Barnen bakade vanliga pepparkakor i helgen och jag ville inte vara sämre så jag bakade supergoda proteinbollar som smakar pepparkaksdeg. De blev verkligen fantastiskt goda.
Pepparkaksbollar med protein
2 dl sötmandel
1 dl hasselnötter
10 dadlar
1 dl proteinpulver med vaniljsmak (Holistics osötade)
3/4 dl kokosolja
2 tsk pepparkakskrydda (eller mer... efter smak)
2 msk chiafrön
Ev lite vatten som gör det lättare att mixa allt.
Rulla i en blandning av kanel och kardemumma
Börja med att mixa nötterna, släng resten av ingredienserna och mixa till en smet. Jag använde matberedare med knivar.
Rulla i kanel/kardemumma och förvara i kylskåp eller frys.
