Groddat är godast

Gott tillbehör med kikärtor

Här kommer att gott tips att röra ihop i all hast.

Sallad med kikärtor och salladslök

I burk kikärtor
1 bunk salladslök, knippt
Persilja
Olja
Salt

Det är allt.  Gott och nyttigt och passar utmärkt till köttfrimåndag.

 



Köttfri lasagne med sås gjord på kikärtor

Hej alla fina

Jag vill bara tips om ett bra, gott och köttlikt recept jag gjorde.
Det blev en pastasås med kikärtor som bas – mycket och gott och likt köttfärssås i färg, smak och textur.  Smakar alltså inte kikärtor alls.

Passar bra till pasta eller i lasagne som vi gjorde.

”Kikärtssås”
1 gul lök, mindre
svamp, helst champinjoner
tomatpure
vitlök
oregano
olja
1 förpackning kikärtor, kokta och klara
1-1,5 förpackning krossade tomater i burk
späd ev med vatten

Gör så här:
Bryn löken i oljan, tillsätt tomatpure, vitlök, svamp och oregano. Låt mjukna. Tillsätt kikärtorna och tomatkross.  Koka upp och låt koka cirka 10 minuter.  Mixa sedan med mixerstaven tills såsen är helt slät.
Låt koka upp igen, smaka av med salt, peppar och oregano. Såsen är klar. Kan serveras som den är eller till t ex en lasagne

Lasagne
Varva plattor med såsen och bechamelsås, lägg ost på toppen. Grädda enligt förpackningens anvisningar.  Vid servering toppa med persilja.

Bechamelsås
Smält smör, rör ner mjöl och tillsätt mjölk under vispning tills såsen tjockarna. Salta och peppra efter smak.

Lycka till!



4 viktiga punkter för att må bra

Hej alla fina!

Har ni tänkt på vilken komplex och spännande maskin livet är? Det är mycket som hänger i hop och påverkar varandra.  Den som vill banta kan äta 2 bananer, tänka elaka tankar om sig själv och sedan kuta gärnet.  Det är en metod som inte kommer fungera så värst bra.

Jag har satt ihop 4 viktiga punkter som är viktiga att ha i bakhuvudet hela tiden. Det är basen i ditt liv. Bygg en bra bas så blir allt ”lätt”  – du är redan förberedd. Punkterna fungerar självständigt och gemensamt.

Här nedan redovisar jag bara ett litet smakprov för jag tänker sätta ihop en självcoachingkurs i ämnet.

Principen bakom:

Principen bakom punkterna bygger på DU ÄR VIKTIGAST i ditt liv. ( d.v.s inte jobbet, inte barnen, inte mannen / frun, inte dina saker…..)

Vad går det ut på?

De fyra principerna bygger på medvetenhet och kanske aktiva val hos dig.  Inget är svårt eller kräver dyr utrustning. Du kan börja på engång.  Nu.

Principerna 

  1. Maten
  2. Motionen
  3. Positivt tänkande – meditation – älska dig själv
  4. Återhämtning  1) Jobba lagom 2) Sov

 Maten

Bli medveten om vad du äter, maten ska ge energi, inte ta. Maten är vår bensin, en av våra drivkrafter, det som ger oss energi. Vad ger du dig för energi?  Har du ingen koll, lite koll eller megakoll på vad du stoppar i dig?
Mat ska ge energi inte ångest eller skuldkänslor . Vi ska äta kakan inte kommentera den eller fotografera den. Att veta att ett ägg innehåller xx många kalorier är oviktigt, det är bara stressande och pressande.

Jag rekommenderar Råvaror, alltså livsmedel i sin renaste form.

Motionen

Kroppen vill röra på sig. Här är det faktiskt vardagsmotionen som är viktigast. Rör dig i vardagen. Ta helst en DR ( dagens raska) om dagen. Om du rör på dig daligen, maratontränar, cyklar flera mil om dagen eller motsvarande blir din ”motion” att sitta still på en stol.   Jag får känslan av att många är jagade i samhället, jagade av prestation, stress, chefer,  eller av frun/ mannen. Eller vad som helst.

Om du känner dig jagad? Vad skulle hända om det som jagade dig, kommer ifatt dig. Hur skulle du må?

Positivt tänkande

Vilka tankar tänker du om dig själv? Älskar du dig själv? Ställ dig naken framför spegel och säg ” Jag älskar mig, jag älskar varje cell som utgör mig själv”  och mena det!

