Foto: Jini Sofia Lee

Herman – en rå man med känsla för grönt

Fakta

Namn: Herman Ottosson
Yrke: Polaritetstränare driver utbildningen Raw man
Bor: Stockholm
Intressen utöver hälsa: Filosofi och skridskosegling
Läs mer om Herman och hans utbildningar här.

Hälsoprofilen Herman Ottoson blev vegetarian tidigt i livet, först av etiska skäl men märkte snart att han dessutom mådde bättre av att äta växtbaserat. Idag äter han helst en kost baserad på raw food med enstaka inslag av mejeriprodukter.

Herman har länge varit en drivande kraft i Stockholms hälso- och ekorörelse. Han ligger bland annat bakom en av stadens populäraste vegetariska restauranger Hermans med utsikt över Djurgården och drev en tid sju restauranger. Han var dessutom med och startade Stockholms första ekobutik Eat och leder sedan några år tillbaka utbildningen Raw man.

 

Vad är hälsa för dig?
– När kroppen är så pass frisk och stark att den inte stör min närvaro.

LÄS OCKSÅ: Janesh – med ayurvedan i blodet

Vad ledde till att du utvecklade ett så starkt engagemang för just hälsa?
– Jag blev vegetarian som 16-åring. Kände ett stort engagemang för djuren och deras lidande. Det var rent etiska skäl i början. Sedan märkte jag att jag fick en sån kick av att äta levande mat istället för döda djur. Idag upplever jag en stark koppling mellan min livskraft, lust och vad jag äter. En vecka med gröna juicer, gröna smoothies och yoga gör mig alert, vaken och levande. Jag anser att klorofyll genom grön långsampressad juice är Viagra för blodet.

Hur äter du för att ta hand om din hälsa? Följer du någon särskild diet?
– Rå, vegankost som tuggas länge är optimalt. Sen lägger jag till livsnjutning i form av getost och smör med mera. Aldrig vete, burkmat, för processad eller friterad mat.

LÄS OCKSÅ: Lars Frölander – OS-medaljör med helgrönt i tanken

Har du någon favoriträtt, i så fall vilken?
– Saffranschiapudding med stjärnanis, kanel, kardemumma och honungsrörda hallon på toppen.

Vad tycker du att alla borde äta mer av? Och mindre?
– Självklart mer gröna blad. Det är basen till all hälsa. Mindre fisk. All fisk är förstörd och full med tungmetaller, bromerade flamskyddsmedel och andra gifter. Haven är körda. Norsk lax är giftig. Kolla alla amerikanska tester. Äts max två gånger per år för att inte överstiga skadliga nivåer av gifter.

 

Har du några hemliga laster?
– Choklad.

LÄS OCKSÅ: Chefredaktör med krav på ekologiskt

Vad är ditt förhållande till motion och träning?
– Inte slita ut kroppen. Hellre en njutningsfull skogspromenad än syrabildande och ledslitande milslång träning.

Tar du några tillskott i så fall vilka?
– D-vitamin för att inte deppa ihop i mörkret.

Hur tänker du om kosttillskott och superfoods?
– Tror att det skadar levern att vräka i sig kosttillskott. Bättre att få det naturligt genom ren, näringstät och tuggad kost.

Vilket är ditt bästa hälsotips om du inte nämnt det ovan?
– Daglig sex.

Av Nina Törmark

Vill du läsa fler liknande artiklar?
Gilla Kurera på Facebook och signa upp dig för Kureras nyhetsbrev så missar du inget!

 


Fakta

Namn: Herman Ottosson
Yrke: Polaritetstränare driver utbildningen Raw man
Bor: Stockholm
Intressen utöver hälsa: Filosofi och skridskosegling
Läs mer om Herman och hans utbildningar här.

Skriv ut artikel


Nytt på Kurera

Self-care : mat, stress, träning, självkänsla, återhämtning

Chia- och yoghurtswirl

Recept

En vardagslyxig frukost som sätter guldkant på morgonen. Förbered chiapudding, frukt och bär kvällen innan och varva i höga glas tillsammans med yoghurt och granola på morgonen. 

K2 kan förebygga hjärt-kärlsjukdomar

Forskning

K2 är mest känt som vitaminen som kan stärka skelett och vävnad, men ny forskning visar att K2 fyller en viktig funktion för blodets koagulation och för stärka kärlens väggar vilket i slutändan håller hjärt-kärlsjukdomar borta. Analyser har visat att det är vanligt med K2-brist på grund av att det är svårt att få i sig vitaminen i kosten. Det behövs nämligen stora mängder yoghurt, nötkött, mjölk, ost och ägg för att täcka behovet.  

Här får du gratis blodsockerkoll på världsdiabetsdagen

Hälsa

Diabetes är en av våra stora folksjukdomar. Sjukdomen ökar över hela världen, och om 20 år kommer antalet sjuka uppgå till uppskattningsvis 640 miljoner. I Sverige är över en halv miljon människor drabbade och de flesta har typ 2-diabetes. I dag är det världsdiabetesdagen och det uppmärksammas i Stockholm genom att du får ett gratis blodsockertest.

Susanne vill hjälpa fler upptäcka fördelarna med naturlig hudvård

Eko/miljö

Journalisten Susanne Hovenäs har i många år – bland annat som skönhetsredaktör på tidningen Hälsa – varit en av de drivande krafterna bakom trenden med naturlig skönhet och hudvård. Nu har hon tagit över ledningen inom NOC Sweden efter grundaren Henrik Olteng som gått vidare till andra uppdrag. Kurera växlade några ord Susanne om hur hon ser på utvecklingen för naturlig hudvård och skönhet.

