skål med solrosfrön

Guide: B-vitaminers funktion i kroppen

Visste du att...

…B1 kan användas som ett invärtes myggmedel? Mygg skyr doften av B1 och biter hellre någon annan.

…den aktiva formen av B3, NADH (niacinamidadenindinukleotid), i studier har visat sig ge de flesta patienter med kronisk trötthet och utmattning lindring av sina symptom?

…vitamin B5 kan stärka benhinnorna?

…ett stort intag av vitamin B5, alkohol eller råa ägg kan öka kroppens behov av biotin?

B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 och B12 - exakt vad gör de olika B-vitaminerna egentligen?
Vilka är bristsymptomen och hur kan man använda dem terapeutiskt?
Här, i Kureras B-vitaminguide, får du svaren.

B-vitaminerna utgör en familj av vattenlösliga vitaminer med stor inverkan på kroppens funktioner och hälsa. De behövs bland annat för att kroppens ämnesomsättning, immunförsvar, nervsystem och celldelning ska fungera normalt. Även hud, hår och naglar är beroende av B-vitaminer. Då vi inte själva kan bilda vitaminerna är det helt nödvändigt för oss att tillgodogöra oss dem via kosten eller tillskott. B-vitaminer finns i både vegetabiliska och animaliska livsmedel, bra källor är till exempel spannmål, jäst, mejeriprodukter och kött. Vitamin B12 förekommer dock inte i tillräckliga mängder i vegetabiliska livsmedel varpå tillskott är nödvändigt för vegetarianer och veganer. B12-brist är också vanligt hos äldre personer då de ofta har svårare att tillgodogöra sig vitaminet.

Vanliga orsaker till brist
Trots att B-vitaminer förekommer i många livsmedel kan brist uppstå, bland annat på grund av att de är känsliga för värme och lätt förstörs av tillagning och förvaring. En brist kan också uppstå på grund av att man har ett försämrat näringsupptag i tarmen, vanligen till följd av olika mag- och tarmproblem eller glutenintolerans där tarmens slemhinna blivit störd. Störst risk att utveckla en generell B-vitaminbrist har de med magproblem, glutenintolerans, alkoholism, rökare, bantare, mag- och tarmopererade och det som äter en ensidig kost. Även personer som stressar mycket kan drabbas av B-vitaminbrist då förbrukningen av vitaminerna blir högre.

Vattenlösliga vitaminers upptag
Kroppens förmåga att ta upp B-vitaminer påverkas inte bara av tarmslemhinnans skick utan även av tiden de finns tillgängliga innan de avlägsnas via urinen. Vattenlösliga vitaminer (B- och C-vitamin) löses upp och passerar kroppens system snabbare än fettlösliga näringsämnen. Intag av vattenlösliga näringsämnen ger en plötslig topp i upptaget och upphör därefter. När man intar vattenlösliga vitaminer i form av tillskott bör man, om möjligt, välja ett tillskott med fördröjt upptag för att tillgodogöra sig så mycket som möjligt av innehållet.

Läs också: Liten guide till viktiga mineraler

Guide till B-vitaminer

B1 - Tiamin
Tiamin behövs för kroppens omsättning av kolhydrater, fett och protein. Framförallt i kolhydratsomsättningen är B1 helt nödvändig. Alla kroppens celler är beroende av B1 för att kunna bryta ned kolhydrater till glykos för att sedan omvandla detta till energi. B1 kan öka mängden blod som hjärtat pumpar och fungera stärkande för muskelns fascia samt förbättra muskeltonus. Vitamin B1 hittar du bland annat i solrosfrön.

 

Tidiga symtom på B1 brist kan vara trötthet, oro, depression, irritabilitet, minnessvårigheter, viktminskning, illamående, impotens, smärtkänslighet, låg kroppstemperatur, ojämna hjärtslag och snabb puls. Tydliga symtom på B1-brist kan vara ömma och spända vadmuskler, muskelsvaghet, högt pulstryck, andnöd, cyanos, ödem och ökad hjärtfrekvens.

Terapeutiskt kan B1 bland annat användas för att behandla trötthet, minnesbesvär, huvudvärk, åksjuka, depression, ångest, ödem och känselbortfall i armar och ben och för att stabilisera aptiten.

