Prenumerera på vårt nyhetsbrev!

Missa inga nyheter och erbjudanden från Kurera!
Vårt nyhetsbrev kommer två gånger i veckan och är helt gratis.
Anmäl dig genom att fylla i dina uppgifter här:

E-postadressen är nu registrerad, du kommer att få vårt nästa utskick!

Ekologisk ostvassle får tarmen på gott humör

Fakta

Ostvassle hjälper…
• … dig att få bättre matsmältning.
• … till att få mag- och tarminnehållet basiskt.
• … mot smärta, gaser, svullnad, diarré och hård mage.
• … dig som vill gå ner i vikt.
• … till att stabilisera blodsockret.
• … mot läckande tarm.
• … mot hudsjukdomar som psoriasis och ska tas utvärtes.
• … mot akne. Har en peelande effekt på huden.
• … mot underlivsvamp. Skölj underlivet med en liter kamomillte och tillsätt 4-5 msk Molkosan. Skölj en gång om dagen innan sängdags.

Mjölksyrabakterien L+…
• … skapar förutsättningar för en frisk tarmflora.
• … försvårar för dåliga bakterier att få fäste.
• … bidrar till bättre matsmältningen
.
• … håller tarmrörelserna igång och underlättar tömningen av tarmen.

Mjölksyrade produkter hjälper vid diabetes typ 2
Mjölksyra finns naturligt i vassle, som är en biprodukt från osttillverkning. Vasslen kan påverka bukspottkörteln och göra den mer vaken. Det medför att blodsockerregleringen fungerar bättre, vilket är bra för personer med diabetes typ 2.

En studie gjord på ostvassleprodukten Molkosan visade att produkten:
… minskar koncentrationen av glukos i blodet efter en måltid med mycket kolhydrater.
… ökar kroppens känslighet för insulin hos friska personer och diabetiker.
… minskar halten av triglycerider och reducerar glykemiskt index efter en måltid.

Smärtsamma toalettbesök, magknip, gaser och uppblåsthet. Varannan svensk har någon form av magproblem som kan vara enkel att få ordning på. Koncentrerad ekologisk ostvassle, som görs på mjölken av schweiziska alpkor, är ett knep som snabbt kan ge en fungerande mage. En positiv "bieffekt" är att ostvasslet också kan bidra till viktminskning eftersom det också reducerar sötsug.

Tarmen är smart och känslig. Så snart något är fel ingriper den genom att signalera till hjärnan. Det finns nämligen lika mycket nervceller i tarmen som i hjärnan och det pågår en ständig kommunikation där i mellan.

► Läs också: Läckande tarm – starten för ohälsa

Vår mage och tarm styr vår hälsa
Mår inte mage och tarm bra kan det orsaka stora problem med hälsan. Intag av antibiotika, långvarig stress och fiberfattig kost påverkar matsmältningen negativt. Det ger symtom som svullnad, förstoppning, gaser, diarré och kramp.

 

Läs också: Antibiotika påverkar triggar barns viktökning - för resten av deras liv

Obalans i tarmen kan även orsaka depressioner
...men det kan också vara anledningen till att du har svårt att gå ner i vikt. Långvariga problem kan dessutom resultera i allvarliga sjukdomar. För att inte hamna där kan du börja med att se till att bakteriefloran i tarmen kommer i balans.

► Läs också: Probiotika minskar negativa tankar

Ökar näringsupptaget
I tjocktarmen finns det flera miljarder hälsosamma mjölksyrabakterier. Genom att äta en hälsosam kost bestående av mycket fiber från växtriket överlever mjölksyrabakterierna i tjocktarmen och kan göra sitt jobb. Deras uppgift är att bryta ner maten vi äter och ta upp näringsämnen samt att stödja immunförsvaret.

► Läs också - Lilla probiotikaskolan: Lär dig mer om bakterierna som styr hälsan

Hälsopionjären Alfred Vogel
Att matsmältning och bra mag-tarmhälsa spelar en central roll för att hålla sig frisk, det förstod den schweiziske hälsopionjären Alfred Vogel tidigt. Redan i unga år började han ta fram en fermenterad produkt som hade som uppgift att främja friskheten och återställa bakteriebalansen i tarmen.

