Prenumerera på vårt nyhetsbrev!

Missa inga nyheter och erbjudanden från Kurera!
Vårt nyhetsbrev kommer två gånger i veckan och är helt gratis.
Anmäl dig genom att fylla i dina uppgifter här:

E-postadressen är nu registrerad, du kommer att få vårt nästa utskick!

Groddat är godast

Rensa i skafferiet – Lista på bra råvaror

Ska du börja året med att föra in bra och sunda vanor i ditt liv kan det vara bra att redan nu se över och se till att det finns bra råvaror hemma. Rensa ut och köp nytt. Med bara saker hemma blir det enklare att laga god och hälsosam mat.

Men vad ska man köpa hem då och vad ska man ha det till kanske du undrar. Jag gillar basvaror som man kan köpa på sig och ha hemma

Min lista bygger på varor med bättre näringsvärden och mindre socker än vanligt traditionell mat.

Råvara 

Bovetemjöl - glutenfritt, fantastiskt att göra pannkakor, tortillas eller annat bröd på. 
Helt bovete - glutenfritt, prova att göra gröt på. Jag brukar använda dem groddade i t ex granola, eller i bröd- Gott även som bas i rawfoodknäcke. (Blanda ihop med blötlagdt linfrön och frön / nötter / kryddor, bred ut på bakplåtspapper, torka på svag värme i ugnen. 
Majsmjöl, rismjöl - har jag i bak eller i pannkakor.
Hirs - Prova att koka gröt med kanel. Godare än tomtegröt. Låt hirsen få ett uppkok, byt vatten och koka sedan som vanligt. Annars blir det bittert.

 Quoina - liten ört med kraftfulla egenskaper.  Under varma dagar gör vi kall quinoasallad med gröna blad, avokado och tomater.
Rött råris - Gott och nyttigt!
Mungbönor
 - Grodda! Till nyår ska jag göra mungbönsbiffar!
Ägg - bra mat, snabbt mellanmål. Ha ett par färdigkokta i kylen.
Hela tomater i burk -  Köp alltid hela eftersom de är i bättre kvalitet än krossade. 
Pekannötter
Casewnötter - 

Solroskärnor -  Alla nötter / kärnor är kanon är kanon att blanda till pesto, äta som de är och så vidare.

Rödalinser - Snabbt gör du en linsröra till pastan eller ett nyttigare pålägg. Proteinrikt och gott! Ibland gömmer jag sönderkokta och mosade röda linser i pajskal eller pannkakassmet!
Belungalinser - SÅ himla snygga! Gör sig bra i sallader!
Kikärtor i burk eller tetra - Bra att ha hemma!

 

Vår medicin

Gojibär -  c-vitaminboost deluxe
Manukahonung -  
Manuka är urinvånarna på Nya Zeealands egna namn på Tea Tree. En riktigt dunderhoung. Förhållandevis dyr men har lång hållbarhet och du tar bara lite åt gången.

Färska varor

Färsk spenatblad - Ha i smoothien eller  fräs lätt och servera med bönpasta.
Färsk paprika - välj ekolgisk!
Surkål -  Innehåller bra probotika som stärker innunförsvaret inifrån
Avokado - Bra till allt, som smörgåspålägg, i hemgjord rawfood glass, som guccamole, att äta som den är, som ansiktsmask.....
Blomkål - Tydligen är blomkålet en riktig uppstickare och klassas som superhet 2015. Elin brukar få en liten skål med rå blomkål innan middagen. En favorit hos oss.
Grönkål - Bra till allt, god, nyttig. Prova i paj med valnötter, i smoothie, i rå i sallad med apelsin...
Zuccihin  - bra att göra spagetti av eller som lasagneplattor.
Kokosfettet -  det enda fettet du behöver. Gudomligt att poppa popcorn i, att woka i, att steka i. Baka på. Eller ha en sked i kaffet / teet. Bra mot sötsug sägs det.

Kryddor

Vitlök - gott till allt, oerhört nyttig!
Gurkmeja - sägs  vara bra för stela leder.
Ingefära - Värmande och stärkande

Lycka till. Hoja gärna om det är något jag har glömt!

 

 

 


Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.

Skriv ut artikel


Vad är hälsosamt?

