Prenumerera på vårt nyhetsbrev!

Missa inga nyheter och erbjudanden från Kurera!
Vårt nyhetsbrev kommer två gånger i veckan och är helt gratis.
Anmäl dig genom att fylla i dina uppgifter här:

E-postadressen är nu registrerad, du kommer att få vårt nästa utskick!

Ekologisk ostvassle får tarmen på gott humör

Fakta

Ostvassle hjälper…
• … dig att få bättre matsmältning.
• … till att få mag- och tarminnehållet basiskt.
• … mot smärta, gaser, svullnad, diarré och hård mage.
• … dig som vill gå ner i vikt.
• … till att stabilisera blodsockret.
• … mot läckande tarm.
• … mot hudsjukdomar som psoriasis och ska tas utvärtes.
• … mot akne. Har en peelande effekt på huden.
• … mot underlivsvamp. Skölj underlivet med en liter kamomillte och tillsätt 4-5 msk Molkosan. Skölj en gång om dagen innan sängdags.

Mjölksyrabakterien L+…
• … skapar förutsättningar för en frisk tarmflora.
• … försvårar för dåliga bakterier att få fäste.
• … bidrar till bättre matsmältningen
.
• … håller tarmrörelserna igång och underlättar tömningen av tarmen.

Mjölksyrade produkter hjälper vid diabetes typ 2
Mjölksyra finns naturligt i vassle, som är en biprodukt från osttillverkning. Vasslen kan påverka bukspottkörteln och göra den mer vaken. Det medför att blodsockerregleringen fungerar bättre, vilket är bra för personer med diabetes typ 2.

En studie gjord på ostvassleprodukten Molkosan visade att produkten:
… minskar koncentrationen av glukos i blodet efter en måltid med mycket kolhydrater.
… ökar kroppens känslighet för insulin hos friska personer och diabetiker.
… minskar halten av triglycerider och reducerar glykemiskt index efter en måltid.

Smärtsamma toalettbesök, magknip, gaser och uppblåsthet. Varannan svensk har någon form av magproblem som kan vara enkel att få ordning på. Koncentrerad ekologisk ostvassle, som görs på mjölken av schweiziska alpkor, är ett knep som snabbt kan ge en fungerande mage. En positiv "bieffekt" är att ostvasslet också kan bidra till viktminskning eftersom det också reducerar sötsug.

Tarmen är smart och känslig. Så snart något är fel ingriper den genom att signalera till hjärnan. Det finns nämligen lika mycket nervceller i tarmen som i hjärnan och det pågår en ständig kommunikation där i mellan.

► Läs också: Läckande tarm – starten för ohälsa

Vår mage och tarm styr vår hälsa
Mår inte mage och tarm bra kan det orsaka stora problem med hälsan. Intag av antibiotika, långvarig stress och fiberfattig kost påverkar matsmältningen negativt. Det ger symtom som svullnad, förstoppning, gaser, diarré och kramp.

 

Läs också: Antibiotika påverkar triggar barns viktökning - för resten av deras liv

Obalans i tarmen kan även orsaka depressioner
...men det kan också vara anledningen till att du har svårt att gå ner i vikt. Långvariga problem kan dessutom resultera i allvarliga sjukdomar. För att inte hamna där kan du börja med att se till att bakteriefloran i tarmen kommer i balans.

► Läs också: Probiotika minskar negativa tankar

Ökar näringsupptaget
I tjocktarmen finns det flera miljarder hälsosamma mjölksyrabakterier. Genom att äta en hälsosam kost bestående av mycket fiber från växtriket överlever mjölksyrabakterierna i tjocktarmen och kan göra sitt jobb. Deras uppgift är att bryta ner maten vi äter och ta upp näringsämnen samt att stödja immunförsvaret.

► Läs också - Lilla probiotikaskolan: Lär dig mer om bakterierna som styr hälsan

Hälsopionjären Alfred Vogel
Att matsmältning och bra mag-tarmhälsa spelar en central roll för att hålla sig frisk, det förstod den schweiziske hälsopionjären Alfred Vogel tidigt. Redan i unga år började han ta fram en fermenterad produkt som hade som uppgift att främja friskheten och återställa bakteriebalansen i tarmen.

► Läs också: 22 positiva effekter av probiotika

 

Fermenterad ostvassle – en gammal kurdryck
I Appenzell, där Vogel verkade, fanns en lång tradition att använda fermenterad ostvassle som kurdryck för att läka och rengöra kroppen från insidan, en dryck som fungerade bra under en fasta. Men från allra första början utvecklade Vogel en produkt som hade effekt på levern och sedan vidareutvecklades den till den fermenterade ostvasslen som finns i dag. Tillsammans med förkylningspreparatet Echinaforce var den fermenterade ostvasslen, som går under namnet Molkosan (som nu har 60 år på nacken), de två naturmediciner han alltid hade med sig på sina resor.

