Undvik gifterna med detta boktips
Toxin Toxout är en ny bok av Bruce Lourie och Rick Smith som handlar om hur vi får bort giftiga ämnen ur kroppen och i husen vi bor i. Enligt författarna finns det 80 000 syntetiska kemikalier i bruk i världen.
Rick Smith som intervjuats av Ekologiskt Lantbruk (Ekologiska Lantbrukarnas medlemstidning), säger att företrädarna för ekologiskt lantbruk dokumenterat effekten av den ekologiska maten dåligt. De genomförde en studie med nio barn i Toronto som bytte från konventionell till ekologisk mat. I studien sjönk halten av organofosfat i deras urin till en fjärdedel av ursprungsnivån. Organofosfat är den aktiva beståndsdelen i många bekämpningsmedel mot insekter, och sjönk alltså med 75% i barnens urin.
Rick Smith vill med detta enkla test illustrera att det går att sänka nivån av skadliga ämnen i kroppen och att ekologisk mat är ett av sätten.
