Att använda apelsin i gröna smoothies är oslagbart! Det döljer effektivt smaken av greens-pulver (chlorella, spirulina, vetegräs med mera). Även citron och lime motverkar smaken av det gröna, om man nu inte gillar det.
Grön smoothie (3 glas)
2 dl kokosmjölk (i tetra, använd inte de i konservburk för den feta kokosmjölken drar åt sig bisfenolen från burken)
2 apelsiner
4-6 blad svart- eller grönkål
ca 2 cm ingefära
1/2 lime
1 msk greens-pulver
Mixa allt i mixer.
Jag brukar ofta försöka proteinberika mina smoothies.
Jag vet nämligen att jag inte alltid får i mig så mycket protein som jag behöver. Speciellt inte de dagar jag äter vegetarisk mat.
Vassleprotein är ju oftast det som smakar godast, men vassle kommer från mjölk och mjölken får ju allt sämre rykte.
Så jag försöker välja andra alternativ, och just i smoothies passar hampaproteinet jättebra. Jag tycker inte att hampaprotein är så gott bara som det är - att bara blanda det med vatten är sådär.. men i gröna smoothies funkar det perfekt eftersom smaken är en aning nötaktig.
Hampaprotein
Hampaproteinet jag använder har fördelen att det är naturligt, ekologiskt och raw, det framställs alltså inte genom upphettning, och är helt perfekt för de som äter vegankost eftersom det är ett fullvärdigt protein.
Hampaprotein innehåller 18 aminosyror inklusive alla de essentiella (vilket gör att det räknas som fullvärdigt), samt vitaminer, mineraler - särskilt kalium och magnesium, och fettsyrorna omega-3 och omega-6.
Det är glutenfritt och så passar det förstås de som är laktosintoleranta.
Grön smoothie
Jag gör ungefär på samma sätt jämt när det gäller gröna smoothies, den på bilden innehåller:
3 blad grönkål (hittade till min stora lycka ekologisk grönkål på Coop)
1 äpple
1 skopa hampaprotein
2 tsk vetegräs
2 tsk nässelpulver
2 tsk nyponpulver
Riven ingefära (efter smak och tycke)
Pressad citron (cirka 1/2)
Kokosvatten, cirka 2 dl
Vatten - det späder jag med på slutet tills jag får lagom konsistens
Boosta med D
Har man flytande D-vitamin hemma - jag använder Holistics - så är det perfekt att ta i en dos av det i dessa mörka novembertider.
Imorse gjorde jag en smoothie som jag hällde i en glasflaska jag har sparat. Perfekt när man ska ta med den!
Grön detox-smoothie
3 blad grönkål
Cirka 2 dl kokosvatten
Cirka 1 dl citron- och ingefärsvatten*
1 liten apelsin
1 litet äpple
1 msk nyponpulver
1 msk nässlepulver
1 tsk vetegräs
1 tsk msm
1 tsk gurkmeja
Allt mixas i en mixer. Späd med mer vatten om den blir för tjock.
*Citron- och ingefärsvatten
Koka 1 liter vatten
Riv 2 cm ingefära
Pressa saften ur 1 citron
Sila och låt svalna. Förvara i kylskåpet (se till att det är kallt när du använder det i smoothien)
Det går även att ersätta detta med färskpressad citron och ingefära, direkt i smoothien och tillsätter vatten.
Jag planerar att köra en lätt detox-fasta på onsdag.
Har länge varit nyfiken på 5:2-dieten men har absolut ingen anledning att börja följa en sådan diet. Inte när jag tränar så mycket som jag gör. Men jag är lite nyfiken på hur det funkar att äta max 500 kalorier en dag. Och jag brukar ju köra en detox med jämna mellanrum så varför inte göra en liten kombination.
Vilodag och detox-kur
Jag har en halv kur med Holistics detox kvar sen i våras som vore bra att göra av med innan den blir gammal. Och på onsdag är det vilodag från träningen så då tänkte jag köra igång. Och startar med en dags lätt fasta.
Juicefasta i vintertappning
Eftersom det känns kallt och ruggigt så är jag inte så sugen på att köra kalla drycker. Planerna är att göra lätta smoothies och soppor.
*Morgon: Ljummet citron- & ingefärsvatten. Koka cirka en liter vatten, pressa i en citron och riv ner ca 2 cm ingefära. Låt dra i 30 minuter.
*Förmiddag: UltraDetox från Holistic samt en lättare grön smoothie på spenat, grönkål, grapefrukt, kokosvatten, ingefära och gröna pulver som vetegräs med mera.