 

Överträningssyndrom har nått vanliga motionärer

TRÄNING

Att elitidrottare pressar sig för hårt och kan drabbas av överträningssyndrom, OTS, det är vida känt. Men nu har OTS även nått elitmotionärerna. Symtomen är svårupptäckta eftersom de handlar om humörsvängningar, infektioner, dålig aptit och en oförklarlig trötthet.  Det finns bara ett sätt att komma ur situationen.

”Ketogen kost hjälpte mig bli fri från depression”

Mental hälsa

En ketogen diet har många fördelar enligt anhängarna, förutom att den underlättar att hålla vikten sägs den bidra till allmänt bättre välmående och större mental klarhet. Hanna Gillving är funktionsmedicinsk terapeut och kom nyligen ut med boken ”Keto-licious”, och för hennes del bidrog en omläggning till det hon kallar ketogen livsstil till att hon äntligen blev fri från mångåriga besvär med psykisk ohälsa.

Movemberutmaningen – inget barn ska behöva säga ”Hej då pappa”

Krönikan

Jag var sju år när vi fick telefonsamtalet från sjukhuset som sa att pappa hade ramlat ihop i hissen. Hans liv gick inte att rädda. Hjärtat hade gett upp. Att förlora en förälder var givetvis tufft, men idag har jag valt att se det som min största motivation. För jag har en dröm, jag har en vision: Inget barn ska behöva säga ”Hejdå pappa”, det skriver  Pierre Mörck i denna krönika där han vill inspirera till mer rörelse och uppmärksamma ohälsan bland män.

 

Hästar kan läsa av våra känslolägen – och lägger dem på minnet

Husdjur

Det finns fog för uttrycket att ha minne som en häst. Du som ägt eller tillbringat mycket tid med en häst har kanske upplevt att ni har en speciell kontakt. Kanske har du känt något som liknar vänskap eller att hästen är en del av familjen. Nu visar forskning att känslan troligen är ömsesidig. Hästar kan nämligen inte bara läsa av våra känslolägen – de lägger dem även på minnet.

Djagacida – ris och bönor från Kap verde

Recept

Detta recept på en enkel och väldigt god risrätt från Kap Verde kommer från boken vegetariska recept från hela världen hittar du i den gröna kokboken boken "Zeinas green kitchen" av den omtyckta matprofilen Zeina Mourtada som driver bloggen Zeinas kitchen..

Doftöverkänslighet – ett dolt handikapp

Allmänt

Trots att tre miljoner svenskar kan besväras av dofter är osäkerheten om behandling och vad omgivningen kan göra stor, det visar en ny undersökning. Missförstånden är många och var tredje person tror att det kan vara ett psykiskt sjukdomstillstånd. Med Parfymfria veckan hoppas initiativtagarna kunna slå hål på myterna kring sjukdomen och öka kunskapsnivån.

Nya rön inom svensk cancerforskning kan ge effektivare behandling

Forskning

Cirka 60 000 svenskar får varje år ett cancerbesked där tumören är av elakartad karaktär. Trots det går dödligheten i cancer ner, men sjukdomen skördar ändå tusentals liv varje år. Det forskas brett och på olika typer av mediciner för att bromsa och bota cancer. Vid Lunds universitet har man tittat på hur tumörceller kommunicerar med andra ställen i kroppen för att förstå hur spridningen går till. Det ger hopp om nya behandlingsformer.

 

Är mjölk hälsosamt eller helt onödigt?

Allmänt

Mat väcker alltid starka känslor. Om mjölk är nyttigt eller inte, det diskuteras ofta. En del går i starkt försvarsläge, medan andra ifrågasätter om mjölk är viktigt att dricka. När Kureras kostrådgivare, Cathrine Schück, gjorde ett inlägg på Facebook om varför hon rekommenderar en mjölkfri månad möttes hon av en storm av kritik, och frågade sig varför mjölk blivit ”en helig ko”.

 

De sticker hål på myten om psykopaten

Mental hälsa

Tror du att din chef är psykopat? Eller din granne eller din pojkvän? Sannolikheten är stor att du misstar dig. Vi lever i en tid då myterna om psykopater frodas som aldrig förr, det är något Marianne Kristiansson och Karolina Sörman, båda med stor kunskap i ämnet vill råda bot på. Kurera ställde några frågor till författarna till boken ”Psykopaten”.

 

D-vitamin ger KOL-patienter färre skov

Forskning

För låga värden av D-vitamin har visat sig vara utbrett, framförallt bland den nordiska befolkningen eftersom solen är vår främsta källa för inlagring av vitaminet i kroppen. D-vitaminbrist kan ge allt från värkande muskler och benbrott till allvarliga sjukdomar som depression. En studie på KOL-patienter visade att om de som hade normala nivåer D-vitamin minskades risken markant för besvärliga skov.  

Har du koll på sömncykeln? Den styr om du sover bra eller dåligt

Forskning

Oro och stress hör ihop. Det är känslor som gör att ditt sympatiska stressystem är för aktivt när det är dags att sova. Om stressystemet håller kvar kortisolet på en hög nivå, då är det inte bara svårt att somna, du vaknar oftast mellan två och fyra på natten och har svårt somna om. Det finns förstås en lösning på problemet. Det handlar om att få din sömncykel att fungera som den ska.