Zarah Öberg svarar
Hej och tack för din fråga.
Det var en bra fråga. Generellt så brukar man blötlägga 12-24 timmar, lite beroende på vad man blötlägger. Jag har inte sett någon siffra på just blötläggning av paranötter, men man brukar känna på nötter eller baljväxter när de är blötlagda klart eftersom de då blir mjukare i sin konsistens. Om du känner att du inte vill blötlägga för kort tid, så prova 24 timmar. Paranötter är generellt väldigt hårda, så de tar sannolikt längre tid än till exempel cashewnötter. Paranötter innehåller även fytinsyra som man neutraliserar genom blötläggning.
Varma hälsningar Zarah Öberg