B2 - Riboflavin
B2 är en viktig komponent i andra näringsämnens syntes, omvandling och produktion. Till exempel är den nödvändig för bildandet av neurotransmittorer, regleringen av sköldkörtelenzymer och fett-, kolhydrat- och proteinmetabolismen. Tillräckliga nivåer av B2 är nödvändigt för att upprätthålla normal hud, hår och naglar och kan även motverka sår på läpparna, tungan och i munnen.

Trots att det förekommer i många livsmedel så är måttlig brist vanlig i många delar av världen. Oftast är det inte en brist på enbart B2 som de drabbade lider av utan det är oftast brist på flertalet B-vitaminer. Typiska bristsymtom kan vara sprickor i mungipan, irriterade slemhinnor i mun och svalg, ljuskänslighet samt torr och flagnande hud. Brist kan även visa sig genom psykiska besvär som depression, irritabilitet, inlärningssvårigheter och känslosvängningar.

Terapeutiskt används B2 bland annat för att behandla munsår, rosacea, migrän, karpaltunnelsyndrom, yrsel, depression och magsår.

B3 - Niacin
Niacin är nödvändigt för minst 200 enzymprocesser i kroppen och är ett av de nyckelämnen kroppen behöver för tillverkningen av cellenergi. Som vitamin B3 räknas både niacin (nikotinsyra) och niacinamid (nikotinamid). Niacin återfinns normalt i växtkällor och niacinamid i animaliska källor. Eftersom niacin, på grund av sin kärlvidgande effekt, kan framkalla hudrodnad anses niacinamid lämpligare som tillskott vid användning i högre doser. Niacin hittar du till exempel i öljäst, ris, vetekli och anjovis.

Symtom på B3-brist kan vara huvudvärk, irritation, slemhinneinflammation, förvirring, muskelsvaghet, depression och känslomässiga svängningar. Vid svår brist utvecklar den drabbade sjukdomen pellagra. De fyra huvudsymtomen på pellagra är diarre, demens, dermatit och fortsatt obehandlat leder det till att den drabbade avlider.

Terapeutiskt kan man använda B3 till att behandla bland annat Raynauds sjukdom, stabilisera kolesterolvärdet, ledgångsreumatism, huvudvärk, panikångest, yrsel, migrän och degenerativa sjukdomar i centrala nervsystemet.

Läs också: Liten guide till viktiga vitaminer

B5 - Pantotensyra
Vitamin B5 känner många igen som supervitaminet för huden. Det stämmer men B5 är även viktig för kroppens förbränning av kolhydrater, aminosyror, fettomsättningen och kolesterolbildningen. Vitamin B5 behövs även för bildandet av binjurehormoner, ett stabilt blodsocker och kan hjälpa till att skydda kroppen från stress.

Det anses ovanligt med B5-brist hos människor men bristsymtom kan till exempel vara trötthet, depression, känselbortfall i händer och fötter, problem med koordinationen och sömnrubbningar.

 

Vid svår brist kan symtom som kramper, muskelsvaghet, ljusöverkänslighet, illamående, eksem och karies uppstå. Vitamin B5 hittar du till exempel i inälvsmat, öljäst och vetegroddar.

Terapeutiskt kan vitamin B5 användas för att behandla stress, trötthet, artrit, allergi, hudbesvär, utbrändhet, håravfall, domningar i händer och fötter, gikt och sårläkning.

B6 - Pyridoxin
Vitamin B6 behövs för nervsystemets normala funktion och är nödvändig för bildandet av dopamin och serotonin. Det är även en komponent i bildandet av röda blodkroppar, stimulerar immunförsvaret, är naturligt vätskedrivande och behövs för bildandet av saltsyra.

Brist på vitamin B6 yttrar sig oftast genom problem som rör huden och nervsystemet och kan ge symtom som blodbrist, fjällande hud (särskilt runt näsa, mun och ögon), inflammationer i munhålan, spruckna och svullna läppar, aptitlöshet och sömnlöshet. Man anser även att åkommor som övervikt, ökad mängd öronvax, finnar i pannan, håravfall, hemorrojder, takykardi och köldöverkänslighet kan höra samman med en brist på B6.

