Stå emot julens frestelser med en smoothie med jordnötssmör

Nu när det är juletider är det extra svårt att hålla blodsockret nere då det bjuds på pepperkakor och andra frestelser var jag än går. Att bo över 7eleven gör inte heller saken enklare, jag är helt enkelt konstant omringad av socker. Jag bunkrar därför upp hemmet med massa nyttigheter så att jag enkelt kan mixa ihop en god smoothie istället för att falla för alla lockelser.

Här kommer ett recept på min absoluta favoritsmoothie:

• 1 banan
• 1dl havremjölk
• 50g frysta jordgubbar
• 1 matsked jordnötssmör

Kram Lovisa

Chiapudding – Den perfekta frukosten

Chiapuddingen är, enligt mig en av de bästa frukostalternativen. Jag har skrivit om den en hel del på Inspirana men det tåls att upprepa. Inte bara för att chiafröet är lite av ett magiskt superfrö med väldigt högt närings- och proteininnehåll, utan även för att man kan förbereda chiapuddingen kvällen innan. Detta gör det väldigt smidigt för de som har begränsat med tid på mornarna eftersom det bara är att plocka ut den färdiga puddingen.

I helgen gjorde jag en dundergod Chiapudding med blåbär, Açaípulver, banan och Gojibär. Jag har väldigt svårt för Gojibär, de här hårda och ganska… tråkiga. Men slänger man ner dem i chiapuddingen blir de mjuka och fina. För att göra chiapuddingen blandar jag 3 msk chiafrön, 1 krm vaniljpulver (ej vaniljsocker!), en nypa kardemumma, några gojibär samt 1,5 dl havremjölk.

Rör ihop ingredienserna i en burk tills det börjat tjockna. Ställ i kylen i ca 20 min eller över natten. Ta ut, toppa med valfri topping och njut! Jag blandade tinade blåbär med Açaípulver och hade i, samt toppade med några skivor bananer.

Jag sparar gamla glasburkar från pesto, oliver mm som jag gör puddingen i. Det är inte bara bra återvinning utan gör även att det blir väldigt smidigt att slänga ner burken i handväskan och ta med den till jobbet om man inte hinner äta den hemma.

Kram Jessica

Ni vet väl att ni kan följa oss med Bloglovin