Jag är alltid i behov av snabba men näringsrika, nyttiga, lunch- och middagsförslag. Igår gjorde jag en kanongod, supersnabb omelett med grönkål!
Grönsaksomelett
Två ägg
En skvätt vatten
Kryddor som salt, peppar, chilikrydda
Grönkål
Tomat
Fetaost
Fräs grönkålen i pannan. Sänk värmen till ca 5 (om du har en platta som graderas till 12)
Vispa ihop ägg, vatten och kryddor och häll i äggsmeten i grönkålsfräset
Lägg på tomater och smula över lite fetaost
Kolstålspanna
Jag steker omeletten i en kolstålspanna. Tycker inte gjutjärn funkar så bra till omelett och liknande.
Kolstålspannor är fria från giftiga ämnen. De avger små mängder av järn till maten och de blir bättre ju längre du använder dom.