► Läs också: 22 positiva effekter av probiotika

 

Fermenterad ostvassle – en gammal kurdryck
I Appenzell, där Vogel verkade, fanns en lång tradition att använda fermenterad ostvassle som kurdryck för att läka och rengöra kroppen från insidan, en dryck som fungerade bra under en fasta. Men från allra första början utvecklade Vogel en produkt som hade effekt på levern och sedan vidareutvecklades den till den fermenterade ostvasslen som finns i dag. Tillsammans med förkylningspreparatet Echinaforce var den fermenterade ostvasslen, som går under namnet Molkosan (som nu har 60 år på nacken), de två naturmediciner han alltid hade med sig på sina resor.

► Läs också - Forskning: Echinaforce halverar risken för influensa

Hög halt mjölksyra
Vogels utmaning var att bibehålla ostvasslen färsk eftersom den snabbt jäser och då blir förstörd. Lösningen blev att tillsätta en patenterad mjölksyrabakterie i tillverkningsprocessen. På så sätt blev produkten stabil samtidigt som halten av mjölksyra ökade. Ostvassle är också naturligt rik på den kroppsegna mjölksyran L+.

Förbättrar matsmältning, näringsupptag och minskar gaser
Ostvassle är mest känt och mest använt för att minska gasbildning, förbättra matsmältningen och avhjälpa förstoppning. Men det förbättrar också näringsupptaget samtidigt som vasslen har en normaliserande verkan på de flesta inre organen.

Motverkar candida och förlänger mättnadskänslan
Mjölksyran L+ skapar en god miljö i tarmen som gynnar uppkomsten av snälla bakterier. Det gör att tillväxten av Candida och andra ogynnsamma svampar försvåras.
Ostvasslet påverkar även bukspottkörteln och gör den mer alert. Det gör att blodsockret stabiliseras, och sötsuget minskar vilket också förlänger mättnadskänslan.

► Läs också: Lär dig mer om candida

 

Så gör du 
Vill du reglera insulinpåslaget ska du ta en matsked Molkosan en kvart innan maten. Har du matsmältningsproblem tar du istället ostvasslet efter varje måltid. Effekten märks redan efter en vecka. När magen fungerar som den ska räcker det med en matsked om dagen.

Gör magmiljön basisk
Ostvassle gör mag- och tarminnehållet basiskt och vasslen är naturligt rik på viktiga mineraler och spårämnen som exempelvis kalium, kalcium och magnesium. Vasslen är milt vätskedrivande och i princip kalorifri. Molkosan innehåller inte mjölkproteiner och mjölksocker (laktos) vilket gör att laktosintoleranta inte bara tolererar vassle utan de mår också riktigt bra av att dricka den.

► Läs också: Näringsexpert Zarah Öberg om fermenterat för magen

För att hålla sig frisk är det viktigt att skapa goda förutsättningar för mjölksyrabakterierna i tarmen. Se därför till att lyssna på magkänslan.

Av Inger Palm


Fakta

Ostvassle hjälper…
• … dig att få bättre matsmältning.
• … till att få mag- och tarminnehållet basiskt.
• … mot smärta, gaser, svullnad, diarré och hård mage.
• … dig som vill gå ner i vikt.
• … till att stabilisera blodsockret.
• … mot läckande tarm.
• … mot hudsjukdomar som psoriasis och ska tas utvärtes.
• … mot akne. Har en peelande effekt på huden.
• … mot underlivsvamp. Skölj underlivet med en liter kamomillte och tillsätt 4-5 msk Molkosan. Skölj en gång om dagen innan sängdags.

Mjölksyrabakterien L+…
• … skapar förutsättningar för en frisk tarmflora.
• … försvårar för dåliga bakterier att få fäste.
• … bidrar till bättre matsmältningen
.
• … håller tarmrörelserna igång och underlättar tömningen av tarmen.

Mjölksyrade produkter hjälper vid diabetes typ 2
Mjölksyra finns naturligt i vassle, som är en biprodukt från osttillverkning. Vasslen kan påverka bukspottkörteln och göra den mer vaken. Det medför att blodsockerregleringen fungerar bättre, vilket är bra för personer med diabetes typ 2.

