Bjuder - bättre sent än aldrig - på mitt julgodisrecept på bountybollar. Supergoda - om man älskar kokos.
Ingredienser
1/2 dl sukrin
50 gram kokosfett
200 gram riven kokos
2 dl kokosmjölk
1 skopa vaniljproteinpulver utan sötning (från Holistic)
2 msk chiafrön
eventuellt mörk choklad - men de är jättegoda även utan.
Kokosfettet ska smältas till olja, om det inte redan är det. Tillsätt sukrin och chiafrön, kokosmjölk och kokos. Rör ihop smeten och låt den svälla i kylskåp i ca en timme. Rulla sedan kulor och låt dessa stå en halvtimme i frysen. Smält choklad och doppa kulorna i detta.
Förvaras i kylskåp men kan även frysas.
