Längtar du efter något uppiggande att stoppa tänderna i? När dagarna är som gråast har jag sug efter c-vitamin och uppfriskande mat. Idag var det så här mörkt ute kl 10:00 på morgonen. Jag längtade efter en näringsrik boost och gjorde en uppfriskande grönkålssallad till lunch. I denna hade jag även avokado, grapefrukt, morot och mjölksyrad […]
Har länge varit sugen på att försöka göra egen choklad. Idag, en helt vanlig tisdag, såg det ut så här … Så här såg min dag ut idag; Lämnade barnen på förskolan. Åkte hem och släppte ut hönorna och matade fåren och katterna. Beställde en hallmatta från Norrgavel till den fina nyrenoverade farstun. Satte på […]
Här kommer ett tips på en enkel och snäll ketchup! Barnen har kommit till den åldern då de börjar vilja ha ketchup. Hur mycket socker innehåller köpeketchupen? Hur som helst känns den inte som ett alternativ. Har dessutom börjat läsa boken Det Sötaste Vi Har om socker och växande kroppar av vetenskapsjournalisten Ann Fernholm. Därför […]
Är du sugen på att göra något gott, inte för sött, men lite syrligt? Det var jag, och så kom de här goda nyponbollarna till världen. Säsongs-smarta, direkt från naturen. Recept: 2 dl mandelmjöl 1 rågad msk kokosolja 1/2 – 1 tsk tsk riven ingefära 1 rivet äpple 1 – 1 1/2 tsk vardera […]
Så blev det höst, och myssuget faller in. Vi har ett äppelträd som nästan svämmar över. Mys + äpplen blev äppelmuffins – glutenfria och sockerfria sådana. Du behöver; 3 ägg 1 banan 1/2 dl kokosolja 1 dl havremjölk 3 dl mandelmjöl 1 äpple 1 tsk vanilj och kanel, tsk bakpulver. Vispa äggen. Mosa i […]
En dos av denna sallad, fullspäckad med blommor och grönt från gården, ger energi inför hösten. Denna sallad är med broccoli, gröna blad, tomater och diverse örter som timjan, persilja och oregano. Blommorna ringblomma, krasse, isop och romers kamomill, känns både kul och gott att äta! Jag vill verkligen rekommendera att odla ätbara blommor. Lika […]
Dagliljan har blivit en av mina favoriter – den är söt och krispig, och visst är den vacker! Trädgården är full av ätbara blommor och vi äter blommor till i stort varje måltid. Vackert och gott för alla sinnen. Här en sallad med bovete. Rödbete, broccoli och ärtor från våra egna odlingar, vi äter även […]
Så här ser planteringen av våra fruktträd ut. Vi gjorde så mycket i början av sommaren att jag inte riktigt hann med att uppdatera här på bloggen. Det började med att vi planterade en 100 meter lång häck, eller ett lä-bälte. Vi skar av åkerns ena kant med planteringen av häcken och på insidan, som […]
Kombucha är uppfriskande i sommarvärmen! På fermenteringskursen för ett par veckor sedan fick jag ärva en bit av en Kombucha. Hade endast smakat denna dryck i USA tidigare, och hade ingen koll på att det gick att göra på hemmaplan. Nu har jag alltså min egen ‘Kombucha-mama’ – eller Kombucha-svamp som jag matar varje vecka, […]
Med mycket grönt i trädgården passar vi på att göra en 21 dagars kur för mer energi Just nu skördar vi för fullt (och vattnar för fullt). Beräknad vattning varje dag är 4 timmar, phu! Vi har sallad, broccoli, mangold, spinat och grönkål i mängder samt körsbär och svarta vinbär. Passar oss riktigt bra eftersom […]
