Erbjud ditt barn en giftfri uppväxt

Är det möjligt att i dagens samhälle växa upp utan att få i sig en massa gifter och kemikalier? Antagligen inte. Men vi kan försöka minska på våra barns exponering. En del är enklare att eliminera än andra, och så handlar det så klart om prioritering och hur bekväm man är.

Redan som nyfödd har det späda barnet utsatts för mängder av kemikalier via modern. Nu för tiden tycker de flesta att det är en självklarhet att man som gravid och ammande inte röker eller dricker alkohol, på grund av den negativa påverkan det kan ha på fostret. Men ibland tänker man inte på, eller vet inte om, de miljögifter som vi får i oss via kosten, kosmetika, kläder och så vidare. En studie har visat att kvinnor som använde hårspray i början av graviditeten hade mer än dubbelt så stor risk att föda en pojke med urinröret på snoppens undersida. En annan studie har visat att ftalater, som finns i krämer och parfymer, kan påverka fostrets neurologiska utveckling och visa sig som beteendestörningar som påminner om symptomen för ADHD, ftalater har också visat kunna ge missbildningar på barnets könsorgan.

Barn och spädbarn är ömtåligare än vuxna. Deras hud är tunnare. De har mer hudyta, de andas mer och både äter och dricker mer i förhållande till sin vikt, jämfört med oss vuxna. Vilket betyder att de är känsligare och mer mottagliga för kemikalier, och drabbas på så sätt hårdare.

 

De flesta barnprodukter på marknaden sägs vara milda och skonsamma, men det är ju inte samma sak som att de skulle vara bra för hälsan och miljön. Man vill gärna tro att produkter som är specifikt riktade till barn ska vara snällare, mildare, bättre, men det behöver de inte alls vara. Hälsoriskerna ökar ju oftare barnet utsätts för olika ämnen. Tvål och schampo sköljs bort, medan salvor och krämer sitter kvar på kroppen under en längre tid. Så var noga när du väljer och vrakar bland dessa produkter, och i många fall kanske de inte ens behövs?

Kemikalier kan vara giftiga på olika sätt, vissa är akut giftiga, det vill säga de skadar genast, och det behövs generellt mindre mängd för att skada. Andra kemikalier kan vara långlivade, vilket betyder att de har svårt att brytas med i kroppen eller i miljön, så de stannar kvar en längre tid och fortsätter orsaka skada. Sen finns det andra kemikalier som varken är direkt giftiga eller långlivade, men de kan ändå orsaka skada om man är känslig eller utsätts för dem ofta, så som allergier.

Elva vanliga barnprodukter

Våtservetter
Mycket praktiska att torka barnets rumpa med, men försök att bara använda dem när du måste. De flesta, om inte alla, innehåller konserveringsmedel, och en del även parfym. Använd inte våtservetterna på barnets händer eller ansikte då det är ännu större risk att de då får i sig av kemikalierna. Testfakta gjorde nyligen ett test på nio olika våtservetter som finns på den svenska marknaden. De innehöll tillsammans 53 olika kemikalier och andra tillsatser. Av de 53 ämnena så är fyra klassade som hälsofarliga av EU och Kemikalieinspektionen. Alla nio våtservetter innehöll minst ett av dessa hälsofarliga ämnen. Natriumhydroxid som är frätande, citronsyra som är irriterande och farligt vid ögonkontakt, bensoesyra som är frätande i ren form och kan orsaka kontaktallergi hos känsliga personer, och bensylalkohol som är allergiframkallande och skadligt vid inandning och förtäring.

Giftfriare alternativ: gamla hederliga pappersservetter och vatten. Eller tyglappar och vatten.

Blöjor
Består av i huvudsak cellulosa och mjukplast. Närmast huden har barnet ofta ett tygliknande skikt av polypropenplast, men här finns ofta även t ex lycra som förhindrar läckage runt benen. Blöjkärnan brukar bestå av cellulosa, och blandat med cellulosan finns superabsorbenterna, som är mycket duktiga på att suga upp vätska. När cellulosan framställs används svavelhaltiga kemikalier, som till exempel sulfat, sedan bleks också cellulosan men t ex kloroxider eller väteperoxid. Polypropen, polyeten och superabsorbenterna som finns i blöjan framställs av olja, ibland naturgas, via raffinering. Olika tillsatser kan tillsättas för att produkten ska få särskilda egenskaper.

