Get in shape

Supergod acai-bowl

Postad: 12 september, 2014 Kategori: kost, näring, recept | Etiketter: ,

acai2En supergod frukost eller ett nyttigt mellanmål!
Idag gjorde jag acai-bowl till frukost. Både nyttigt och vansinnigt gott.
Jag gjorde på kvarg idag, nästan fettfritt men mättar fantastiskt  bra. Vill man köra mejerifritt fungerar kokosmjölk, den feta varianten, kanon!

Acai-bowl
1 banan
1 dl kokosmjölk, alternativt naturell kvarg eller yoghurt
1/2 dl blåbär
1 msk acai-pulver

Allt mixas med mixerstav. Jag ville ha min lite lösare i konsistensen så jag tog en msk vatten till kvargen. Detta behövs dock inte med yoghurt eller kokosmjölk.

Sedan toppade jag med gojibär, blåbär, pumpafrön och solrosfrön.

Jag höll mig rejält mätt ända fram till lunchen! Det hör till ovanligheterna – jag brukar ju jämt vara hungrig.


Paleo Chocolate Bowl

Postad: 15 maj, 2014 Kategori: näring, recept | Etiketter: , ,

Jag gjorde en efterrättsliknade “Acai Bowl”. Man kan väl säga chocolate bowl – eller chokladpudding med topping. Nyttig och paleovänlig chokladpudding.

chokladpuddingChocolate Bowl
4 större eller 6 mindre portioner

1 avokado
1 ägg
4 msk raw kakao
8 dadlar
1 msk chiafrön
1 dl kokosmjölk – gärna fryst (i iskuber)
2-3 msk hampaprotein
2 tsk macapulver

Mixa alla ingredienser i en mixer eller i en matberedare. Blötlägg gärna dadlarna först för att de ska bli lättare att mixa.
Kokosmjölken kan med fördel vara fryst (frys den i iskuber så får du lagom stora bitar som mixern klarar av) om du vill äta den direkt. Annars ställer du den i frysen tills den blir kall. Sätt på valfri topping. Nedan är det jag hade.

Topping
Hampafrön
Kakaonibs
Kokoschips/flakes

 


Super-smoothie-bowl – smoothie i en skål

Postad: 2 maj, 2014 Kategori: kost, recept | Etiketter: , , , ,

Min kollega hade gjort en så fin (och förmodligen supergod) acai-bowl (läs på redaktionsbloggen här) så jag blev frestad att testa jag med. Men jag hade ingen acai hemma.
Acai-bowl är något som tydligen är rätt vanligt i USA. Man gör som en egen smaksatt yoghurt med acaipulver – eller som en smoothie, fast i en skål.

Men som sagt… jag hade ingen acai – så jag tog vad jag hade hemma. Det blev en super-smoothie-bowl.

smoothie bowlSuper-smoothie-bowl
Frysta hallon – valfri mängd
Kokosmjölk, cirka 1 dl
1 skopa vaniljprotein, utan sötningsmedel
3 tsk baobab
3 tsk gojibärspulver
2 msk chiafrön
1 msk nyponpulver

Allt mixas – eventuellt lite vatten så att mixandet går bra. Den ska dock vara tjockare än en smoothie.

Jag toppade den med
Hallon
Blåbär
Kokosflingor
Mango
Pumpakärnor
Granatäpplekärnor

 


Grön smoothie-bowl

Postad: 23 april, 2014 Kategori: kost, näring, recept | Etiketter: ,

Jag gillar verkligen att äta min smoothie med sked så jag provade att göra en grön smoothie i en skål eller “smoothie bowl” – en variant på acai bowl.

Smoothie bowl
Ett äpple, tärnat i mindre bitar
1 dl kokosmjölk, gärna frusen i iskuber
1 avokado
1 näve spenat
1 tsk vetegräs
1 tsk korngräs
2 msk chiafrön
Ett par istärningar

Topping
Hampafrön
1/4 apelsin
Havtorn
Lingon
Granatäpplekärnor
Pumpafrön

Mixa istärningarna och frusen kokosmjölk, lägg i de andra ingredienserna och mixa.
Den ser inte så jättegod ut, men det var den verkligen!

grönsmoothiebowl