*Lunch: Spenatsoppa gjord på buljong (dvs ingen redning av något slag, inte mjölk eller liknande)
*Eftermiddag: Risprotein. Det är tillräckligt "rent" för att funka under detox. Möjligtvis smaksatt med lite bär.
*Middag: Broccolisoppa på buljong (som ovan)
*Däremellan blir det ört-te och vatten.
Planerar att köra detoxen en vecka, eller tills UltraDetox är slut. Men då kör jag vanlig, men lite lättare, mat. Såklart "ren" mat, utan tillsatser och skit, men det äter jag ju aldrig så den biten blir inte direkt svår. 🙂
Träningsveckan
Förra veckan gick som på räls, tränade exakt så som planerat. Schysst att det funkar ibland, men annars får man inte vara rädd att planera om - det går alltid att få in nån form av träning under dagen.
Denna vecka får jag fixa lite i träningsprogrammet.
*Måndag: Löpning eller crosstrainer
*Tisdag: Styrketräning (gym) - denna dag har jag bokat "Träna med instruktör" som är en liten grupp som kör fria vikter ihop. Heter ibland "small groups" på vissa gym. Ska även köra lite extra ben efter TMI-passet.
*Onsdag: Vilodag
*Torsdag: Ska jag troligtvis ut på en spelning med favoritbandet The Datsuns. Men inte ska träningsveckan förstöras för det 🙂 Jag tänkte prova Friskis&Svettis gym (rygg, axlar och mage står på mitt schema) vid Skanstull och hinner då med att träna innan spelningen som är in närheten. Är man medlem på ett annat Friskis så kostar den en femtiolapp att träna där. Det kostar jag på mig 🙂
*Fredag: Någon form av träning hemma. Crosstrainern står redo.
*Lördag: Gymmet - Ben, bröst, triceps
*Söndag: Gymmet - Rygg, mage, biceps
Som jag skrev i inlägget igår så lagade jag rödbetsbiffar till lunchen igår. Efter det blev det lite hattigt eftersom jag sedan länge planerat att vara med på ett superroligt evenemang!
Klädbyte!
Det är ett gäng tjejer som har rensat ut det innersta ur sina garderober. Och så träffas vi hos en av tjejerna som bor centralt. Alla har med sig något käk till en buffé. Eftersom jag detoxade tog jag med mig laxrullar. Sen fanns det ju förstås rätt mycket grönsaker. Men middagen kanske inte var helt ultimat ur detoxsynpunkt. Jag åt inget "dåligt" men ganska lite och lite ostrukturerat på nåt sätt 🙂
Men när de andra smuttade på vin och bubbel så drack jag en smoothie! Det var ganska självklart eftersom jag faktiskt körde bil 🙂
Återvinning
Här är bara lite av det som byttes under kvällen. Vissa saker är totalt helgalna. En av tjejerna hade rensat sin gudmors garderob på afrikanska kläder. Otroligt kul! Det som blir över lämnas till stadsmissionen.
Fynd!
Och riktiga fynd kan man göra! Som denna stass som Kicki älskade!
Kommer gissningsvis från 70-talet... 🙂
Detoxen då
Jo, det går bara fint! Det gick ju faktiskt bra att detoxa sig igenom en fest också (ja, klädbytet är en av årets höjdpunkter och otroligt festlig).
Känner mig mycket piggare än vanligt. Är det våren eller beror det på detoxen?
Igår - fredag - på detoxens dag fyra, så började jag äta lite "fastare" mat. Det behöver man ju absolut inte göra, det går utmärkt att fortsätta med sopporna. För min del blev det ett mellanting till lunch. Jag hade en av mina fiskgrytor i frysen och gryta - och man kan väl kalla den soppa - den är i varje fall ganska lättsmält. Samt antiinflammatorisk.
rotsaker i ugn - man väljer det man vill äta
Fredagsmiddag
Familjen käkade kött och rostade rotsaker. Jag tog lite lax och ugnsrostade rödbetor, lätt att dela upp det om man lägger det i separata skikt. Och så tog jag lite bladspenat och sparris.
Rödbetsbiffar
Idag till lunch blev det rödbetsbiffar. Receptet kommer kanske lite sent för er som detoxar men det går ju utmärkt att äta annars också 🙂
Rödbetsbiffar
4 stora rödbetor
2 morötter
150 g fetaost
2 ägg
2 msk fiberhusk
chili
ingefära
örtsalt
Skala och mixa ihop smeten. Stek på medelvärme i plättlagg.
Om man vill så är det förmodligen jättegott med vitlök och lök i också men jag undviker det just nu - kommer återkomma om det i senare inlägg.
Spinning & styrka!
