Dirty dozen vs clean fifteen: Mest och minst besprutade livsmedlen

Varje år sammanställer den amerikanska organisationen EWG, Environmental Working Group, en lista över den frukt och grönt som innehåller mest och minst bekämpningsmedel. De testar vanligt förekommande livsmedel odlade på konventionellt sätt, det vill säga inte ekologiskt, och sammanställningen går under namnet Dirty dozen – Clean fifteen. I den listas de tolv värsta respektive femton bästa livsmedlen som testats, sett till deras innehåll av bekämpningsmedel.
Här är resultatet.

Nästan tre fjärdedelar av de cirka sjutusen livsmedel som det amerikanska jordbruksverket, USDA, testade år 2014 innehöll rester av bekämpningsmedel. Totalt hittade man 146 olika bekämpningsmedel i de testade frukterna och grönsakerna och i vissa fall försvann kemikalierna inte ens efter att man tvättat eller till och med skalat produkterna.

► Läs också: Knepen som får din frukt ren från bekämpningsmedel

 

Sjutusen testade livsmedel
Av de tusentals testade produkterna sammanställer EWG sedan en lista över vilka tolv värsta respektive femton bästa frukt- och grönsakslivsmedel du kan välja om du vill undvika att få i dig kemikalier. Var och en av de tolv livsmedel som finns på listan för värsta val, det vill säga “Dirty dozen“, testade positivt för ett antal olika bekämpningsmedelsrester och visade sig innehålla högre halter av bekämpningsmedel än andra produkter.

I korthet visade analysresultaten att:
• Mer än 98 procent av de testade jordgubbarna, persikorna, nektarinerna och äpplena innehöll åtminstone en sorts bekämpningsmedelsrester.
• Den genomsnittliga potatisen hade större mängd bekämpningsmedel, sett till vikt, än någon annan testad produkt (men hamnar först på plats 15 i listan).
• En sorts druva och en sorts paprika som analyserades visade sig innehålla 15 olika bekämpningsmedel per produkt.
• Enstaka prover av jordgubbar visade sig innehålla hela 17 olika bekämpningsmedel.

► Läs också: Bekämpningsmedel sitter kvar i kroppen

Bästa-listan dock inte giftfri
När det kommer till de produkter som anses vara bästa val behöver det tyvärr inte betyda att dessa är fria från bekämpningsmedel. De innehöll däremot avsevärt färre bekämpningsmedel och mindre mängder. De viktigaste resultaten av analyserna för de produkterna som hamnade på clean fifteen-listan var att ingen enskild frukt av de femton testade positivt för mer än fyra sorters bekämpningsmedel och att endast 5,5 procent av proverna hade rester av två eller flera bekämpningsmedel.

Avokado renast av de testade livsmedlen
Avokado var den absolut renaste produkten och 99 procent av visade inga spår av bekämpningsmedel (endast en procent av de analyserade proverna som visade på spår av bekämpningsmedel. 89 procent av de analyserade proverna av ananas, 81 procent av papaya, 78 procent av mango, 73 procent av kiwi och 62 procent av cantaloupemeloner hade inga rester av bekämpningsmedel alls.

Nedan finner du listan i sin helhet.

► Läs också: Bekämpningsmedel: Det osynliga giftet


Dirty dozen – de värsta tolv

1. Jordgubbar
2. Äpplen
3. Nektariner
4. Persikor
5. Selleri
6. Druvor (läs blogginlägget: Den giftiga vindruvan)
7. Körsbär
8. Spenat
9. Tomater
10. Paprika
11. Cocktailtomater
12. Gurka

► Läs också: Danska barn har ”alarmerande” höga halter bekämpningsmedel

Clean fiften – de bästa femton
1. Avokado
2. Majs
3. Ananas
4. Vitkål
5. Frysta gröna ärtor
6. Lök
7. Sparris
8. Mango
9. Papaya
10. Kiwi
11. Aubergine
12. Honungsmelon
13. Grapefrukt
14. Cantaloupemelon
15. Blomkål

► Läs också: Även Tyskland säger nej till bekämpningsmedlet glyfosat

Notera!
Värt att veta är att produkterna är analyserade i USA och kommer från den amerikanska marknaden, men det finns all anledning att förutsätta att analysresultaten är jämförbara även här i Europa.

Smart att välja eko
Ett enkelt sätt att minska sin exponering för bekämpningsmedel är givetvis att alltid välja ekologiska frukter och grönsaker när det är möjligt!

Vill du ladda ned guiden i plånboksstorlek? Besök EWDs hemsida här.

► Läs också: Därför ska du skölja dina grönsaker – även de ekologiska!

Av Therese Hagberg

Källor:
Ewg.org/foodnews/summary.php
• Ewg.org/foodnews/clean_fifteen_list.php
Ewg.org/foodnews/dirty_dozen_list.php

Vill du läsa fler liknande artiklar?
Gilla Kurera på Facebook och signa upp dig för Kureras nyhetsbrev så missar du inget!


