Groddat är godast

utvärdering av en brevväxling

I går var det den 1 oktober och landets ålderdomshem kunde äntligen öppnas. Ni förstå vilket fängelse det har varit för våra gamla. Att bara sitta och glo. Tänk dig.

Från i mitten av april har jag och Elsa brevväxlat med SigBritt och det har varit så oerhört givande. Fantastiskt och har gett så mycket. Vi har inte ännu varit där själv, men SigBritts barn har varit och hälsat på henne och har sett denna brevskörd från mig och Elsa. Man skulle lätt kunna tro att det "bara är ett brev" och det är väl inget. Men det är mycket, mycket mycket mer än så.

Denna lilla gest av människlighet som jag kom på i våras har skapt en sådan enorm glädje på ålderdomshemmet, det har engagerat och skapat sammanhang. En förväntan, en längtan, och få tillbaka en livslust.

Att få något att göra och det är viktigt.  Känna sig viktig, behövd, någon tänker på mig och det gör oerhört mycket för ens psyke.
Jag kan föreställa mig att brevet är veckans största händelse. Både att få, läsa och att få sätta sig ner och skriva.
Man sätter ord på det man tänker, känner och vill och det tror jag kan vara otroligt nyttigt för en 90 åring precis som för en 6 åring.

Jag har verkligen förändrat livet för en människa. Och det  känns troligt bra i mig.
Gör skillnad - skriv brev.

SigBritt är Elsas gammelfarmor om nu undrar.


Granskottssirap

I grevens tid. Jag har tänkt att göra detta, granskottsspirap, alltså.  länge nu men tänkt göra det sen, det finns inget sen snart.
Detta är ett mattips som cirkulerat hejvillt på mina flöden, facebook och instagram och nu tänkte jag att nu 17 ska jag också testa.

Tänk på att granskott inte ingår i allemansrätten, så fråga markägaren om lov.  Ta inte alla skott från samma träd, det är inte snällt mot trädet.

Granskottsirap!

2 dl granskott
2 dl socker, rårörssocker, kokossocker eller houng.

Lägg allt i en burk och ställ i ett soligt fönster i cirka 2-3 veckor. Sockret ska ha smält, om det inte gör det kan man värma sockret i en kastrull. Sila bort skotten. Klart.

Nu har jag ju precis börjat detta projekt, eftersom det är i slutskedet av granskottssäsongen.

Granskottssirap har man till pannkakor, på rostad bröd, i teet som sötningsmedel överlag.

IMG_9141


Maskrossalt

Jag provade att göra maskrossalt häromdagen och det blev faktiskt jättebra. Annars är jag ganska dålig på att veta vad man kan äta i naturen. I morgon ska jag lära mig mer om ätbart i vår herres hage. Jag tillsammans med en kunnig ska träffas och jag ska få kurs och lära mig och mening är att vi ska göra en liten film eller dyligt så att alla får lära sig om vad som är vad.  Maskroser vad vad det är ialla fall så vi börjar där 😀

 

Maskrossalt
Plocka maskroser och torka blomman i ugnen. Ha sönder den och blanda med fling eller havssalt. Till den här burken gick det åt en blomma.

Lycka till!

 

IMG_9122 IMG_9125


Gör din egen ost!

I förra veckan var jag i Saltå Kvarn och lagade en massa mat! Det var super trevligt och jag lärde mig bland annat att göra egen ost (superlätt, varför har jag inte gjort det tidigare?)
Vi gjorde osten, marinerade i yoghurt och grillade på spett tillsammans med grönsaker. Tips!  Ju längre osten får vila desto fastare blir den.

Annat som jag tog med mig därifrån är Tempeh - fermeterad "ost" av bland annat sojabönor, man kan tydligen gör den av olika orters bönor. Men man ska vara försiktig när man gör den hemma - den ska mogna / fermenteras i rätt temperatur. Finns att köpa på t ex Goodstore och Paradiset eller andra  specificerade affärer

Jag lärde mig också att man kan grodda mandlar, och det håller jag på att prova här hemma. Går inte så bra - har du gjort det och lyckats? Berätta gärna.

Men nu ska jag berätta om hur man gör osten!

OST 

4 liter eko standard mjölk
3/4 dl - 0,5 dl ättika
Ostduk eller handduk
Koka upp mjölken, precis när den kokat upp lägg i ättikan. Osten ska skära sig. Rör.
Lägg allt i en handduk över en sil, låt vattnet / vasselen rinna bort ( men spar, till t ex brödbak)
Pressa ur allt vatten. Lägg gärna en plåt med en tung mortel över ostklumpen så allt vatten verkligen pressas ur. Låt vara  så i minst en timme.
Den ska bli fast.

IMG_8837

Ostmassan klar för användning!

Vi skar i bitar och marinerade och satte på spett.

IMG_8839

Här är bitarna innan marinaden.

Den passar även att steka eller äta som den är. Lycka till!


Granen är klädd!

20141201_073729

 

Ursäkta för den urkassa mobilbilden. Jag ville bara visa vår julgran. Nu i december hänger jag upp en klapp om dagen i granen.

Själva granen är gjord av washittejp  och ja, det är jag som gjorde den. Inte Elin.

Om sanningen ska fram har jag gjort en himla massa pyssel den här hösten och min käre sambo har snällt nog betygsatt allt.

Betyget på granen:

Kreativitet: 5

Utförande: 2

Vad tycker du om granen? Blev den inte bra? Garanterat barrfri iallafall☺

 


vi har fått upp granen!

PhotoGrid_1417249388535

 

 

Redan i förra veckan fick vi upp granen! Den är jättestor och Elin har redan börjat dansa runt den.  Den tar upp hela väggen och sprider härlig ställning!

Snart ska den kläs!