Kvinna lagar vegomat i ugnsfast form

Idag ska du äta vegetariskt! Här får du veta varför

Den 1 oktober uppmärksammas den Vegetariska världsdagen runt om i världen.
Syftet är att lyfta fram de många fördelarna med en vegetarisk livsstil. 

Vegetariska världsdagen uppmärksammas årligen den 1 oktober. I Sverige arrangeras dagen sedan 1995 av Svenska Vegetariska Föreningen, Riksförbundet hälsofrämjandet och Veganföreningen i Sverige.
Syftet är att inspirera fler till att äta vegetariskt och uppmärksamma de många fördelar en vegetarisk livsstil innebär för människor, djur och miljö.

► Läs också: 2016 – utsett till baljväxternas år!

 

Ät vegetariskt
Ett av de mål de arrangerande föreningarna har med dagen är att, när dagen infaller på en vardag vill säga, försöka inspirera landets skolkök att servera vegetariskt den första oktober.
Internationellt anordnar World Vegetarian Day en tävling där personer, som online skriver under på att de ska äta vegetariskt under dagen, kan vinna 250 dollar. De som skriver under på att äta vegetariskt under hela oktober månad kan vinna 1000 dollar. Läs mer om tävlingen här.

► Läs också: Vegetarian eller vegan? Här är näringen du behöver mer av

Vem instiftade dagen - och när?
Exakt hur länge dagen funnits eller vem som initierade den verkar det råda lite olika meningar om.
Enligt Wikipedia initierades den första Vegetariska världsdagen 1977 av North American Vegetarian Society. Syftet var att lyfta fram att fördelarna med en vegetarisk livsstil ansågs ge djuren ett bättre liv, och att det dessutom ledde till andra miljömässiga och hälsomässiga fördelar.
Svenska vegetariska föreningen beskriver det däremot som ett svenskt initiativ som togs redan på 1950-talet.

Möjligtvis ett svenskt initiativ från början
I slutet av 1950-talet, på en internationell vegetarisk kongress i Hannover, arrangerad av International Vegetarian Union (IVU), väckte Sverige frågan om huruvida en vegetarisk världsdag inte skulle införas, förklarar föreningen på sin hemsida. På mötet beslutades att länder runtom i världen årligen skulle fira den vegetariska världsdagen den första söndagen i september.
I slutet av 1980-talet ändrades datumet för vegetariska världsdagen av IVU till 1 oktober.

Läs också: Läkare: Dåliga kostval orsak till en tredjedel av all cancer

Firandet skiljer sig länder emellan
Idag, många år senare, uppmärksammas dagen fortfarande - även om en viss splittring mellan länderna inom IVU finns och firandet varierar från land från land. England har sedan några år tillbaka en vegetarisk kampanjvecka i slutet av maj medan Schweiz har valt att göra något större den 4 oktober istället, som är djurens dag.

 

Mer läsning?
Söker du mer inspiration för att äta vegetariskt? Titta runt bland Kureras goda vegetariska recept eller läs någon av Kureras många artiklar i ämnet.
Nedan följer ett axplock:

• Åtta vetenskapliga teorier om varför kött orsakar cancer
• Lista: Olika sätt att vara ”vego”
• WWF: Ökad antibiotikaresistens – undvik importkött och ät mer vego!
• Baljväxter och korn kan minska risk för hjärt- och kärlsjukdom
• Nu klassificerar WHO rött kött och chark som cancerframkallande
• 12 källor till protein för den som inte äter kött
• Ny trenden: Nu blir allt fler ”flexitarianer”
• Här hittar du näringen i vegomat
• Vegokost minskar risken för hjärtsjukdom och cancer
• 9 alternativ till komjölksprodukter
• Trendigt äta ”vegokött”

Av Isabelle G Hedander

Källor: Worldvegetarianday.org, Vegetarian.se, Wikipedia

Vill du läsa fler liknande artiklar?
Gilla Kurera på Facebook och signa upp dig för Kureras nyhetsbrev så missar du inget!


Skriv ut artikel


Nytt på Kurera

vilda-vaxter-skola-harsyra

Vilda växter-skola: harsyra

Eko/miljö

Precis utanför dörren erbjuder naturen mängder av mat sprängfylld med vitaminer – helt gratis. Det gäller bara att veta vad man ska plocka och hur det ska tillagas. Kurera har tagit hjälp av örtspecialisten Lisen Sundgren som i några artiklar guidar dig genom skogens skafferi. Här tipsar hon om tre olika sätt att tillaga c-vitaminbomben harsyra.

vilda-vaxter-skola-myskmadra

Vilda växter-skola: myskmadra

Eko/miljö

Precis utanför dörren erbjuder naturen mängder av mat sprängfylld med vitaminer – helt gratis. Det gäller bara att veta vad man ska plocka och hur det ska tillagas. Kurera har tagit hjälp av örtspecialisten Lisen Sundgren som i några artiklar kommer att guida dig genom skogens skafferi. Först ut: doldisen myskmadran - en säreget doftande ört som signalerar att våren har kommit.

 

7 tips till dig som vill skaffa valp i coronatider

Husdjur

Våren 2020 slår rekord i efterfrågan på valpar i Sverige. I coronakrisen har många plötsligt tid att ta hand om en ny fyrbent familjemedlem och vi upplever en "valpboom". Vad ska man tänka på som ny hundägare – hur långa köer är det för att få en valp – och vilka risker finns det med att skaffa hund just nu?