Imorse skulle jag ha gått till frissan, men hon var sjuk. Eftersom jag var uppe i ottan (ja, sju.. det är väl tidigt för en lördag?!) så passade jag på att sticka till gymmet och köra både ett pass styrka (en timme) samt ett stentufft spinningpass. Kände mig pigg och stark!
2XU-kompressionstights snabbar på återhämtningen! Toppenbra och rejält tajta 🙂
Nu börjar det kännas riktigt lätt. Jag är inte lika hungrig och känner inte alls samma kaffesug längre - och kaffet är ju det största "problemet" för mig. Socker äter jag ju inte, inte heller snabba kolhydrater annat än någon frukt ibland - det har blivit lite mer frukt än jag brukar äta nu under detoxen, eftersom jag har haft en apelsin i min gröna smoothie varje morgon i detoxdagarna tre. På eftermiddagen håller jag mig till bär.
Frukost ...lunch
Under detoxen, från och med imorgon, kommer jag fortsätta dricka min gröna smoothie, men minskar på frukten och ändrar då till den lite kolhydratssnålare grapefrukten. Ica sålda ekologiska för 5 kronor styck så jag köpte upp mig på ett gäng! Citron är också ett bra val.
Till frukost kommer jag lägga till två ägg, för jag har varit lite väl hungrig på förmiddagarna. Målet de närmsta dagarna är att äta frukost kl 8.00 och sen inte småäta förrän vid lunch.
Eftermiddags-mål
På eftermiddagarna kommer jag dock att ha ett litet mellanmål. En smoothie eller en chiapudding med bär vid 14.30-tiden. Annars är jag inte kapabel att laga mat vid 18-tiden.
Här en supergod lingonchiapudding
1/2 dl kokosmjölk
4 msk chiafrön
Ett gäng lingon.
Rör ihop allting - jag mixade faktiskt lingonen denna gång, för att få det krämigt.
Låt stå i kylskåpet i minst 30 minuter.
Träning & bastu
Igår stack jag till gymmet, körde lite styrketräning i en halvtimme i väntan på att yogan skulle börja.
Sen en enormt avslappnande yoga. Och därefter bastu.
Efter det var jag som en ny människa!
Nu när vi börjar äta lättare mat igen så tänk på att:
* Äta i lugn och ro.Ät inte på stående fot, och prata inte i telefonen eller fibbla med mobilen under maten.
* Andas lugnt innan du börjar äta.
* Ta ett glas citronvatten en stund innan maten.
* Ät långsamt, tugga noga. Det tar en stund för mättnadskänslan att fatta! Äter du fort äter du ofta för mycket.
De tre första dagarna så har jag, som ni säkert vet, rekommenderat soppor och smoothies.
Går man riktigt hårt ut så juicefastar man. Kan rekommendera Renée Voltaires bok Juice Power & detox till den som vill juicefasta. Mycket bra tips och goda juicer.
Vill man veta mer om kost och hälsa och få tips om mat som passar, både under detoxen, men även som livsstil och som läkande kost så ska man absolut köpa Sannas matbok. Sanna Ehdin är en riktig guru inom hälsa och det hon inte vet är nog inte värt att veta 🙂
Recept för fredag-söndag
På fredag börjar jag införa lite "vanlig" mat igen. Det som rekommenderas under detox är att äta mycket vegetariskt samt fisk och kyckling.
Fredag: Min familj äter gärna en blodig biff - då väljer jag dessa fräscha grönsaksbiffar. Går att laga med broccoli eller zucchini - men byt ut parmesanosten i mitt recept till äkta fetaost istället. Och skippa zucchinisalladen - servera biffarna ihop med en fräsch sallad. https://kurera.se/getinshape/2014/02/24/kottfri-mandag/
Är det taco-fredag hos er? Skippa köttfärsen och bröden/chipsen och gör en god sallad av tillbehören. Lägg till lite extra avokado och kanske lite fetaost.
Lördag: Lax i ugn med ugnsrostade rotsaker som rödbetor, morötter och palsternackor. Hos mig skriker de efter potatis men då slänger jag med några potatisar och låter bli att ta dem bara.
Laxen kan gärna kryddas med chili och havssalt. Undvik den så populära citronpepparn - den har inte schyssta ingredienser (om de inte ändrat det sen jag kollade senast, då var det flera E-nummer i den).
Söndag: Jag har två goda varianter på fisk som dessutom passar bra att frysa in och ha i matlåda. Här är ett (scrolla ner i detta inlägg) https://kurera.se/getinshape/2014/02/16/tranings-snacks/
Och här är mitt favoritrecept - curry - namnam! 🙂 https://kurera.se/getinshape/2014/01/20/101/
Vill man hellre ha kyckling så har jag gjort ett enkelt recept här (scrolla ner även i detta inlägg) https://kurera.se/getinshape/2014/02/11/kvallslasning-och-chiapudding/
Eller så satsar man på en god kycklingwok.
