Träffade på dessa för första gången hos min kusin i höstas när vi var där på middag och varit fast sedan dess.
Aldrig varit ett fan av grön paprika men denna är ljuvlig, så enkel att tillaga och gott att bara äta den till en kall öl som snacks eller ha som tillbehör till maten. Kanske till en grillad middag?
Man tar paprikorna som heter Pimientos de padròn och steker rätt hårt i olivolja så dom får färg och mjuknar lite.
Lägg dom på ett papper som olivoljan torkar upp lite grann sen är det bara att strö flingsalt över och servera.
Fantastiskt gott och antagligen nyttigt!