Melonrulltårta till mor

Recept

Fira alla fantastiska mammor med en oemotståndligt mumsig melonrulltårta på Mors dag! Detta recept är läskande gott och dessutom både veganskt, glutenfritt och sockerfritt.

Ashwagandha – hjälp till återhämtning och fokus

Hälsa

Utan stressrespons skulle vi inte klara av att ta oss igenom dagen. Stressresponsen hjälper oss att hantera utmaningar och förändringar – både fysiska och psykiska. Men det är lätt att stresspåslaget fortsätter när vi kommer hem från jobbet. Örten ashwagandha kan dämpa stressen, det visar flera studier.  

 

Hjälp vid IBS och problemmage

Hälsa

Nästan var femte svensk lider av IBS – Irritable Bowel Syndrome. Det är en funktionell störning i tarmen som ger upphov till olika problem. Magsmärtor, förstoppning, svullnad och diarré är vanliga symtom. Att anpassa kosten efter magen är a och o. Och för att hjälpa till ännu mer kan probiotika ge en ännu bättre fungerade mage- och tarm.

Gör din egen kombucha

Drycker och smoothies

I Asien har kombucha sannolikt druckits i mer än tusen år, men i Sverige fick kombucha sitt stora genomslag för drygt tio år sedan.  Kombucha framställs genom fermentering av te, socker och en bakteriekultur. Det är enkelt och kul att göra själv. Skaffa en scoby och gör din egen kombucha.

Kvinna och över 50? Så bör du träna och äta för att långsiktigt må bra

Fakta

Det händer något när kvinnor passerar 50. Det handlar inte bara om att kroppen förändras av klimakteriet, kvinnor tappar även i muskelmassa, och mellan 50 och 65 är det extra viktigt hur livsstilen ser ut. En avhandling gjord av forskaren Peter Edholm visar att det är viktigt att träna styrketräning i kombination med en hälsosam kost rik på omega-3 fettsyror för att bibehålla god hälsa längre fram i livet.

 

kvinna med sömnproblem

Håll dig frisk med mer sömn

Hälsa

Vrider och vänder du dig i sängen? Svårt att komma till ro? Du är inte ensam, var tredje svensk har sömnproblem visar en ny undersökning. Men du har mycket att vinna på att ta tag i sömnproblemen – vi visar hur.

D-vitaminbrist kan ge svårare symtom för de som drabbas av covid-19

Hälsa

En metaanalys av placebokontrollerade studier visar att vitamin D skyddar mot luftvägsinfektioner. Därför bör man sträva efter att höja D-vitaminstatusen hos de som befinner sig i en riskgrupp för att få covid-19. Framför allt om de inte får i sig tillräckligt med D-vitamin via kosten eller genom solljuset. Det skriver läkarna Mats B Humle, Henrik Pelling och Susanne Bejerot i ett debattinlägg i Läkartidningen.

”Hudvård börjar på tallriken”

Hud

Hudvård börjar på tallriken. Det menar Maria Ahlgren, skönhetsjournalist och författare till Beautyfood-böckerna, som påstår att många av de funktioner som eftersöks i hudvård finns i helt vanlig mat.

 

Därför får vissa mer hål i tänderna

Hälsa

En ny avhandling vid Umeå universitet presenterade anledningen till att vissa av oss får mer hål i tänderna. En viss genvariant gör att du inte lika lätt känner smaken av socker – och vill äta mer – i kombination med en rad av olika bakterier som ger karies.

Håll tätt med app i telefonen

Forskning

Appen Tät är utvecklad vid Umeå universitet och hjälper kvinnor med urinläckage att hålla tätt. Under tio månader laddade 10 456 gravida och nyförlösta kvinnor ner appen och svarade på en kort enkät. 123 kvinnor ingick i en studie. Efter tre månader minskade besvären med inkontinens och urinläckage och kvinnorna fick en betydligt bättre livskvalitet.

E-handelsprodukter innehåller förbjudna ämnen

Eko/miljö

Nätshoppingen har ökat när social distansering blivit norm. Men tänker du på varifrån produkterna du köper på nätet kommer och vad de innehåller? Enligt Kemikalieinspektionen innehåller nästan åtta av tio produkter från företag utanför EU farliga och förbjudna ämnen, som bly och bor.

 

Kan gurkmeja ha effekt på virus?

Hälsa

Det finns över 7 000 vetenskapliga studier på den aktiva substansen curcumin som finns i gurkmeja. De hälsobringande effekterna kopplas till de inflammationshämmande egenskaperna. Det nya coronaviruset orsaker en betydande ökning av det inflammatoriska svaret i kroppen och därför väcks tankar om att curcumin kan vara ett komplement i behandlingen för att tillfriskna.

Så kan du skapa nya träningsrutiner

Hälsa

Veckor av hemmaarbete har blivit till månader. När din vardag är i förändring är det lätt att den fysiska aktiviteten kommer i andra hand. Se till att komma ut i friska luften och ansträng dig så mycket att du svettas. Det är inte bara positivt för hjärta, leder och muskler. Din mentala hälsa mår bra av aktivitet, speciellt nu när livet är så annorlunda på grund av coronarestriktioner.