Återhämtning

Jobba lagom – Gå hem från jobbet! Ta aldrig med jobbet hem. Kom ihåg att det bara är ett jobb och att livet är där du spenderar dina dagar. Hur vill du ha det?

Sov –  Vakna utvilad, för mig är antal timmar oviktigt.  5 timmars riktig sömn är viktigare än 8 timmars störd sömn.

Allt hör ihop och påverkar vårt allmäntillstånd, hur vi mår och vad vi presterar.

Föreställ dig att du sovit dåligt, då äter man dåligt (gärna fett, socker ) äter man dåligt orkar man inte röra på sig och det blir en ond cirkel med flera negativa tankar om sig själv.

Ha en bra dag



Hälsosam mat som är billig

Tyvärr, måste jag måste säga, känns det nästan som en klassfråga att äta hälsosamt och nyttigt. Kändisar  skapar /  sätter sitt namn på ett jättenyttigt pulver och vill få oss att tro att vi måste äta just det för att vara hälsosamma – HELT FEL.

När du står och väljer i butiken, för det är där det slutgiltiga beslutet tas, tänk på att köpa mat som är ren. Nyttig och hälsosam mat har ingen / behöver ingen innehållsförteckning.

Ofta gör vi det svårare för oss än vad vi behöver.

Här nedan listar jag lite exempel på råvaror och vad man kan göra med den:

  • Gula ärtor +vatten + buljong + timjan = världens godaste soppa (Även utmärkta att så och odla till skott)
  • Mungbönor + kokosflingor + ägg = biffar
  • Riven zucchini + +riven morot +ägg =biffar
  • Ungsbakade rödbetor +houng + pinjenötter ( + ev smulad fetaost) = jättegott
  • Broccoli +olja + citronsaft +salt = sallad
  • Grönkål + groddar + tomat + kikärtor = sallad

20160828_074636

Mungbönor en favorit att grodda

Lycka till!



Vad är nyttigt? Svaret kommer förvåna dig.

Är det dags för dig att vara nyttig och hälsosam och skapa nya vanor?  Själv ska jag börja träna lite mer för det där med äta nyttigt tror jag nästan att jag har kläm på.

Så vad är nyttigt, egentligen?  Är chips nyttigare än popcorn? Kan smörgås verkligen vara nyttigt? Äpplen då?

Svaret på vad som är nyttigt är:

  • Ät det som du är sugen på! Det är det som är nyttigt för din kropp just nu. Det som finns i livsmedlet är det som din kropp behöver.
  • Drick vatten först! Fundera sen, om du inte vet vad du är sugen på.

 

Ibland kan man behöva lära känna sig själv och använda sitt sunda förnuft.

När du ätit dig mätt på det du är sugen på, då blir du nöjd. Att vara nöjd är nyttigt.

Men är det så att du faktiskt ÄR sugen på fasters småkakor ät DE då. Ät inte bullarna. Många säger att de inte ska äta kakorna och därmed spara kalorier men problemet kan vara att många äter allt annat och även kakorna. Så ät det du är sugen på först.

Lyssna på dig själv, lär dig tolka din kropps signaler, men ibland försöker den lura dig genom att ständigt vara sugen på onyttigtheter – gå inte på allt den säger. Om den försöker lura dig gör så här:

1) Ta ett glas vatten

2) Ta tre medvetna andetag, reflektera över om pizzan, godiset, medmera är bra för dig eller om du håller på att bli lurad.

3) Var förberedd, godissug kommer ofta när man är hungrig. Planera in mellanmål.

Vad är du sugen på?  Ha en trevlig helg.

 



Patience please

Hur är det med tålamodet? Har du tålamod eller vill du att allt ska hända på en gång?

Består dina dagar av tålamodsprövande väntan? Många är så beroende av resultat att man inte eller knappt har tid att vänta?

Nästa gång du väntar eller har dåligt med tålamodet – njut av nuet. Njut av din väntan.
Av ditt nu.  Det är av nu:et som du skapar din framtid.  I nuet finns inga grubblerier från framtiden eller dåtidens ältande.

Vad finns i ditt nu? Har du tålamod att njuta av ditt nu?

 



Skicka vidare

Nu är semestern slut och vardagen har tagit fäste om oss igen.

Barnen är tillbaka på förskolan och vi jobbar.
Jag tänker mycket, filosoferar och gillar särskilt mycket konceptet ”skicka vidare” – jag har rensat i våra garderober och helt utan vidare gett bort stora kassar med fina ekologiska kläder. Ibland får jag något tillbaka ibland inte, det är inte det som är grejen. Jag bry  mig mest om att det ska komma till användning hos någon annan. Varför ska jag ha ett överflöd med saker som jag inte behöver.