Terapeutiskt kan vitamin B6 användas för att behandla PMS, illamående och åksjuka, stress, anemi, smärtande och svullna fingerleder, domningar i händer och fötter och karpaltunnelsyndrom samt för att stärka nervsystem, tänder, blodkärl och lever.

B7 - Biotin
Biotin, vitamin B7, bildas normalt av kroppens egna tarmbakterier och bidrar till att bibehålla en god miljö i tarmsystemet. Biotin är nödvändigt för att bibehålla frisk hud, hår och naglar. Dessutom påverkar det kroppens könshormoner och nervernas funktion. Man har i studier sett att biotin motarbetar candida och kan bidra till lindring för drabbade.

Bristsymtom kan till exempel vara håravfall, trötthet, sköra naglar och illamående. Biotinrika livsmedel är till exempel lever och öljäst.

Terapeutiskt kan biotin användas för att behandla candida, restless legs syndrom (RLS), håravfall, eksem samt metabolt syndrom och diabetes typ 1 och 2.

Läs också: Emelie: "Så blev jag fri från aknen"

B9 - Folsyra
Folsyra, vitamin B9, är ett nödvändigt tillskott för gravida då tillräckliga nivåer behövs för att motverka fosterskador. Planerar man en graviditet är det rekommenderat att försäkra sig om ett tillräckligt intag av folsyra redan innan befruktningen för att säkerställa en normal fosterutveckling.

 

Brist på folsyra anses kunna orsaka missfall, ryggmärgsbråck, skador på placenta och foster och för tidig födsel.

Folsyrabrist kan ge symtom som skador och irritation i mun, läppar och på tungan, apati, huvudvärk, rikliga och oregelbundna menstruationer, ödem, grå-brun pigmentering av huden, minnessvårigheter och håravfall. Folsyrarika livsmedel är till exempel lever, bönor, kikärtor och spenat.

Terapeutiskt kan folsyra bland annat användas för att behandla blödande tandkött, RLS (restless legs syndrom), depression och cellförändringar i livmoderstappen.

B12 - Kobalamin
Vitamin B12 är nödvändigt för bildandet och vidareutvecklingen av röda blodkroppar. Kroppens celler behöver B12 till sin ämnesomsättning, hjärnans signalsubstanser behöver B12 för att fungera optimalt och vitaminet är även inblandat i tillverkningen av DNA. Störst risk att drabbas av B12-brist har veganer, vegetarianer, äldre, personer med måttlig och hög alkoholkonsumtion, magopererade, glutenintoleranta och de som äter syrahämmande läkemedel.

Symtom på B12-brist kan utvecklas extremt långsamt trots att kroppens förråd redan är tömt. Upp till fem år kan det ta efter att bristen uppstod till det att symptomen är tydliga nog för att indikera B12-brist. Tidiga bristsymtom kan till exempel vara myrkrypningar, stickningar i benen, minnesstörningar, problem att gå och domningar. Man kan även uppleva en mental påverkan som depression, paranoida symtom, koncentrationssvårigheter, oro och irritation. Misstänker du B12-brist eller ingår i någon av riskgrupperna för att drabbas av B12- eller generell B-vitaminbrist, kontakta din läkare för provtagning.

Terapeutiskt kan B12 användas för att behandla symptom som depression, trötthet, utmattning, myrkrypningar i händer eller fötter, blödande tandkött, minnesbesvär, stress, sömnbesvär och försämrad smakuppfattning.

Av Therese Hagberg

Källa: Näringsguiden

Vill du läsa fler liknande artiklar?
Gilla Kurera på Facebook och signa upp dig för Kureras nyhetsbrev så missar du inget!


Visste du att...

…B1 kan användas som ett invärtes myggmedel? Mygg skyr doften av B1 och biter hellre någon annan.

…den aktiva formen av B3, NADH (niacinamidadenindinukleotid), i studier har visat sig ge de flesta patienter med kronisk trötthet och utmattning lindring av sina symptom?

…vitamin B5 kan stärka benhinnorna?

…ett stort intag av vitamin B5, alkohol eller råa ägg kan öka kroppens behov av biotin?