En studie gjord på ostvassleprodukten Molkosan visade att produkten:
… minskar koncentrationen av glukos i blodet efter en måltid med mycket kolhydrater.
… ökar kroppens känslighet för insulin hos friska personer och diabetiker.
… minskar halten av triglycerider och reducerar glykemiskt index efter en måltid.

Skriv ut artikel


Nytt på Kurera

kvinna med tekopp

Ny kost gav Anna-Lena hälsan tillbaka

Naturlig hälsa

Anna-Lena Nordin hade tränat hårt, stressat och fastat och trodde att viktminskningen var ett resultat av det. Men när minnet svek och ena ögat förändrades förstod hon att något var fel. En läkarundersökning gav svaret: Graves sjukdom, överfunktion i sköldkörteln. Anna-Lena la om kosten igen, nu med fokus på autoimmunt protokoll –  och mår nu riktigt bra.

kvinna blåser på snö

Därför behöver äldre tillskott

Hälsa

I takt med att vi blir äldre minskar kroppens egen produktion av viktiga näringsämnen. Då är det viktigt att se över sina matvanor. Men det är svårt, ibland omöjligt att få kosten att täcka behoven. Kureras expert, näringsmedicinska terapeuten Fredrik Ölander ger förslag på vitaminer och mineraler som är betydelsefulla för äldres hälsa.

många människor

Forskare har funnit gener som skyddar mot svår covid-19 

Forskning

Bakomliggande sjukdomar och hög ålder är det största faktorerna som påverkar risken att bli svårt sjuk i covid-19. Nu har forskare vid bland annat Karolinska sjukhuset lyckats hitta en variant av gener som skyddar mot att bli allvarligt sjuk i covid-19. Hälften av alla i västvärlden bär på denna variant.

 

Frukt, grönsaker, bär och nötter

Tio antiinflammatoriska livsmedel

Kost

En starkt bidragande orsak till många av våra vanliga folksjukdomar är vår kost. Men du kan också hålla dig frisk med hjälp av kosten. Här listar vi 10 antiinflammatoriska råvaror att äta mer av.

Collage: Kvinna applicerar ansiktsolja och 6 olika ansiktsoljor

Skönhetspanelen testar: Ansiktsoljor

Hud

En ansiktsolja stärker och skyddar huden mot väder och vind, inte minst under kallare årstider. Vi letar efter en olja som återfuktar, gör huden mjuk och minskar synliga tecken på torr och trött hud – utan att irritera. Vilken glider in som vinnare i vårt test?

Två pastabilder: gnocchi och spaghetti med pesto

Två busenkla gröna pastarecept

Recept

Det är Veganuary och vi vill äta extra mycket grönt och köttfritt! Men när tid och ork tryter i vardagen behövs recept som är lika enkla som goda. Dessa två klassiker, gnocchigratäng och pasta al pesto, är precis det!

kvinna tittar i iPad och lagar hälosam mat

Planera vårens detox redan nu

Hälsa

Om du känner dig trött och magen krånglar, urinen är mörk och tungan har vit eller gul beläggning kan det vara tecken på att levern är överbelastad. Prova att ha några veckor med ett renare leverne – det gör dig med all säkerhet piggare.

Kvinna som kallbadar i isvak

10 tips för ett säkert vinterbad

Mental hälsa

Kallbad är en aktivitet som har exploderat i popularitet de senaste åren. Och många vittnar om att de mår bra av det. Nybörjare? Så här förbereder du dig på rätt sätt för en så härlig och säker vinterbadstund som möjligt.

 

läkare håller i spruta

DEBATT: “Det bortglömda folket: Vi med naturlig immunitet – vaccinera eller ej?”

Kurera debatt

Covid-19 har fullt förståeligt tvingat myndigheterna till olika åtgärder för att minska den negativa påverkan av covid-19. Det som inte är förståeligt, eftersom det finns betryggande och övertygande evidens och fakta, är varför man konsekvent undviker att adressera och ta hänsyn till den numera stora gruppen (1,25 miljoner) av personer som har naturlig immunitet via en genomgången covid-19. En naturlig immunitet som man nu vet är bredare, djupare och att den räcker betydligt längre än en immunitet inducerad via vaccin. Det skriver osteopaten Leif Widebert i ett debattinlägg i Kurera.

kvinna klipper

Dags att sluta röka? Så lyckas du

Hälsa

Allt färre svenskar röker idag. Totalt sett är det bara sju procent i riket som röker, men pandemin har gjort att det ökat något. En Sifo-undersökning berättar att en av fyra vill sluta. Här kommer några goda råd för att nå lyckat resultat.

