Denna underbart goda och kladdiga brownie är perfekt som vårfika och känns väldigt fräsch! Ät den som den är eller servera med vaniljglass/ frozen yoghurt.
Ingredienser
1 st citron
½ färsk ananas
150 g smör
2 st ägg
2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1,5 dl vetemjöl
1. Sätt ugnen på 150 grader. Klä en form med bakplåtspapper.
2. Smält smöret och låt svalna.
3. Tvätta, riv skalet och pressa ur saften ur citronen. Skala och dela ananasen i små bitar.
4. Vispa ägg och socker vitt och fluffigt. Tillsätt vaniljsocker, citronsaft och skal.
5. Tillsätt smör, mjöl och till sist ananasen.
6. Grädda mitt i ugnen i 35 minuter.
