Prenumerera på vårt nyhetsbrev!

Missa inga nyheter och erbjudanden från Kurera!
Vårt nyhetsbrev kommer två gånger i veckan och är helt gratis.
Anmäl dig genom att fylla i dina uppgifter här:

E-postadressen är nu registrerad, du kommer att få vårt nästa utskick!

Dirty dozen vs clean fifteen: Mest och minst besprutade livsmedlen

Varje år sammanställer den amerikanska organisationen EWG, Environmental Working Group, en lista över den frukt och grönt som innehåller mest och minst bekämpningsmedel. De testar vanligt förekommande livsmedel odlade på konventionellt sätt, det vill säga inte ekologiskt, och sammanställningen går under namnet Dirty dozen - Clean fifteen. I den listas de tolv värsta respektive femton bästa livsmedlen som testats, sett till deras innehåll av bekämpningsmedel.
Här är resultatet.

Nästan tre fjärdedelar av de cirka sjutusen livsmedel som det amerikanska jordbruksverket, USDA, testade år 2014 innehöll rester av bekämpningsmedel. Totalt hittade man 146 olika bekämpningsmedel i de testade frukterna och grönsakerna och i vissa fall försvann kemikalierna inte ens efter att man tvättat eller till och med skalat produkterna.

► Läs också: Knepen som får din frukt ren från bekämpningsmedel

 

Sjutusen testade livsmedel
Av de tusentals testade produkterna sammanställer EWG sedan en lista över vilka tolv värsta respektive femton bästa frukt- och grönsakslivsmedel du kan välja om du vill undvika att få i dig kemikalier. Var och en av de tolv livsmedel som finns på listan för värsta val, det vill säga "Dirty dozen", testade positivt för ett antal olika bekämpningsmedelsrester och visade sig innehålla högre halter av bekämpningsmedel än andra produkter.

I korthet visade analysresultaten att:
• Mer än 98 procent av de testade jordgubbarna, persikorna, nektarinerna och äpplena innehöll åtminstone en sorts bekämpningsmedelsrester.
• Den genomsnittliga potatisen hade större mängd bekämpningsmedel, sett till vikt, än någon annan testad produkt (men hamnar först på plats 15 i listan).
• En sorts druva och en sorts paprika som analyserades visade sig innehålla 15 olika bekämpningsmedel per produkt.
• Enstaka prover av jordgubbar visade sig innehålla hela 17 olika bekämpningsmedel.

► Läs också: Bekämpningsmedel sitter kvar i kroppen

Bästa-listan dock inte giftfri
När det kommer till de produkter som anses vara bästa val behöver det tyvärr inte betyda att dessa är fria från bekämpningsmedel. De innehöll däremot avsevärt färre bekämpningsmedel och mindre mängder. De viktigaste resultaten av analyserna för de produkterna som hamnade på clean fifteen-listan var att ingen enskild frukt av de femton testade positivt för mer än fyra sorters bekämpningsmedel och att endast 5,5 procent av proverna hade rester av två eller flera bekämpningsmedel.

Avokado renast av de testade livsmedlen
Avokado var den absolut renaste produkten och 99 procent av visade inga spår av bekämpningsmedel (endast en procent av de analyserade proverna som visade på spår av bekämpningsmedel. 89 procent av de analyserade proverna av ananas, 81 procent av papaya, 78 procent av mango, 73 procent av kiwi och 62 procent av cantaloupemeloner hade inga rester av bekämpningsmedel alls.

Nedan finner du listan i sin helhet.

► Läs också: Bekämpningsmedel: Det osynliga giftet


Dirty dozen – de värsta tolv

1. Jordgubbar
2. Äpplen
3. Nektariner
4. Persikor
5. Selleri
6. Druvor (läs blogginlägget: Den giftiga vindruvan)
7. Körsbär
8. Spenat
9. Tomater
10. Paprika
11. Cocktailtomater
12. Gurka

 

► Läs också: Danska barn har ”alarmerande” höga halter bekämpningsmedel

Clean fiften – de bästa femton
1. Avokado
2. Majs
3. Ananas
4. Vitkål
5. Frysta gröna ärtor
6. Lök
7. Sparris
8. Mango
9. Papaya
10. Kiwi
11. Aubergine
12. Honungsmelon
13. Grapefrukt
14. Cantaloupemelon
15. Blomkål

► Läs också: Även Tyskland säger nej till bekämpningsmedlet glyfosat

Notera!
Värt att veta är att produkterna är analyserade i USA och kommer från den amerikanska marknaden, men det finns all anledning att förutsätta att analysresultaten är jämförbara även här i Europa.

