Zarah Öberg svarar
Hej och tack för din fråga.
Med absorptionsbefrämjande ämne menas att det ger ett förbättrat upptag. Ett exempel kan vara C-vitamin som främjar upptaget av järn. Absorptionshämmande är det motsatta, och innebär att ett ämne försämras i upptag om det tas tillsammans med en antagonist. Ett exempel är vitamin A och Vitamin D som ”slåss” om samma receptorer och därmed ger försämrat upptag.
En antagonist är ett ämne som minskar upptaget eller slår ut dess verkan, medan en synergist samarbetar, stärker och kan öka upptaget eller förbättra verkan på ett annat ämne. Du har alltså förstått helt rätt!
Det är svårt att besvara din sista fråga utan ett en länk till ett konkret exempel, dock kan jag säga som så, att en vitamin kan vara antagonist och synergist samtidigt om man använder sig av olika former. Ett exempel är C-vitamin som fungerar som synergist till organiskt selen, men antagonist till oorganiskt selen.
Varma hälsningar Zarah Öberg