Ekologisk ostvassle får tarmen på gott humör

Fakta

Ostvassle hjälper…
• … dig att få bättre matsmältning.
• … till att få mag- och tarminnehållet basiskt.
• … mot smärta, gaser, svullnad, diarré och hård mage.
• … dig som vill gå ner i vikt.
• … till att stabilisera blodsockret.
• … mot läckande tarm.
• … mot hudsjukdomar som psoriasis och ska tas utvärtes.
• … mot akne. Har en peelande effekt på huden.
• … mot underlivsvamp. Skölj underlivet med en liter kamomillte och tillsätt 4-5 msk Molkosan. Skölj en gång om dagen innan sängdags.

Mjölksyrabakterien L+…
• … skapar förutsättningar för en frisk tarmflora.
• … försvårar för dåliga bakterier att få fäste.
• … bidrar till bättre matsmältningen
.
• … håller tarmrörelserna igång och underlättar tömningen av tarmen.

Mjölksyrade produkter hjälper vid diabetes typ 2
Mjölksyra finns naturligt i vassle, som är en biprodukt från osttillverkning. Vasslen kan påverka bukspottkörteln och göra den mer vaken. Det medför att blodsockerregleringen fungerar bättre, vilket är bra för personer med diabetes typ 2.

En studie gjord på ostvassleprodukten Molkosan visade att produkten:
… minskar koncentrationen av glukos i blodet efter en måltid med mycket kolhydrater.
… ökar kroppens känslighet för insulin hos friska personer och diabetiker.
… minskar halten av triglycerider och reducerar glykemiskt index efter en måltid.

Smärtsamma toalettbesök, magknip, gaser och uppblåsthet. Varannan svensk har någon form av magproblem som kan vara enkel att få ordning på. Koncentrerad ekologisk ostvassle, som görs på mjölken av schweiziska alpkor, är ett knep som snabbt kan ge en fungerande mage. En positiv ”bieffekt” är att ostvasslet också kan bidra till viktminskning eftersom det också reducerar sötsug.

Tarmen är smart och känslig. Så snart något är fel ingriper den genom att signalera till hjärnan. Det finns nämligen lika mycket nervceller i tarmen som i hjärnan och det pågår en ständig kommunikation där i mellan.

► Läs också: Läckande tarm – starten för ohälsa

 

Vår mage och tarm styr vår hälsa
Mår inte mage och tarm bra kan det orsaka stora problem med hälsan. Intag av antibiotika, långvarig stress och fiberfattig kost påverkar matsmältningen negativt. Det ger symtom som svullnad, förstoppning, gaser, diarré och kramp.

Läs också: Antibiotika påverkar triggar barns viktökning – för resten av deras liv

Obalans i tarmen kan även orsaka depressioner
…men det kan också vara anledningen till att du har svårt att gå ner i vikt. Långvariga problem kan dessutom resultera i allvarliga sjukdomar. För att inte hamna där kan du börja med att se till att bakteriefloran i tarmen kommer i balans.

► Läs också: Probiotika minskar negativa tankar

Ökar näringsupptaget
I tjocktarmen finns det flera miljarder hälsosamma mjölksyrabakterier. Genom att äta en hälsosam kost bestående av mycket fiber från växtriket överlever mjölksyrabakterierna i tjocktarmen och kan göra sitt jobb. Deras uppgift är att bryta ner maten vi äter och ta upp näringsämnen samt att stödja immunförsvaret.

► Läs också – Lilla probiotikaskolan: Lär dig mer om bakterierna som styr hälsan

Hälsopionjären Alfred Vogel
Att matsmältning och bra mag-tarmhälsa spelar en central roll för att hålla sig frisk, det förstod den schweiziske hälsopionjären Alfred Vogel tidigt. Redan i unga år började han ta fram en fermenterad produkt som hade som uppgift att främja friskheten och återställa bakteriebalansen i tarmen.

► Läs också: 22 positiva effekter av probiotika

Fermenterad ostvassle – en gammal kurdryck
I Appenzell, där Vogel verkade, fanns en lång tradition att använda fermenterad ostvassle som kurdryck för att läka och rengöra kroppen från insidan, en dryck som fungerade bra under en fasta. Men från allra första början utvecklade Vogel en produkt som hade effekt på levern och sedan vidareutvecklades den till den fermenterade ostvasslen som finns i dag. Tillsammans med förkylningspreparatet Echinaforce var den fermenterade ostvasslen, som går under namnet Molkosan (som nu har 60 år på nacken), de två naturmediciner han alltid hade med sig på sina resor.