► Läs också - Forskning: Echinaforce halverar risken för influensa

Hög halt mjölksyra
Vogels utmaning var att bibehålla ostvasslen färsk eftersom den snabbt jäser och då blir förstörd. Lösningen blev att tillsätta en patenterad mjölksyrabakterie i tillverkningsprocessen. På så sätt blev produkten stabil samtidigt som halten av mjölksyra ökade. Ostvassle är också naturligt rik på den kroppsegna mjölksyran L+.

Förbättrar matsmältning, näringsupptag och minskar gaser
Ostvassle är mest känt och mest använt för att minska gasbildning, förbättra matsmältningen och avhjälpa förstoppning. Men det förbättrar också näringsupptaget samtidigt som vasslen har en normaliserande verkan på de flesta inre organen.

Motverkar candida och förlänger mättnadskänslan
Mjölksyran L+ skapar en god miljö i tarmen som gynnar uppkomsten av snälla bakterier. Det gör att tillväxten av Candida och andra ogynnsamma svampar försvåras.
Ostvasslet påverkar även bukspottkörteln och gör den mer alert. Det gör att blodsockret stabiliseras, och sötsuget minskar vilket också förlänger mättnadskänslan.

► Läs också: Lär dig mer om candida

 

Så gör du 
Vill du reglera insulinpåslaget ska du ta en matsked Molkosan en kvart innan maten. Har du matsmältningsproblem tar du istället ostvasslet efter varje måltid. Effekten märks redan efter en vecka. När magen fungerar som den ska räcker det med en matsked om dagen.

Gör magmiljön basisk
Ostvassle gör mag- och tarminnehållet basiskt och vasslen är naturligt rik på viktiga mineraler och spårämnen som exempelvis kalium, kalcium och magnesium. Vasslen är milt vätskedrivande och i princip kalorifri. Molkosan innehåller inte mjölkproteiner och mjölksocker (laktos) vilket gör att laktosintoleranta inte bara tolererar vassle utan de mår också riktigt bra av att dricka den.

► Läs också: Näringsexpert Zarah Öberg om fermenterat för magen

För att hålla sig frisk är det viktigt att skapa goda förutsättningar för mjölksyrabakterierna i tarmen. Se därför till att lyssna på magkänslan.

Av Inger Palm


Fakta

Ostvassle hjälper…
• … dig att få bättre matsmältning.
• … till att få mag- och tarminnehållet basiskt.
• … mot smärta, gaser, svullnad, diarré och hård mage.
• … dig som vill gå ner i vikt.
• … till att stabilisera blodsockret.
• … mot läckande tarm.
• … mot hudsjukdomar som psoriasis och ska tas utvärtes.
• … mot akne. Har en peelande effekt på huden.
• … mot underlivsvamp. Skölj underlivet med en liter kamomillte och tillsätt 4-5 msk Molkosan. Skölj en gång om dagen innan sängdags.

Mjölksyrabakterien L+…
• … skapar förutsättningar för en frisk tarmflora.
• … försvårar för dåliga bakterier att få fäste.
• … bidrar till bättre matsmältningen
.
• … håller tarmrörelserna igång och underlättar tömningen av tarmen.

Mjölksyrade produkter hjälper vid diabetes typ 2
Mjölksyra finns naturligt i vassle, som är en biprodukt från osttillverkning. Vasslen kan påverka bukspottkörteln och göra den mer vaken. Det medför att blodsockerregleringen fungerar bättre, vilket är bra för personer med diabetes typ 2.

En studie gjord på ostvassleprodukten Molkosan visade att produkten:
… minskar koncentrationen av glukos i blodet efter en måltid med mycket kolhydrater.
… ökar kroppens känslighet för insulin hos friska personer och diabetiker.
… minskar halten av triglycerider och reducerar glykemiskt index efter en måltid.

Skriv ut artikel


Nytt på Kurera

 

katrinplommon i skål

Mat som är bra vid förstoppning

Mage

Trög mage drabbar alla lite då och då. Har du problem med förstoppning ska du ta och titta över vad du äter. Brist på fibrer kan vara en bakomliggande orsak men även vätskebrist kan ge trög mage. Här är några livsmedel som är särskilt bra att äta för dig som har problem med att magen stannar av.

Kvinna som löptränar

Mutationen som gör att du tål kyla bättre

Forskning

Tillhör du dom som sällan fryser på vintern? Du kan du sakna proteinet α-aktinin-3 som finns i muskelfibrerna. Forskare vid Karolinska institutet har kunnat visa att dessa personer har mer tolerans mot kyla samt att de oftast är bättre på uthållighetssporter.

