Dirty dozen vs clean fifteen: Mest och minst besprutade livsmedlen

Varje år sammanställer den amerikanska organisationen EWG, Environmental Working Group, en lista över den frukt och grönt som innehåller mest och minst bekämpningsmedel. De testar vanligt förekommande livsmedel odlade på konventionellt sätt, det vill säga inte ekologiskt, och sammanställningen går under namnet Dirty dozen - Clean fifteen. I den listas de tolv värsta respektive femton bästa livsmedlen som testats, sett till deras innehåll av bekämpningsmedel.
Här är resultatet.

Nästan tre fjärdedelar av de cirka sjutusen livsmedel som det amerikanska jordbruksverket, USDA, testade år 2014 innehöll rester av bekämpningsmedel. Totalt hittade man 146 olika bekämpningsmedel i de testade frukterna och grönsakerna och i vissa fall försvann kemikalierna inte ens efter att man tvättat eller till och med skalat produkterna.

► Läs också: Knepen som får din frukt ren från bekämpningsmedel

 

Sjutusen testade livsmedel
Av de tusentals testade produkterna sammanställer EWG sedan en lista över vilka tolv värsta respektive femton bästa frukt- och grönsakslivsmedel du kan välja om du vill undvika att få i dig kemikalier. Var och en av de tolv livsmedel som finns på listan för värsta val, det vill säga "Dirty dozen", testade positivt för ett antal olika bekämpningsmedelsrester och visade sig innehålla högre halter av bekämpningsmedel än andra produkter.

I korthet visade analysresultaten att:
• Mer än 98 procent av de testade jordgubbarna, persikorna, nektarinerna och äpplena innehöll åtminstone en sorts bekämpningsmedelsrester.
• Den genomsnittliga potatisen hade större mängd bekämpningsmedel, sett till vikt, än någon annan testad produkt (men hamnar först på plats 15 i listan).
• En sorts druva och en sorts paprika som analyserades visade sig innehålla 15 olika bekämpningsmedel per produkt.
• Enstaka prover av jordgubbar visade sig innehålla hela 17 olika bekämpningsmedel.

► Läs också: Bekämpningsmedel sitter kvar i kroppen

Bästa-listan dock inte giftfri
När det kommer till de produkter som anses vara bästa val behöver det tyvärr inte betyda att dessa är fria från bekämpningsmedel. De innehöll däremot avsevärt färre bekämpningsmedel och mindre mängder. De viktigaste resultaten av analyserna för de produkterna som hamnade på clean fifteen-listan var att ingen enskild frukt av de femton testade positivt för mer än fyra sorters bekämpningsmedel och att endast 5,5 procent av proverna hade rester av två eller flera bekämpningsmedel.

Avokado renast av de testade livsmedlen
Avokado var den absolut renaste produkten och 99 procent av visade inga spår av bekämpningsmedel (endast en procent av de analyserade proverna som visade på spår av bekämpningsmedel. 89 procent av de analyserade proverna av ananas, 81 procent av papaya, 78 procent av mango, 73 procent av kiwi och 62 procent av cantaloupemeloner hade inga rester av bekämpningsmedel alls.

Nedan finner du listan i sin helhet.

► Läs också: Bekämpningsmedel: Det osynliga giftet


Dirty dozen – de värsta tolv

1. Jordgubbar
2. Äpplen
3. Nektariner
4. Persikor
5. Selleri
6. Druvor (läs blogginlägget: Den giftiga vindruvan)
7. Körsbär
8. Spenat
9. Tomater
10. Paprika
11. Cocktailtomater
12. Gurka

 

► Läs också: Danska barn har ”alarmerande” höga halter bekämpningsmedel

Clean fiften – de bästa femton
1. Avokado
2. Majs
3. Ananas
4. Vitkål
5. Frysta gröna ärtor
6. Lök
7. Sparris
8. Mango
9. Papaya
10. Kiwi
11. Aubergine
12. Honungsmelon
13. Grapefrukt
14. Cantaloupemelon
15. Blomkål

► Läs också: Även Tyskland säger nej till bekämpningsmedlet glyfosat

Notera!
Värt att veta är att produkterna är analyserade i USA och kommer från den amerikanska marknaden, men det finns all anledning att förutsätta att analysresultaten är jämförbara även här i Europa.