Skriv ut artikel


Nytt på Kurera

Sverige brinner – hur släcka oro och stress?

Krönikan

Sverige står i lågor. I skrivande stund härjar 83 bränder i terräng och många har flytt från sina hem. Inte bara personer som är direkt i de elddrabbade områdena påverkas, många känner oro och stress, och känsla av otillräcklighet. Vissa kanske till och med känner skam för att man inte kan göra något, eller för att man själv har det bra. Tanja Dyredand, stesscoach och yogalärare ger i denna krönika tips på hur du kan hantera oro och stress under kris. 

mind 2018 hjarnans genvagar

Mind 2018: Din hjärnas genvägar

Mental hälsa

Vår hjärna är väldigt listigt konstruerad, den har många knep att spara tid och energi i sitt arbete med att göra världen begriplig för oss. Dessa kallas kognitiva bias och anävnds för att bland annat skapa trygghet men de kan också skapa oro och det helt i onödan berättar stresscoachen Karin Isberg,

kvinna hos läkaren bild på bakterier

Bakterier kan ligga bakom endometrios

Forskning

Bakterier och endotoxiner kan ligga bakom kvinnosjukdomen endometrios enligt ny forskning. Detta genom att de orsakar inflammation och vissa läkemedel som i dagsläget används för att behandla sjukdomen kan istället bidra till att förvärra problemet.

mat slängs

Nationellt program för minskat matsvinn

Politik

Matsvinn är ett stort problem, det påverkar både miljön och innebär stora ekonomiska förluster för både individ och samhälle. Nu har Livsmedelsverket på regeringens uppdrag tagit fram handlingsplanen "Fler gör mer" för minskat matsvinn i landet.

Så fick Kjell normalt blodtryck utan mediciner

Hälsa

Kjell Anthelenius körde på i ett högt tempo – och både blodtryck och kolesterolvärdet sköt i höjden. Han bestämde sig för att sätta sin hälsa först och lägga om sin livsstil. Nu är hans värden normala igen, tack vare regelbunden träning, meditation, mer vegetarisk mat och ett tillskott med lagrad vitlök.

kvinna oroar sig mind 2018

Mind 2018: Orons viktiga funktion

Mental hälsa

Oro hjälper oss att förbereda oss för svårigheter och att kunna fatta bra och genomtänkta beslut. Att inte oroa sig kan göra att man är oförberedd på att handskas med problem menar stresscoachen Karin Isberg som dock skiljer på konstruktiv oro och oro som livsinställning.



yoga i tantolunden yogaläraren anna gordh humlesjö

Anna ordnar yoga i parken för en god sak

Trendspaning

Att yoga utomhus sommartid är en växaande rörelse, i parker landet runt samlas människor för att yoga under bar himmel. Ofta är det gratis och ibland kan man ges möjlighet att bidra med en slant till en viktig sak, som i Tantolunden i Stockholm där det anordnas yoga med humanitärt fokus för femte året i rad.

bonsallad

Krispig grön bönsallad

Recept

Det bästa med skördetider är att det är så enkelt och går så snabbt att laga mat och få till goda och näringsrika måltider. Gå på marknader och botanisera bland nyskördade grönsaker. Detta recept från Nilla's Kitchen innehåller förvällda bondbönor, brytbönor och sockerärtor.

övrrviktig kvinna tränar på gym

Försämrad fettnedbrytning kan ligga bakom fetma

Vikt

Vad som gör att vissa kan hålla sig smala till synes utan ansträngning medan andra går upp i vikt bara de tittar på en bakelse, det är en fråga som gäckat mänskligheten länge. Svenska forskare har nu kommit med en möjlig förklaring och det är att övervikten i vissa fall kan förklaras med en sämre förmåga att omsätta fett.

hund i gräns och simmar

Tio bästa tipsen för en hundvänlig semester

Övrigt

78 procent av alla hundägarna tar med sig hunden på semestern något både hund och människa kan ha glädje av. Miljöombyte, tid med familjen och roliga lekar står högt på önskelistan för den fyrbenta vännen. Här följer några tips på hur du gör din semester mer hundvänlig.

skylt varnar för fästingar

“Fästingburna sjukdomen borrelia är en dold epidemi”

Krönikan

Varje sommar får tusentals svenskar fästingbett och blir infekterade av de sjukdomar dessa  kryp sprider.  När hon själv drabbades svårt blev Cornelia Södergren tvungen att ta reda på så mycket hon kunde om fästingburna sjukdomar, deras förlopp och hur hon skulle skydda sig i fortsättningen. Ett arbete som resulterade i boken ”Borreliafenomenet – Den dolda epidemin”, som kommer ut senare i sommar.

Friskare hår – en kick för självkänslan

Hud

Håret är ett viktigt och känsligt kapitel för många. Teresa hade tjockt, välmående hårsvall – ett hår att vara stolt över. När hon plötsligt började tappa stora tussar hår i höstas blev hon riktigt orolig. Hade hon drabbats av någon allvarlig sjukdom?