Zarah Öberg svarar
Hej och tack för din fråga.
Jag förstår din förvirring och att det är svårt att greppa. Jag ska göra mitt bästa för att besvara dina frågor på ett bra sätt.
Tyvärr så är det mycket i dagens kost som är försurande och om man ser på hur vi levde förr i tiden, så är kosten väldigt annorlunda idag. Anledningen till att man ger generella råd är för att rekommendationerna beror väldigt mycket på vad man har för besvär, hur man äter och hur man lever för övrigt. Det som passar för dig, kanske inte passar för någon annan, så att ge personligt anpassade råd är omöjligt utan att gå igenom hela livsstilen på ett bra sätt. Allt annat blir oseriöst. Däremot så kan man ge generella råd som passar för de flesta, och därmed kan hjälpa många att komma en bit på vägen.
För att få en personligt anpassad plan, så kan man gå till en näringsterapeut som kan se över livsstilen, eventuella symtom, samt hur man äter, och baserat på det, ge en mer specifik rekommendation.
Det finns olika sätt att mäta inflammatoriska tillstånd. Vid akut inflammation så kan man exempelvis mäta CRP (inflammationsvärde) och albumin. Kronisk inflammation kan man mäta genom att mäta förhållandet mellan Omega-3 och Omega-6, då dessa indikerar om det finns inflammation i kroppen. Dock så visar det kopplingen till kosten, eftersom Omega-3 är antiinflammatoriskt och Omega-6 är inflammatoriskt. Det är alltså en sak som man kan göra, men det är viktigt att förstå att kosten inte är enda anledningen till låggradig inflammation.
Man kan även göra salivtester som visar kroppens förmåga att frisätta kortisol. Om kortisolfrisättningen är låg på grund av stress/utmattning, så brukar det visa sig på att det förekommer inflammatoriska tillstånd eftersom en av kortisolets uppgifter är att hålla nere inflammation.
Tyvärr så är det så att låggradig inflammation är vanligt idag, vilket beror på vår livsstil med stress, kostintaget med mera, precis som många som du citerar tidigare också har sagt. Man kan ju givetvis konstatera att de saker du räknas upp intas av de flesta av oss, men det är också orsaken till många besvär som inte fanns tidigare.
Det var tråkigt att du upplevde rekommendationerna från er terapeut som svepande och att terapeuten var virrig. Så ska det såklart inte vara. Mitt råd är att ni söker upp en annan terapeut som ni känner större förtroende för.
Sedan vill jag säga att jag har arbetat med detta i många år, och såklart finns det människor i alla branscher som vill tjäna pengar, men min uppfattning är att de flesta som arbetar med hälsa är eldsjälar som brinner för en uppgift. Det finns givetvis undantag, men jag tror att de flesta som vill tjäna pengar vänder sig till andra branscher, för generellt så tjänar man inga stora pengar på att arbeta inom hälsa.
Jag hoppas att du och din familj får god hjälp framöver – och se gärna över de tester som mäter Omega-3 och Omega-6. Kanske kan det ge dig svar på vissa av de frågor som du söker.
Varma hälsningar Zarah Öberg