Hälsocoachen

Gluten- och laktosfria pannkakor

Hur fint är inte vädret just nu?! Underbart! Just nu har jag fem dagar ledigt så ska passa på att njuta till fullo. 

Vid varma dagar klarar jag inte av att äta tunga måltider och då passar nyttiga pannkakor perfekt! Dessa är glutenfria, laktosfria, sockerfria, ekologiska, fiberrika, proteinrika och mycket nyttigare! 

Recept: 

Ca 4 port

5 ägg

6 dl laktosfri mjölk

2-3 dl havregryn

1 dl chiafrön

1 msk linfrön 

1 dl bovetemjöl

1 dl mandelmjöl

1 msk fiberhusk

1 msk kokosolja

Välj ekologiska varor och rör ihop alla ingredienser till en smet och låt stå en stund. Fiberhusken gör att smeten tjocknar efter ett tag. Blir det för tjockt tillsätter du bara mer mjölk. Stek i kokosolja och serberna med kvarg och bär. 

  Smaklig måltid! 



D-vitamin behövs trots att det är sommar

Hej hopp! 

Hur var er midsommarhelg? Min var jättebra! Hade så himla roligt! Massa god mat, lekar, skratt, bus, utgång och långa nätter 🙂 Vi slog till med ett bad i älven också, årets första! Trots att det var kallt var det väldigt gött 🙂 Spontatinet när den är som bäst liksom! Bjuder på lite bilder från helgen. Midsommarkransen är ju obligatorisk! Köpte rosor och snodde lite blommor utanför huset så blev himla bra faktiskt! En väldigt lyckad helg! 😀   

 

Vädret alltså, vad blir det?! ”Sommaren är kort, det mesta regnar bort”, jo tack du Tomas Ledin… Det stämmer dessvärre bra just nu. Just precis därför är det viktigt att fortsätta med ditt D-vitamintillskott! Kroppen kan ENDAST tillverka D-vitamin i starkt solljus. Starkt solljus har vi ju inte direkt just nu. Jag använder själv Holistics D-vitamin med 2000 IE (IE= internationella enheter) och jag tar 2 st kapslar dagligen. Personligen märker jag ingen skillnad på 2000 IE men vid 4000 IE blir jag piggare och får bättre immunförsvar bland annat. 

Tänk också på att de med magproblem, kroniska sjukdomar, mörk hy, slöja, de som röker och de som vistas mycket inomhus löper större risk att drabbad av D-vitamin. 

Så alltså, när det är dålig sommar som nu behöver du mer D-vitamin! 🙂 

  



Laxröra på Midsommarmenyn 

Glad Midsommar på er! 

Dagen till ära måste jag tyvärr checka av lite jobb men sen blir det midsommarfirande med några vänner 🙂 Vad ska ni göra? 

Det roliga med svenska traditioner tycker jag är att det alltid ska inkluderas massor med mat, älskart! Är ingen sillfantast men lax och potatis är ett måste! Bjuder därför på ett recept på min bästa laxröra här. Lätt som en plätt att slänga ihop så passa på att prova den idag 🙂 

Ca 6 pers

200 g rökt lax

3 dl handskalade räkor

En burk med röd Rom

500 g laktosfri grekisk yoghurt

1 finhackad rödlök

1 1/2 dl ekologiska solrosfrön

1 1/2 dl ekologiska pumpafrön

1 msk ekologisk grönsakskrydda

1 dl ekologisk dill

Saften från 1 st ekologisk citron 

2 msk ekologiska chiafrön
Rör ihop alla ingredienser och servera med ex. färskpotatis. 

Smaklig måltid! 😀 

  



Foo Fighters på Ullevi – Dave Grohl bryter benet

Åh herregud vilken helg!

Jag och min bästa vän Emelie tog en trip till Göteborg för att fira lite examens- och jobbfirande. Vi hade bokat in Foo Fighters sedan länge och var sååå taggade. Lyssnade på FF väldigt mycket för tio år sedan. Efter spelningen fanns det ett solklart svar på ”varför?”.

Jag har varit på MÅNGA bra spelningar men den här tar banne mig priset, eller ”this show takes the cake” som Dave Grohl själv sa i slutet av spelningen. MAAAAAAGISK SPELNING!!! 😀

Ghost var ju förband, gillar dem men de borde inte spela utomhus. En mörk inomhusarena är vad de borde hålla sig till.