Det finns studier som visar att engångsblöjan kan ha en negativ påverkan på mäns spermieproduktion, då blöjan fungerar som ett våtvarmt omslag som höjer temperaturen kring testiklarna. Andra studier med möss har visat att de kan få andningsstörningar av engångsblöjor och när en kemisk analys har gjorts av blöjorna har de innehållit ämnen som är giftiga för andningsorganen. Samma studie drog då slutsatsen att användning av engångsblöjor kan vara en av orsakerna bakom den ökade barnastman. Studien var gjord i USA där betydligt fler tillsatser används i blöjorna, och det är inte sannolikt att de giftiga ämnena kommer från de polymerer som används i de svenska blöjorna. En annan studie som gjordes på tyska blöjor visade att de innehöll tributyltenn, TBT, som är ett hormonstörande ämne. En av de blöjor som studien innefattade finns även på den svenska marknaden. TBT används som träskyddsmedel och bekämpningsmedel och det är rimligt att anta att det TBT man funnit i blöjorna kommer från cellulosamassan, vilket innebär att det även kan finnas i våra svenska blöjor, då cellulosamassan ofta kommer från andra länder.

Giftfriare alternativ: tygblöjor. Kom ihåg att det då blir viktigt att tänka på vad du använder för tvättmedel.

Kläder
Spädbarn kan gå igenom ett par ombyten kläder per dag, de kräks, kissar och bajsar. När kläder och andra textilier tillverkas så används kemikalier, till exempel för att färga, impregnera, förhindra mögel, för att ge flamskydd osv. Tvätta därför alltid nya kläder, filtar, gosedjur och andra textilier som ska användas av spädbarnet. Här är det också viktigt att tänka på vad man använder för tvättmedel, välj gärna ett som är oparfymerat och miljömärkt och innehåller mindre gifter.

Giftfriare alternativ: återanvända och köpa second hand, då dessa kläder och textilier har tvättats ett flertal gånger, och på så sätt har mycket av gifterna redan tvättats ur. När du köper nytt försök att välja miljömärkta kläder, bomullskläder av ekologiskt odlad bomull, ylle, och konstfibrer som producerats i länder som USA, Japan, och Europeiska länder, då de har stränga miljönormer.

Leksaker
Dagens barn överöses med leksaker, och ofta är de gjorda av plast. I januari 2007 förbjöds ett antal av de farligaste mjukgörande ftalater i alla leksaker och barnavårdsprodukter i EU. Andra ftalater får inte användas i leksaker och barnavårdsprodukter som kan stoppas i munnen. Detta kan vara något att ha i åtanke när man funderar på att köpa begagnade plastleksaker. Å andra sidan har de nog redan hunnit utsöndra de värsta kemikalierna. Självlysande leksaker kan innehålla ftalater, och bör därför inte sugas eller tuggas på. Lera som man köper i butik består ofta av plast. En del av dem kan innehålla ftalater och bör inte användas av små barn som stoppar saker i munnen, och som suger på fingrarna. Kritor, pennor, färger och lim avsedda för barn är oftast vattenbaserade. De kan dock innehålla konserveringsmedel vilka kan orsaka allergier.

Giftfriare alternativ: köp mindre leksaker, och när du köper se till att det är bra kvalitet som håller. Kolla på andra alternativ än plast. Gör din egen playdoh.

Mat
Amning rekommenderas uteslutet de första 6 månaderna av barnet liv. När det är dags att börja med fast föda så är det bästa alternativet att laga egen mat, och använd gärna ekologiska och lokala ingredienser. Tänk också på att laga mat efter säsong. Ska man ge barnet burkmat, välj ekologiskt!

Testfakta har gjort ett test på barnmat i burk, och kommit fram till att de inte innehåller speciellt mycket näring och energi. Så även om burkmaten kan vara snabbt och enkelt, så är det viktigt att man kompletterar med annat under dagen. Detta är extra viktigt om man har ett barn som inte går upp så mycket i vikt. Man ska ha extra koll på att barnet får i sig tillräckligt med järn, och de flesta burkarna som testades innehöll förhållandevis lite järn. De vattenlösliga vitaminerna finns det inte heller mycket av, då de förstörs vid upphettningen som görs för att konservera.

Giftfriare alternativ: laga egen mat, välj ekologiskt och närproducerat.

