"Jag älskar att det gröna är på frammarsch" | Kurera.se
karin_bjorkegren_jones

“Jag älskar att det gröna är på frammarsch”

Fakta

Namn: Karin Björkegren Jones
Yrke: Författare och yogalärare, håller även kurser i hur man sköter om sitt lymfsystem.
Bor: Stockholm
Intressen: Att resa och att umgås med de jag älskar

Böcker av Karin: Hösten 2017 släppte hon boken "Omstart för en starkare, renare och friskare kropp" om lymfsystemet, bland tidigare titlar märks "Ett stressfritt liv" från 2016 och "Yoga för livet för kvinnor 40 plus" som utkom 2015.
Foto: Anneli Hildonen

"Jag var nog så där lite klädsamt intresserad av hälsa tills jag fick cancerdiagnosen" säger Karin Björkegren Jones. Efter det fick hälsointresset rejäl skjuts och i dag har Karin kommit att bli en av landets mer hängivna hälsoprofiler. Här delar hon med sig av sina tankar om hälsa och några av sina bästa hälsotips. 

Vad är hälsa för dig?
– Hälsa är typ allt för mig. Att må bra, känna mig stark, inte ha ont, känna mig pigg och inte håglös. Jag tror faktiskt att jag tänker på min hälsa varje dag.

LÄS OCKSÅ: Josefine Jäger – raw foodgurun från de värmländska skogarna

Vad ledde till att du utvecklade ett så starkt engagemang för just hälsa?
– Jag var nog så där lagom, lite klädsamt intresserad av hälsa innan jag fick en bröstcancerdiagnos sommaren 2012. I samband med den förändrades min syn på min kropp, på livet, på hälsa på ett för många utifrån sett säkert överdrivet hälsointresse. Men för mig finns det ingen annan väg att ta än just den hälsosamma. Jag tänker nu förtiden på min kropp som en bil. Du skulle aldrig tanka din bil med skitbensin för du vet att motorn skär sig. Min kropp är min kaross, hur min kropp mår och blir behandlad är väldigt viktigt för mitt välmående. Jag försöker lyssna på min kropps signaler och inte köra över den när den försöker säga mig nåt. Jag försöker vila, ta tupplurar när jag är trött. Jag tankar kroppen med bra och hälsosam mat. Jag tränar lagom och jag går promenader för att den ska känna sig omtyckt. Jag yogar varje dag och tänker på hur jag andas. Att jag andas långa djupa och lugnande andetag långt ner i magen.

 

LÄS OCKSÅ: Bertil Wosk: ”Du är vad du äter men framför allt vad du smälter och tar upp”

Hur äter du för att ta hand om din hälsa?
– Jag äter övervägande grönt, men då och då äter jag fisk och skaldjur. Jag äter helst inte gluten och mjölkprodukter och jag dricker inte särskilt ofta alkohol. Däremot älskar jag kaffe och dricker max två koppar om dagen.

LÄS OCKSÅ: Nilla Gunnarsson: ”Min förändrade kosthållning läkte mig”

Hur kan en vanlig matdag se ut?
– Just nu äter jag gärna kokosyoghurt med någon frukt. Jag älskar kokosyoghurt för tillfället. Skulle typ kunna äta det till frukost, lunch och middag. Men försöker avhålla mig. Dricker gärna en grön drink på morgonen. Vid lunch försöker jag få i mig en stor sallad med bönor och till middag en mustig soppa eller gryta.

Vad finns alltid i ditt kylskåp och skafferi?
– Kokosvatten, kokosyoghurt, spenat, ruccola, kokosolja, mandelmjölk, avocado, bananer. Olika bönor. Chili. Röd lök. Goda teer.

Har du någon favoriträtt, i så fall vilken?
– Jag är nog periodare vad gäller mat. Just nu är jag förtjust i olika böngrytor. Gärna heta grytor som jag kan röra ner en matsked ghee i.

Vad tycker du att alla borde äta mer av?
– Mera grönt i all dess former.