Kalla bad – en quick fix som funkar

Naturlig hälsa

Knastrande snö, mörka skogstjärnar och stormigt hav. Ett vinterbad kan ske på många sätt – men det finns något som alla kalla bad har gemensamt, de ger oss hälsosamma effekter både direkt och långtgående. Linda Ahlgren och Linda Vagnelind är inbitna kallbadare som nu skrivit en bok om sin stora passion.

 

Mörkhårig 50-årig kvinna ler

Så tar du hand om mogen hud

Hud

Vad händer med huden när vi når 50-strecket? En hel del visar det sig. Men det finns mycket du själv kan göra för att motverka ålderstecken och få en strålande och välmående hy långt upp i åldrarna.

Tomatsoppa med havregrädde och persilja ovanpå

Tröstsoppa för tunga dagar

Recept

En värmande, smakrik och matig soppa med tomater, risoni, linser och selleri att stärka sig med under förkylningstider, eller då allt känns lite tungt. Koka upp och njut soppan uppkrupen i soffan under en filt!

 

Mat som mättar under kalla vintermånader

Hälsa

På vintern är det gott med varm mat som mättar. Undvik de snabba kolhydraterna, som lätt lägger sig runt midjan. Lär dig att äta rätt, och håll dig mätt länge. Det finns en hel del bra mat som gör kroppen nöjd och mätt – utan att du konsumerar en massa kalorier. Här kommer några livsmedel.

semlor

Idas glutenfria minisemlor med kardemumma

Recept

Ida Blom älskar att vara kreativ köket, och gör helst maträtterna så enkla och näringsrika som möjligt. Det ska inte vara krångligt eller dyrt. Idag är det fettisdag och här är ett recept på Ida Bloms luftiga semla med chrunchig mandelmassa.

kvinna kramar barn

Barken från tall motade astman

Hälsa

Belle Karlsson har haft ansträngningsastma sedan tonåren. Hon hade inhalatorn med när hon löptränade, men kunde ändå få andnöd. När sonen Leon, 7 år, blev fri från sin pollenallergi tack vare ett barkextrakt från en marin tall så provade även Belle tabletterna. Och det blev lika lyckat. Nu har Belle inga problem med sin andning.

 

Charlie Michaelsen och Jenny Öhrn Segolsson

Du är inte galen – du har PMS!

Krönikan

Går folk provocerande långsamt framför dig på trottoaren? Är din partner ett komplett as? Andas din katt plötsligt för högt- eller, har du PMS? Charlie Michaelsen och Jenny Öhrn Segolsson som driver PMS-podden skriver i sin krönika om hur den trånga kvinnokostymen skaver extra mycket under PMS.

Händer formar ett hjärta

Lär dig tyda de fem kärleksspråken

Sex- och relationer

På Alla hjärtans dag imorgon kanske du vill visa din partner extra uppskattning. Men hur? Enligt en teori finns det fem olika kärleksspråk. Så medan du själv kanske känner dig älskad genom en fin gåva, kan din partner drömma om en omtänksam gest. Vilket språk talar ni?

oxe och röda kinesiska lyktor

Nu startar firandet av det kinesiska nyåret

Fakta

Idag den 12 februari startar firandet av det kinesiska nyåret, festligheter som varar i cirka två veckor. Kineserna följer två kalender, dels den västerländska och dels den egna tideräkningen med månkalender. Och nu lämnar kineserna råttans år för oxen, som säga betyda ett mer harmoniskt år.

 

Leende kvinna på café

Mjölksyrabakterierna hjälpte Erikas mage

Hälsa

Erika Estlander har varit laktosintolerant sedan tonåren och som vuxen också känslig för gluten. Viss mat förvärrar magproblemen, men så länge hon är noga med vad hon äter så slipper hon svullnad. I våras hittade hon en typ av probiotika med 15 olika bakteriestammar. Nu kan hon till och med äta en kanelbulle – utan att magen sväller eller smärtar.

olika kålsorter

Laga billig och nyttig mat med kål

Kost

Så här i februari kan det kännas tomt i plånboken. Ta dig en titt i grönsaksdiskarna – både i frysdisken och den färska. Leta efter kålsorter du inte känner till. Kål av olika slag är riktiga hälsobomber och har höga så kallade orac-värden. Du kan laga både hälsosam och nyttig mat för en liten summa.

fisk på skärbräda

Sill möjligt skydd mot viss diabetes 

Forskning

Ett ämne i fet fisk verkar kunna minska risken att drabbas av viss typ av diabetes. Det verkar som detta ämne kan påverka immunsystemet och de antikroppar som skadar insulinproduktionen. Det visar en ny europeisk studie där Umeå universitet deltagit.