Senaste recepten

Snabb falafel

Snabb falafel

kost

 När jag inte behöver laga mat till familjen väljer jag gärna vegetariskt. Igår skulle jag iväg på sykurs. Hade en halvtimme på mig att fixa käk och äta. Då är vego-mat verkligen perfekt för det går ofta snabbt att slänga ihop. Variant av falafel Så jag gjorde en egen variant av falafel. En väldigt snabb […]

Immunförsvarssmoothie

Immunförsvarssmoothie

recept

Sjukstuga hemmavid Hemma har vi haft “sjukstuga” – både dottern och mannen har legat däckade. Jag var såklart livrädd att bli sjuk, så förutom att jag boostade med *vitlök – bra mot virus och bakterier, tar död på det mesta, även ens sociala liv om man andas på folk 🙂 *immunosan – stärker det medfödda […]

Nyttiga raw food-chokladbollar – även för nötallergiker

Nyttiga raw food-chokladbollar – även för nötallergiker

näring

Supergoda chokladbollar som jag ser till att ha i frysen – att ta till före eller efter träning. Nyttiga med frön som ger mättnad och näring, chiafrön ger omega-3 och bra kolhydrater. Dadlar och aprikoser ger energi för träning (lite för mycket energi om man inte tränar dock) och hampaprotein, som inte är så gott […]

Supergod fisksoppa à la paleo

Supergod fisksoppa à la paleo

kost

Jag gjorde en paleo-fisksoppa förra veckan. Det är verkligen snabbmat. Jag skulle iväg på min sykurs och hade bara en halvtimme på mig. Glutenfri, laktosfri och låg-kolhydrat. Och supergod! Fisksoppa 800 gram torsk 1 liter vatten 4 morötter 200 gram broccoli 200 gram blomkål 1 förpackning krossade eko-tomater 1 förpackning kokosmjölk 1 rejäl bit (2 cm […]

Helgfrukost med glutenfria bovete-scones

Helgfrukost med glutenfria bovete-scones

kost

En extra lyxig helgfrukost när regnet stod som spön i backen förra söndagen.  Nybakade glutenfria scones, nypressad äppeljuice av egna äpplen, ekologiskt kaffe, ekologiska ägg och kvarg med lingon, blåbär, pumpafrön och solroskärnor. Glutenfria bovetescones (4 st) 1/2 dl kokosolja eller 50 gram smör (rumsvarmt) 4 dl bovetemjöl 1 msk fiberhusk 2 dl vatten (eller valfri mjölk) […]

Nyttiga pannkakor utan gluten och laktos

Nyttiga pannkakor utan gluten och laktos

FODMAP

Pannkaksdag. Testade att göra pannkakor på bovetemjöl och mandelmjölk! Supergott och enklare att steka än “vanliga” vetemjölspannkakor. De var lite mer “stabila”. 🙂 Bovetepannkakor (ca 8 små) 3,5 dl mandelmjölk 1,5 dl bovetemjöl 3 ägg en nypa salt kokosolja att steka i Vispa ihop ägg, mandelmjölken, bovetemjölet och saltet. Grädda i stekpanna. Till “topping” Varma […]

Glutenfri äppelpaj

Glutenfri äppelpaj

paleo

Vi har fruktansvärt mycket äpplen i år. Superhärligt! Så jag passade på att göra äppeljuice, och när man gör det så det massa “frukt-rester” över. Det som blir kvar i centrifugen. Eftersom jag var duktig och kärnade ur äpplena innan juiceandet (jag visste att jag ville ta tillvara äppel”moset” som blir) så kunde jag använda […]

Chai-chiapudding med äpple

Chai-chiapudding med äpple

näring

På grund av ett missförstånd – det var någon trodde att chiapudding hette chaipudding – så kom jag på idén:  “Varför inte, det måste ju vara jättegott att krydda chiapudding med chaikrydda”. Och så fick det bli. Chai-chiapudding 1 äpple skuret i småbitar, urkärnat såklart 1/2 dl kokosmjölk ca 2 msk chiafrön 1 tsk chaikrydda, alternativt pepparkakskrydda […]

Supergod acai-bowl

Supergod acai-bowl

kost

En supergod frukost eller ett nyttigt mellanmål! Idag gjorde jag acai-bowl till frukost. Både nyttigt och vansinnigt gott. Jag gjorde på kvarg idag, nästan fettfritt men mättar fantastiskt  bra. Vill man köra mejerifritt fungerar kokosmjölk, den feta varianten, kanon! Acai-bowl 1 banan 1 dl kokosmjölk, alternativt naturell kvarg eller yoghurt 1/2 dl blåbär 1 msk […]

Kycklingburgare med egen currysås

Kycklingburgare med egen currysås

recept

Igår lagade jag egna kycklingburgare. Glutenfria såklart. Kycklingburgare (eller kycklingbiffar) 500 gram kycklingfärs 1/2 msk fiberhusk 3 ägg Kryddor som chili, peppar, salt Ev lök och vitlök om så önskas Blanda allt väl och stek i stekpanna. Currysås 2 dl gräddfil 1 tsk curry (eller mer, man får smaka av tills man tycker det är […]