► Läs också – Forskning: Echinaforce halverar risken för influensa

Hög halt mjölksyra
Vogels utmaning var att bibehålla ostvasslen färsk eftersom den snabbt jäser och då blir förstörd. Lösningen blev att tillsätta en patenterad mjölksyrabakterie i tillverkningsprocessen. På så sätt blev produkten stabil samtidigt som halten av mjölksyra ökade. Ostvassle är också naturligt rik på den kroppsegna mjölksyran L+.

Förbättrar matsmältning, näringsupptag och minskar gaser
Ostvassle är mest känt och mest använt för att minska gasbildning, förbättra matsmältningen och avhjälpa förstoppning. Men det förbättrar också näringsupptaget samtidigt som vasslen har en normaliserande verkan på de flesta inre organen.

Motverkar candida och förlänger mättnadskänslan
Mjölksyran L+ skapar en god miljö i tarmen som gynnar uppkomsten av snälla bakterier. Det gör att tillväxten av Candida och andra ogynnsamma svampar försvåras.
Ostvasslet påverkar även bukspottkörteln och gör den mer alert. Det gör att blodsockret stabiliseras, och sötsuget minskar vilket också förlänger mättnadskänslan.

► Läs också: Lär dig mer om candida

Så gör du 
Vill du reglera insulinpåslaget ska du ta en matsked Molkosan en kvart innan maten. Har du matsmältningsproblem tar du istället ostvasslet efter varje måltid. Effekten märks redan efter en vecka. När magen fungerar som den ska räcker det med en matsked om dagen.

Gör magmiljön basisk
Ostvassle gör mag- och tarminnehållet basiskt och vasslen är naturligt rik på viktiga mineraler och spårämnen som exempelvis kalium, kalcium och magnesium. Vasslen är milt vätskedrivande och i princip kalorifri. Molkosan innehåller inte mjölkproteiner och mjölksocker (laktos) vilket gör att laktosintoleranta inte bara tolererar vassle utan de mår också riktigt bra av att dricka den.

► Läs också: Näringsexpert Zarah Öberg om fermenterat för magen

För att hålla sig frisk är det viktigt att skapa goda förutsättningar för mjölksyrabakterierna i tarmen. Se därför till att lyssna på magkänslan.

Av Inger Palm

Fakta

Ostvassle hjälper…
• … dig att få bättre matsmältning.
• … till att få mag- och tarminnehållet basiskt.
• … mot smärta, gaser, svullnad, diarré och hård mage.
• … dig som vill gå ner i vikt.
• … till att stabilisera blodsockret.
• … mot läckande tarm.
• … mot hudsjukdomar som psoriasis och ska tas utvärtes.
• … mot akne. Har en peelande effekt på huden.
• … mot underlivsvamp. Skölj underlivet med en liter kamomillte och tillsätt 4-5 msk Molkosan. Skölj en gång om dagen innan sängdags.

Mjölksyrabakterien L+…
• … skapar förutsättningar för en frisk tarmflora.
• … försvårar för dåliga bakterier att få fäste.
• … bidrar till bättre matsmältningen
.
• … håller tarmrörelserna igång och underlättar tömningen av tarmen.

Mjölksyrade produkter hjälper vid diabetes typ 2
Mjölksyra finns naturligt i vassle, som är en biprodukt från osttillverkning. Vasslen kan påverka bukspottkörteln och göra den mer vaken. Det medför att blodsockerregleringen fungerar bättre, vilket är bra för personer med diabetes typ 2.

En studie gjord på ostvassleprodukten Molkosan visade att produkten:
… minskar koncentrationen av glukos i blodet efter en måltid med mycket kolhydrater.
… ökar kroppens känslighet för insulin hos friska personer och diabetiker.
… minskar halten av triglycerider och reducerar glykemiskt index efter en måltid.

Skriv ut artikel


Nytt på Kurera

julgran brasa

10 brandsäkra tips som skyddar hemmet i jul

Övrigt

Få högtider är så sammanknippade med levande ljus och sprakande brasor som julen, det bidrar till både värme och förhöjd myskänsla. Med det ökar förstås även risken för brand, därför kan det vara bra att vidta vissa försiktighetsåtgärder för att hålla nere risken och hålla brandkåren borta.