Och mindre?
– Socker. Färdiglagad mat med olika tillsatser.

Har du några hemliga laster?
– Nej, jag har inga hemliga laster. Jag äter precis som jag vill och har inget behöva av att dölja något för någon. Vill jag dricka whisky så gör jag det. Men för mig är det inte att unna sig att äta skräp. Men visst äter jag en bulle då och då, men tyvärr så blir mitt lymfödem lidande av det. Jag mår helt enkelt som bäst när jag äter bra och gott och inte ”unnar” mig sådant som de flesta människor verkar tycka det är viktigt att man äter.

 

Vad är roligast med kost och hälsa?
– Att man mår så bra av att äta mat som är nyttig och god. Man blir glad och känner sig lätt i kroppen. Men det är så märkligt för de flesta verkar tro och tycka att hälsosam mat är tråkig och smakar trist. Men så behöver det verkligen inte vara. Det jag gillar är att de flesta restauranger verkar bli mer och mer medvetna. Och de vegetariska och vegansk alternativen är oftast roligare än typ fisken. Jag älskar att det gröna verkligen är på frammarsch.

Hur tar du hand om din hud?
– Just nu har jag nog slarvat lite med min hud. Mina ben är ganska torra och skulle typ behöva marineras i olja ett tag. Men jag är alltid noga med vad jag smörjer in mig med. Bra oljor, fina krämer och när jag skriver fina och bra så är det inte prislappen, utan snarare innehållet jag menar. För mig är det alltid viktigt att det är bra innehåll och utan farliga ämnen.

Vad är ditt förhållande till motion och träning?
– Jag yogar – helst sex dagar i veckan. Jag tror på lågintensiv träning. Jag tränar för min ålderdom. Jag yogar för att bygga en stark kropp också mentalt.

Tar du några tillskott i så fall vilka?
– Jag tar jättemycket kosttillskott. Omega 3, Q10, D-vitamin, C-vitamin, E-vitamin och selen, probiotika, järn, K2, magnesium och B-vitaminer, tror det var allt.

 

Hur tänker du om kosttillskott och så kallade superfoods?
– Jag tror på kosttillskott, men att det är superviktigt att kosttillskott och så kallade superfoods är av bra kvalitet och helst utan kemiska tillsatser.

Vilket är ditt bästa hälsotips?
– Tuppluren - att vila en stund varje dag är så bra för ditt välbefinnande och får dig att gå från stressad till lugn. Jag lyssnar på Inger Lundmarks hypnosappar när oron och stressen drabbar mig, eller om jag har svårt att varva ned. Lymfmassage – kan mycket väl vara världens bästa form av massage. Vilken tur att jag precis utbildat mig till lymfmassör.

Av Nina Törmark

Intresserad av andra intervjuer i artikelserien?
Du kan läsa samtliga intervjuer i artikelserien ”Hälsoprofilerna berättar” här.

Vill du läsa fler liknande artiklar?
Gilla Kurera på Facebook och signa upp dig för Kureras nyhetsbrev så missar du inget!

 


Fakta

Namn: Karin Björkegren Jones
Yrke: Författare och yogalärare, håller även kurser i hur man sköter om sitt lymfsystem.
Bor: Stockholm
Intressen: Att resa och att umgås med de jag älskar

Böcker av Karin: Hösten 2017 släppte hon boken "Omstart för en starkare, renare och friskare kropp" om lymfsystemet, bland tidigare titlar märks "Ett stressfritt liv" från 2016 och "Yoga för livet för kvinnor 40 plus" som utkom 2015.
Foto: Anneli Hildonen

Skriv ut artikel


Nytt på Kurera

Spenat- och kesovåfflor med topping

Recept

Det jobbigaste med att göra våffor är att göra rent våffeljärnet efteråt. Resten är en barnlek. Så muta någon att ta hand om rengöringen och sätt igång! Dessa läckerheter från kokboken "Little green kitchen" fungerar både som matvåfflor och som efterrätt – välj själv vilken topping du vill använda.