Blogginlägg

Vad är hälsosamt och vad är nyttigt? Vad tycker du? Vad jag anser vara nyttigt har ingenting med mat att göra utan bara en inställning, alltså vad tror och vilka “sanningar” lever du efter?  What´s in your mind? Jag tänker så här: Om du inte ens vill ha något, alltså det “onyttiga / det syndiga” […]

Grönkålschips i torkugn

barn

Att göra grönkålschips i torkugn är superlätt. Typ så här: 1) Repa av kålen från blasen och tvätta den 2) Lägg i en bunke och lägg på lite olja och salt. Var förskiltig med saltet då jag upplever att när kålen torkar att smakerna bli starkare. 3) Lägg kålbitarna på en torkugnsplåt och in i […]

Grönkål och mangoldtips

Blogginlägg

  Hej och hå! Vi fick lite grönkål och mangold av Maria ( som i sin tur hade fått från sin granne med kolonilott) Jag gjorde: Pesto med grönkål och casewnötter Mixa cawenötter till fint mjöl tillsätt sedan en handfull grönkål och mixa till bra konsistens. Ringla i olivolja och smaka av, ibland kan det […]

utvärdering av en brevväxling

utvärdering av en brevväxling

Blogginlägg

I går var det den 1 oktober och landets ålderdomshem kunde äntligen öppnas. Ni förstå vilket fängelse det har varit för våra gamla. Att bara sitta och glo. Tänk dig. Från i mitten av april har jag och Elsa brevväxlat med SigBritt och det har varit så oerhört givande. Fantastiskt och har gett så mycket. […]

Zucchinitips

Blogginlägg

Nu är det verkligen zucchinitider! Här kommer några ideer på vad man kan göra med den mäktiga grönsak. Vi fick en gigantisk av Maria och den räcker till mycket. Här kommer några tips. Fräs i pitabröd Skär eller mandolina zucchini, morötter och lök fräs grönsakerna mjuka. Ha i tomatås, kryddor som ingefära och vitlök, gurkmeja. […]

Lova mig att göra en sak under hösten, bara en, ok?

Blogginlägg

Nu kommer en pekpinne, ok? Men en ganska viktig sådan, en väldigt viktigt egentligen. Det handlar om vad många gör medvetet och endel gör omedvetet. Några gör på fredagskvällen, någon annan på lördagen, någon ytterligare på söndagen. And life goes on. På måndagen kanske, eller tisdagen. Under mensen, för att någon är “dum” för att […]

Dagbok över en som fastar

Dagbok över en som fastar

Blogginlägg

Det är efter du har avslutat din fasta som det börjar hända grejer, bara så att du vet. Jag avslutade min fasta i onsdags och idag, lördag tömmer jag fortfarande och är drabbad av sura uppstötningar så fort jag äter “sur” mat. Bröd, mejeri, mjölmat är surt och ger mig uppstötningar – idag ska jag […]

Fastar *Dagbok över en som fastar*

Fastar *Dagbok över en som fastar*

Blogginlägg

Idag har jag gjort något som jag aldrig tidigare gjort förr och tänker ta tillfället i akt och föra lite dagbok om hur jag tänker och känner och mår. Fakta: Det här är en fasta som går ut på att dricka fuktjuicer och buljong Vi dricker bara äppeljuice, grönsaksjuice och multifruktjuice, buljong, vatten och örtte. […]

Vad är skillnaden mellan vegan och rawfood?

Vad är skillnaden mellan vegan och rawfood?

Blogginlägg

Det finns likheter mellan vegansk mat och rawfood mat men det är också några viktiga skillnader. All rawfood mat är vegansk men all vegansk mat är inte rawfood Vad är rawfood Det är mat som inte har hettats upp mer än 45 grader ( lite olika skolor angående temperaturen, vissa hävdar bestämt att 43 grader […]

5 saker att göra på jobbet – hemma

5 saker att göra på jobbet – hemma

Blogginlägg

Ok i dessa tider är det många som är hemma och jobbar och jag har märkt att en del uppfattar det som tråkigt och outvecklande och oinspirerande. Det blir lätt att man håller på med hemma saker, som att tvätta, städa och så. Jag vill inte att vi ska göra revolt och skita i jobbet […]

Error, group does not exist! Check your syntax! (ID: 3)