Mjölkersättning
Har en väldigt lång innehållsförteckning. Där finns bland annat avsaltat vasslepulver (en biprodukt från osttillverkning), vegetabilisk olja (här kan bland annat palmolja förekomma, vilket är billigt, men inte anses speciellt nyttigt varken för barnet, då den innehåller mycket mättat fett, eller för miljön då regnskogar skövlas för att palmoljan ska kunna utvinnas), laktos (mjölksocker), skummjölkspulver, mjölkprotein, fiskolja, emulgeringsmedel (ett kemiskt ämne som hjälper till att binda olika produkter, och i detta fall sojalecitin som har E-nummer 322 och utvinns från soja, det renas med eter eller metanol, träsprit, även aceton och blekning kan användas när lecitin utvinns. Lecitin från USA har troligen framställts av genmanipulerad soja), L-fenylalanin (en essentiell aminosyra), taurin, inositol (som även kallas vitamin B8och används som kosttillskott för att öka mängden vatten i musklerna precis som bland annat taurin), L-histidin, (en aminosyra som barn inte själva kan tillverka, utan behöver tillföras via kosten), L-karnitin (hjälper kroppen att göra fett till energi, en transportmolekyl), nukleotider (adenosin 5’-monofosfat, cytidin 5’-monofosfat, guanosin 5’-monofosfat, uridin 5’-monofosfat) som är en viktig del av cellens energilagring och energitransport, mineralämnen (natrium, kalium, kalcium, järn, magnesium, zink, jod, koppar, mangan, selen), vitaminer (A, D, E, K, C, tiamin, riboflavin, niacin, B6, folacin, biotin, pantotensyra) och Bifidobacterium lactis (probiotic).

Ny forskning har visat att modersmjölksersättning kan innehålla Advanced Glycation End products (AGEs). Tester i USA på spädbarn har visat att halterna av AGE kan så mycket som fördubblas när de får modersmjölkersättning istället för att ammas. Faran med detta är att det senare i livet kan bidra till inflammation och diabetes. Mjölkersättning som tillverkas under stark värme kan innehålla så mycket som 100 gånger mer AGE än bröstmjölk. AGE finns dessutom i många charkuterivaror som har blivit upphettat under tillverkningen.

Livsmedelsverket rapporterade tidigare i år om mangan, kadmium och arsenik funnet i modersmjölksersättning, främst i de produkter som är riktade till barn med mjölkproteinallergi och sojaproteinallergi, och barngröt, speciellt de risbaserade produkterna, men även de som var gjorde på mannagryn och vete. Orsaken till de höga halterna är att det finns naturligt i berggrund och jord, och tas upp av växterna som dessa produkter är baserade på. Ris verkar vara extra mottagligt för att ta upp och lagra arsenik. Mangan är ett livsnödvändigt spårämne som används i kroppens omsättning av kolhydrater och fetter, ämnet hjälper också till att skydda mot fria radikaler. Studier har visat att till exempel personer som andas in höga halter mangan påverkar nervsystemet negativt, och det har visat sig att höga halter mangan i dricksvatten har en negativ inverkan på barns nervsystem. Arsenik är även det ett grundämne som finns i berggrunden och jorden, och det kan hamna i grundvattnet, och på så vis användas som bevattning av matodlingar. Höga doser oorganisk arsenik kan ge akut förgiftning. Men även lägre doser under en lång tid kan ha en negativ inverkan på hälsan, bland annat ökar risken för cancer. Kadmium finns naturligt i jorden, och kan hamna i vår mat via luftföroreningar och användning av gödsel som är förorenat med kadmium. Kadmium stannar kvar mycket länge i vår kropp och lagras i njurarna. Vilket betyder att njurfunktionen kan skadas om man får i sig för mycket kadmium under en längre tid.

Giftfriare alternativ: amning när det är möjligt.

Schampo, balsam, tvål, badskum, badbomber
Innehåller ofta tensider som gör att produkten löddrar men också torkar ut huden, färgämnen, parfym och konserveringsmedel, vilka alla kan framkalla allergier. Läs alltid innehållsförtäckningen! Välj gärna milda och parfymfria produkter. Passa dig för en ingrediens som heter kathon, vilket är både hälso- och miljöfarligt. Kathon anses vara en mycket stark kontaktallergen, vilket betyder att allergi så som eksem kan uppstå i kontakt med kathon. Badskum innehåller i stort sett bara en massa tensider, så här är det bättre att låta bli! Pröva istället med olja i vattnet, men lägg på minnet att välja en badolja utan en massa tillsatser.