Tia Jumbe: ”Ge med hjärtat istället för plånboken”

Krönikan

För ett par veckor sedan fyllde en god vän till mig år. När hon öppnade sina presenter på festen blev jag varm i hjärtat. Bland gåvorna fanns hemmastickade, vackra vantar, ett ljuvligt hemmagjort halsband och ett hemmapysslat armband med speciella kristaller. Själv gav jag henne en egenblandad nattolja för ansiktet. Kureras krönikör Tia Jumbe skriver om vikten att ge det som har ett verkligt värde framför det som bara kostat pengar.

magsyra_saltsyra

Magspecial – magsyran är vår beskyddare

Mage

Många känner till att magsyra är något som kan orsaka magkatarr. Inte lika många tänker på att den skyddar oss mot magsjuka och bakterier, behövs för att smälta maten eller vet att brist på magsyra ger ungefär samma problem som överskott.

chokladask palmoljeodling

Palmolja – en miljöbov i julmyset

Eko/miljö

Palmoljan som smugit sig in i en mängd produkter är en av livsmedelsindustrins största miljöbovar. Inte nog med det – den finns i ljus också. Men det är lätt att minska sin konsumtion av palmolja menar Naturskyddsföreningen som uppmanar oss att fira julen utan.

Mathilda Zakrisson med katt

Magkatarren försvann med kisel

Mage

På högstadiet fick Mathilda Zakrisson, 25 år, magkatarr. Problemen blev så besvärliga att Mathilda tills slut inte vågade gå ut efter att hon ätit. Men för ett år sedan hittade hon ett preparat med kisel och det förändrade Mathildas liv. Magen började fungera normalt redan efter några dagar.

tecken pa stress

13 vanliga symptom på långvarig stress

Mental hälsa

Har du varit stressad länge? Ligger du på gränsen till utmattning? Här listar stressexperten Karin Isberg de vanligaste symtomen på långvarig stress. Om du känner igen flera av dem är det sannolikt ett tecken på att stressen i ditt liv är för hög och har pågått för länge.

brod

Vad är det för fel på gluten?

Krönikan

Varför är det så många som mår dåligt av gluten? Varför pratas det så mycket om det – är det en hype eller inte? Här reder näringsterapeuten Ellinor Ladenberg ut begreppen och svarar på några viktiga frågor om gluten.

Mage-tarm-tema: matsmältningen

Magspecial: Matsmältningen – så funkar den

Mage

Mat som inte bryts ner kan jäsa i tarmen och ställa till med oreda. När tarminnehållet jäser bildas det bland annat gaser som kan göra magen uppblåst och smärtande. Vår matsmältning består av ett stort antal olika funktioner som ska samverka för att på bästa sätt förvandla maten till näring. Matsmältningen påbörjas redan i munnen och sedan hanteras maten hela vägen till ändtarmen där restprodukterna lämnar kroppen.

kanel

Kanel hjälper kroppen att bränna fett

Hälsa

Nya studier från ett amerikanskt universitet har visat att en av julens mest älskade kryddor han hjälpa till vid övervikt. Forskare har tidigare visat att ett ämne i kanel tycktes skydda möss mot övervikt och högt blodsocker men visste inte då vad som gjorde att kanel hade den effekten.

julskinka

Julens överlevnadsguide för intoleranta

Kost

Under julhelgen ligger stort fokus på mat och den gemensamma måltiden. För den som har födoämnesintoleranser och allergier eller har valt att leva som vegetarian eller vegan kan det vara lite knixigt, särskilt när man blir bortbjuden.

vinnare_detox

Årets detoxprodukt 2017 – rening på naturlig väg

Hälsa

Pure Cleanse röstades fram till vinnaren av Årets detoxprodukt 2017 bland sammanlagt 35 549 inkomna röster, i Swedish health awards. Pure cleanse är en produkt som hjälper kroppens utrensningsorgan på ett skonsamt sätt. Swedish health awards uppmärksammar personer, företag och produkter som främjar hälsa och välmående.

patrik Wincent julklappar och en dator

Experten: ”Låt inte julen bli en skuldfälla”

Krönikan

Julen närmar sig och med den en fantastisk tid där familj och vänner samlas. Det är en tid på året där vi oftast spenderar mer pengar än vanligt. Det är trevligt att köpa gåvor till sina nära och kära – även om det ibland kan innebära att vi lägger för mycket pengar. Många kommer därför sitta med stora skulder i januari. För de flesta innebär det bara en tillfälligt dipp i ekonomin men för andra kan det vara ett tecken på shoppingmissbruk där ekonomin riskerar försätta försämras, skriver Patrik Wincent terapeut och författare som delar med sig av några tips för att undvika alltför stora hål i fickorna.

