Prenumerera på vårt nyhetsbrev!

Missa inga nyheter och erbjudanden från Kurera!
Vårt nyhetsbrev kommer två gånger i veckan och är helt gratis.
Anmäl dig genom att fylla i dina uppgifter här:

E-postadressen är nu registrerad, du kommer att få vårt nästa utskick!

Härlig försommartårta i raw foodstil

Fakta

Receptmakare: Marta Dell’Anna
Fler av Annas veganska och glutenfria recept hittar du på Glutenfree makers
Följ Marta på Instagram för mer matinspiration @martaglutenfri och martagrutenfri på Facebook.
Marta har även skapat glutenfria bröd, de hittar du här.

Vad sägs som en smaskig jordgubbstårta till Kristi himmelfärd eller nationaldagen? Detta recept med gräddig kokostopping och jordgubbskräm är gjord på raw foodvis och ingen tillagning behövs.

 


Ingredienser

En härlig socker- och glutenfri sommartårta i raw foodstil från Gluten free makers.

Hasselnötsbotten
2,5 dl Rostade hasselnötter
1,5 dl  Hasselnötter
13 urkärnade dadlar
0,5 tsk havssalt
0,5 tsk vaniljpulver
Kokosolja

Gräddtopping
3 dl Cashewnötter
0,5 dl Kokosflingor
2,5 dl Kokosolja
4 dl kokosgrädde
1 dl agave sirap
1 msk limejuice
0,5 tsk havssalt

Jordgubbskräm
1 dl gräddtopping
250 gram frusna jordgubbar
1 msk limejuice
1 msk agave sirap
1 ask färska jordgubbar till garnering

Gör så här

Botten
1. Mixa nötterna i en matberedare tills de blir nötmjöl.
2.Tillsätt salt, vaniljpulver och sedan dadlar, mixa till en deg.
3. Smörj en springform med kokosolja. Formen ska vara ca 24 cm i diameter.
4. Tryck ut degen i formen och ställ in i kylen medan du tilbereder gräddtoppingen och jordgubskrämen.

Gräddtopping
1. Blötlägg helst cashewnötterna i några timmar och sedan skölj dem.
2. Mixa alla ingredienser förutom kokosolja i en blender till en slät smet.
3. Tillsätt sedan smält kokosolja och mixa igen.

Jordgubbskräm
1. Mixa 1 dl av gräddtoppingen med de frusna jordgubbarna, limejuice och agave sirap till en slät smet.

Montering
1. Ta ut hasselnötsbotten från kylen och bred ut ett jämt lager utav av jordgubbskrämen.
2. Ställ in formen i frysen i ca 10 minuter.
3. Ta ut ur frysen och häll ut resterande gräddtopping på tårtan. Sätt sedan in i frysen igen minst 2 timmar till eller längre. Tårtan går att förvara i frysen flera dagar.
4. Ta ut tårtan ur frysen ca 10 minuter innan servering. Garnera gärna med skivade färska jordgubbar och hackade rostade hasselnötter.

Sugen på fler goda recept?
På Kurera finns många att botanisera bland.

Fakta

Receptmakare: Marta Dell’Anna
Fler av Annas veganska och glutenfria recept hittar du på Glutenfree makers
Följ Marta på Instagram för mer matinspiration @martaglutenfri och martagrutenfri på Facebook.
Marta har även skapat glutenfria bröd, de hittar du här.

Skriv ut artikel


Nytt på Kurera

 

korg med nässlor

Plocka nyttiga nässlor och annat ogräs

Hälsa

På våren men även sommaren kan du plocka nässlor och göra nässelsoppa eller torka för att dricka som te. Nässlorna är stärkande för immunförsvaret, men är även bra för hud och hår då dessa är rika på både vitaminer och mineraler.

kvinna väljer frukt i butik

Svenskarnas maghälsa har blivit bättre 

Hälsa

Äntligen lite positiva nyheter om svenskarnas hälsa. När Magrapporten 2021 presenterade siffror på just magproblemens utbredning visade det sig att våra magar nu mår bättre än vad de gjorde 2019. Framför allt är magarna hos de unga kvinnorna i bättre skick.

 

Collage: ung kvinna blinkar med ena ögat, bredvid fem BB-krämer

Skönhetspanelen testar: BB-cream

Hud

En bra BB-cream jämnar ut hudtonen och ger täckning likt en foundation – samtidigt som den ger fukt och smidighet till huden som en dagkräm. Vi har testat fem ekologiska krämer, och funnit en favorit!

par som springer

Näringsämnen du inte ska missa när du tränar

Kost

Om du har ett fysiskt krävande jobb, tränar mycket eller tänker börja träna – då har du ofta en högre omsättning av näringsämnen i kroppen än andra som är mer stillasittande. Här kommer några vitaminer och mineraler som du ska se till att få i dig för att orka träna.

 

kvinna tar en saltgurka

Så blir du av med ditt saltsug

Kost

Du har säkert haft en stark känsla av att du vill äta någon salt och letar efter salta nötter eller saltlakrits att knapra på. Det finns förstås en anledning till längtan efter salt. Näringsfysiologen Rebecca Johansson förklarar hur du löser problemet.

Därför är lök så nyttigt

Hälsa

Hacka, stek, ugnsbaka eller koka. Lök kan tillredas på många sätt. Vanlig lök är inte bara en smakhöjare, den främjar hälsan på många sätt. Till exempel stärker lök de goda bakterierna i tarmen och både gula och röda löken innehåller quercetin som är bra för immunförsvaret.

 

kvinna som yogar

5 yogaövningar för lugn och balans

TRÄNING

Kan yoga på en stol verkligen ge något? Ja, mycket mer än vad man kanske tror, säger Annika Sjöström som är kundaliniyogalärare. Du får bättre hållning och cirkulation, minskad stress och mer glädje. Här har hon satt ihop några övningar för Kureras läsare.

flicka med ballong springer

6 bra knep för extra energi i vår

Hälsa

På våren kan många känna sig dränerad på energi och ork efter en lång vinter. Dålig sömn, näringsbrist, stress och oro är vanliga orsaker. Här är några tips som kan hjälpa dig att få tillbaka krafterna.

hjärna med tärningar i

Spelberoende tar större risker

Forskning

I dag har spelberoende blivit så pass utbrett och stort att regeringen anser att det blivit ett folkhälsoproblem. Siffror visar på att 340 000 svenskar har ett spelberoende. Ny teknik har bidragit till ett komplexare missbruk. Nu visar forskning en koppling mellan hjärnans belöningsnätverk och att följa impulser som medför risker.

 

Fredagsmys med tex-mex

Fredagsmys med tex-mex

Mat

Ingen fredag utan tacos! Men har du möjligtvis tröttnat lite på den klassiska ”fredagsmys-tacosen” kanske det här kan ge dig inspiration till nya tillbehör som piffar upp lite.