Giftfriare alternativ: Miljömärken som Svanen, Astma- och Allergiförbundet, och Bra Miljöval. Även Weledas produkter kan här vara ett bra val.

Tandkräm
När ditt barn har fått sin första tand är det dags att börja borsta. Vissa tandkrämer innehåller bakteriedödande medel så som triclosan, som ska hjälpa mot infektion i tandköttet. Detta är inte en ingrediens att rekommendera till barn, eller vuxna, förutom om din tandläkare har ordinerat det. Så se upp. Många affärer har själva tagit initiativet att sluta sälja tandkräm med triclosan i. Vissa ifrågasätter även fluor som finns i tandkräm då de menar att det finns studier som visar att det kan bidra till bentumör, sämre utveckling av hjärnan i barndomen, och lågt IQ, Weleda har t ex en fluorfri tandkräm. De flesta tandläkare rekommenderar dock att även barn använder tandkräm som innehåller fluor så här är det viktigt att du bildar dig din egen uppfattning. Däremot ska man inte låta barnet äta en hel tub tandkräm vilket kan leda till förgiftning, man ska inte heller låta dem svälja tandkrämen… Vilket kan vara lättare sagt än gjort. Tandkräm kan innehålla natriumlaurylsulfat (SLS) som är en skummande tensid. Denna tensid är också mycket irriterande, inte minst på slemhinnorna. Den kan göra så att småsår i munnen får svårare att läka. På innehållsförteckningen kan denna även listas som sodium lauryl sulfate.

Giftfriare alternativ: Weledas produkter utan flour. Återigen, läs innehållsförteckningen! Det finns vissa tandkrämer som har mindre kemikalier, eller mindre giftiga kemikalier.

Hudkrämer
Undvik hudkrämer med parfym och konserveringsmedel. Leta efter miljömärkena. Läs innehållsförteckninge. Många gånger kan det vara onödiga produkter att tillföra barnets hud.

Giftfriare alternativ: en skvätt ekologisk olivolja som kanske finns hemma i skåpet. Eller Weledas Calendula Body Oil.

Babyolja
Kan innehålla paraffinum liquidum som är mineralolja och isopropyl palmitate som är palmolja. Mineralolja framställs från fossil råolja, precis som bensin. Små studier har gjorts som har visat att mineralolja kan ha en negativ effekt på oss människor, med t ex ledsjukdomar som följd. Men dessa studier har varit alldeles för små för att man ska kunna dra några säkra slutsatser. Palmolja är billigt, men anses inte speciellt bra för miljön då regnskogar skövlas för att den ska kunna utvinnas.

Giftfriare alternativ: en skvätt ekologisk olivolja som kanske finns hemma i skåpet. Eller Weledas Calendula Body Oil.

Myggmedel och solskyddsmedel
Innehåller ämnen som kan irritera, och orsaka förgiftning vid överdrivet bruk. Barn under tre år bör inte komma i kontakt med myggmedel överhuvudtaget.

Giftfriare alternativ: använd kläder som skydd mot sol och mygg. Undvik att ha spädbarn i solen.

Av Anja Lenner


Skriv ut artikel


Nytt på Kurera

Eva_Appring

Fick sänkt blodtryck med ekologisk rödbetsjuice

Naturlig hälsa

Eva jobbade som servitris i många år. Hennes höfter blev utslitna på grund av det påfrestande arbetet. När Eva förtidspensionerades och blev stillasittande på grund av smärtorna fick hon högt blodtryck. Men medicinen sänkte inte blodtrycket tillräckligt – när Eva istället valde att dricka rödbetsjuice återfick hon normalt blodtryck förhållandevis snabbt.

vinnare_original_silicea

Årets hårvårdsprodukt – skönhet kommer inifrån

Hälsa

Original Silicea av Octean AB röstades fram av allmänheten till Årets hårvårdsprodukt i Swedish Health Awards 2017.  Swedish Health Awards uppmärksammar människor, företag och produkter som främjar hälsa och välmående. Bland de 35 549 röster som kom in under omröstningen korades Original Silicea som vinnare i kategorin Årets hårvårdsprodukt.

