarré.

Bra källor till C-vitamin:

  • Acerola körsbär
  • Svarta vinbär
  • lNypon
  • Persilja
  • Grön paprika
  • Broccoli
  • Kiwi
  • Apelsin
  • Grapefrukt
  • Jordgubbar
  • Nässlor

 

Av Carolin Helt

Källa:Näringsguiden


Skriv ut artikel


Nytt på Kurera

Omega 3 kan förhindra allergi hos nyfödda

Naturlig hälsa

Antalet barn som föds med eller utvecklar allergier har ökat de senaste decennierna. Vad det beror på kan inte forskarna säga med säkerhet, men det finns olika teorier. Studier har visat att barn till kvinnor som tar fiskolja med fria omega-3-fettsyror under graviditeten är mindre benägna att utveckla allergier och eksem.

Med en doft av oundvikligt uppror och villkorslös kärlek

Skönhet

Livet ska vara stort, vackert och dofta gott, det tycks tidigt ha varit viktiga aspekter av tillvaron för operasångaren Rickard Söderberg. Det och att värna allt levande, han bestämde sig redan som barn för att han inte ville äta något som hade föräldrar. Nu är han aktuell med den egna doften ”Marsha” – givetvis vegansk och i mesta möjliga mån ekologisk.

Sverige brinner – hur släcka oro och stress?

Krönikan

Sverige står i lågor. I skrivande stund härjar 83 bränder i terräng och många har flytt från sina hem. Inte bara personer som är direkt i de elddrabbade områdena påverkas, många känner oro och stress, och känsla av otillräcklighet. Vissa kanske till och med känner skam för att man inte kan göra något, eller för att man själv har det bra. Tanja Dyredand, stesscoach och yogalärare ger i denna krönika tips på hur du kan hantera oro och stress under kris. 

mind 2018 hjarnans genvagar

Mind 2018: Din hjärnas genvägar

Mental hälsa

Vår hjärna är väldigt listigt konstruerad, den har många knep att spara tid och energi i sitt arbete med att göra världen begriplig för oss. Dessa kallas kognitiva bias och anävnds för att bland annat skapa trygghet men de kan också skapa oro och det helt i onödan berättar stresscoachen Karin Isberg,

kvinna hos läkaren bild på bakterier

Bakterier kan ligga bakom endometrios

Forskning

Bakterier och endotoxiner kan ligga bakom kvinnosjukdomen endometrios enligt ny forskning. Detta genom att de orsakar inflammation och vissa läkemedel som i dagsläget används för att behandla sjukdomen kan istället bidra till att förvärra problemet.

mat slängs

Nationellt program för minskat matsvinn

Politik

Matsvinn är ett stort problem, det påverkar både miljön och innebär stora ekonomiska förluster för både individ och samhälle. Nu har Livsmedelsverket på regeringens uppdrag tagit fram handlingsplanen "Fler gör mer" för minskat matsvinn i landet.

Så fick Kjell normalt blodtryck utan mediciner

Hälsa

Kjell Anthelenius körde på i ett högt tempo – och både blodtryck och kolesterolvärdet sköt i höjden. Han bestämde sig för att sätta sin hälsa först och lägga om sin livsstil. Nu är hans värden normala igen, tack vare regelbunden träning, meditation, mer vegetarisk mat och ett tillskott med lagrad vitlök.

kvinna oroar sig mind 2018

Mind 2018: Orons viktiga funktion

Mental hälsa

Oro hjälper oss att förbereda oss för svårigheter och att kunna fatta bra och genomtänkta beslut. Att inte oroa sig kan göra att man är oförberedd på att handskas med problem menar stresscoachen Karin Isberg som dock skiljer på konstruktiv oro och oro som livsinställning.



yoga i tantolunden yogaläraren anna gordh humlesjö

Anna ordnar yoga i parken för en god sak

Trendspaning

Att yoga utomhus sommartid är en växaande rörelse, i parker landet runt samlas människor för att yoga under bar himmel. Ofta är det gratis och ibland kan man ges möjlighet att bidra med en slant till en viktig sak, som i Tantolunden i Stockholm där det anordnas yoga med humanitärt fokus för femte året i rad.

bonsallad

Krispig grön bönsallad

Recept

Det bästa med skördetider är att det är så enkelt och går så snabbt att laga mat och få till goda och näringsrika måltider. Gå på marknader och botanisera bland nyskördade grönsaker. Detta recept från Nilla's Kitchen innehåller förvällda bondbönor, brytbönor och sockerärtor.

övrrviktig kvinna tränar på gym

Försämrad fettnedbrytning kan ligga bakom fetma

Vikt

Vad som gör att vissa kan hålla sig smala till synes utan ansträngning medan andra går upp i vikt bara de tittar på en bakelse, det är en fråga som gäckat mänskligheten länge. Svenska forskare har nu kommit med en möjlig förklaring och det är att övervikten i vissa fall kan förklaras med en sämre förmåga att omsätta fett.

hund i gräns och simmar

Tio bästa tipsen för en hundvänlig semester

Övrigt

78 procent av alla hundägarna tar med sig hunden på semestern något både hund och människa kan ha glädje av. Miljöombyte, tid med familjen och roliga lekar står högt på önskelistan för den fyrbenta vännen. Här följer några tips på hur du gör din semester mer hundvänlig.

skylt varnar för fästingar

“Fästingburna sjukdomen borrelia är en dold epidemi”

Krönikan

Varje sommar får tusentals svenskar fästingbett och blir infekterade av de sjukdomar dessa  kryp sprider.  När hon själv drabbades svårt blev Cornelia Södergren tvungen att ta reda på så mycket hon kunde om fästingburna sjukdomar, deras förlopp och hur hon skulle skydda sig i fortsättningen. Ett arbete som resulterade i boken ”Borreliafenomenet – Den dolda epidemin”, som kommer ut senare i sommar.