Idag vankas en linsmoussaka
Gluten och laktosfri!
Du behöver:
2 auberginer, skurna på längden
Annons
Linssåsen:
2 gula lökar, fint hackad
1 morot, fint hackad
2 dl röda linser
2-3 dl vatten, ev mer
1 burk hela tomater
1 buljongtärning
salt, peppar och vitlök
Mjukstek lök och morot i kokosfett, tillsett sedan resten och låt koka tills linserna är mjuka
Bechamelsås
0,5 dl kokosfett
1 dl bovetemjöl
3 dl vatten
Smält kokosfettet och vispa sedan ner mjölet och tillsätt sedan vattnet. Vispa kraftigt tills det tjocknar.
Varva auberineskivor med linssåsen och bechamelsåsen tills du fyllt upp en form. Toppa med ost eller olja.
Grädda 200 grader. I cirka 20 minuter
Servera med sallad. Lycka till.