Smart att välja eko
Ett enkelt sätt att minska sin exponering för bekämpningsmedel är givetvis att alltid välja ekologiska frukter och grönsaker när det är möjligt!

 

Vill du ladda ned guiden i plånboksstorlek? Besök EWDs hemsida här.

► Läs också: Därför ska du skölja dina grönsaker – även de ekologiska!

Av Therese Hagberg

Källor:
Ewg.org/foodnews/summary.php
• Ewg.org/foodnews/clean_fifteen_list.php
Ewg.org/foodnews/dirty_dozen_list.php

Vill du läsa fler liknande artiklar?
Gilla Kurera på Facebook och signa upp dig för Kureras nyhetsbrev så missar du inget!


Skriv ut artikel


Nytt på Kurera

nypon buskar

Nypon dämpar värken i lederna

Hälsa

Artros är vår vanligaste kroniska sjukdom, och inflammation i lederna kan ge smärtor som begränsar vardagen. Men det finns flera naturliga ämnen som kan få värken att avta, som nypon och vitamin C – och kondroitin från nötkreatur. Kurera har talat med smärtläkaren Bo Dettner om naturlig smärtlindring för ledbesvären.

ben

Hjälp mot kryp i benen

Hälsa

Det pirrar, kryper och smärtar i benen – och sömnen blir lidande. Restless legs är en pina för den som drabbas. Ny spännande forskning visar att spårämnet selen kan hjälpa vid lätta till medelsvåra symtom. Kurera har pratat med Jan Ulfberg, docenten och specialistläkaren som forskat på restless legs i 30 år och sett patienter bli hjälpta.

två kvinnor kör plankan

Vad är bäst? Kondition- eller styrketräning

Hälsa

Vi som gillar att träna pratar gärna länge och ofta om vad som är bästa sättet att träna. Är det styrketräning eller kanske konditionsträning? Färsk forskning visade att båda sätten är bra, men på olika sätt. Vill du slippa typ 2 diabetes ska du förbättra konditionen, men för viktnedgång och andra sjukdomar är valet inte lika uppenbart.

kvinna

Örten motade hormonell oro

Hälsa

För tre år sedan fick Gloria Tonnvik svår ångest. Humöret gick upp och ner och sömnlösheten tärde. Läkare gav diagnosen PMDS, en svårare form av PMS och hon fick antidepressiv medicin – men det ville inte Gloria ta. Lösningen kom i form av en ayurvedisk ört – ashwagandha.

 

kvinna tittar ut genom fönster

Naturlig hjälp mot depression

Hälsa

Håller oron på att ta över din vardag? Många lever med malande tankar – och även om det är helt naturligt så är det viktigt att vara vaksam på hur det påverkar livet och kroppen. Ett växtbaserat läkemedel med johannesört kan dämpa oro och ångest, utan biverkningar eller risk för beroende.

kvinna med hund

Så slapp Emelie knäsmärtan

Hälsa

En svår skidolycka trasade sönder knäet för Emelie von der Burg. Två operationer och en lyckosam rehabilitering gjorde henne bra igen. Men tio år senare började knät smärta – plötsligt och helt utan anledning. Då tog veterinären Emelie till samma metod som hon rekommenderar till djuren: ett tillskott med grönläppad mussla. Och nu är hon smärtfri igen.