Vattenlösliga vitaminers upptag

Eftersom tiden de vattenlösliga vitaminerna befinner sig i kroppen efter intaget är avgörande för hur mycket som kan tas upp rekommenderas oftast tillskott med gradvis frisättning.

MicroGranulat tablettsystem är en patenterad metod för att framställa tabletter som löses upp gradvis i kroppens matsmältningssystem. Tablettsystemet skiljer sig från andra tabletter med gradvis frisättning då man genom en unik tillverkningsmetod säkerställt att hela tabletten löses upp samtidigt som de små kulorna som innehåller vitaminerna frigörs under åtta timmar. Detta gör att kroppen får längre tid på sig att ta vara på de vattenlösliga vitaminer som annars hade försvunnit ur kroppen. Tablettsystemet garanterar att ingredienserna gradvis tas upp i blodomloppet tills det att hela tabletten är upplöst.

Skriv ut artikel


Nytt på Kurera

Insektshotell

Så bygger du ett eget insektshotell

Trädgård

Fjärilar, bin, nyckelpigor och humlor i trädgården hör till sommaren. Men ibland får man hjälpa dem på traven. Och att bygga ett tillhåll för insekter är både enkelt och billigt – och du får garanterat valuta för ansträngningen.

vilda-vaxter-skola-syren

Vilda växter-skola: syren

Eko/miljö

Precis utanför dörren erbjuder naturen mängder av mat sprängfylld med vitaminer – helt gratis. Det gäller bara att veta vad man ska plocka och hur det ska tillagas. Kurera har tagit hjälp av örtspecialisten Lisen Sundgren som i några artiklar guidar dig genom skogens skafferi. Här tipsar hon om den väldoftande syrenens något oväntade användningsområden.

Lämna skorna hemma – idag är det barfotadagen

Hälsa

Att vistas i naturen är helande för kropp och själ. Och när du slänger av dig skorna och går barfota på gräs, sand, jord och sten då får du en ännu starkare kontakt med jorden. Författaren, föreläsaren och kursmentorn Lilian Alterskjaer ville uppmärksamma oss på att inte glömma bort naturen självläkande kraft och skapade Barfotadagen – som firas överallt i Sverige idag.

Ny undersökning: Därför har svenskarna magproblem

Hälsa

Fyra av fem svenskar har så stora problem med magen att det påverkar deras vardag. Stress uppges som den största orsaken följt av fet mat, för mycket mat, alkohol och oregelbundna måltider. Hälsobarometern har även inkluderat våra grannländer och i Finland har man mest ont i magen - 87 procent uppger att de lider av magproblem.

Mineralet som boostar hud, hår & naglar

Hälsa

Sommaren står inför dörren – men håret känns tunt, naglarna sköra och ansiktet vinterglåmigt. Känns det igen? Ett tillskott med kisel kan ge fylligare hår, friskare hud och starkare naglar på några veckor. Läs om kroppens behov av mineraler och spårämnet kisel.

 

Mysig uteplats

Så pimpar du uteplatsen

Trädgård

Med mer tid hemma i sommar så är det hög tid att lägga lite extra krut på uteplatsen. Här tipsar trädgårdsmästaren Angelica Lindberg hur du dammar av terassen och förvandlar den till en prunkande sällskapsyta där du vill hänga med nära och kära.

Grodda – både klimatsmart och nyttigt!

Eko/miljö

Linser, bönor och frön är näringsrik, billig och inte minst klimatsmart mat. Men visste du att de faktiskt blir ännu nyttigare om du groddar dem? Groddning gör nämligen att våra tarmar lättare tar upp näringen ur baljväxter. Här bjuder vi på en liten groddskola!

Så stoppade Norge utbrott av covid-19 på äldreboende

Äldre

Sverige har just nu flest antal döda i covid-19 räknat per invånare. Majoriteten är äldre äldre, det vill säga personer över 80 år. Ungefär en av tio patienter vid Stockholms äldreboende som fått covid-19 har fått sjukhusvård. Av äldre som vistats på sjukhus har sju av tio tillfrisknat, men av de som fick stanna kvar på boendet dog majoriteten. I Norge tog man en annan väg än Sverige för att stoppa utbrott vid äldreboende.