Magsyrahämmande läkemedel kan öka risken för allergier

Forskning

Magsyrahämmande läkemedel är bland de vanligaste läkemedlen och säljs receptfritt i Sverige. Nu visar en ny studie att användningen av främst PPI ökar risken för att drabbas av olika allergier. Forskarna varnar nu för att ta dessa läkemedel i onödan och manar istället att komma till rätta med bakomliggande orsaker till magbesvären.

 

”Sockermonstret satt på min axel och väste in i mitt öra”

Krönikan

”Jag unnar mig att vara utan socker". "Jag unnar mig hälsa". Louise Hafdell har kommit långt under sina snart fem sockerfria år. Från att nästan ha varit styrd av sitt sockersug och ha sett godis som tröst i svåra situationer och det hon firade med när något gått bra är hon numera helt sockerfri. Räddningen när siffrorna på vågen stod som högst var – riktig mat.

 

 

Kurkumin bidrar till att minska smärta efter operation

Forskning

Gurkmeja anses ha många hälsofördelar och golden latte och gurkmejashots har på senare år seglat högt upp på listan av populära superfoods. Nu kommer dessutom glädjande nyheter från forskarsamhället – det verksamma ämnet i gurkmeja har visat sig avsevärt minska smärtan i samband med kirurgi.

Hjärtläkaren om det paradoxala med hälsosam kost

Kost

Det pågår en rörelse för att vi ska äta mer växtbaserat både för miljön och vår hälsas skull men den amerikanske hjärtläkaren Steven Gundry höjer ett varnande finger. Alla grönsaker är nämligen inte lika nyttiga, vissa kan till och med vara skadliga för vår hälsa skriver han i sin bok ”Växtparadoxen”.

 

Bakterier i äpplen bidrar till en sund tarmmiljö

Forskning

Effekten av ett äpple om dagen för att hålla läkaren borta kan till stor del anses bero på de gynnsamma bakterier som koloniserar äpplet och därefter tarmen, enligt forskare. Forskningen styrker även att det går att känna skillnad på smaken mellan ekologisk frukt och konventionella äpplen.

Doktor Gillbros 10 budord för frisk och spänstig hud

Hud

I boken "Hudbibeln" summerar Johanna Gillbro, doktor inom experimentell och klinisk dermatologi sin omfattande kunskap inom hud och hudvård. I boken "Hudbibeln" delar hon med sig av sin kunskap och ger tips om hur man bäst tar hand om huden både utifrån och inifrån för i lokhet med många andra vet Johanna att skönhet även kommer inifrån.

 

Två klassiska pastarätter på vegovis

Recept

Tvekar du att lägga om till vegansk eller vegetarisk kost av rädsla för att inte längre kunna njuta av dina favoriträtter som spagetti bolognese eller lasagne? Lugn, det råder läkaren Veronica Hedberg och kokboksförfattaren och journalisten Susanne Hovenäs bot på. I nya boken "Smart mat för en frisk kropp och hjärna" finns flera goda recept att botanisera bland och Kurera kan bjuda på två smakprov. 

Växtbaserad mat – smart för kropp och hjärna

Kost

I år minskade köttkonsumtionen i Sverige för andra året i rad och ligger nu på samma nivå som den var 2007. Vi har fortfarande en bit kvar innan vi befinner oss på den nivå vi var innan Svreige gick med i EU och priset på kött sjönk men utvecklingen tycks gå stadigt nedåt. I takt med det ökar intresset för vegansk eller växtbaserad mat och i dagarna släpptes en ny bok med helt växtbaserade recept.

Tävla och vinn albumet “Svart katt”

Tävling

Sångerskan Cecilia Thorngrens album "Svart katt" fick ett varmt mottagande när det kom ut. Nu har du chansen att vinna ett signerat exemplar med låtar ur den svenska visskatten samt nyskrivet material av Staffan Hellstrand och Peter Le Marc.