Handeln satsar på att lyfta ekologiskt i september

I september kommer ekologiska varor ta mer plats i butikerna än annars. Som kund kommer du märka av det i form av mer information, temaveckor och specialerbjudanden. På sina håll kan man även springa på bönder i butiken. EKO-september som är tänkt att bli en årligt återkommande tradition syftar till att öka medvetandet kring ekologisk mat.

Nu i september lanserar Organic Sweden tillsammans med Ekologiska lantbrukarna, KRAV och Sveriges konsumenter kampanjen EKO-september som syftar till att öka kunskapen och öka försäljningen av ekologiska och KRAV-märkta livsmedel. Ambitionen är att göra skördemånaden september till en återkommande ekomånad för att lyfta de mervärden som ekologiskt och KRAV-märkt står för. Kurera ställde några Charlotte Bladh André, ordförande i Organic Sweden som vi träffade på Ekologiska framtidsdagen i Stockholm.

 

Positiv respons från handeln
Kampanjen har fått ett positivt mottagande av dagligvaruhandeln och kommer märkas av i de stora livsmedelskedjorna på olika sätt berättar Charlotte. Exempelvis kommer flera av de stora kedjorna ha minst två temaveckor medan andra kommer ha eko-bönder och producenter på besök i butikerna samt olika specialerbjudanden. Och de som inte hann med att hoppa på tåget i år på grund av lång framförhållning kommer istället medverka nästa år.

Hur ligger Sverige till jämfört med andra länder när det kommer till att handla ekologiskt?
 – En femtedel eller 20 procent av all jordbruksmark i vårt land är ekologisk. Dessutom är 38 procent av maten som serveras på våra skolor och förskolor, sjukhus och äldreboenden ekologisk. Det är världsrekord.
Utöver det är vi duktiga som konsumenter berättar Charlotte, hela 10 procent av all mat och dryck som säljs i Sverige är eko.
– Bara Danmark är bättre.

Varför behöver vi bli bättre?
– Det ekologiska jordbruket bidrar till flera av FNs globala mål för hållbar utveckling, vilket gör ekologiskt till en del av lösningen på många av de utmaningar som den globala matproduktionen står inför idag.

LÄS OCKSÅ: Minskade dioxinhalter i ekologiska ägg

Finns det ekologiskt så att det räcker för alla?
– Det finns mat så att det räcker till alla i världen. Det är inte brist på mat.
Enligt Charlotte är det snarare resursslöseri och fattigdom som vi måste bekämpa, då 25-30 procent av maten i världen antingen slängs eller går förlorad på annat sätt enligt IPCC:s senaste rapport. Men vi behöver också se till att livsmedelsproduktionen blir mer hållbar och få fler att ställa om till ekologiskt menar Charlotte.
– I Sverige är 20 procent av jordbruksmarken ekologisk, så vi behöver fler lantbrukare som ställer om för att via ska kunna förste alla med svensk ekologisk mat.

LÄS OCKSÅ: Ekologiskt jordbruk bättre rustat att klara torka

I kampanjen hävdar ni att det finns sammanlagt sju olika vinster med ekologiskt och KRAV-märkt, vilka?
– Med utgångspunkt från vetenskaplig forskning och det ekologiska regelverket lyfter kampanjen sju vinster med ekologiskt: biologisk mångfald, rent vatten, levande jordar, inga naturfrämmande kemiska bekämpningsmedel, extra god djuromsorg, mat utan onödiga tillsatser och själva certifieringen – att ekologisk mat är extra kontrollerad. Vi kallar dem ”ekovinster” i kampanjen.

 

Ni menar att det ligger 858 åtgärder bakom ekovinsterna, kan du förklara hur ni tänker?
– Ja, vi frågade oss hur de här fina ekovinsterna skapas och vad är det som alla ekologiska lantbrukare och producenter gör. Jo, de har bestämt sig för att frivilligt följa en massa extra regler. Och ser varje regel som ett steg mot en mer hållbar matproduktion. Vi frågade oss hur många regler det finns och vi har räknat fram till 858.
Sammanlagt rör det sig alltså om 858 regler som styr hur all ekologisk och KRAV-märkt mat produceras.
– 858 åtgärder som gör skillnad, säger Charlotte.