Sen var det dags för Foo Fighters! Ett övertaggat band drog igång ordentligt och röjde som aldrig förr. FF brukar nämligen inte spela ensamma på arenor i storlek med Ullevi så att de var övertaggade för att få spela för 52 000 människor i Sverige gick inte att ta miste på.
Under andra låten Monkey Wrench hände något otippat, helt plötsligt tystnar sången och ingen fattar någonting. Plötsligt syns Dave Grohl på skärmarna, liggandes på en bår med en mikrofon i handen. ”I just broke my leg, I just broke my fucking leg” ropar en chockad Dave. Han förklarar att han ramlade av scenen i allt röjande och att de måste avbryta konserten för han måste åka till sjukhuset. Han säger att han är ledsen och att de får komma tillbaka och spela i Sverige en annan gång. Bandet ska dock spela två covers som kompensation då han endast hann spela en och en halv låt. TOTAL FÖRVIRRING PÅ ULLEVI! Alla skrattar lite nervöst och bara ”Men va?! Shit, han ramlade ner och bröt benet!!!”
Bandet börjar spela lite covers men alla är i chock så allt är lite osammanhängande. Vissa blir sura och lämnar konserten. Sedan får jag sjukaste magkänslan och skriker till Emelie ”Han kommer tillbaka, jag tror fan han kommer tillbaka!”. Ingen håller direkt med mig men när tredje coverlåten spelas visar det sig att min magkänsla går att lita på. En gipsad Dave Grohl bärs in på scenen och ULLEVI EXPLODERAR!!! HAN ÄR TILLBAKA!!!
Alltså, den stämningen som uppstår då går inte att beskriva. Det är ren och skär MAGI! 52 000 människor skriker sig hesa av lycka, Dave Grohl är tillbaka!
Det är en omtumlad, gipsad och något morfinhög Dave som spricker av lycka över att vi faktiskt är kvar trots att han sagt att de måste ställa in spelningen. Han förklarar att han verkligen vill slutföra spelningen nu när de fått spela på Ullevi och allt och säger om och om igen att ”It´s gonna be a looong fucking night, you now that right?!”. Sjukvårdarna får hänga med honom på scenen helt enkelt, det är rock ´n´roll det! Sedan ÖSER han på en stol och på kryckor i 2,5 timmar! När The Pretender tror man nästan att både bandet och publiken ska spricka av extas. Magin som uppstår när My Hero spelas är obeskrivlig, 52 000 människor sjunger med i den akustiska versionen. När Dave ska sjunga ”Learning to walk again” kan ingen vara seriös utan ALLA brister ut i gapskratt, haha!

Foo Fighters avslutar kvällen på Ullevi med Best of You och vi i publiken sjunger större delen av låten, maaagiskt. Dave tittar drömskt ut och hälsar att detta helt klart var deras bästa spelning och att han aldrig kommer glömma detta. Vi förstår precis, för vi känner exakt likadant.

Den här 3 timmar långa spelningen går till historien, definitivt något att berätta för barnbarnen. LEGENDARISK KONSERT! <3

Jag förstår att Foo Fighters ville avluta den speciella konserten med klass då de nu tvingats avsluta turnén på grund av benbrottet. Känns helt sjukt att få ha varit med om detta, kommer leva på magin från denna konsert lääänge. I´m amazed!

Kärlek till Dave Grohl och Foo Fighters, vilka hjältar! <3

(De tre första filmerna är mina filmer och alla bilder är mina förutom kollaget)

 

Dave Grohl är tillbaka på kryckor

Dave Grohl är tillbaka på kryckor

Magi

Magi

Panoramabild över Ullevi

Panoramabild över Ullevi

foo fighters ullevi 4

 

Dave Grohls benbrott

Dave Grohls benbrott

 



Boosta din frukost med frukt, gojibär och chiafrön

Älskar att det har kommit nektariner nu! Tillsammans med massa ekologiska frukter, bär, chiafrön och kvarg blir detta en riktigt vitamin– och antioxidantboost! 😀 

Jag tycker det är viktigt med börja dagen med ett näringsrikt mål, vi behöver ju bra med energi för att klara av saker och för att skydda oss från allt skadligt. Satsa på näringsrika mål hörni! 😀 

  



Gör din egen Granola

Hoppas ni har en bra helg so far! Till alla er som sprungit Göteborgsvarvet eller Toughest, BRA JOBBAT! 

Tänkte bjuda på mitt bästa Granolarecept, perfekt för en härlig söndagsfrukost kanske? Självklart glutenfri och laktosfri

Ca 1 liter Granola

3 dl Ekologiska havregryn

1/2 dl Eko. Chiafrön

1/2 dl Eko. Krossade Linfrön

1 dl Solrosfrön

1 dl Cacao Nibs (jag använder Superfruits) 

2 msk Baobab (Superfruit)

1 msk Lucumapulver (Great Earth)

1 msk Camu Camu (Great Earth)

1/2 dl torkade blåbär (Superfruit) 

1 dl grovhackade hasselnötter

1/2 dl grovhackade mandlar

Ca 1/2 dl Eko. Kokosolja

1 msk Agavesirap 

   
Rör ihop alla ingredienser så att allt är lite kladdigt att kokosoljan. Lägg utspritt på en ugnsplåt och grädda i ca 15 min på 150 grader. Håll uppsikt då det kan brännas lätt om man har några minuter för länge. 