kvinna äter smörgås i kylskåp

Vad du äter påverkar din sömn

Kost

Det är inte ovanligt att ha svårt att somna eller för den delen att vakna efter några timmar och inte kunna somna om. Då är det lätt att börja oroa sig för att man fått sömnproblem och kanske fundera på att prata med husläkarn om insomningstabletter men innan du gör det borde du kanske se över dina matvanor – särskilt vad du äter och dricker innan sängdags.

adaptogener_kan_jang

Adaptogener mot hosta och förkylningar

Förkylning

Naturen har mycket erbjuda i förkylningstider. En nyligen gjord studie på det växtbaserade läkemedlet Kan Jang visar att det lindrar hosta och irritation i halsen snabbare och effektivare än hostmedicinen Bromhexin. Bakom effekten ligger örterna echinacea, malabarnöt och rysk rot, som alla är adaptogener.

Agneta Sjödin

Agneta Sjödin står stark och stadig mitt i livet

Intervju

Agneta Sjödin varvar TV-uppdragen med att skriva böcker. Just nu är hon författaren Agneta. Den sjätte romanen håller på att ta form. Men de senaste åren har hon ägnat tid åt sin inre resa och i dag känner hon sig starkare är någonsin. Agneta, som fyllde 50 år i somras, njuter till fullo av livet och med åren har hon lärt sig att sätta gränser och ta ansvar för sig själv. Men lika mycket handlar om att våga leva, våga älska och bryta gamla invanda mönster, säger hon i en intervju med Kurera.

emanuel nilsson

”Att inte hela tiden prestera är en prestation i sig”

Krönikan

Emanuel Nilsson var en ung lovande entreprenör när han gick rakt in i väggen. Trots stark drivkraft och framgångar började det hacka rejält i maskineriet. Till slut hamnade Emanuel i sjukskrivning och tvingades lämna företaget. Idag har han en helt annan kunskap och förståelse för sina behov och är åter på banan. För Kurera skriver han om sin syn på prestation och vad som behövs för att vi ska kunna fungera långsiktigt.

jordnötter

Probiotika kan hjälpa vid jordnötsallergi

Övrigt

Jordnötsallergi kan vara extremt handikappade och direkt livshotande och olika försök görs för att hitta en bot för problemet. Ett av dem kan vara en lösning på spåret, det har nämligen visat sig att probiotika kan hjälpa jordnötsallergiker att bli fria från sin allergi.

Erik Grönberg utsedd till årets hälsohjälte

Nöje

Swedish health awards första hälsohjälte heter Erik Grönberg och få förtänar väl epitetet hjälte mer. När han läste Patrik Sjöbergs självbiografi där höjdhopparen för första gången berättade om de övergrepp han utsatts för av sin tränare och styvfar som barn inspirerades Erik att göra något själv. Erik har själv vuxit upp med övergrepp och har bestämt sig för att vända det till en styrka i kampen mot sexuella övergrepp mot barn.

ekina_stressbalans

Dropparna gav Ekina hjälp att sova

Naturlig hälsa

För tio år sedan flyttade Ekina Hed till USA för att hennes söner skulle få en träna i ett amerikanskt basketlag. Själv fick hon jobb som chef för ett hotell. Ett arbete som innebar att hon sällan fick sova en hel natt. Det krävdes ofta att hon gick upp mitt i natten för att lösa problem som uppstod, vilket gav Ekina sömnstörningar. Men när Ekina flyttade hem till Sverige hittade hon ett kosttillskott som hjälpte henne att sova gott igen.

linnea_claeson_vinnare_influencer

Linnea Claeson är årets influencer

Nöje

Handbollspelaren Linnea Claeson utsågs under Swedish health awards till årets influencer, Linnea vill med sitt arbete bidra till hur förutsättningarna för kvinnors hälsa och välmående förbättras. De förväntningar som råder idag kan göra kvinnors liv nästintill omöjliga, när krav på karriär, utseende och att vara den perfekta föräldern ställs mot risk för övergrepp och ojämlilkhet på arbetsplatsen.

sofia_mage

FODMAP – Sofia går på magkänslan

Mage

När Sofia Antonsson jobbade som dietist inom primärvården kunde hon sällan hjälpa de som drabbats av mag- och tarmbesvär. Men för åtta år sedan när hon snubblade över FODMAP, en behandlingsmetod för IBS-magar, som tagits fram av forskare i Australien hittade hon äntligen de verktyg hon behövde för att hjälpa sina patienter. Dessutom hjälpte FODMAP Sofias egen oroliga mage efter bara några dagar.

par badar bastu

Därför är det bra att basta

Forskning

Finnarna har förstås vetat det länge. Det har emellertid dröjt innan bastubadets hälsoeffekter backats upp av vetenskapen men nu har studier äntligen kunnat visa att regelbundna bastubad både kan lindra och motverka uppkomst av olika sjukdomar och hälsobesvär.