Smart att välja eko
Ett enkelt sätt att minska sin exponering för bekämpningsmedel är givetvis att alltid välja ekologiska frukter och grönsaker när det är möjligt!

 

Vill du ladda ned guiden i plånboksstorlek? Besök EWDs hemsida här.

► Läs också: Därför ska du skölja dina grönsaker – även de ekologiska!

Av Therese Hagberg

Källor:
Ewg.org/foodnews/summary.php
• Ewg.org/foodnews/clean_fifteen_list.php
Ewg.org/foodnews/dirty_dozen_list.php

Vill du läsa fler liknande artiklar?
Gilla Kurera på Facebook och signa upp dig för Kureras nyhetsbrev så missar du inget!


Skriv ut artikel


Nytt på Kurera

Self-care : mat, stress, träning, självkänsla, återhämtning

Chia- och yoghurtswirl

Recept

En vardagslyxig frukost som sätter guldkant på morgonen. Förbered chiapudding, frukt och bär kvällen innan och varva i höga glas tillsammans med yoghurt och granola på morgonen. 

K2 kan förebygga hjärt-kärlsjukdomar

Forskning

K2 är mest känt som vitaminen som kan stärka skelett och vävnad, men ny forskning visar att K2 fyller en viktig funktion för blodets koagulation och för stärka kärlens väggar vilket i slutändan håller hjärt-kärlsjukdomar borta. Analyser har visat att det är vanligt med K2-brist på grund av att det är svårt att få i sig vitaminen i kosten. Det behövs nämligen stora mängder yoghurt, nötkött, mjölk, ost och ägg för att täcka behovet.  

Här får du gratis blodsockerkoll på världsdiabetsdagen

Hälsa

Diabetes är en av våra stora folksjukdomar. Sjukdomen ökar över hela världen, och om 20 år kommer antalet sjuka uppgå till uppskattningsvis 640 miljoner. I Sverige är över en halv miljon människor drabbade och de flesta har typ 2-diabetes. I dag är det världsdiabetesdagen och det uppmärksammas i Stockholm genom att du får ett gratis blodsockertest.

Susanne vill hjälpa fler upptäcka fördelarna med naturlig hudvård

Eko/miljö

Journalisten Susanne Hovenäs har i många år – bland annat som skönhetsredaktör på tidningen Hälsa – varit en av de drivande krafterna bakom trenden med naturlig skönhet och hudvård. Nu har hon tagit över ledningen inom NOC Sweden efter grundaren Henrik Olteng som gått vidare till andra uppdrag. Kurera växlade några ord Susanne om hur hon ser på utvecklingen för naturlig hudvård och skönhet.

 

Överträningssyndrom har nått vanliga motionärer

TRÄNING

Att elitidrottare pressar sig för hårt och kan drabbas av överträningssyndrom, OTS, det är vida känt. Men nu har OTS även nått elitmotionärerna. Symtomen är svårupptäckta eftersom de handlar om humörsvängningar, infektioner, dålig aptit och en oförklarlig trötthet.  Det finns bara ett sätt att komma ur situationen.

”Ketogen kost hjälpte mig bli fri från depression”

Mental hälsa

En ketogen diet har många fördelar enligt anhängarna, förutom att den underlättar att hålla vikten sägs den bidra till allmänt bättre välmående och större mental klarhet. Hanna Gillving är funktionsmedicinsk terapeut och kom nyligen ut med boken ”Keto-licious”, och för hennes del bidrog en omläggning till det hon kallar ketogen livsstil till att hon äntligen blev fri från mångåriga besvär med psykisk ohälsa.