 

Skål med kokosyoghurt toppad med bär och granola

Hemmagjord kokosyoghurt med probiotika

Recept

Njut av en egen yoghurt till frukost eller mellis, gjord på kokosmjölk och boostad med välgörande probiotika, men fri från tillsatser. Inspireras av detta recept från Kureras bloggare Sophie Bohnstedt. Allra godast blir den toppad med immunstärkande bär och knaprig granola.

händer som håller i havtronsbär

Det röda guldet som smörjer slemhinnorna

Hälsa

Fettsyran omega-7 återfuktar slemhinnor i hela kroppen. Ögon, mun och underliv, men också tarmen har slemhinnor som mår bättre av fettsyran. Dessutom gör den gott för huden. Sår läker snabbare och rynkor minskar på djupet. Havtornsbären från Tibet lär vara de mest antioxidantrika i hela världen. Redan efter en månad kommer effekten.

 

Närbild på bokomslaget "Magnus Carlsons hållbarhetsresa"

Magnus Carlson: Så gör du en klimatplan!

Eko/miljö

Många av oss vill göra något, eller mycket, för att rädda planeten. Men det är desto svårare att veta hur man ska bära sig åt. Någon som har lagt om sin livsstil och vet att det går är miljöengagerade sångaren Magnus Carlson från Weeping willows, som i sin nya bok presenterar hur du gör en klimatplan!

målad bild av hjärna där fjärilar flyger ut

Ny metod som ska bromsa Alzheimers sjukdom

Forskning

En ny behandlingsmetod att förhindra uppkomsten hos av Alzheimers sjukdom har utförts på möss – och resultaten är lovande. Forskare vid Uppsala universitet har lyckats öka nedbrytningen av de byggstenar som förhindrar ett protein att bilda klumpar och som gör att minnet försämras.

ansikten på 7 personer

5000 personer ska testa D-vitamin mot covid-19

Forskning

En stor klinisk studie ska undersöka om D-vitamin skyddar mot covid-19. Studien som getts namnet Coronavit kommer att pågå under sex månader och involvera hela 5 000 personer. Studien görs i Storbritannien där befolkningen generellt sett har låg D-vitaminstatus.

två personer springer

Så kan träning motverka cancer

Forskning

Den som drabbats av cancer rekommenderas att motionera eftersom prognosen då blir bättre. Det är inte helt klarlagt varför det förhåller sig på det viset, men nu har forskare vid Karolinska Institutet hittat en trolig förklaring. Fysisk aktivitet verkar kunna påverka de cytotoxiska T-cellerna så att de stärker deras förmåga att ge sig på cancercellerna.

 

Kvinna sitter i en säng med en kopp i handen

4 teer som hjälper dig att sova bättre

Naturlig hälsa

Naturliga örter som kamomill och citronmeliss kan hjälpa dig att somna lättare, minska antalet tillfällen du vaknar under natten samt förbättra sömnkvaliteten generellt. Allra mest effektivt blir örterna i koncentrerad form, i ett tillskott, men att dricka ett varmt te med örterna i utspädd form är också till hjälp.

En pudel får massage på en bänk

Så jobbar en djurhomeopat

Husdjur

Homeopati är en alternativ, holistisk behandlingsform med egna läkemedel för människor. Men det finns faktiskt även homeopati för djur, som då behandlas av djurhomeopater. Hur jobbar en sådan? Kurera frågade Annika Petrén och Sofie Rehndell, som bägge kan titulera sig djurhomeopater.

Närbild på en galette med cashewsmör med granatäpple

Glutenfri galette med granatäpple och cashewsmör

Recept

I det här receptet, signerat stjärnkocken Niklas Ekstedt, får du upptäcka den underbara franska galetten, här pyntad med granatäpple, mynta och cashewnötter! Till skillnad från "syskonet" crêpe är en galette mindre söt och mer aromatisk då den är gjord på glutenfritt bovetemjöl istället för vetemjöl.

 

tre kvinooansikten

Så kan din rosacea bli bättre

Hälsa

Rödhet eller rodnad på huden kan till exempel vara ytliga blodkärl eller rosacea. Kyla, värme och stress kan också göra huden rödflammig. Studier har visat ett en speciell molekyl som kommer från sackaros kan dämpa med röda området i ansiktet med upp till 68 procent.