LÄS OCKSÅ: 26 miljoner till ökad eko-produktion

Brittisk förebild
Charlotte berättar att man hämtat inspiration från en kampanj i Storbritannien som heter Organic September.
– Det är en återkommande årlig kampanj som hela branschen är med på. Då kavlar lantbrukare, livsmedelsföretag, butiker, hotell, kaféer upp ärmarna och lyfter fram alla mervärden med ekologisk mat och dryck. På samma sätt hoppas vi att EKO-september ska bli en återkommande kampanjmånad i Sverige.
Organic Sweden är en paraplyorganisation för alla som arbetar med ekologiskt i Sverige och jobbar för att sprida kunskap om den ekologiska produktionen och för att öka försäljningen och exporten av ekologiska livsmedel. I förlängningen arbetar man för att hela den svenska lantbruket – både det ekologiska och konventionella – ska bli mer hållbart förklarar Charlotte.
– Vi skapar möjligheter för ekologiska livsmedelsföretag att samarbeta för att på olika sätt ta vara på det växande marknadsutrymmet i Sverige och internationellt.

Av Nina Törmark


Skriv ut artikel


Nytt på Kurera

kvinna i spagat

En bra hållning bevarar vår hälsa

Hälsa

Ensidiga, upprepade rörelser försämrar din kroppshållning. Eftersom majoriteten i Sverige arbetar på kontor eller i andra yrken där upprepandet är en del av jobbet blir hållningen sämre – om du inte gör något åt det. Bli medveten om hur du går, sitter eller står och sträck på en krokig rygg och nacke med jämna mellanrum. Det kan minska besvär i rygg, nacke, axlar och även problem med höfterna. Dessutom så stärker en bra kroppshållning självförtroendet.

kvinna som får ansiktsbehandling

7 ansiktsbehandlingar som föryngrar din hud

Hälsa

Du har kanske hört talas om microdermabrasion, microneedling och plasma pen – men inte vet vad det är. Idag finns det en hel del föryngrande ansiktsbehandlingar. Det handlar bara att välja rätt efter hudtyp och plånbok. Kurera listar sju bra och effektiva behandlingar som ger dig år tillbaka i ansiktet.

Grön smoothie i skål med nötter på

Skönt grön detox-smoothie

Recept

Boosta ditt immunförsvar med en gudomlig mix av superfoods och gröna godsaker i en och samma smoothie: ingefära, avokado, vetegräs, mango, chlorella, grönkål, ananas, broccoli, selleri... Mixa och njut med valfri topping!

folk sitter i trädgården och äter mat

Så många av oss har magproblem under semestern

Hälsa

Förändrade matvanor under semestern kan ge problem med magen. Under några veckors ledighet äter en majoritet av oss mat som ger magproblem. Sex av tio svenskar uppger att magen blir extra orolig på semestern. Några veckors avsteg från rutinerna är lätt att åtgärda. Probiotika kan enkelt lugna svullnad och kurrande magar.

 

bönor i skål

Fem skäl att äta mer bönor

Kost

Bönor är billiga, goda och du kan tillaga dom på många olika sätt.  Och skälen till att äta bönor och linser är många. Här följer en lista på baljväxter att tillaga som kan gynna din hälsa.



Tecknad jordglob på en tallrik och bestick

Missförstånden som ger ökat matsvinn

Eko/miljö

Tror du inte att din hantering av matrester och ditt sätt att planera och göra inköp av mat gör någon skillnad för miljön och klimatet på vår planet – eller för din egen plånbok för den delen? Dags att tänka om och minska ditt matsvinn!

kvinna håller i ett knä

Artros? Så får du hjälp!

Leder

Stela och värkande leder kan bero på artros. I Sverige uppskattas 800 000 personer vara drabbade av ledsjukdomen. Inget botemedel finns men med rätt träning, hjälpmedel och naturpreparat kan smärtan lindras, rörligheten förbättras och livskvaliteten öka.

olika kålsorter

Håll dig frisk med kål

Kost

Svenska naturen är full av nyttig mat. Ta en extra titt i grönsaksdisken efter kålsorter du inte känner till. Du kan laga både hälsosam och nyttig mat för en liten plånbok. Kål av olika slag är riktiga hälsobomber och har höga så kallade orac-värden.

kvinna tittar ut över vatten

Utmattad? Här är näringen för dig

Hälsa

Långvarig stress och för lite återhämtning bereder vägen för utmattningssyndrom. Du kan också drabbas av näringsbrister. Här är en lista på vitaminer, mineraler och örter som hjälper dig att komma tillbaka. Här är en lista på vitaminer, mineraler och örter som hjälper dig att komma tillbaka och må bra igen.

 

ärtor

Det här visste du inte om ärtor

Kost

Ärtor många hälsoegenskaper, förutom att de är smakrika. Bland annat har de en viktiga roll för aptitkontrollen samt ett högt proteininnehåll. Men du kanske inte visste att ärtan inte är en grönsak.

