Get in shape

Kokboksrecension: LCHQ-kokboken

I helgen var det massor av aktiviteter så jag lagade varken mat på fredag- eller lördagskvällen. Så min ”Laga-Mat-Efter-En-Kokbok-dag” (som jag har tänkt ha varje helg – annars använder jag ju aldrig kokböckerna) fick skjutas till igår, tisdag. Och på tisdagar ska det vara något hyfsat lättlagat.

paulun LCHQ

Jag valde boken LCHQ-kokboken som Fredrik Paulún har skrivit. Tanken är en lågkolhydratkost men med bra fett, bra protein och, när man äter det – även bra kolhydrater. Lite så som jag också tycker att man ska äta. Jag har ju absolut ingen nolltolerans gällande kolhydrater utan får i mig rätt mycket – men då gärna i form av morötter, rödbetor och liknande.

Boken har även lite tips i anslutning till recepten. På det receptet jag lagade stod följande:
”Sej är mager, vit fisk som dock innehåller tillräckligt mycket omega-3 för att ha en bra hälsoeffekt. Dessutom påverkas insulinskänsligheten positivt och blodtrycket sjunker av fiskprotein. Kokosmjölken i denna rätt är inte bara god utan innehåller fettsyror som är lätta för kroppen att förbränna och på så vis gör det lättare att hålla vikten.

fisksoppaFisksoppa med röd curry.
Barnen var tyvärr inte hemma men min köttälskande man tyckte att soppan var SuperGod!

Väldigt högt betyg från honom.
Jag tyckte också att den var väldigt god! Hade iochförsig inte väntat mig nåt annat.
Kommer absolut lagas fler gånger. Och det finns fler bra recept i boken. Inte alltför krävande utan rätt lättlagad mat.

Jag gjorde tre små förändringar i receptet, jag stekte i kokosolja istället för rapsolja, jag bytte en gul lök mot purjolök och jag hade ingen fiskbuljong hemma (har inte hittat någon ekologisk) så jag tog sådan asiatisk fisksås istället. Passade perfekt.

Den här rätten kvalar ju även in under begreppet Paleo.


Kommentera

E-postadressen publiceras inte.

Skriv ut artikel


Test av aktivitetsarmband vivoactive

Blogginlägg

Jag har länge haft en dyr Garmin GPS-klocka. Den har jag haft på armen när jag löptränar. Funkar utmärkt vid löpning. Sen är det inget mer med den. Men i vintras fick jag för mig att jag skulle försöka minska några kilon i kroppsfett, och inte i muskelmassa. Planen att promenera mer, köpa månadskort till kollektivtrafiken – […]

Träna igen efter förkylningen

Blogginlägg

Jag har legat däckad i en förkylning. Det händer verkligen inte ofta men nu jobbar min tonårsdotter på förskola och såklart kommer det hem en hel del virus som inte jag är van vid. NoNo! Att träna med ont i halsen är verkligen inte att rekommendera. Man kan dra ner skiten i lungorna och bli […]

3 hjälpredor för viktnedgång

3 hjälpredor för viktnedgång

Blogginlägg

Som jag skrev i förra inlägget så har träningen blivit ganska mycket sämre under 2015 jämfört med 2014. Jag känner även att jag har lagt på mig några onödiga kilon fett som jag inte riktigt trivs med. Från att ha börjat antyda magrutor så har det gått tillbaka till att det inte syns alls. Alldeles för […]

Fet eller fit? Viktuppgång av styrketräning

Blogginlägg

Gaaaaaahhhh! …eller något liknande, utbrast jag när jag ställde mig på vågen hos hälsoföretaget Concept for Life. TRE kilo upp under sommaren! Jag trodde jag skulle smälla av. Men tagga ner, säger du – alla går väl upp under sommaren. Mindre träning och massa vin och grillat. Men nej. Det kan jag inte skylla på! […]

B3 för muskler, hud och hår!

Blogginlägg

Ibland när jag läser om vitaminer och mineraler så blir jag helt fascinerad av vad de kan göra för vårt välbefinnande. Samt hur illa en brist kan göra oss. Naturlig doping Nyligen läste jag om B3, niacin hos Martina. Hon skriver att B3 är som en naturlig doping. Man får extra utsöndring av tillväxthormon tre-fyra timmar efter intag och […]

Kroppskompositionsmätning – smal och muskulös!

Kroppskompositionsmätning – smal och muskulös!

Blogginlägg

Hur nöjd blir man inte efter en kroppskompositionsmätning när den visar att min metabola ålder är 30 (15 år yngre än mina årsringar 😉 ) och att den visar att jag är mager och muskulös. Men vad är nu egentligen det här? Kroppskompositionsmätning? Ja, till att börja med så finns det ju väldigt många olika […]

Nyttigt – alltid i min kyl, frys och skafferi!

Nyttigt – alltid i min kyl, frys och skafferi!

kost

Om man ska äta nyttigt så måste nyttigheterna finnas hemma. Och det här ser jag till att ha hemma. Uppdelningen protein/fett/kolhydrater är inte hundraprocentig eftersom många livsmedel innehåller både fett och protein, eller både kolhydrater och protein och så vidare… men ungefär så här tänker jag: Protein Kycklingfiléer – smart att ha i frysen Köttfärs […]

Var är alla? Gymmet står tomt!

Var är alla? Gymmet står tomt!

styrketräning

Visserligen är många ute och joggar nu, men med all säkerhet har en stor del av dem som på nyårsafton lovade att bli vältränade och gå ner i vikt lagt av nu. De sitter i solen och grillar och dricker vin för fulla muggar. På fredagkvällen var vi nog 6-7 tappra själar som var på gymmet. Varav två var […]

Frukost med egen glutenfri granola

Frukost med egen glutenfri granola

Blogginlägg

Jag börjar alltid dagen med kaffe och två ägg vid sjutiden. Sen är jag hungrig igen vid halv tio. Vid den tiden har vi fikarast på jobbet och då tar jag min andra frukost. Imorse var det extra lyxig, för jag hade med mig hemlagad granola. Supergott och väldigt enkelt att göra. Granola 2 dl pumpakärnor […]