Prenumerera på vårt nyhetsbrev!

Missa inga nyheter och erbjudanden från Kurera!
Vårt nyhetsbrev kommer två gånger i veckan och är helt gratis.
Anmäl dig genom att fylla i dina uppgifter här:

E-postadressen är nu registrerad, du kommer att få vårt nästa utskick!

Kvinna lagar vegomat i ugnsfast form

Idag ska du äta vegetariskt! Här får du veta varför

Den 1 oktober uppmärksammas den Vegetariska världsdagen runt om i världen.
Syftet är att lyfta fram de många fördelarna med en vegetarisk livsstil. 

Vegetariska världsdagen uppmärksammas årligen den 1 oktober. I Sverige arrangeras dagen sedan 1995 av Svenska Vegetariska Föreningen, Riksförbundet hälsofrämjandet och Veganföreningen i Sverige.
Syftet är att inspirera fler till att äta vegetariskt och uppmärksamma de många fördelar en vegetarisk livsstil innebär för människor, djur och miljö.

► Läs också: 2016 – utsett till baljväxternas år!

 

Ät vegetariskt
Ett av de mål de arrangerande föreningarna har med dagen är att, när dagen infaller på en vardag vill säga, försöka inspirera landets skolkök att servera vegetariskt den första oktober.
Internationellt anordnar World Vegetarian Day en tävling där personer, som online skriver under på att de ska äta vegetariskt under dagen, kan vinna 250 dollar. De som skriver under på att äta vegetariskt under hela oktober månad kan vinna 1000 dollar. Läs mer om tävlingen här.

► Läs också: Vegetarian eller vegan? Här är näringen du behöver mer av

Vem instiftade dagen - och när?
Exakt hur länge dagen funnits eller vem som initierade den verkar det råda lite olika meningar om.
Enligt Wikipedia initierades den första Vegetariska världsdagen 1977 av North American Vegetarian Society. Syftet var att lyfta fram att fördelarna med en vegetarisk livsstil ansågs ge djuren ett bättre liv, och att det dessutom ledde till andra miljömässiga och hälsomässiga fördelar.
Svenska vegetariska föreningen beskriver det däremot som ett svenskt initiativ som togs redan på 1950-talet.

Möjligtvis ett svenskt initiativ från början
I slutet av 1950-talet, på en internationell vegetarisk kongress i Hannover, arrangerad av International Vegetarian Union (IVU), väckte Sverige frågan om huruvida en vegetarisk världsdag inte skulle införas, förklarar föreningen på sin hemsida. På mötet beslutades att länder runtom i världen årligen skulle fira den vegetariska världsdagen den första söndagen i september.
I slutet av 1980-talet ändrades datumet för vegetariska världsdagen av IVU till 1 oktober.

Läs också: Läkare: Dåliga kostval orsak till en tredjedel av all cancer

Firandet skiljer sig länder emellan
Idag, många år senare, uppmärksammas dagen fortfarande - även om en viss splittring mellan länderna inom IVU finns och firandet varierar från land från land. England har sedan några år tillbaka en vegetarisk kampanjvecka i slutet av maj medan Schweiz har valt att göra något större den 4 oktober istället, som är djurens dag.

 

Mer läsning?
Söker du mer inspiration för att äta vegetariskt? Titta runt bland Kureras goda vegetariska recept eller läs någon av Kureras många artiklar i ämnet.
Nedan följer ett axplock:

• Åtta vetenskapliga teorier om varför kött orsakar cancer
• Lista: Olika sätt att vara ”vego”
• WWF: Ökad antibiotikaresistens – undvik importkött och ät mer vego!
• Baljväxter och korn kan minska risk för hjärt- och kärlsjukdom
• Nu klassificerar WHO rött kött och chark som cancerframkallande
• 12 källor till protein för den som inte äter kött
• Ny trenden: Nu blir allt fler ”flexitarianer”
• Här hittar du näringen i vegomat
• Vegokost minskar risken för hjärtsjukdom och cancer
• 9 alternativ till komjölksprodukter
• Trendigt äta ”vegokött”

Av Isabelle G Hedander

Källor: Worldvegetarianday.org, Vegetarian.se, Wikipedia

Vill du läsa fler liknande artiklar?
Gilla Kurera på Facebook och signa upp dig för Kureras nyhetsbrev så missar du inget!


Skriv ut artikel


Nytt på Kurera

kvinna klipper

Dags att sluta röka? Så lyckas du

Hälsa

Allt förre svenskar röker idag. Totalt sett är det bara sju procent i riket som röker, men pandemin har gjort att det ökat något. En Sifo-undersökning berättar att en av fyra vill sluta. Här kommer några goda råd för att nå lyckat resultat.

Leende kvinna i vit handduk och handduksturban smörjer in sig med gul kräm

Mera glow med gurkmeja!

Hud

Gurkmeja, den gul-orange kryddan som är en släkting med ingefära, kopplas till många hälsofördelar och läkande egenskaper. Men den antiinflammatoriska superkryddan kan även göra under för din hy och få den att stråla!

Falafelsallad

Fira Veganuary med en matig sallad!

Eko/miljö

Veganuary är här  – det globala initiativet som årligen vill inspirera oss till att äta veganskt under januari månad. Och till att äta mer växtbaserat över lag, för den egna och planetens hälsa. Det firar vi med att bjuda på ett smakrikt och lättlagat salladsrecept!

kvinna äter katrinplommon

Trög mage? Här är mat som är bra vid förstoppning

Mage

Trög mage drabbar alla lite då och då. Har du problem med förstoppning ska du ta och titta över vad du äter. Brist på fibrer kan vara en bakomliggande orsak men även vätskebrist kan ge trög mage. Här är några livsmedel som är särskilt bra att äta för dig som har problem med att magen stannar av.