 

Vinn-Lisen-Sundgren_vilda_vaxter

Tävla och vinn boken “Äta vilda växter”

Tävling

Sugen på att lära dig mer om naturens skafferi, men känner dig osäker på vad som är ätligt eller inte? Var med och tävla och vinn boken "Äta vilda växter" av örtspecialisten och naturfilosofen Lisen Sundgren. Här bjuder hon på massor av kunskap kring ätbara (och giftiga) råvaror i naturen.

vilda-vaxter-skola-harsyra

Vilda växter-skola: harsyra

Eko/miljö

Precis utanför dörren erbjuder naturen mängder av mat sprängfylld med vitaminer – helt gratis. Det gäller bara att veta vad man ska plocka och hur det ska tillagas. Kurera har tagit hjälp av örtspecialisten Lisen Sundgren som i några artiklar guidar dig genom skogens skafferi. Här tipsar hon om tre olika sätt att tillaga c-vitaminbomben harsyra.

vilda-vaxter-skola-myskmadra

Vilda växter-skola: myskmadra

Eko/miljö

Precis utanför dörren erbjuder naturen mängder av mat sprängfylld med vitaminer – helt gratis. Det gäller bara att veta vad man ska plocka och hur det ska tillagas. Kurera har tagit hjälp av örtspecialisten Lisen Sundgren som i några artiklar kommer att guida dig genom skogens skafferi. Först ut: doldisen myskmadran - en säreget doftande ört som signalerar att våren har kommit.

 

7 tips till dig som vill skaffa valp i coronatider

Husdjur

Våren 2020 slår rekord i efterfrågan på valpar i Sverige. I coronakrisen har många plötsligt tid att ta hand om en ny fyrbent familjemedlem och vi upplever en "valpboom". Vad ska man tänka på som ny hundägare – hur långa köer är det för att få en valp – och vilka risker finns det med att skaffa hund just nu?

Melonrulltårta till mor

Recept

Fira alla fantastiska mammor med en oemotståndligt mumsig melonrulltårta på Mors dag! Detta recept är läskande gott och dessutom både veganskt, glutenfritt och sockerfritt.

Ashwagandha – hjälp till återhämtning och fokus

Hälsa

Utan stressrespons skulle vi inte klara av att ta oss igenom dagen. Stressresponsen hjälper oss att hantera utmaningar och förändringar – både fysiska och psykiska. Men det är lätt att stresspåslaget fortsätter när vi kommer hem från jobbet. Örten ashwagandha kan dämpa stressen, det visar flera studier.  

 

Hjälp vid IBS och problemmage

Hälsa

Nästan var femte svensk lider av IBS – Irritable Bowel Syndrome. Det är en funktionell störning i tarmen som ger upphov till olika problem. Magsmärtor, förstoppning, svullnad och diarré är vanliga symtom. Att anpassa kosten efter magen är a och o. Och för att hjälpa till ännu mer kan probiotika ge en ännu bättre fungerade mage- och tarm.

Gör din egen kombucha

Drycker och smoothies

I Asien har kombucha sannolikt druckits i mer än tusen år, men i Sverige fick kombucha sitt stora genomslag för drygt tio år sedan.  Kombucha framställs genom fermentering av te, socker och en bakteriekultur. Det är enkelt och kul att göra själv. Skaffa en scoby och gör din egen kombucha.

 

Kvinna och över 50? Så bör du träna och äta för att långsiktigt må bra

Fakta

Det händer något när kvinnor passerar 50. Det handlar inte bara om att kroppen förändras av klimakteriet, kvinnor tappar även i muskelmassa, och mellan 50 och 65 är det extra viktigt hur livsstilen ser ut. En avhandling gjord av forskaren Peter Edholm visar att det är viktigt att träna styrketräning i kombination med en hälsosam kost rik på omega-3 fettsyror för att bibehålla god hälsa längre fram i livet.

kvinna med sömnproblem

Håll dig frisk med mer sömn

Hälsa

Vrider och vänder du dig i sängen? Svårt att komma till ro? Du är inte ensam, var tredje svensk har sömnproblem visar en ny undersökning. Men du har mycket att vinna på att ta tag i sömnproblemen – vi visar hur.