Leende kvinna i vit handduk och handduksturban smörjer in sig med gul kräm

Mera glow med gurkmeja!

Hud

Gurkmeja, den gul-orange kryddan som är en släkting med ingefära, kopplas till många hälsofördelar och läkande egenskaper. Men den antiinflammatoriska superkryddan kan även göra under för din hy och få den att stråla!

 

Falafelsallad

Fira Veganuary med en matig sallad!

Eko/miljö

Veganuary är här  – det globala initiativet som årligen vill inspirera oss till att äta veganskt under januari månad. Och till att äta mer växtbaserat över lag, för den egna och planetens hälsa. Det firar vi med att bjuda på ett smakrikt och lättlagat salladsrecept!

kvinna äter katrinplommon

Trög mage? Här är mat som är bra vid förstoppning

Mage

Trög mage drabbar alla lite då och då. Har du problem med förstoppning ska du ta och titta över vad du äter. Brist på fibrer kan vara en bakomliggande orsak men även vätskebrist kan ge trög mage. Här är några livsmedel som är särskilt bra att äta för dig som har problem med att magen stannar av.

kvinna lyfter hantlar

Så mycket vinner du på att börja styrketräna

Träning

Sverige är bland de länder som har flest personer med stillasittande jobb. Vi sitter nio-tio timmar varje dag och det påverkar hälsan. Vi behöver röra på oss mer, men det behöver inte bli jobbigt och ta en massa tid. Lite fler promenader kan förändra en hel del, och lägger du bara till lite styrketräning någon dag i veckan kan det betyda mycket för din hälsa. Studier visar att om du lyfter lite vikter kan det faktiskt förlänga sitt liv – med hela 15 år.

 

Visste du det här om nyttiga propolis?

Naturlig hälsa

Visste du att propolis har visad effekt på antibiotikaresistenta bakterier? Och att de hjälper mot både bältros, munherpes och är en effektiv behandling vid olika svampinfektioner. Propolis finns i tuggummi som kan tuggas vid halsont, i munspray, tandkräm och halstabletter.

kvinna äter nyttig mat

Så kommer du in i bättre matvanor

Kost

Nu när jul- och nyårshelgen har passerat kanske du vill äta mindre och sundare, men har svårt att få regelbundenhet och hälsosammare matvanor. Du är långt ifrån ensam – och det finns bra knep. Kureras expert, näringsmedicinska terapeuten Fredrik Ölander, hjälper dig att hitta tillbaka till ett sunt och hälsosamt ätande.

Bibimbap

Bjud på bibimbap – på klimatsmart vis

Recept

Bibimbap är en populär koreansk rätt där grönsaker blandas med ris, ägg och ofta någon form av kött. Den här vegoversionen, signerad stjärnkocken Paul Svensson, innehåller bland annat svenskt haveris, ingefära, ostronskivling och picklad rödlök.

 

Groddar i en låda

Grodda – både klimatsmart och nyttigt!

Eko/miljö

Linser, bönor och frön är näringsrik, billig och inte minst klimatsmart mat. Men visste du att de faktiskt blir ännu nyttigare om du groddar dem? Groddning gör nämligen att våra tarmar lättare tar upp näringen ur baljväxter. Här bjuder vi på en liten groddskola!

olika kålsorter

Laga billig och nyttig mat med kål

Kost

Så här i strax efter jul kan det kännas fullt i magen, men tomt i plånboken. Ta dig en titt i grönsaksdiskarna – både i frysdisken och den färska. Leta efter kålsorter du inte känner till. Kål av olika slag är riktiga hälsobomber och har höga så kallade orac-värden. Du kan laga både hälsosam och nyttig mat för en liten summa.

kvinna i vinter

Mutationen som gör att du tål kyla bättre

Forskning

Tillhör du dom som sällan fryser på vintern? Du kan du sakna proteinet α-aktinin-3 som finns i muskelfibrerna. Forskare vid Karolinska institutet har kunnat visa att dessa personer har mer tolerans mot kyla samt att de oftast är bättre på uthållighetssporter.