 

kvinna lyfter hantlar

Så mycket vinner du på att börja styrketräna

Träning

Sverige är bland de länder som har flest personer med stillasittande jobb. Vi sitter nio-tio timmar varje dag och det påverkar hälsan. Vi behöver röra på oss mer, men det behöver inte bli jobbigt och ta en massa tid. Lite fler promenader kan förändra en hel del, och lägger du bara till lite styrketräning någon dag i veckan kan det betyda mycket för din hälsa. Studier visar att om du lyfter lite vikter kan det faktiskt förlänga sitt liv – med hela 15 år.

Visste du det här om nyttiga propolis?

Naturlig hälsa

Visste du att propolis har visad effekt på antibiotikaresistenta bakterier? Och att de hjälper mot både bältros, munherpes och är en effektiv behandling vid olika svampinfektioner. Propolis finns i tuggummi som kan tuggas vid halsont, i munspray, tandkräm och halstabletter.

kvinna äter nyttig mat

Så kommer du in i bättre matvanor

Kost

Nu när jul- och nyårshelgen har passerat kanske du vill äta mindre och sundare, men har svårt att få regelbundenhet och hälsosammare matvanor. Du är långt ifrån ensam – och det finns bra knep. Kureras expert, näringsmedicinska terapeuten Fredrik Ölander, hjälper dig att hitta tillbaka till ett sunt och hälsosamt ätande.

 

Bibimbap

Bjud på bibimbap – på klimatsmart vis

Recept

Bibimbap är en populär koreansk rätt där grönsaker blandas med ris, ägg och ofta någon form av kött. Den här vegoversionen, signerad stjärnkocken Paul Svensson, innehåller bland annat svenskt haveris, ingefära, ostronskivling och picklad rödlök.

Groddar i en låda

Grodda – både klimatsmart och nyttigt!

Eko/miljö

Linser, bönor och frön är näringsrik, billig och inte minst klimatsmart mat. Men visste du att de faktiskt blir ännu nyttigare om du groddar dem? Groddning gör nämligen att våra tarmar lättare tar upp näringen ur baljväxter. Här bjuder vi på en liten groddskola!

olika kålsorter

Laga billig och nyttig mat med kål

Kost

Så här i strax efter jul kan det kännas fullt i magen, men tomt i plånboken. Ta dig en titt i grönsaksdiskarna – både i frysdisken och den färska. Leta efter kålsorter du inte känner till. Kål av olika slag är riktiga hälsobomber och har höga så kallade orac-värden. Du kan laga både hälsosam och nyttig mat för en liten summa.

 

kvinna i vinter

Mutationen som gör att du tål kyla bättre

Forskning

Tillhör du dom som sällan fryser på vintern? Du kan du sakna proteinet α-aktinin-3 som finns i muskelfibrerna. Forskare vid Karolinska institutet har kunnat visa att dessa personer har mer tolerans mot kyla samt att de oftast är bättre på uthållighetssporter.

Har du skaffat dig ovanor? Så här får du goda vanor att bli beständiga

Hälsa

Vi har väl alla varit där, vissa kanske är där flera gånger per år. Den där dagen då vi fått nog av dåliga vanor och vill börja leva ett mer hälsosamt liv. Oftast blir vi extra motiverade efter jul- och nyårshelgerna, när vi ätit för mycket. Forskarna kallar det här tillståndet för ”Fresh start effect”. När vi lyckas rida på vågen av att vilja bli nya så går det bra. Fast förr eller senare tar det stopp. Men det behöver inte bli så. Med hjälp av några psykologiska knep kan ett nytt beteende bli en rotad vana.

Morgontrött? Det kan vara brist på goda bakterier i mage och tarm

Mage

Om du känner dig tröttare än vanligt på morgonen och bara vill fortsätta sova – då kan det vara magen som spökar. Förut tänkte vi oftast på att bakterier är skadliga, men idag har vi lärt oss att det finns både nyttiga och mindre nyttiga bakterier. Det handlar om att ha en bra balans i mage och tarm, och måna om mångfalden.

Fötter bredvid hudkräm och örter

Glöm inte fötterna i vinter!

Hud

Våra fötter ska bära oss fram, livet ut. Ändå har vi en tendens att behandla dem styvmoderligt varje vinter. Men med några enkla knep och redskap kan du motverka sprickor och läderhud, och hålla fötterna mjuka, fina och friska! Året om, livet ut.

Sifferballonger med år 2022 i guld

Gott nytt år önskar vi på Kurera!

Övrigt

Ett riktigt Gott nytt år vill vi på Kureras redaktion önska alla er läsare! Men innan vi tar oss an 2022 vill vi gärna summera 2021 lite. Vi är väldigt stolta över att Kurera vecka efter vecka har så många besökare. Vad har ni läst och klickat mest under året som gått?

 

Doftspridare

Må bra med hjälp av dofter

Hälsa

Naturliga parfymer, badoljor, lotions, doftpinnar, doftljus och doftspridare kan öka ditt välbefinnande – inte minst nu när mörker och kyla lägrat sig. Här förklarar vi allt från hur du kan bli piggare och känna mer lust, till hur du kommer till ro och sover bättre, med hjälp av dofter. 

Örter med läkande effekt i kroppen

Kryddor

Läkeörter har använts i alla tider och de finns överallt. I diket, på gräsmattan och ute på ängarna. Mycket av den kunskap som användes förr har fallit i glömska, förutom hos de som verkligen är intresserade. Här kommer några vanliga örter som du kan göra te på.