Lycka till! 🙂 



Finbesök från Norrland och restaurangtips i Karlstad

Hej! 

Har haft mina älskade föräldrar på besök i nästan en hel vecka, så härligt och efterlängtat! Kvalitetstid deluxe! 😀 

Vi har shoppat, åkt runt på massa ställen i Karlstad, ätit god mat, besökt andra delar av Värmland, promenerat runt i Karlstad, spelat spel och firat pappa som fyllde 59 år på Lördagen 🙂 Sommaren är på ingång alltså, herregud vad det blommar! Så fint!

Vi bockade av Diner 45 som är ett 50-talshak i Sunne. Lika populärt och gott som alltid! Har du inte varit där? Åk dit! 

Scandic Citys berömda brunch fick sig ett besök och där haffade jag en paltkoma som inte ville lämna mig i första taget 😉 

Vi åt även på den nya grekiska restaurangen Spitiko och herregud vad god mat! Min kollega hade rekommenderat den och jag förstår varför hon var helt lyrisk, jättetrevlig personal, bra service och såå god mat! Rekommenderas varmt! 

En riktig lyxvecka vad gällande mat och sällskap med andra ord! Nu får det bestämt bli hårdträning framöver 😉 

   
       



Last Aid, Oh Mothership och stulen telefon

Hej!

Det har varit intensiva och händelserika dagar här må jag säga!

Först hade en kompis spelning med sitt band Last Aid på en klubb här i Karlstad, jättekul! 😀 Lyckad spelning och rolig kväll! Har ni inte hört dem? Då tycker jag ni ska lyssna, speciellt nu när dom finns på Spotify och har släppt lite nytt material! 😀 De har ju dessutom fixat grymma t-shirts så det inskaffades ju såklart! 😉


Kvällen slutade dock inte så bra, min IPhone blev stulen… Hade den i jackfickan medan jag stod och pratade med lite okänt folk utanför klubben och sen var den borta och avstängd. Var så himla arg och ledsen. Paniken som dessutom uppstår när man ska åka till Sthlm på mässa dagen efter, haha! Kaos! Försökte leva på Gabbis telefon under hela helgen, haha! Mässan och helgen var toppen men på vägen hem stannade vårt tåg. I 4 h satt vi fast mitt ute ingenstans. Det fanns varken el, fungerande toaletter eller mat i bistron. Kul jul! Vi började rulla och fick stanna igen och bytte lok femtioelva gånger innan vi kom hem 4,5 h försent. Gillar inte SJ jättemycket om man säger så 😉

Därefter har det trasslats med försäkringar och sånt för att försöka få ordning på telefonsituationen. Men nu, nu har jag äntligen IPhone igen! 😀 Tyvärr har ju många bilder försvunnit (hann inte säkerhetskopiera alla), tänkte bjuda på många bra bilder från Last Aids spelning men det är inte mycket att göra åt tyvärr.

Allt avslutades med Oh Motherships spelning på båten, lika bra som alltid! De har också släppt nytt material som ni måste kolla in på Spotify!  Missa inte No way Sensei, svinbra låt! 😀

Håll hårt i era telefonen och glöm inte att lyssna på Last Aid och Oh Mothership på Spotify!

 



Lyxsmoothie med Saffran

Här får ni ett magiskt frukosttips inför helgen! 😀 Lyxade till det imorse och gjorde en smoothie med saffran, mango och grädde. Blev sååå gott! Till den åt jag en macka med en halvt bröd från Kung Markatta, gott och nyttigt! 

   

   

Recept på Saffranssmoothie

1/2 dl fryst mango

1/3 krm saffran 

2 tsk baobabpulver från Superfruit

1 tsk lucumapulver

1 msk ekologiskt kokosfett

1 ägg

1 msk Gojibär från Superfruit

1 msk laktosfri grädde 

1 1/2 dl laktosfri naturell yoghurt

Mixa alla ingredienser och häll upp i ett glas, toppa med lite vispad grädde, kokos, chiafrön och gojibär. 

Njut! 



Lakritsens hälsoeffekter

Idag är det Lakritsens dag! Är ni lakritsfantaster? Jag gillar lakrits men inte överdrivet mycket 🙂 

Vad många kanske inte vet är att lakrits är en hälsosam växt som kan användas till mycket: 

  • Ett avkok på lakritsrot kan hjälpa trötta binjurar till rätt balans. 
  • Lakrits verkar slemlösande och är bra för hosta.
  • Lakrits verkar antiinflammatoriskt
  • Lakritsroten är en bra källa till järn, b-vitaminer och antioxidanter. 
  • Lakrits verkar blodtryckshöjande så det är perfekt för oss med lite väl lågt blodtryck. 

För att kunna tillgodogöra sig dessa hälsoeffekter är det självklart lakritsrot och rålakrits du bör inta. Lakritsgodis är alltså inte nyttigt utan endast gott 😉