5 träningsklädda kvinnor

5 hemligheter bakom en vältränad kropp

Träning

Måste man träna varje dag och gå på diet för att skaffa sig en vältränad kropp eller bara ha väldigt bra gener? Nej, faktiskt inte. Hemligheten ligger i vanorna. Här är fem förhållningssätt som gör dig stark, frisk och vältränad.

darfor-ska-du-anvanda-oreganoolja

Därför ska du använda oreganoolja

Förkylning

Oreganooljan har använts i många hundratals år, bland annat som ett naturligt antibiotikum, och har flera hälsofördelar. Här listar Kureras näringsterapeut Zarah Öberg dess goda egenskaper – och även vad du bör tänka på vid användning.

Rawfoodsallad med gröna grönsaker och dressing

Rawfoodsallad med krämig cashewsås

Recept

Stärk din energinivå och ditt immunförsvar samtidigt som du kittlar smaklökarna med denna härliga, näringsrika rawfoodsallad med grönkål, broccoli, bladspenat och ruccola. Toppa med en krämig sås gjord på blötlagda cashewnötter, citron och vitlök. 

 

grönsaker och juice

Vill du rensa kroppen på toxiner? Kör en detoxvecka!

Kost

Krånglar magen? Har du huvudvärk, är ständigt trött och lättirriterad? Då kan det vara en god idé att låta mage och tarm vila genom att göra en fastevecka och låt kroppen få en välförtjänt vila. Resultat blir att du bland annat får en bättre fungerade mage, du blir piggare och får finare hy. Här får du tips på en veckas fasta.

Ensamheten bland unga ökar

Mental hälsa

Hur vi upplever vårt mående och skattar exempelvis vår sömn har försämrats de senaste 16 åren. Värst är problemen bland unga utan utbildning och kvinnor enligt en ny svensk studie som undersökt den upplevda hälsan hos personer i arbetsför ålder.

kvinna vid spegel

Maria Ahlgrens mat för vacker hud

Recept

Många funktioner som vi söker i hudvård finns i helt vanlig mat. Kroppens största organ är också vårt skyltfönster för insidan. Det säger Maria Ahlgren, skönhetsjournalist och författare till böcker om mat som gör oss vackrare – Beautyfood. Här kommer några recept från Marias bok.

 

kvinna hostar

Gia Fors: Förvärrar pyroluri covid-19?

Kurera debatt

Beror covid 19:s märkliga framfart med en blandning av obegripliga dödsfall, långvariga sjukdomsförlopp som går upp och ner samt milda förlopp som knappast märks på att de allvarligare fallen redan lider av pyroluri – en störning med försvårad avgiftning? Den frågan ställer sig Gia Fors, författare, reporter och friskvårds-terapeut i ett debattinlägg.

skoldkortelproblem-kom-palast-till-lakaren

Sköldkörtelproblem? Kom påläst till läkaren

Hälsa

År av lidande, felmedicinering och slussande mellan olika läkare. Många med sköldkörtelproblem vittnar om hur vägen till rätt hjälp kan vara både snårig och lång. Ett sätt att snabbare komma tillrätta med sina besvär är att komma påläst till doktorn. Här är en checklista inför läkarbesöket.

Ny upptäckt: Ägg kan välja spermier

Gravid/barn

Spännande forskning visar att ägg faktiskt kan välja spermier, vilket är en ny upptäckt inom fertilitetsforskningen. Denna interaktion mellan ägg och spermier kan förhoppningsvis hjälpa till att förstå de fall där det inte tydligt går att se varför ett visst par är infertilt.

två barn och mat

10 sätt att hindra att barn blir överviktiga som vuxna

Barn

Övervikt är ett stort problem som drabbar både barn och vuxna. Kosten är en del men att få barn att röra sig kan också vara svårt, tid framför skärmar av olika slag gör att barn rör sig mindre. En studie visar att närmare tre av tio amerikanska barn kommer vara överviktiga när de uppnår 35 års ålder och risken är stor att de förblir överviktiga.

 

hjärta med grönsaker

Oxidativ stress – en kropp i obalans

Forskning

Oxidativ stress, fria radikaler och antioxidanter. En del av termerna mer välbekanta än andra. Gemensam nämnare är att de alla påverkar vår hälsa. Magnus Nylander, medicine doktor och tandläkaren säger att en bil utan rostskydd rostar snart sönder, på grund av syrets angrepp. Vårt antioxidativa försvar motsvarar en bils rostskydd. Det antioxidativa försvaret kan sägas utgöra vårt inre ”rostskydd” som kan hejda syrets oxidativa skadeverkningar.

hund i hängmatta

Tio bästa tipsen för en hundvänlig semester

Husdjur

Åtta av tio hundägare tar med sig sin hund på semestern, något både hund och människa har glädje av. Miljöombyte, tid med familjen och roliga lekar står högt på önskelistan för vårt älskade husdjur. Här kommer några goda på hur du gör din semester mer hundvänlig.