Här är vinnarna i Swedish Health Awards 2017

Nöje

Hälsogalan Swedish Health Awards inledde årets Allt för hälsan och utsåg de 25 bästa inspiratörerna, företagen och produkterna som alla har gemensamt att de främjar hälsa och välmående. Av de 634 nomineringar som inkom valde juryn ut 100 som allmänheten fick rösta på. Totalt 35 549 röster kom in, här presenteras vinnarna i Swedish Health Awards 2017.

hjärnor i form av träd

Fyra sätt att motverka demens

Mental hälsa

Det är sällan ett symptom på sjukdom att glömma var vi lagt våra nycklar, men om vi börjar glömma viktiga saker som möten eller namn på en nära vän kan det vara dags att ana oråd. Det finns steg man kan ta för att motverka demens och det kan vara en bra idé att börja i god tid.



Kvinnohälsa: Sju tips för friska bröst

Naturlig hälsa

Hela oktober har gått i rosa för att uppmärksamma bröstcancer. Med anledning av det tycker vi på Kurera att det är dags att istället fokusera lite på brösthälsa. Jodå, det finns saker man kan göra för att främja god brösthälsa – här följer några exempel.

tia jumbe mediterar

Tia Jumbe: ”Meditation är det nya svarta”

Krönikan

De senaste tio åren har yoga blivit närapå en folkrörelse. Det finns knappt en lantsortsbuske utan studio, ett gym utan klasser eller researrangör utan yogaresa. ”Alla” yogar, eller vill börja. Enligt Kureras krönikör Tia Jumbes trendspaning blir nästa stora boom meditation – här förklarar hon varför och tipsar om hur du kan börja!

Rekordhöga halter av koldioxid uppmätta

Eko/miljö

År 2015 låg årsmedelvärdet av koldioxid över 400 ppm i atmosfären över Svalbard i norra Ishavet, visar data från mätstationen Zeppelin. Det är första gången i mänsklighetens historia som så höga medelvärden har förekommit rapporterar Naturvårdsverket.

kaatsu_training

Så kan du bygga muskler snabbare och säkrare

Träning

Tänk om det vore möjligt att träna med lättare vikter men ändå få samma resultat som att träna riktigt tungt? Med en japansk träningsmetod som har använts för att träna professionella fotbollsspelare och skidåkare, kan du få snabbare muskeltillväxt och bli starkare.

Hur hälsosamt är det att steka i olivolja?

Kost

Det har länge tvistats om huruvida olivolja är bra att steka i eller inte, då skadliga ämnen kan bildas vid upphettningen. Att få i sig dessa tros bidra till uppkomsten av bland annat hjärt- kärlsjukdom och diabetes. Det är sedan tidigare bekräftat att hårt processade vegetabiliska oljor bör undvikas – men hur är det med olivoljan? Lämpar den sig för matlagning eller ska vi nöja oss med at ringla den över salladen?

grönsaker och boken clean reset

Nollställ systemet – så gör du!

Kost

Hur låter det med en kost skräddarsydd för just dig. Det kan ordnas med en Clean reset – en nollställning som enligt Victoria Carinci och Katarina Hagberg författarna bakom boken med samma namn syftar till att lära känna kroppen och dess signaler för att på så sätt hitta fram till den kost som är läkande för just dig.

mats-eric nilsson och hans böcker

Prat om mat med Mats-Eric Nilsson

Intervju

Är det någon som gjort en insats för att lyfta ämnet mat i media är det journalisten Mats-Eric Nilsson. Före hans bok ”Den hemlige kocken” där han avslöjade vad som dolde sig i färdigmat och andra processade livsmedel i form av tillsatser och konsistensgivare fanns inte så mycket för den som var intresserad av ämnet och de intresserade var garanterat färre. Boken slog ned som en bomb och numera är det få som inte känner till begreppet Äkta vara – en märkning döpt efter Mats-Erics efterföljande bok.