Lena

Hon fick lusten tillbaka med mannens potensmedel

Sex- och relationer

Lena och hennes man möttes mitt i livet. De hade vuxna barn och mycket tid för varandra. Sexlivet var fantastiskt ändå tills den dag Lena kom in i klimakteriet. – Jag var arg och ovillig i nästan ett år. Då provade jag att ta samma kosttillskott som min man tog när han hade problem med potensen, och då kom lusten till sex tillbaka, säger Lena.

man läser på sin telefon

Undvik gamnacke med dessa enkla övningar

Naturlig hälsa

Börjar din nackrot sticka ut av att du sitter och tittar in i en dataskärm hela dagarna och ner i din smartphone resten av dagen – då har du troligen en gamnacke på väg. Besvär i nacke och axlar plus huvudvärk blir allt vanligare som en följd av all tid vi spenderar med huvudet framåttippat. Här följer kiropraktor Martin Franssons enkla tips på hur du motverkar gamnacke.

nio_anledningar_pyknogenol

9 anledningar att äta pyknogenol

Antioxidanter och fria radikaler

Pyknogenol hjälper vid flera olika problem och åkommor. Man kan tycka att det nästan är för bra för att vara sant, men anledningen till att pyknogenol hjälper på så vitt skilda områden är för att det är den mest kraftfulla naturliga antioxidant man idag känner till. Pyknogenol är ett tallbarkextrakt från fransk strandtall som är känt för sin antiinflammatoriska effekt.

rep som brister karin isberg

Stressexperten: ”Om stressen inte går över”

Mental hälsa

Under hösten har du kunnat följa Kureras artikelserie om stress med stressexperten Karin Isberg. Stress är inte farligt när den fungerar som det är tänkt, det vill säga som en tillfällig reaktion som rustar dig för att möta en fara. Problemet uppstår är när stressen blir ett konstant tillstånd.

vad_ar_en_adaptogen

Så upptäcktes ”antistress-vitaminerna”

Naturlig hälsa

Adaptogener är en relativt nyupptäckt kategori av naturligt förekommande substanser. Under 1960-talet startade det hittills största forskningsprojektet inom läkemedelsörter i öst. Målet var att hitta de växter som kunde öka prestationsförmågan hos soldater och arbetare.

Buddha_bowl

Buddha bowl med syrlig lök och vegansk chiliaioli

Recept

Vi ser dem överallt på sociala medier, Buddha bowl, poké bowl med flera. Skålarna med härligt färgglad inbjudande mat. En Buddha bowl är egentligen näringsrik mat som stärker din kropp och serveras till bredden i stora skålar. Innehållet kan varieras helt utifrån dina preferenser. Det här en variant som passar bra inför höstens kyliga kvällar. Den syrliga löken och aiolin kan förberedas och förvaras flera dagar i kylskåp.

Årets hälsoboost

Älskad liljeväxt blev Årets hälsoboost

Hälsa

Swedish health awards uppmärksammar personer, företag och produkter som främjar hälsa och välmående. I Swedish health awards röstades Årets hälsoboost fram bland sammanlagt 35 549 röster. Vinnaren Forever aloe vera gel är ett naturligt kosttillskott som utvinns ur innergelén på en liljeväxt. Aloe vera-växten har traditionellt använts som medicinalväxt av människan i tusentals år.

Blue eye

Så får du bättre syn – 6 tips!

Naturlig hälsa

Efter 65 års ålder ökar risken att drabbas av försämringar på synen markant. Vanliga problem är till exempel makulativ degeneration som är förändringar i gula fläcken, och grå starr. Men det finns sätt att förebygga och även minska symtom som uppkommit. Blåbär, ringblommor och salvia hjälper dig i kampen. Bli expert och vässa synen med vår guide för ögonen.

kvinna äter vid datorn

Din arbetsplats – en bakteriehärd

Förkylning

Ett skrivbord rymmer mer än 400 gånger så mycket bakterier som en genomsnittlig toalett, därför är det viktigt att tänka på hygienen och hålla rent. Men det är inte bara ditt skrivbord som utgör en hälsorisk – hela arbetsplatsen kan vara full av dolda bakteriehärdar.

Sofia

Nu sover Sofia som på moln

Värk

Sofia Hansson, 36 år, har vant sig att leva med smärta. Hon har haft ont i kroppen så länge hon kan minnas. För bara några år sedan fick smärtan också ett namn. Men det kanske allra viktigaste, Sofia fann smärtlindring där hon minst anade. Sedan tre år tillbaka sover Sofia på magneter. Då försvinner smärtan under natten vilket gör att hon får en bra nattsömn och att hon vaknar utvilad.

två flickor kramas

Varför är det viktigt att visa tacksamhet?

Mental hälsa

Tacksamhet gör oss lyckligare. Det kan låta som någon sorts new age mubo jumbo men faktum är att forskning visar att vi blir lyckligare såväl i våra relationer som i livet i övrigt om vi påminner oss själva om att vara tacksamma för det vi har att glädjas åt i livet.

julgodis

Fyra fina recept till första advent

Hälsa

Första advent är det officiella startskottet för jul. Här ifrån och framåt är det fritt fram med glögg, pynt och allsköns julgodis med anledning av det vill vi på Kurera dela med oss av några av våra nyttiga varianter på säsongens godsaker.