Supergoda glutenfria proteinmuffins med äpple och kanel. En extra lyx efter träning.
Proteinmuffins
cirka 12 muffins
2 ägg, vispas poröst
Vispa i 1 dl kvarg samt
1/2 dl kokosolja (smält)
Riv ett äpple – det ska bli ungefär 1,5 dl rivet. Häll i äpplet samt
1 msk kanel
1/2 dl Holistics vanilj-proteinpulver utan sötning.
3 msk chiafrön
1/2 msk fiberhusk
2 tsk bakpulver
2 dl bovete
1/2 dl sukrin (om ni använder proteinpulver med sötning behövs inte detta)
1 krm vaniljpulver
1,5 dl vatten
Vispa ihop allting. Häll smeten i muffinsformar.
Sätt ugnen på 175 grader och grädda i cirka 15-20 minuter. Känn med provsticka om de är klara.