Jag ska ge bort minst tre saker om dagen, en sak kan vara ett leende, en kram och behöver inte vara en fysisk ”sak” – fast helst vill jag bli av med våra prylar.

Anledningen till att jag har sparat alla barnkläder är att jag trodde att jag kunde tjäna pengar på dem, men jag vill ha avslut och ger alltså bort mycket. I början av året var jag inne på att bli ren och göra mig av med alla överflödiga saker, prylar som bara tar energi och ork från mig och detta ligger inom samma koncept.
Vad är viktigt för mig att äga och ha omkring mig?

Vad är viktigt för dig att äga och ha runtomkring dig?
Hur kan du skicka vidare? 



4 nyttiga tips över sommaren

Är varje dag lördag bara för att det är semester?   Läs min text nedan och ta till dig vad som passar dig.

Är det dags att unna sig det ena eller det andra? Glass, godis, fika? Vin? Öl?

1 ) Vilken är dina tankar om semester?  Vad lägger du för värdering i ordet? Vad betyder det för dig?  Är semester = äta glass varje dag, ligga på hängmattan eller lata sig rent generellt.  Man gör / rör sig om det man kan.  Fyll i resten av meningen ” På semestern ska man….”

….. vila, chilia och ta det lugnt? Vad betyder det för dig ? Sitta på en stol och glo in i en skärm hela dagen?  Röra sig så lite som möjligt?

….. Äta glass varje dag? Vad för glass? GB:s ? Går det bra med hemgjord?  Glass från en viss kiosk?

En glass dör man inte av – nej självklart, men vilka vanor har du och vad sprider du vidare.

2) På stranden – matsäck som snack, eller mellanmål ( inte fika) Ta med:  t ex pannkakor, piroger, morot, gurkstavar, ris,majs – kakor, rawfood bollar med mera.

3) Lördagsgodis!  Ett smart sätt att inte få det så jobbigt sedan när hösten kommer. När man ska börja vara nyttig. För mig ingår läsk, festis,  kex och kakor (även ekologiska varianter) som Lördagsgodis.

4) Gör något som du mår bra av / du behöver  varje dag. ( Mår bra av utan dåligt samvete i någon aspekt )

Vi ses

 



Linsbollar, potatissallad och kikärtsskott

20160630_192726

Linsbollar

20160630_192822

Färskpotatis sallad med kikärtsskott

20160630_192743

Kikärtsskott och yoghurt med spiskummin

 

Linsbollar :

Koka rödalinser, mixar samman med gullök,  tomatpure  och kryddor. Forma till bollar och stek i varm panna någon minut på varje sida.

Potatissallad:

Koka potatis. Blanda samman dressing med olja, chili, vitlök och salt. Blanda dressingen med potatisen.

Kikärtsskott:

Lägg kikärtor i blöt, grodda några dagar och stoppa sedan i jorden. Låt växa.


 

Yoghurt med spiskummin :

Lägg upp yoghurt och toppa med spiskummin.

Snabba, goda och smakrika vegetariska rätter .

Ha en fin dag! (mer…)



Midsommar i Björkan, färskpotatis paj medmera.

Hej!

Hur mår ni så här i midsommar?  Vi mår bra, var i Björklunds hage i Bromma och firade midsommar. Det är min barndomslekplats och har firat där i alla år, det var tydligen en av de enda för många hade åkte långväga till just det firandet. Träffade flera från stan, Sthlm.

20160624_140459

Stång påväg upp

Herman fick ont i tanden och gick hem från parken, veckan innan hade han varit på akuten med samma tand, inte bra. När jag och flickorna kom hem var han i ett ”midsommar”skick.  Tanden, och vara uttråkad hade kräft sitt.

??

Vi hade mycket midsommar mat kvar så gjorde en färskpotatis, brie och persiljepaj

20160625_192847

Paj deg:

Vetemjöl +havregryn + olja + vatten

Fyllning

Kokt färskpotatis + brieost + persilja (gräslök istället? )

Äggstanningen

3 ägg + mjölk + salt +peppar ( Gräddfil och mjölk nästa gång ?)

Ugn 200 grader cirka 30 minuter

Nu börjar semestern för oss! Jag kommer skriva ett inlägg om semester lite senare – hur som helst jag ser inte fram emot den.

Nu ska jag göra kaffe. Vi hörs.

Kram.