Att ge sig iväg på skogutflykter, även om det är svamp,bär eller fisk man är på jakt efter så är det riktigt mysigt. Jag är lite stadstjej kan man märka av då jag är livrädd för spindlar och speciellt ormar, hatar när man kliver på en gren och den slår till på benet. Fy så obehagligt det är men det övervinner jag när man får uppleva naturen. Jag älskar naturen, friska luften och hur gott man sover efter en dag eller helg ute.
I tre dagar av jag gett mig ut för att leta kantareller, det påstås finnas mycket. Men hittills har vi bara funnit några liter, tråkigt nog. Men det går inte att beskriva känslan när man kommer till ett ställe i skogen och det lyser som guld i mossan. Fantastiskt!
I fredags fick Ellen och Charlie följa med på en heldag i skogen med mig och mamma. Lunch och mellis i skogen var en hit. Charlie har alltid älskat skogen, han kan äta blåbär i mängder, leta kottar och pinnar. Snart är det även fiskesäsong för oss och vi hoppas på några helger med husvagnen i skogen.
Har ni något spännande recept med kantareller att bjuda på?
Jag tycker enkelt är väldigt gott, smörsteka kantareller med lök, salt och peppar som serveras på en toast. Ljuvligt till förrätt!