1 msk kokosolja att steka i.
1 kg kycklingfilé, skuren i mindre bitar
1 morot
1 broccolikvist
1 rödlök
2 vitlöksklyftor
1 röd paprika
sockerärtor
ingefära efter smak
chili efter smak
röd eller grön curry paste (sådan i burk, de brukar inte innehålla e-medel och skumma saker, men kolla ingredienserna för säkerhets skull)
1 paket kokosmjölk
Stek kycklingen, ansa och skär grönsakerna i mindre bitar. Fräs allting och krydda det efter smak. Tillsätt kokosmjölk och låt puttra tills kycklingen är genomvarm/klar.
Jag brukar äta denna som någon slags soppa men min familj får ris till.
Gårdagen gick bra trots huvudvärk. Kaffeabstinenshuvudvärken. Vilket gift kaffe är egentligen. Det märker man när man inte får det. Dock vaknade jag utan huvudvärk imorse! Skönt.
Dagens lilla gröna
Väldigt grön men inte så god idag. Jag råkade nämligen slänga i ruccola och även om det säkert bara var två-tre blad så smakade allt bara ruccola. Nu gillar jag visserligen ruccola men det här blev ingen bra kombo.
Resten av ingredienserna var:
1 apelsin
1 selleristjälk
1 tsk vetegräs
1 krm probiotika
1 avokado
1 msk kokosolja
2 msk kokosmjölk
1 blad grönkål
4-5 blad spenat
Hungrig
Är du outhärdligt hungrig? Boosta med:
* Kokosolja
* Ris- ärt- eller hampaproteinpulver
* Banan om du känner att det är för tufft med tröttheten
* Prova att ha nötter i smoothien. Jag har inte testat själv men sett recept där de slängt ner lite blötlagda cashewnötter i smoothien. Nötter mättar ju rejält.
* Och ett tips - som jag gjorde imorse - ät med sked. Min smoothie blev så krämig så det gick bra och då får man ju i sig den lite långsammare - då mättar det bättre.
Lunch
Idag blir det tomatsoppa med örter för mig. Gårdagens middag var spenatsoppa och det bör man ju inte värma igen, i alla fall har jag lärt mig det så.
Träning
Yoga ikväll och efterföljande bastu har jag tänkt mig.
Nu har detoxen börjat och jag började dagen med en...
grön smoothie:
1/2 stjälk selleri
1 avokado
1 msk kokosmjölk
1 rött äpple
1 blad grönkål
1 tsk vetegräs
Slängde även i cirka två cm av en broccolistjälk som jag hade kvar efter jag gjort soppa.
Den blev riktigt god.
Idag till lunch blir det morotssoppa. Jag åt även den till middag igår och den var supergod.
Träning
Igår tränade jag ett tufft cirkelfyspass på gymmet.
Träning under detox
Träna varje dag men om man äter mindre så räcker kanske inte energin till. Känn av vad du orkar. Promenader och yoga är bra. Om du fastar under detoxen så du bara dricker juice bör du undvika hård träning - kroppen behöver all energi för att återhämta sig.
Svettas!
När du tränar smörjer du leder och muskler och rensar ut slaggprodukter. Att svettas som när du badar bastu är också effektivt för detox. Även torrborstning rekommenderas.
Min planering för veckan
Tisdag: En timmes promenadpass på crosstrainern - jag rekommenderar naturligtvis er att gå ut om ni kan men min höft klarar tyvärr inte någon längre sträcka.
Onsdag: Till gymmet. Yoga och bastu samt mina rehab-övningar för höften.
Torsdag: En timmes promenadpass på crosstrainern alt lugn cykling
Fredag: Rehabövningar.
Lördag: Crosstrainer.
Söndag: Styrketräning på gymmet.
Namn: Malin Holm
Ålder: 47 år
Bor: Söderförort till Stockholm.
Familj: En dotter på 21 och en son på 16 år
Sysselsättning: Ansvarig utgivare, grafisk formgivare och redaktör på Kurera.
Om mig: Tränar, jobbar, pluggar, sover – finns det någon tid över efter det?
Fokus just nu: Tränar för att bli starkare och snabbare
Om bloggen: Nyttiga recept, träningstips och recensioner av böcker, hudvård och träningskläder.
Kontakt: malin(at)kurera.se
Ett lyckligt förhållande är egentligen bara en kombination av en serie små saker.