Movemberutmaningen – inget barn ska behöva säga ”Hej då pappa”

Krönikan

Jag var sju år när vi fick telefonsamtalet från sjukhuset som sa att pappa hade ramlat ihop i hissen. Hans liv gick inte att rädda. Hjärtat hade gett upp. Att förlora en förälder var givetvis tufft, men idag har jag valt att se det som min största motivation. För jag har en dröm, jag har en vision: Inget barn ska behöva säga ”Hejdå pappa”, det skriver  Pierre Mörck i denna krönika där han vill inspirera till mer rörelse och uppmärksamma ohälsan bland män.

 

Hästar kan läsa av våra känslolägen – och lägger dem på minnet

Husdjur

Det finns fog för uttrycket att ha minne som en häst. Du som ägt eller tillbringat mycket tid med en häst har kanske upplevt att ni har en speciell kontakt. Kanske har du känt något som liknar vänskap eller att hästen är en del av familjen. Nu visar forskning att känslan troligen är ömsesidig. Hästar kan nämligen inte bara läsa av våra känslolägen – de lägger dem även på minnet.

Djagacida – ris och bönor från Kap verde

Recept

Detta recept på en enkel och väldigt god risrätt från Kap Verde kommer från boken vegetariska recept från hela världen hittar du i den gröna kokboken boken "Zeinas green kitchen" av den omtyckta matprofilen Zeina Mourtada som driver bloggen Zeinas kitchen..

Doftöverkänslighet – ett dolt handikapp

Allmänt

Trots att tre miljoner svenskar kan besväras av dofter är osäkerheten om behandling och vad omgivningen kan göra stor, det visar en ny undersökning. Missförstånden är många och var tredje person tror att det kan vara ett psykiskt sjukdomstillstånd. Med Parfymfria veckan hoppas initiativtagarna kunna slå hål på myterna kring sjukdomen och öka kunskapsnivån.

Nya rön inom svensk cancerforskning kan ge effektivare behandling

Forskning

Cirka 60 000 svenskar får varje år ett cancerbesked där tumören är av elakartad karaktär. Trots det går dödligheten i cancer ner, men sjukdomen skördar ändå tusentals liv varje år. Det forskas brett och på olika typer av mediciner för att bromsa och bota cancer. Vid Lunds universitet har man tittat på hur tumörceller kommunicerar med andra ställen i kroppen för att förstå hur spridningen går till. Det ger hopp om nya behandlingsformer.

 

Är mjölk hälsosamt eller helt onödigt?

Allmänt

Mat väcker alltid starka känslor. Om mjölk är nyttigt eller inte, det diskuteras ofta. En del går i starkt försvarsläge, medan andra ifrågasätter om mjölk är viktigt att dricka. När Kureras kostrådgivare, Cathrine Schück, gjorde ett inlägg på Facebook om varför hon rekommenderar en mjölkfri månad möttes hon av en storm av kritik, och frågade sig varför mjölk blivit ”en helig ko”.

 

De sticker hål på myten om psykopaten

Mental hälsa

Tror du att din chef är psykopat? Eller din granne eller din pojkvän? Sannolikheten är stor att du misstar dig. Vi lever i en tid då myterna om psykopater frodas som aldrig förr, det är något Marianne Kristiansson och Karolina Sörman, båda med stor kunskap i ämnet vill råda bot på. Kurera ställde några frågor till författarna till boken ”Psykopaten”.

 

D-vitamin ger KOL-patienter färre skov

Forskning

För låga värden av D-vitamin har visat sig vara utbrett, framförallt bland den nordiska befolkningen eftersom solen är vår främsta källa för inlagring av vitaminet i kroppen. D-vitaminbrist kan ge allt från värkande muskler och benbrott till allvarliga sjukdomar som depression. En studie på KOL-patienter visade att om de som hade normala nivåer D-vitamin minskades risken markant för besvärliga skov.  

Har du koll på sömncykeln? Den styr om du sover bra eller dåligt

Forskning

Oro och stress hör ihop. Det är känslor som gör att ditt sympatiska stressystem är för aktivt när det är dags att sova. Om stressystemet håller kvar kortisolet på en hög nivå, då är det inte bara svårt att somna, du vaknar oftast mellan två och fyra på natten och har svårt somna om. Det finns förstås en lösning på problemet. Det handlar om att få din sömncykel att fungera som den ska.